¡Una buena pizza no es ninguna broma! Desde las tradicionales tartas napolitanas hasta las pizzerías que dan un toque italoamericano a las clásicas, estos son nuestros lugares preferidos para disfrutar de la mejor pizza de Nueva York cuando tengas ganas de un trozo.
*Nota: ¡los números de esta lista no clasifican la calidad!
1. Di Fara Pizza, Midwood
Si te gusta Lucali, tienes que visitar Di Fara, donde Iacono aprendió algunas de sus técnicas características para hacer pizzas. Este antro de la vieja escuela fue inaugurado por el inmigrante italiano Domenico De Marco, más conocido como «Dom», en 1965 en Brooklyn, y sigue siendo propiedad de la familia. También fue uno de los lugares favoritos de Anthony Bourdain en Nueva York
Lo que recomendamos: Pastel cuadrado
📍14 24 Ave J
2. Pizzería Patsy’s, Turtle Bay/UWS
Pasquale Lancieri, una de las principales pizzerías de horno de ladrillo de Nueva York, abrió su primera pizzería en Harlem en 1933 (aunque sus pasteles se remontan aún más lejos, al Lower East Side). Esta pizzería, a la que a menudo se atribuye la invención de la porción neoyorquina, con locales en Turtle Bay y el Upper West Side, es ahora propiedad de la cuarta generación de pizzeros de la familia.
Lo que recomendamos: Pastel redondo de la vieja escuela
📍 801 2ª Ave. (Turtle Bay), 61 W 74th St. (UWS)
3. Pizzería L’Industrie, Williamsburg & West Village
Muchos neoyorquinos afirmarán que la Pizzería L’Industrie de Brooklyn tiene la mejor pizza de Nueva York, sobre todo de Williamsburg, y si no de todo el distrito. Gracias a sus ingredientes frescos importados directamente de Italia, junto con su característico proceso de fermentación de la masa, ¡todo es tan fresco como parece! Sus pizzas rojas son estupendas, pero también tienen deliciosas pizzas blancas, como la pizza de trufa blanca. También han abierto recientemente un local en West Village.
Lo que recomendamos: Pizza de Burrata
📍 Williamsburg – 254 S 2nd St
📍 West Village – 104 Christopher St
4. Joe’s Pizza, Greenwich Village
Joe’s Pizza es una institución en Greenwich Village desde 1975. El propietario original, Joe Pozzuoli, de Nápoles (Italia), sigue dirigiendo la pizzería. Múltiples medios de comunicación(GQ, New York Magazine, LIVE! with Regis and Kelly y muchos más) la han nombrado la «mejor rebanada auténtica» de Nueva York.
Lo que recomendamos: Que sea sencillo: queso normal o mozzarella fresca
📍 7 Carmine St. (aunque ahora hay varios lugares por toda la ciudad, ver aquí)
5. Prince Street Pizza, SoHo
La famosa rebanada «SoHo Square» de Prince Street, con pequeñas y gruesas lonchas de salchichón, fue una tendencia viral, pero también una que está a la altura de las circunstancias. Esta pizza tiene la proporción perfecta de masa, crujiente, dulce y picante (¡tiene su punto!). Pero espera una cola muy larga, sobre todo los fines de semana o a la hora de comer.
Lo que recomendamos: Pepperoni Cuadrado SoHo
📍C alle Príncipe 27 A
6. John’s de Bleecker St., West Village
John’s of Bleecker fue fundado por el inmigrante italiano John Sasso en 1929, posiblemente uno de los primeros locales de pizzas de Nueva York (¡y del país!). Cambió de ubicación en 1954 y desde entonces ha tenido distintos propietarios, pero sigue estando regentado por una familia. Tienes que pedir una tarta entera (nada de porciones), pero su método de horno de ladrillo al carbón es lo que la hace tan famosa. También es un restaurante para sentarse, no uno de los típicos sitios donde te comes una rebanada mientras estás fuera, como muchas otras pizzerías de Nueva York.
Lo que recomendamos: Pastel de ricotta y albahaca
📍 278 Bleecker St.
7. Lucali, Carroll Gardens
A menudo puedes encontrar al chef y propietario Mark Iacono sirviendo tartas en esta codiciada pizzería de Brooklyn. Conocido por sus deliciosas tartas de masa fina y BYOB actitud, ha sido calificada como la «mejor pizza de NYC» una y otra vez. Como sólo se puede entrar sin cita previa, prepárate para ESPERAR, sobre todo en fin de semana.
Oye, si es lo suficientemente bueno para Jay-Z, a nosotros nos basta.
*Sólo en efectivo
Lo que recomendamos: Tanto la pizza como el calzone (son tus únicas opciones, con algunas selecciones de ingredientes)
📍 575 Calle Henry
8. Paulie Gee’s, Greenpoint
Aunque puedes visitar su tienda de porciones justo al final de la calle, lo mejor es vivir la experiencia completa sentándote en Paulie Gee’s y comiendo una tarta bien caliente de sus legendarios hornos de leña de Brooklyn. Hay infinitas opciones de tartas (desde la Marcella Matriciana hasta la Ricky Ricotta); sólo tienes que llegar pronto porque siempre hay cola cuando abren justo a las 5 de la tarde
Lo que recomendamos: Hellboy® (¡nunca se puede decir que no a la miel caliente!)
📍 60 Greenpoint Ave.
9. Lombardi’s, Pequeña Italia
Conocida como «la primera pizzería de América», Lombardi’s es tanto una institución estadounidense como neoyorquina. Lo que empezó en 1905 el inmigrante napolitano Gennaro Lombardi sigue siendo un básico de Little Italy, prometiendo «pizza al horno de carbón con costra ahumada, cubierta con salsa de tomate purista, mozzarella fresca de leche entera y albahaca»
*Sólo en efectivo
Lo que recomendamos: Rodaja de albóndiga o Margherita con pepperoni
📍C alle Primavera 32
10. Zero Otto Nove, El Bronx
Zero Otto Nove está situado en la «Pequeña Italia del Bronx», en Arthur Avenue. Conocido por sus pizzas al horno de leña y sus pastas caseras, el propietario Roberto Paciullo, nacido en Salerno, te hará sentir el sabor de Nápoles. No aceptan reservas, así que es posible (muy probable) que tengas que esperar Cuando hace calor, el patio exterior te hará sentir como si hubieras viajado a Italia a mediodía. Dato curioso: lleva el nombre del prefijo de la ciudad natal del propietario.
También tienen locales en Flatiron y Westchester.
Lo que recomendamos: Margherita clásica
📍 2357 Arthur Ave, El Bronx
11. Ribalta, Plaza de la Unión
Ribalta es otra auténtica pizzería neopolitana. Importan todos sus ingredientes directamente de Italia, y «sólo utilizan la mezcla de harinas para pizza certificada por la harinera italiana ‘Le 5 Stagioni’ y la levadura natural procedente de Italia, lo que hace que la pizza sea ligera y fácil de digerir», según su sitio web. También tienen opciones sin gluten y veganas.
Lo que recomendamos: El «DOC
📍4 8 E Calle 12
12. L&B Spumoni Gardens, Bensonhurst
Se trata de un estilo muy particular de pizza que se originó en Brooklyn, ¡con énfasis en la salsa! L&B style es casi una pizza al revés: colocan primero el queso mozzarella sobre la masa para que quede debajo de la salsa de tomate casera. Empezó en 1939 como un negocio de carros y caballos, y ahora es una tienda emblemática de Brooklyn (con un segundo local en DUMBO).
Lo que recomendamos: La clásica rebanada siciliana L&B
📍 2725 86th St, Brooklyn
13. Rubirosa, Nolita
Más italoamericano que italiano, Rubirosa fue creado por el hijo de Giuseppe Pappalardo, que fundó Joe & Pat’s en Staten Island. Se recomienda encarecidamente reservar en línea aquí. Es un poco estrecha por dentro, pero eso la hace especialmente acogedora, ¿verdad?
Lo que recomendamos: La Pizza TIE DYE™ (vodka, tomate, pesto, mozzarella fresca)
📍 235 Mulberry St.
14. Fumo, Harlem
Dirígete a la parte alta de la ciudad para disfrutar de un ambiente acogedor y una deliciosa pizza al horno de ladrillo, justo enfrente del City College. La luz de las velas y la preciosa barra de mármol añaden un ambiente elegante, perfecto para noche de cita. ¡Y los lunes las botellas de vino están a mitad de precio!
Lo que recomendamos: Pastel de vodka
📍1 600 Amsterdam Ave.
15. Rizzo’s Fine Pizza
En Astoria desde 1959, Rizzo’s lleva sirviendo tartas como nadie. Son famosos por su original corteza fina y tienen un sinfín de tartas especiales, como la Cara Vecchia con mozz, rúcula, jamón serrano, parmesano y aceite de oliva, y la Ditta con salchicha, champiñones, pepperoni, pesto, beicon, salsa y mozz.
Lo que recomendamos: Pizza clásica cuadrada de queso
📍30-13 Steinway St
16. Roberta’s, Bushwick
Las pizzas al horno de leña de Roberta ayudaron a dar a conocer Bushwick, Brooklyn, y han sido conocidas como una de las mejores pizzas de NYC. Sus tartas son individuales, ligeras y esponjosas, y las carnes y embutidos se curan en la propia empresa.
Lo que recomendamos: Para el brunch del fin de semana, ¡pide la pizza de desayuno con huevo chorreante!
📍 261 Moore St. (ver todos los Lugares) en su sitio web aquí)
17. Scarr’s Pizza, Lower East Side
Scarr’s fue inaugurado por Scarr Pimentel en el Lower East Side en 2016. Rápidamente creció en popularidad y se convirtió en un elemento básico de la escena pizzera neoyorquina, llegando a figurar en muchas listas de los mejores (¡incluida la nuestra!) por servir algunas de las mejores pizzas de Nueva York. Utilizan harina 100% natural y molida a la piedra (in situ), y puedes saborear la diferencia.
Lo que recomendamos: Rodaja clásica lisa
📍 35 Calle Orchard
18. Denino’s, Staten Island & Greenwich Village
Denino’s empezó en Staten Island en 1937, principalmente como taberna para los trabajadores portuarios de Port Richmond. Su popularidad ha crecido exponencialmente desde entonces, a medida que se corría la voz de su deliciosa pizza de masa fina. ¡El local más nuevo de Greenwich Village es sorprendentemente igual de sabroso que el original!
Lo que recomendamos: Pastel de almejas blancas
📍 524 Port Richmond Ave. (Staten Island), 93 Macdougal St. (Manhattan)
19. Koronet Pizza, Upper West Side
Koronet’s es conocido por sus porciones de tamaño gigante, que sientan especialmente bien después de una noche en la ciudad… y cuando muerdes una de las mejores pizzas de Nueva York, ¿por qué no ibas a querer que tu porción fuera enorme? Está abierto hasta las 2 de la madrugada entre semana y hasta las 4 entre semana, y cada enorme porción sólo cuesta unos 5 $.
Lo que recomendamos: Cualquier cosa que sea «jumbo
📍 2848 Broadway (varios Lugares, ver todo aquí)
20. Eleven B Pizza, Lower East Side
Ven a Eleven B a por una buena pizza neoyorquina de la vieja escuela. El propietario, Vincent Sgarlato, casi siempre está allí, como lo ha estado desde que su familia trajo su receta de pizza al Lower East Side hace casi 50 años. Hay un lado exprés sólo para pizza o un lado restaurante con pastas y más si tienes un poco más de tiempo.
Lo que recomendamos: Siciliano
📍1 74 Avenida B
21. Song’ E Napule, SoHo/Greenwich
Si buscas lo más parecido a la pizza napolitana de Italia en Nueva York, Song’ E Napule es tu sitio. Fue galardonada con el premio «Pizzería del Año» por Gambero Rosso International, una prestigiosa empresa italiana de alimentos, bebidas y viajes. Aunque su pizza margarita clásica está para morirse, adoramos el Calzone Classico. Pero no es la versión americanizada de un calzone, masa chiclosa rellena de queso. En su lugar, la masa doblada se rellena con mozzarella (fiordilatte di agerola), salami picante, ricotta, salsa de tomate (san Marzano DOP eccellenze nolane) y albahaca.
Y si aún te queda sitio para el postre, tienes que probar el gigantesco Pallone di Maradona rebosante de Nutella.
Lo que recomendamos: Margherita o el Calzone Classico
📍14 6 W Houston St.
22. Fini Pizza, Williamsburg
Esta pizzería es todavía relativamente nueva en el bullicioso panorama pizzero de Williamsburg, pero sin duda merece la pena probarla una vez Fini es propiedad de la misma persona que uno de nuestros restaurantes italianos favoritos, Lilia, ¡así que ya sabes que los sabores son increíbles! Aquí no encontrarás tipos de pizza escandalosamente únicos, pero sí otros toques agradables, como hielo italiano y helado de postre
Lo que recomendamos: Rodaja larga de pimiento picante y chalota
📍 305 Bedford Ave.
23. Bleecker Street Pizza, West Village
Hay una razón por la que Bleecker Street Pizza ha sido reconocida como una de las mejores pizzas de Nueva York por Food Network y el New York Times Esta bonita pizzería ofrece todos los clásicos, con algunas joyas ocultas propias. La Nonna Maria (corteza fina con mozzarella fresca, salsa marinara casera, el mejor parmesano y albahaca fresca) y la Grandma (salsa marinara casera, mozzarella, parmesano, aceite de oliva y ajo fresco sobre una gruesa corteza del viejo mundo) son las mejores, pero todo está sabroso.
Lo que recomendamos: Rodaja de Nonna Maria
📍 69 7ª Avenida S
24. Louie & Ernie’s Pizza, El Bronx
Louie & Ernie’s empezó en 1947 en Harlem, pero lleva sirviendo en el barrio de Schuylerville del Bronx desde 1959. Y esta pizzería tan codiciada ha sido noticia más de una vez. Cocinan deliciosas tartas -con la masa más apetitosa y fina- y una interminable lista de calzones, pero eso es todo lo que encontrarás aquí.
Qué te recomendamos: Tarta blanca y tarta de salchichas
📍1 300 Crosby Ave.
25. Alcachofa Basille’s Pizza, Múltiples Lugares
Desde que abrieron su primera tienda en el East Village en 2008, los propietarios Fran y Sal se han expandido a más de 18 locales por todo EE.UU., y por una buena razón: ¡sirven algunas de las mejores pizzas de Nueva York! No importa lo que pidas aquí, siempre estará bueno, pero, por supuesto, tenemos que recomendarte su especialidad en rodajas de alcachofa… vamos, ¡está justo en el nombre!
Lo que recomendamos: Rodaja de alcachofa (Corazones de alcachofa, espinacas, salsa Cream, mozzarella y queso pecorino romano)
📍 Encuentra aquí tu 📍 Lugar más cercano
26. Emmy Squared Pizza, Múltiples Lugares
Emmy Squared combina la tarta de la abuela al estilo neoyorquino con la pizza al estilo de Detroit para crear una masa esponjosa parecida a la focaccia, cubierta con salsas e ingredientes Hay varios locales en Brooklyn y Manhattan, por lo que es fácil encontrar uno cerca de ti. Si la pizza no es lo tuyo, también son conocidos por su hamburguesas…que también se cocinan a la perfección.
Lo que recomendamos: Roni Supreme (salsa roja, mozzarella, pepperoni, chile calabrés)
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27. Speedy Romeo, Clinton Hill
Esta antigua tienda de automóviles convertida en pizzería, que lleva el nombre de un caballo de carreras, es muy buena. Sus singulares combinaciones de pizza te harán probar algo nuevo cada vez, y su interior kitsch hace que sea una gran experiencia gastronómica.
Lo que recomendamos: Hermano Amable (bechamel, setas silvestres, mozzarella ahumada, huevo de granja, salvia)
📍 376 Classon Ave, Brooklyn