El veganismo sigue en aumento. Y con una población cada vez mayor de veganos estadounidenses, no es de extrañar que cada vez más restaurantes se suban al carro y sirvan platos para nuestros compañeros herbívoros. Además, con los nuevos sustitutos de la carne y los productos lácteos que se introducen todo el tiempo, hay un montón de oportunidades e inspiración para ser creativo con menús a base de plantas.
Sólo en Nueva York no faltan restaurantes veganos, así que hemos decidido reunir algunos de nuestros favoritos para compartirlos contigo. Aquí tienes una lista de algunos de nuestros restaurantes veganos favoritos de Nueva York que te llenarán la barriga y te dejarán satisfecho.
1. Jajaja, varios locales
El sabor del sur de la frontera se encuentra con el estilo de Nueva York en Jajaja para crear experiencias globales arraigadas en el patrimonio local. Sirven los almuerzos, cenas y brunch más deliciosos los fines de semana, y te costará creer que su comida sea vegana, ¡a nosotrosnos pasó! Sus cócteles también son para morirse, como el «Pineapple y Mezcal», que combina Mezcal Pelotón, cilantro, jalapeño, piña y lima. Ven por la comida, quédate por la bebida y disfruta del ambiente.
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Empieza tu mañana de la mejor manera con el mejor sándwich de Orchard Grocer. Orchard Grocer es una tienda de comestibles y delicatessen vegana especializada en deliciosos sándwiches veganos, bagels y dulces caseros (¡incluso helados cremosos!). Se describen a sí mismos como una «charcutería para un mundo mejor», y estamos totalmente de acuerdo.
📍 Calle Orchard, 78
3. Spicy Moon, varios locales
Spicy Moon es un restaurante vegano de comida Szechuan que ofrece un ambiente genial y una comida aún mejor. Tienen un menú para morirse, así que te sugerimos que pidas varios platos para compartir porque físicamente no podrás elegir sólo uno. Recomendamos los fideos dan dan, el tofu seco a la pimienta, los wontons vegetales en aceite de chile y las coles de Bruselas a la pimienta.
4. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
Delice & Sarrasin es un bistró francés 100% vegano especializado en platos auténticos, reimaginados con ingredientes de origen vegetal. Desde un decadente Coq au Vin y sabrosas crêpes hasta su famoso escargot vegano, hecho impresionantemente con setas ostra y mantequilla de ajo vegana, es el lugar perfecto para transportar las papilas gustativas a París sin dar un paso fuera de NYC.
Y lo que es aún mejor, los miembros del Secret Club pueden disfrutar de un 50% de descuento en la cena viral French Girl, que incluye el escargot vegano, patatas fritas trufadas y una copa de vino. Y la cosa no acaba ahí: los socios también pueden disfrutar de un café y un cruasán de 2 $ de su panadería adyacente, Delice de Berney. Descubra estas ventajas exclusivas en el Secret Club, aquí.
📍 Calle Christopher, 20
5. Franchia Vegan Cafe, Midtown
Franchia, el restaurante hermano de Hangawi, es una versión informal de la refinada comida vegana de fusión asiática. Tienen una gran variedad de platos deliciosos entre los que elegir. Sugerimos los palitos de «pollo satay» de soja, los bollos pekineses, el tofu crujiente con chile coreano y el bol de bibimbap… ¡junto con todos los demás platos del menú!
📍 Avenida Park, 12
6. Ladybird, East Village
Ladybird es un bar de tapas y vinos veganos que merece absolutamente tu atención. Es pequeño, está lleno de plantas y tiene un ambiente genial. Además, su menú de platos para compartir es increíble… como los macarrones con queso trufado, los pimientos shishito asados, los bollos Po’Boy y mucho más. En realidad, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una primera cita o algo de comida vegana borracha por la noche.
📍 111 E 7th St
7. PLANTA Queen, NoMad
PLANTA Queen sirve sabrosos platos veganos de inspiración japonesa. Su menú del día ofrece platos como nigiri de sandía ahi, ceviche de coco y peking jackfruit, mientras que su menú del brunch incluye un smoothie bowl de espirulina y gofres de plátano. Los nombres de sus bebidas son juegos de palabras y hay que pedirlos, como el «Sake to Me», a base de sake, cointreau, sandía y lima, y el «Been There Thai’d That», a base de seedlip spice 94, sandía, albahaca tailandesa, yuzu y agave.
📍 Calle 27, 15 W
8. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Jerrell’s BETR BRGR es un básico del SoHo basado en plantas que sirve todos los platos que los veganos normalmente tienen que saltarse: hamburguesas , patatas fritas con chile cargadas y batidos. Utilizan carne Impossible como sustituto, así como leche de avena en sus batidos, y los resultados son absolutamente dignos de baba.
📍 117 6th Ave
9. HAGS, East Village
HAGS es un pequeño restaurante en el East Village «por gente queer, para toda la gente». Sirven un menú degustación vegano de 6 platos más postre que cambia constantemente con las estaciones, pero que siempre es de otro mundo. Si a tu invitado no le gusta el estilo de vida vegano, también ofrecen un menú omnívoro.
📍 163 1st Ave
10. Bunna Cafe, Bushwick
Bunna Cafe es una joya etíope totalmente vegana en el centro de Bushwick donde por solo 26$ te dan lo que ellos llaman un «festín». El festín incluye 7 platos como berza al vapor, lentejas rojas y guisantes partidos amarillos. Cada plato se sirve con injera, un pan plano etíope de masa fermentada que tradicionalmente se utiliza en lugar de utensilios.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
11. Avant Garden, East Village
Después de años de dirigir bares de cócteles de primer nivel, el CEO y fundador Ravi DeRossi abrió Avant Garden, un restaurante vegano moderno, en 2015. Con un énfasis en verduras frescas y naturales y sabores globales, Avant Garden es un restaurante basado en plantas esencial en la escena de restaurantes de Nueva York, ¡incluso se ganó su lugar en la Guía Michelin! Nos encanta la Coliflor Chamuscada y la Paella, pero honestamente todos los platos son buenos.
📍 Avenida A, 95
12. Next Stop Vegan, Cobble Hill
Next Stop Vegan le da un giro absolutamente delicioso a los sabores latinos que definitivamente querrás probar por ti mismo. Con platos como mofonguitos (tazas de plátano rellenas), nachos cargados, un sándwich de pulled pork y tostadas, será difícil elegir el que más te apetezca. Nosotros, uno de cada, por favor.
📍 Calle Livingston 88
13. Vegan Grill NYC, varios locales
Vegan Grill NYC es un lugar vegano que utiliza ingredientes de la más alta calidad. Sirven una mezcla de comida de inspiración mediterránea, hamburguesas y sándwiches, ensaladas y desayunos. Incluso tienen un montón de sabrosos aperitivos para elegir, como palitos de mozzarella, alitas, aros de cebolla, patatas fritas y mucho más.
📍 Multipl eLocations
14. Anixi, Chelsea
En Anixi puedes conseguir platos de primer nivel que consisten en una fusión de cocina tradicional mediterránea con un toque moderno. Muy recomendable su plato estrella, el risotto de «Salmón» curado en Arak con arroz arborio, nata, espárragos y micro perejil.
📍 290 8th Ave
15. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
Vodega Deli & Grocery, la primera tienda de delicatessen vegana de Staten Island, es el lugar ideal para comer un buen sándwich. Y lo mejor:sirven desayunos todo el día. ¿Se te ocurre algo mejor que zamparte un baconeggcheezz vegano a las 8 de la tarde de un sábado por la noche? ¿No? A nosotros tampoco.
📍 829 Castleton Avenye
16. Ras Plant Based, varios locales
Este lugar sirve vibraciones veganas etíopes en el ambiente más mono. No podemos dejar de recomendar sus sambusas y nachos de injera, y por supuesto tendrás que guardar sitio para uno de sus platos después.
📍 Varios locales
17. Pinche Vegana, varios locales
Pinche Vegana es un camión de comida que viaja por Nueva York sirviendo deliciosa comida mexicana vegana. Tienes que probar sus tacos fritos, y sus nachos tampoco son nunca una mala opción.
📍 Averigua dónde estarán aparcados en su Instagram
18. Third Kingdom, East Village
Si te gustan las setas (no, no las psicodélicas) este restaurante centrado en los hongos tiene que estar en tu radar. Third Kingdom se centra en todas las variedades de hongos para cada plato que preparan -sí, ¡incluso el postre! Y cada plato es más delicioso que el anterior. Lo mejor de todo es que los platos son para compartir, ¡así que coge a tus amigos y probad un poco de todo! Más información sobre Third Kingdom aquí.
📍 Calle 7 Este, 21
19. Omakaseed, Midtown
En Omakaseed, a través de experiencias de 11 o 15 platos, los clientes disfrutarán de todo lo que les gusta del omakase, ¡menos el pescado! Omakaseed sirve todos los platos clásicos de inspiración japonesa que se pueden encontrar en cualquier otro menú omakase, pero centrándose en ingredientes naturales y mínimamente procesados y haciendo hincapié en los productos locales y de temporada. Lea todo lo que ofrecen aquí.
📍 132 W 47th Street
20. HAAM, Williamsburg
HAAM, acrónimo de Healthy As A Motha, comenzó como una cocina fantasma y apareciendo en los mercados nocturnos de Nueva York, pero finalmente abrió su primer establecimiento en Williamsburg el pasado noviembre. El restaurante caribeño a base de plantas se inspiró primero en la herencia dominicana de la chef/propietaria Yesenia Ramdass y en el origen trinitense de su marido Randy, así que ya sabes que es bueno. Más información aquí.
📍 234 Union Avenue
21. Slutty Vegan, Fort Greene
El menú de Slutty Vegan ofrece «hamburguesas guarras» hechas con Impossible o Beyond Meat y acompañamientos como Skinny Dippers (pepinillos fritos con salsa de mayonesa de mora) & Slutty Fries (cubiertas de su característico Slut Dust), y te dejará alucinado que sea vegano. Más información aquí.
📍 690 Fulton Street
