Seamos sinceros, las charcuterías de Nueva York son algunos de los primeros cimientos que establecieron la escena gastronómica masiva en la historia de nuestra ciudad. Desde tiendas familiares de bocadillos hasta icónicas charcuterías, los sabores que sirven las charcuterías de nuestra ciudad son inigualables. Además, con una competencia tan fuerte y una lealtad tan profunda, algunas familias se pasarán toda la vida perfeccionando su comida y sirviendo sonrisas a los clientes habituales. Tanto si buscas un bocadillo de salami que te haga la boca agua, como si quieres conocer una parte integral de la historia gastronómica de Nueva York, te sugerimos que visites uno de estos icónicos delicatessen de Nueva York.
1. Katz’s Delicatessen, Lower East Side
Seríamos tontos si no empezáramos por la charcutería más emblemática no sólo de Nueva York, sino quizá del mundo: Katz’s Delicatessen. Institución honor able de Nueva York desde 1888, este excelente establecimiento existe desde la época de tus bisabuelos, ¡y por una buena razón! Katz’s fue originalmente un punto de reunión para millones de familias recién inmigradas, ¡lo que lo convierte en un verdadero hogar para los flamantes estadounidenses!
Katz’s, un lugar donde llenar el estómago, las bolsas de la compra y el corazón, ha sido el hogar de innumerables neoyorquinos durante más de 100 años. Te recomendamos sus platos más famosos: ¡el famoso corned beef, el pastrami o el brisket!
Dónde: 205 E Houston St
2. Sunny and Annie’s, East Village
Si buscas una bodega en Nueva York que sea un poco más discreta (y donde no tengas que luchar contra las multitudes), Sunny and Annie’s es una gran elección. Sus apetitosos platos, como el Biden, El Padrino y el Bocadillo de la Mona Lisa, ¡son algunos de los más elogiados de toda la ciudad! Además, también tienen un desayuno especial de 7.00 a 16.00 durante toda la semana.
Dónde: 94 Avenida B
3. Ess-a-Bagel, Varios Lugares
Seguro que has oído hablar de un «Everything Bagel», pero aquí el lema es «¡Todo en un bagel!» Este lugar es uno de los mejores delis de NYC para panecillos ¡de cualquier tipo! Ess-a-Bagel, en funcionamiento desde 1976, ha sido votado por muchos como el número 1 de la zona triestatal, y eso a los pocos años de su apertura. Algunos de los platos más destacados del menú son El Favorito de la Firma (Rebanadas de nova en un bagel con queso crema de cebolleta, tomate recién cortado, lechuga, cebolla y alcaparras) y El Pepe (Carne asada picante + bacon asado con queso fundido, tomate recién cortado y cebolla).
Dónde:
Midtown – 831 3rd Ave
Herald Square – 108 W 32nd St
StuyTown – 324 1st Ave
4. Red Hook Food Corp (OCKY Way), Red Hook
Deja que me haga un chop cheese… ¡a la OCKY Way! En esta tienda de delicatessen y bodega de Brooklyn, ahora viral en TikTok, Rahim Mohamed, alias General Ock, sirve sándwiches de delicatessen y creaciones como nunca antes habías visto. Hablamos de bacon, huevo y queso en una tortita de terciopelo rojo, pollo a la parmesana en un sándwich de arroz krispie, gambas con pollo y queso picado, ¡y mucho más!
Si buscas algo verdaderamente fuera de este mundo y te interesa ampliar tus papilas gustativas, te sugerimos que te pases por aquí. Y no te olvides de la cerveza… ¡nunca, nunca, nunca!
Dónde: calle Clinton 603, Brooklyn
5. Sarge’s Delicatessen and Diner, Murray Hill
El reclamo a la fama de Sarge’s Delicatessen and Diner es su ternera de maíz curada en casa, sopa casera de bolas de matzo y tarta de queso. Por supuesto, su pastrami es la comidilla de la ciudad, pero también son el hogar de un famoso reto gastronómico consistente en comer El Monstruo, un sándwich con cinco tipos de carne fresca cortada en capas entre tres rebanadas gigantes de pan de centeno de semillas gruesas. Ten cuidado: ¡No es una búsqueda para pusilánimes o débiles de corazón!
Dónde: 548 3ª Avenida
6. Pastrami Queen, Upper West Side & Upper East Side
Como puedes adivinar por su nombre, el pastrami reina en este establecimiento de Uptown que lleva años y años en NYC. Sus rebanadas son jugosas y cortadas gruesas, y el pan está siempre fresquísimo. Este kosher spot tiene casi todo lo que necesitas también, ya sean patatas fritas con ajo o un enorme plato de latkes. Echa un vistazo a cualquiera de sus ubicaciones en UWS o UES.
Dónde:
Upper West Side – 138 W 72nd St A
Upper East Side – 1125 Lexington Ave #2
7. Barney Greengrass, Upper West Side
Barney Greengrass se ha ganado merecidamente su nombre como El «Rey del Esturión » aquí en NYC. Son más conocidos por sus conservas de pescado, por lo que solemos recomendar los bocadillos de salmón curado con salmón y pastrami. También tienen una calidad desayuno también si buscas algo que no esté centrado en el pescado.
Dónde: 541 Avenida Amsterdam
8. 2nd Ave Deli, Midtown & Upper East Side
2nd Ave Deli es una charcutería tradicionalmente judía que debe su nombre a su ubicación original. Sirven muchas delicatessen clásicas, como un sándwich de pastrami que está fuera de este mundo, sopa de bolas de matzo, tostadas francesas de challah y mucho más. También nos gustan los huevos rellenos de pastrami y el bocadillo Nova.
Dónde:
Midtown Este – 162 E 33rd St
Upper East Side – 1442 1st Ave (esquina con 75th St)
9. Frankel’s Delicatessen, Greenpoint
Si estás en la zona de Williamsburg/Greenpoint, te recomendamos que visites esta bonita charcutería con un interior moderno y encantador y deliciosos platos clásicos Tanto si decides parar por la mañana para desayunar un bocadillo, como si quieres venir más tarde para almorzar un bocadillo (te sugerimos el Anita’s Hot Brisket), éste es el lugar perfecto para un bocado rápido.
Dónde: 631 Manhattan Ave, Brooklyn
10. David’s Brisket House, Bed-Stuy
Por último, pero no por ello menos importante, en nuestra lista está David’s Brisket House, donde, como puedes imaginar… la carne de pecho es bastante sabrosa. Este restaurante de Bed-Stuy ofrece su plato más famoso, la falda asada en un panecillo con salsa, por unos 18 $, además de las deliciosas opciones de pastrami y ternera en conserva. ¿Y lo mejor? Incluso puedes llevarte algo de carne a casa, ya que las tres opciones se venden por kilos
Dónde: 533 Nostrand Ave, Brooklyn