El veganismo sigue en aumento. Y con una población creciente de estadounidenses veganos, no es de extrañar que cada vez más restaurantes se suban al carro y sirvan platos para nuestros compañeros herbívoros. Además, con los nuevos sustitutos de la carne y los lácteos que se introducen continuamente, hay un montón de oportunidades e inspiración para ser creativo con los menús a base de plantas.
No faltan restaurantes veganos sólo en Nueva York, así que hemos decidido reunir algunos de nuestros favoritos para compartirlos contigo. Aquí tienes una lista de algunos de nuestros restaurantes veganos favoritos de Nueva York, que te llenarán la barriga y te dejarán satisfecho.
1. Eleven Madison Park, Flatiron
Este restaurante basado en plantas y galardonado con una estrella Michelin es uno de los favoritos de muchos veganos de Nueva York. Cuando reabrió hace unos años con un menú vegano completo se debió a la idea del Director General y Chef Daniel Humm de vivir con una dieta más basada en plantas. Con lo que aprendió durante el encierro, quiso utilizar los conocimientos para desafiar la creatividad del restaurante y su comprensión de los ingredientes. Saber más aquí.
📍1 1 Avenida Madison
2. Tendero del Huerto, Lower East Side
Empieza bien la mañana con el sándwich definitivo de Orchard Grocer. Orchard Grocer, una tienda de comestibles y delicatessen totalmente vegana, se especializa en productos veganos deliciosos y saciantes bocadillos, panecillos y dulces caseros (¡incluso helado cremoso!). Se describen a sí mismos como una «charcutería para un mundo mejor», y sin duda estamos de acuerdo.
📍 78 Calle Orchard
3. Jajaja, Varios Lugares
El sabor del sur de la frontera se une al estilo de Nueva York en Jajaja para crear experiencias globales arraigadas en el patrimonio local. Sirviendo las más deliciosas comidas, cenas y brunch los fines de semana, te costará creer que su comida sea incluso vegana-¡a nosotros desde luego nos costó! Sus cócteles también están de muerte, como el «Piña y Mezcal», que reúne Mezcal Pelotón, cilantro, jalapeño, piña y lima. Ven por la comida, quédate por las copas y disfruta de las vibraciones.
📍 Lower East Side – 162 E Broadway
📍 West Village – Calle Carmine 63
📍 Hudson Yards – 450 W 33rd Street
📍 Williamsburg – 119 Kent Avenue, Brooklyn
4. Spicy Moon, East & West Village
Spicy Moon es un lugar vegano de comida Szechuan que ofrece buenas vibraciones y comida aún mejor. Tienen un menú que está para morirse, así que te sugerimos que pidas varios platos para compartir, porque físicamente no podrás elegir sólo uno. Recomendamos los fideos dan dan, el tofu seco a la pimienta, los wontons vegetales en aceite de chile y las coles de Bruselas a la pimienta.
📍 West Village – 68 W 3rd St
📍 East Village – 328 E 6th St
5. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
Delice & Sarrasin (la traducción significa «delicioso» y Sarrasin, el nombre de la harina de trigo sarraceno utilizada en la preparación de la crepe salada) es un Francés restaurante vegano especializado en auténticos platos franceses junto con crepes y galettes. Si alguna vez has querido probar la comida francesa, ésta es tu oportunidad: ¡incluso tienen caracoles veganos (hechos impresionantemente con setas ostra)! También ofrecen una selección de sabrosos vinos veganos para acompañar tu comida.
📍C alle Christopher 20
6. Franchia Café Vegano, Centro de la ciudad
Franchia, el restaurante hermano de Hangawi, es una versión informal de la refinada comida vegana de fusión asiática. No les faltan cosas deliciosas entre las que elegir y puede ser difícil escoger. Te sugerimos los palitos de «pollo satay» de soja, los bollos pekineses, el tofu crujiente con chile coreano y el cuenco de bibimbap (¡junto con todos los demás platos del menú!).
📍1 2 Park Ave
7. Mariquita, Pueblo del Este
Ladybird es un restaurante vegano de tapas y bar de vinos ¡que merece absolutamente tu atención! Es pequeño, está lleno de plantas y tiene un ambiente estupendo. Además, su menú de platos para compartir también es increíble… como los Macarrones con Trufa y Queso &, los Pimientos Shishito Blistered, los Panecillos Po’Boy y mucho más. En realidad, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una primera cita o algo de comida vegana borracha a altas horas de la noche.
📍1 11 E Calle 7
8. PLANTA Queen, Múltiples Lugares
PLANTA Queen sirve sabrosos platos veganos de inspiración japonesa. Su menú de todo el día ofrece platos como nigiri de sandía ahi, ceviche de coco y peking jackfruit, mientras que su menú de brunch incluye un bol de batido de espirulina y gofres de plátano. Los nombres de sus bebidas son juegos de palabras yhay que pedirlasa , como el «Sake to Me», a base de sake, cointreau, sandía y lima, y el «Been There Thai’d That», a base de seedlip spice 94, sandía, albahaca tailandesa, yuzu y agave.
📍 NoMad – 15 W 27th Street
📍 Williamsburg – 316 Wythe Avenue, Brooklyn
9. Cadencia, Pueblo del Este
Si buscas deliciosa comida vegana para el alma, Cadence es el lugar al que debes ir. La chef ejecutiva Shenarri Freeman recurre a su educación en Virginia y vuelca su corazón en sabrosos platos como la sémola de maíz ahumada y su lasaña frita sureña, con capas de pasta, ricotta de piñones, espinacas y una boloñesa de carne al vino tinto Beyond Meat.
📍 122 E Calle 7
10. BETR BRGR de Jerrell, SoHo
Jerrell’s BETR BRGR es un restaurante de base vegetal del SoHo que sirve todos los platos que los veganos suelen omitir: hamburguesas , patatas fritas con chile y batidos. Utilizan carne Imposible como sustituto, así como leche de avena blanda en sus batidos, y los resultados son absolutamente dignos de babear.
📍1 17 6ª Avenida
11. Modern Love Brooklyn, Williamsburg
Modern Love Brooklyn da un giro vegano a esa buena comida reconfortante que a todos nos gusta. Con platos como una torta crujiente de pollo y bacon, un pastel de seitán y macarrones con queso de coliflor y búfalo, este local vegano de moda no se anda con chiquitas. Si aún te queda sitio después de comer (aunque no nos sorprendería que no lo tuvieras), no dudes en probar uno de sus deliciosos batidos.
📍 317 Union Avenue, Brooklyn
12. HAGS, East Village
Este íntimo restaurante «de gente queer, para toda la gente» sirve un menú degustación vegano de 6 platos que es de otro mundo. Desde el Romanesco hasta las Alcachofas, sin duda merece la pena probarlo.
📍 163 1ª Avenida
13. Pizzería Screamer’s, Crown Heights
Screamer’s Pizzeria es una pizza el paraíso de los amantes, y sirven tartas sin igual. Con opciones como «La col rizada de lujo», con pesto picante, queso vegano, salchicha de seitán casera, col rizada de lujo marinada y llovizna de aceite de orégano, y el «Vampiro», con queso vegano y aceite de ajo, salchichón de seitán, cebollas rojas, cebollas caramelizadas y ajo, realmente no puedes equivocarte elijas el pastel que elijas.
📍 avenida Franklin 685
14. Ro’s Diner, Williamsburg
Pásate por Ro’s Diner, el restaurante vegano favorito de Brooklyn comedor que sirve comida americana con una actitud relajada y sin complicaciones. Anteriormente conocido como Champs Diner, sus nuevos menús de desayuno, comida y cena te dejarán boquiabierto. Desde un Waffle Sando para desayunar hasta un Monstrella Parm para cenar, te sugerimos que te pases para ver de qué habla todo el mundo.
📍 197 Meserole St, Brooklyn
15. Café Bunna, Bushwick
Bunna Cafe es una joya etíope totalmente vegana en el centro de Bushwick donde por sólo 17 $ consigues lo que ellos llaman un «festín» El festín incluye 7 platos, como berza al vapor, lentejas rojas y guisantes amarillos partidos. Cada comida se sirve con injera, un pan plano etíope de masa fermentada que tradicionalmente se utiliza en lugar de utensilios, y nunca hemos estado tan contentos de comer con las manos.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
16. Loving Hut, Williamsburg
Loving Hut sirve una amplia variedad de sabrosa comida vegana de la que nunca te saciarás. Sus crujientes rangons están para morirse, así como sus setas de ostra, que son una variante de los calamares fritos. También te sugerimos su sopa agridulce, sus macarrones con queso de cualquier sabor y su seitán general Tso.
📍 76 Bushwick Ave, Brooklyn
17. Avant Garden, East Village
Avant Garden se está preparando para mudarse a un nuevo local, ¡y mientras esperamos babearemos con su menú vegano! Hablamos de todo, desde la apetitosa Coliflor Chamuscada hasta los Espaguetis de la Casa (con carbonara, champiñones ahumados y cebolleta).
📍 95 Avenida A, Planta 2
18. Sano como una madre, Sunnyside
Healthy As A Motha es un restaurante 100% vegetal que da vida a los vibrantes sabores del Caribe. Su menú ofrece platos como empanadas, hamburguesas jamaicanas, un barco de plátano dulce y tacos de pollo al curry, además de otros deliciosos platos de temporada. En sólo ofrecen servicios de reparto y para llevar.
📍4 0-05 Skillman Ave, Queens
19. Próxima Parada Vegana, Cobble Hill
Next Stop Vegan da un giro absolutamente delicioso a los sabores latinos que sin duda querrás probar por ti mismo. Con platos como mofonguitos (tazas de plátano rellenas), nachos cargados, un sándwich de cerdo desmenuzado y tostadas, te resultará difícil elegir el que más te apetezca. En cuanto a nosotros, tomaremos uno de cada, por favor.
📍 Calle Livingston 88
20. Vegan Grill NYC, Múltiples Lugares
Vegan Grill NYC es un lugar vegano que utiliza ingredientes de la máxima calidad. Sirven una mezcla de comida de inspiración mediterránea, hamburguesas y bocadillos, ensaladas y desayunos. Incluso tienen un montón de sabrosos aperitivos para elegir, como palitos de mozzarella, alitas, aros de cebolla, patatas fritas y mucho más.
📍 UES – 1726 2ª Avenida
📍 El Bronx – 1201 Castle Hill Avenue
📍 East Village – 58 St Marks Pl
21. Anixi, Chelsea
En Anixi podrás degustar platos de alto nivel consistentes en una fusión de cocina mediterránea tradicional con un toque moderno. Recomendamos encarecidamente su plato estrella, el risotto de «Salmón» curado en Arak con arroz arborio, Cream, espárragos y micro perejil.
📍 290 8ª Avenida
22. Vodega Deli & Tienda de comestibles, Staten Island
La primera charcutería vegana de Staten Island, Vodega Deli & Grocery, es el lugar al que debes ir cuando busques un buen bocadillo. Lo mejor-sirven el desayuno todo el día. ¿Se te ocurre algo mejor que zamparte un vegano? baconeggcheezz ¿a las 8 de la tarde de un sábado por la noche? ¿No? Nosotros tampoco.
📍 829 Castleton Avenye
23. Ras Plant Based, Múltiples Lugares
Este lugar ofrece vibraciones veganas etíopes en un ambiente de lo más mono. No podemos dejar de recomendar sus sambusas y sus nachos de injera, y, por supuesto, tendrás que guardar sitio para uno de sus platos de después.
📍 West Village – 170 Bleecker Street
📍 Crown Heights – 739 Avenida Franklin
24. Pinche Vegana, Múltiples Lugares
Pinche Vegana es un camión de comida que viaja por NYC sirviendo deliciosa comida mexicana vegana. Debes probar sus tacos fritos, y sus nachos tampoco son nunca una mala elección.
📍 Averigua dónde aparcarán el su Instagram
25. Tercer Reino, East Village
Si te gustan las setas (no, no las psicodélicas), este restaurante centrado en los hongos necesita estar en tu radar. El Tercer Reino se centra en todas las variedades de hongos para cada plato que preparan -¡sí, incluso el postre! Y cada plato más delicioso que el anterior. Lo mejor de todo es que los platos están pensados para compartir, ¡así que coge a tus amigos y probad un poco de todo! Lee más sobre el Tercer Reino aquí.
📍 21 Calle 7 Este
26. Omakaseed, Centro de la ciudad
A través de experiencias de 11 o 15 platos, los invitados disfrutarán de todo lo que les gusta del omakase en Omakaseed, ¡menos el pescado! Omakaseed sirve todos los bocados clásicos de inspiración japonesa que encontrarías en cualquier otro menú omakase, pero centrándose en los ingredientes naturales y mínimamente procesados y haciendo hincapié en los productos locales y de temporada. Lee todo lo que ofrecen aquí.
📍 132 W 47th Street
27. HAAM, Williamsburg
HAAM, siglas de Healthy As A Motha, empezó como una cocina fantasma y apareció en NYC mercados nocturnos pero finalmente abrieron su primera tienda en Williamsburg el pasado noviembre El restaurante caribeño, basado en plantas, se inspiró en primer lugar en la herencia dominicana de la chef/propietaria Yesenia Ramdass y en los orígenes trinitenses de su marido Randy, así que en sabes que es bueno. Lee más aquí.
📍 234 Avenida Unión
28. Púsù, Williamsburg
Aunque Púsù empezó siendo un restaurante vegetariano, ¡recientemente han pasado a ser totalmente veganos! Con su cocina cantonesa y del noroeste de China, sus platos son de otro mundo. Sugerimos su brócoli crujiente, wontons vegetales en aceite de chile y pollo agridulce. Y por favor, por favor, pide su ensalada de remolacha: ¡todavía soñamos despiertos con ella! Lee más aquí.
📍 318 Avenida Bedford
29. Barbacoa Pure Grit,
Pure Grit BBQ es el primer restaurante de barbacoa vegana de comida rápida de NYC, , y no nos cansamos de elogiarlo. Pure Grit BBQ celebra los sabores de los platos clásicos de barbacoa con un toque único. Lo más destacado del menú es el Queso de Anacardos, los Gofres de Pan de Maíz, los Bocaditos de Boniato Ahumado y guarniciones como alubias al horno y ensalada de patata. Lee más aquí.
📍 36 Avenida Lexington
30. Slutty Vegan, Fort Greene
El menú de Slutty Vegan incluye «hamburguesas guarras» hechas con carne Impossible o Beyond Meat y guarniciones como Skinny Dippers (pepinillos fritos con salsa de mayonesa de mora) & Slutty Fries (cubiertas de su característico Slut Dust), y te dejará alucinado que sea vegano. Lee más aquí.
📍 690 Calle Fulton