El panorama gastronómico de Nueva York es inigualable -por algo estamos constantemente en listas como las de Tripadvisor, Travelers’ Choice Awards Best of the Best y World’s 50 Best- y, bueno, todos los famosos también lo saben. Desde el difunto Anthony Bourdain hasta la estrella de Los Soprano Michael Imperioli e incluso Jeremy Allen White de The Bear, nos encanta descubrir los restaurantes favoritos de nuestras celebridades favoritas, y Billie Eilish acaba de revelar cuáles son sus restaurantes favoritos de Nueva York basados en plantas.
Para contextualizar, Eilish, que sigue esforzándose por minimizar la huella ecológica de sus giras mundiales, se ha asociado con Google Maps como parte de su gira Hit Me Hard and Soft para ayudar a los fans a encontrar medios de transporte ecológicos y opciones de comida basada en plantas en muchas de las ciudades en las que su gira mundial de 43 ciudades está haciendo paradas. Así, antes de verla en el MSG los días 16, 17 y 18 de octubre, podrás comer algo en uno de sus lugares favoritos.
declaró Eilish:
Adoptar una dieta basada en plantas es una de las formas más impactantes de ayudar a sanar nuestro planeta. Aquí tienes algunas buenas opciones locales basadas en plantas para cuando vengas a mis conciertos.
Estos son los restaurantes vegetarianos favoritos de Billie Eilish en Nueva York:
1. P.S. Kitchen, Times Square
Recientemente votado como uno de los mejores restaurantes del mundo por los viajeros de Tripadvisor, P.S. Kitchen no es sólo uno de nuestros restaurantes vegetarianos favoritos, sino también uno filantrópico: crean puestos de trabajo para poblaciones marginadas, donan el 100% de las ganancias a organizaciones sin ánimo de lucro y ofrecen comidas de origen sostenible a sus clientes.
📍 246 W 48th St.
2. Vegan on the Fly, Midtown
Vegan on the fly es un restaurante de servicio rápido situado en Midtown que ofrece a sus clientes comida vegana rápida y sabrosa, manteniéndose fiel a la cultura de la comida callejera de Nueva York. A los clientes les encanta su hamburguesa On the Fly, hecha con una hamburguesa Impossible, queso cheddar FYH, lechuga, tomate, cebolla y salsa para hamburguesas, Vegan Gyro, Chopped Cheez’s, ¡y mucho más!
📍 24 W 45th St.
3. Franchia Vegan Café, Midtown
Franchia Vegan Café no es sólo uno de los restaurantes veganos favoritos de Billie Eilish en Nueva York, ¡también es uno de los nuestros! Franchia, el restaurante hermano de Hangawi, es una versión informal (y vegetariana) de la refinada cocina asiática de fusión. Algunos de nuestros platos favoritos son los palitos de soja «Chicken Satay», los bollos pekineses y el tofu crujiente con chile coreano.
📍 Avenida Park, 12
4. Planta Queen, varios locales
Si aún no has comido en Planta Queen te estás haciendo un flaco favor. Aquí sirven sabrosos platos veganos de inspiración japonesa que suenan tan bien que vas a querer probarlos todos, ¡y te sugerimos que vayas con un grupo de amigos para poder hacerlo! Nuestras sugerencias son el brócoli Bang Bang, las albóndigas de espinacas Shiitake, los fideos Udon (en serio, ¡no los dejes pasar!) y el rollito prensado y quemado.
5. PLNT Burger, NoMad
En PLNT Burger, el chef Spike Mendelsohn se dedica a servir las mejores hamburguesas vegetales del planeta. Por supuesto que son deliciosas, pero también sirven sándwiches de pollo, nuggets de pollo, patatas fritas y chili. P.D. ¡Pásate el día de tu cumpleaños y te regalan un batido!
📍 1147 Broadway
6. Anixi, Chelsea
Anixi sirve platos que consisten en una fusión de cocina mediterránea tradicional con un toque moderno. Recomendamos encarecidamente su plato estrella, el risotto de «salmón» curado en Arak con arroz arborio, nata, espárragos y micro perejil.
📍 290 8th Ave.
7. Urban Vegan Kitchen, West Village
Preguntamos a los neoyorquinos «si sólo pudieras comer en un restaurante de Nueva York el resto de tu vida, ¿cuál sería?» y Urban Vegan Kitchen fue una de las respuestas. Y es fácil ver por qué una vez que pruebas su comida vegana. Además de la comida, también organizan eventos en directo.
📍 265 W 23rd St.
8. Eleven Madison Park, Flatiron
Sin duda, no hay lista de restaurantes de Nueva York basados en plantas sin el Eleven Madison Park, galardonado con una estrella Michelin. Todo aquí es impresionante, desde el comedor hasta el personal de servicio y la presentación de la elevada cocina.
📍 11 Madison Ave.
9. Candle, Gramercy
En Candle, el propietario y chef Jorge Pineda y el chef ejecutivo Angel Ramo combinan, vierten, mezclan y esparcen amor y gratitud hasta en el último bocado de sus platos. Los platos se elaboran sólo con los mejores alimentos integrales, orgánicos o cultivados localmente, en los que las verduras, las legumbres, los cereales y las proteínas primarias saludables, como el tofu y el seitán, son los protagonistas.
📍 388 3rd Ave.
10. Peacefood, varios locales
Peacefood es una cocina y panadería vegana conocida por su cocina global casera con una variedad de platos para el almuerzo y la cena, además de café, batidos y una línea completa de postres veganos. Un consejo: ¡no te pierdas sus macarrones con queso y pesto de nueces!
11. Red Bamboo, Greenwich Village
Desde su apertura en 2002, Red Bamboo ha redefinido lo que significa ser vegano creando innovadores platos de imitación de carne y marisco.
📍 140 West 4th St.
12. CHLOE, Greenwich Village
CHLOE es el nuevo restaurante y panadería vegana con un menú que incluye clásicos salados como sopas, ensaladas y hamburguesas, así como postres dulces como galletas, cupcakes y pasteles, todos elaborados con ingredientes de origen vegetal cuidadosamente obtenidos.
📍 Calle Bleecker 185
13. Ladybird, East Village
Ladybird es un bar de tapas y vinos que sin duda merece tu atención. Aunque pequeño, su ambiente está lleno de exuberante vegetación y es absolutamente impresionante. Además, su menú de platos para compartir es increíble… como los macarrones con queso trufado, los pimientos shishito asados, los bollos Po’Boy y mucho más.
📍 111 E 7th St.
14. Spicy Moon, varios locales
Si nunca has comido en Spicy Moon, haz una reserva… ahora. Este lugar vegano de comida Szechuan ofrece un ambiente genial y una comida aún mejor, y de nuevo te sugerimos que vayas con amigos para que puedas pedir un montón de platos para compartir, porque físicamente no podrás elegir sólo uno. Recomendamos los fideos Dan Dan, el tofu seco a la pimienta, los wontons de verduras en aceite de chile y las coles de Bruselas a la pimienta.
15. Avant Garden, Greenwich Village
Después de años dirigiendo bares de cócteles de primer nivel, el CEO y fundador Ravi DeRossi abrió Avant Garden en 2015, que actuó como el proyecto para su grupo de hospitalidad basado en plantas Overthrow Hospitality. Desde su apertura, Avant Garden ha servido algunos de los platos veganos más apreciados de Nueva York, acompañados de vinos naturales de todo el mundo.
📍 Avenida A, 95
16. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Uno de nuestros negocios locales favoritos -con un Sello Secreto de Aprobación que lo demuestra- Jerrell’s BETR BRGR prepara hamburguesas veganas que seguramente te harán preguntarte si son o no veganas de verdad (aunque lo son, ¡así que no te preocupes!) Nuestra favorita es la O.G. BETR BRGR con dos hamburguesas Impossible, queso vegano, lechuga, tomate, cebollas asadas, pepinillos y la salsa especial de Jerrell, aunque todo en el menú está delicioso.
📍 117 6th Ave.
17. Le Botaniste, varios locales
Le Botaniste fue el primer restaurante ecológico, basado en plantas y neutro en carbono de la ciudad de Nueva York, que sirve a sus comensales platos ecológicos deliciosos, satisfactorios y alimentados con plantas, buenos para el cuerpo y sostenibles para nuestro planeta. Llaman a sus platos «tazones recetados», que son platos recién cocinados y elaborados con plantas, servidos en tazones de cerámica japonesa.
18. Orchard Grocer, LES
Enclavado en el Lower East Side, Orchard Grocer es una tienda de delicatessen vegana y un mercado de alimentos inspirado en las tiendas de delicatessen del pasado de Nueva York. Algunos de nuestros favoritos son The Poppy, ensalada casera de atún con garbanzos, tomate, verduras y mayonesa en pan integral, y The Romey, pollo frito con tofu del huerto, ensalada tricolor, cebollas encurtidas, salsa ranchera y salsa búfalo en un panecillo.
📍 Calle Orchard, 78
19. Scarr’s Pizza, LES
Uno de nuestros lugares favoritos para comer pizza en NYC es Scarr’s Pizza, que abrió Scarr Pimentel en el LES en 2016. Rápidamente creció en popularidad y se convirtió en un elemento básico en la escena de la pizza de Nueva York, siendo incluido en muchas listas de los mejores por servir algunas de las mejores pizzas de NYC.
📍 35 Orchard St.
20. Bodhi Kosher Vegetarian Restaurant, Chinatown
Bodhi Kosher Vegetarian Restaurant es un restaurante de estilo chino-cantonés especializado en dim sum y platos chinos clásicos. Su misión es demostrar a todo el mundo que la cocina china vegetariana y vegana puede ser igual o más deliciosa, ¡y sin duda hacen un trabajo fabuloso al respecto!
📍 Calle Mulberry, 77
21. Jajaja, varios locales
Seremos sinceros: la primera vez que cenamos en Jajaja nos quedamos boquiabiertos y nuestras vidas cambiaron literalmente. Aunque es vegano, juramos que es igual de apetecible para los carnívoros por lo deliciosos que son sus platos. Aquí, el sabor del sur de la frontera se encuentra con el estilo de la ciudad de Nueva York con platos como Tacos Birria, Burritos de Chorizo, y su Tazón Taco Bowl. Y, por supuesto, ¡no te pierdas sus nachos!
22. The VSPOT, Park Slope
The VSPOT El restaurante vegano latino más antiguo de Brooklyn que sirve comida reconfortante desde 2006, ¡y sin duda nos alegramos de que lo sigan haciendo! Algunos de sus platos más populares son el Philly Cheese & Pepper Hero, Quesadilla Supreme with Rice & Beans, Plato Casado y NYC Breakfast Hero.
📍 156 5th Ave., Brooklyn
23. Screamer’s Pizzeria, Crown Heights
Estamos seguros de que todos los veganos están más que felices de que el queso vegano sea una cosa, porque una vida sin pizza ciertamente apestaría. Screamer’s Pizzeria sirve tartas como ninguna otra con opciones como The Fancy Kale con pesto picante, queso vegano, salchicha de seitán casera, col rizada marinada de fantasía y llovizna de aceite de orégano y la Vampire con queso vegano y aceite de ajo, pepperoni de seitán, cebollas rojas, cebollas caramelizadas y ajo.
📍 685 Franklin Ave., Brooklyn