Le véganisme est en plein essor. Et avec une population croissante d’Américains végétaliens, il n’est pas surprenant que de plus en plus de restaurants prennent le train en marche et servent des plats qui s’adressent à nos compagnons herbivores. De plus, avec l’introduction constante de nouveaux produits de remplacement de la viande et des produits laitiers, les possibilités et l’inspiration ne manquent pas pour faire preuve de créativité dans les menus à base de plantes.
Rien qu’à New York, les restaurants végétaliens ne manquent pas, et nous avons donc décidé de rassembler quelques-uns de nos préférés pour les partager avec vous. Voici une liste de quelques-uns de nos meilleurs restaurants végétaliens de New York, qui vous rempliront le ventre et vous laisseront un sentiment de satisfaction.
1. Eleven Madison Park, Flatiron
Ce restaurant végétalien étoilé par le guide Michelin est l’un des restaurants préférés de nombreux végétaliens de New York. Lorsqu’il a rouvert ses portes il y a quelques années avec un menu végétalien complet, c’était grâce à l’idée du PDG et chef Daniel Humm de vivre avec un régime plus végétal. Grâce à ce qu’il a appris pendant l’enfermement, il a voulu mettre à profit ces connaissances pour stimuler la créativité du restaurant et sa compréhension des ingrédients. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 11 Madison Ave
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Commencez votre matinée de la bonne façon avec le sandwich ultime d’Orchard Grocer. Épicerie et charcuterie entièrement végétalienne, Orchard Grocer se spécialise dans les sandwichs végétaliens délicieux et rassasiants, les bagels et les sucreries maison (même la crème glacée soft serve !). L’épicerie se décrit comme une « épicerie fine pour un monde meilleur », et nous sommes tout à fait d’accord.
📍 78 Orchard Street
3. Jajaja, plusieurs établissements
La saveur du sud de la frontière rencontre le flair de NYC chez Jajaja pour créer des expériences globales enracinées dans le patrimoine local. Servant les plus délicieux déjeuners, dîners et brunchs le week-end, vous aurez du mal à croire que leur nourriture est même végétalienne – nousl’avons certainement fait ! Leurs cocktails sont également à tomber, comme le « Pineapple y Mezcal », qui associe le Mezcal Peloton, la coriandre, le piment jalapeño, l’ananas et le citron vert. Venez pour la nourriture, restez pour les boissons et profitez de l’ambiance.
📍 Lower East Side – 162 E Broadway
📍 West Village – 63 Carmine Street
📍 Hudson Yards – 450 W 33rd Street
📍 Williamsburg – 119 Kent Avenue, Brooklyn
4. Spicy Moon, East & West Village
Spicy Moon est un restaurant sichuanais végétalien qui offre une ambiance cool et une nourriture encore meilleure. Le menu est à tomber, alors nous vous suggérons de commander plusieurs plats à partager, car vous ne pourrez pas en choisir un seul. Nous recommandons les nouilles dan dan, le tofu au poivre sec, les wontons de légumes à l’huile de chili et les choux de Bruxelles au poivre.
📍 West Village – 68 W 3rd St
📍 East Village – 328 E 6th St
5. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
Delice & Sarrasin (traduction signifiant « délicieux » et Sarrasin, le nom de la farine de sarrasin utilisée dans la préparation de la crêpe salée) est un restaurant végétalien français qui se spécialise dans les plats français authentiques ainsi que dans les crêpes et les galettes. Si vous avez toujours voulu goûter à la cuisine française, c’est l’occasion ou jamais – ils proposent même des escargots végétaliens (préparés de manière impressionnante à partir de pleurotes) ! Ils proposent également une sélection de vins végétaliens savoureux à déguster avec votre repas.
📍 20 Christopher St
6. Franchia Vegan Cafe, Midtown
Franchia, le restaurant jumeau de Hangawi, propose une approche décontractée de la cuisine végétalienne fusion asiatique raffinée. Il ne manque pas de plats délicieux et il peut être difficile de faire son choix. Nous suggérons les bâtonnets de poulet satay au soja, les brioches pékinoises, le tofu croustillant au chili coréen et le bol de bibimbap (ainsi que tous les autres plats du menu !).
📍 12 Park Ave
7. Ladybird, East Village
Ladybird est un bar à tapas et à vin végétalien qui mérite absolument votre attention ! Il est petit, rempli de plantes et a une atmosphère géniale. De plus, leur menu de produits à partager est incroyable… comme le Mac & Cheese à la truffe, les poivrons Shishito sous cloche, les pains Po’Boy, et bien d’autres choses encore. C’est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un premier rendez-vous ou d’un repas végétalien tard dans la nuit.
📍 111 E 7th St
8. PLANTA Queen, plusieurs endroits
PLANTA Queen sert de délicieux plats végétaliens d’inspiration japonaise. Le menu du jour propose des plats comme le nigiri de pastèque ahi, le ceviche à la noix de coco et le jacquier pékinois, tandis que le menu du brunch propose un bol de smoothie à la spiruline et des gaufres à la banane. Les noms des boissons sont des jeux de mots et doivent être commandés, comme le « Sake to Me », composé de saké, de cointreau, de pastèque et de citron vert, et le « Been There Thai’d That », composé de seedlip spice 94, de pastèque, de basilic thaïlandais, de yuzu et d’agave.
📍 NoMad – 15 W 27th Street
📍 Williamsburg – 316 Wythe Avenue, Brooklyn
9. Cadence, East Village
Pour une délicieuse soul food végétalienne, Cadence est l’endroit où il faut aller. La chef exécutive Shenarri Freeman puise dans son éducation en Virginie et verse son cœur dans des plats savoureux comme le gruau fumé et ses lasagnes frites du sud, superposées de pâtes, de ricotta aux pignons, d’épinards et d’une bolognaise Beyond Meat au vin rouge.
📍 122 E 7th St
10. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Jerrell’s BETR BRGR est un incontournable végétal de SoHo qui sert tous les plats dont les végétaliens doivent généralement se passer : hamburgers , frites au chili chargées et milkshakes. Ils utilisent la viande Impossible comme substitut, ainsi que du lait d’avoine pour leurs milk-shakes, et les résultats sont absolument dignes d’être dégustés.
📍 117 6th Ave
11. Modern Love Brooklyn, Williamsburg
Modern Love Brooklyn propose une version végétalienne de la bonne cuisine réconfortante que nous aimons tous. Avec des plats tels qu’une torta au bacon de poulet croustillant, une tourte au seitan et des macaronis au chou-fleur et au fromage, ce restaurant végétalien branché ne plaisante pas. Si vous avez encore de la place après votre repas (mais cela ne nous étonnerait pas), n’hésitez pas à goûter l’un de leurs délicieux milkshakes.
📍 317 Union Avenue, Brooklyn
12. HAGS, East Village
Ce restaurant intime « par des personnes Queer, pour toutes les personnes » sert un menu dégustation de 6 plats entièrement végétalien qui est hors du commun. Du Romanesco aux artichauts, il vaut vraiment la peine d’être essayé.
📍 163 1st Ave
13. Screamer’s Pizzeria, Crown Heights
Screamer’s Pizzeria est le paradis des amateurs de pizzas, et ils servent des tartes comme aucune autre. Avec des choix comme » The Fancy Kale « avec pesto épicé, fromage végétalien, saucisse de seitan maison, chou frisé mariné et huile d’origan, et » Vampire « avec fromage végétalien et huile d’ail, pepperoni de seitan, oignons rouges, oignons caramélisés et ail, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper, quelle que soit la tarte que vous choisissiez.
📍 685 Franklin Avenue
14. Ro’s Diner, Williamsburg
Arrêtez-vous chez Ro’s Diner, le diner entièrement végétalien préféré de Brooklyn, qui sert des plats réconfortants à l’américaine avec une attitude décontractée et sans chichis. Anciennement connu sous le nom de Champs Diner, ses nouveaux menus pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ne manqueront pas de vous séduire. De la Waffle Sando pour le petit-déjeuner à la Monstrella Parm pour le dîner, nous vous conseillons de vous arrêter pour voir de quoi tout le monde parle.
📍 197 Meserole St, Brooklyn
15. Bunna Cafe, Bushwick
Bunna Cafe est un joyau éthiopien entièrement végétalien situé dans le centre de Bushwick, où seulement 17 $ vous permettent de déguster ce qu’ils appellent un « festin ». Le festin comprend 7 plats comme des feuilles de chou vapeur, des lentilles rouges et des pois cassés jaunes. Chaque plat est servi avec de l’injera, un pain plat éthiopien au levain traditionnellement utilisé à la place des ustensiles, et nous n’avons jamais été aussi heureux de manger avec nos mains.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
16. Loving Hut, Williamsburg
Loving Hut sert un large éventail de plats végétaliens savoureux dont vous ne pourrez pas vous passer. Leurs rangoons croustillants sont à tomber par terre, tout comme leurs pleurotes, qui sont une variante des calamars frits. Nous vous conseillons également leur soupe aigre-douce, leurs macaronis au fromage de toutes les saveurs et leur seitan général Tso.
📍 76 Bushwick Ave, Brooklyn
17. Avant Garden, East Village
Avant Garden s’apprête à déménager dans un nouvel emplacement, et en attendant, nous allons baver devant leur menu végétalien ! Nous parlons de tout, de l’appétissant Scorched Cauliflower aux House Made Spaghetti (avec/carbonara, champignons fumés, oignons nouveaux).
📍 95 Avenue A, étage 2
18. Healthy As A Motha, Sunnyside
Healthy As A Motha est un restaurant 100% végétal qui donne vie aux saveurs vibrantes des Caraïbes. Leur menu propose des plats comme des empanadas, des galettes jamaïcaines, un bateau de plantain sucré et des tacos de poulet au curry, avec d’autres délicieux plats de saison. Le restaurant propose des services de livraison et des plats à emporter.
📍 40-05 Skillman Ave, Queens
19. Next Stop Vegan, Cobble Hill
Next Stop Vegan apporte une touche absolument délicieuse aux saveurs latines que vous voudrez certainement essayer par vous-même. Avec des plats comme les mofonguitos (coupes de plantain farcies), les nachos chargés, le sandwich au porc effiloché et les tostadas, vous aurez du mal à choisir celui que vous voulez manger. Quant à nous, nous en prendrons un de chaque, s’il vous plaît.
📍 88, rue Livingston
20. Vegan Grill NYC, plusieurs établissements
Vegan Grill NYC est un endroit végétalien qui utilise des ingrédients de la plus haute qualité. Il sert un mélange de plats d’inspiration méditerranéenne, de hamburgers et de sandwichs, de salades et de petits déjeuners. Ils ont même un tas d’entrées savoureuses à choisir comme des bâtonnets de mozzarella, des ailes, des rondelles d’oignon, des frites, et bien plus encore.
📍 UES – 1726 2nd Avenue
📍 Bronx – 1201 Castle Hill Avenue
📍 East Village – 58 St Marks Pl
21. Anixi, Chelsea
Chez Anixi, vous pouvez obtenir des plats de haut niveau consistant en une fusion de la cuisine méditerranéenne traditionnelle avec une touche moderne. Nous recommandons vivement leur plat phare, le risotto de « saumon » séché à l’arak avec du riz arborio, de la crème, des asperges et du micro-persil.
📍 290 8th Ave
22. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
Premier traiteur végétalien de Staten Island, Vodega Deli & Grocery est l’endroit où aller lorsque vous cherchez un sandwich copieux. Le plus beau, c’est qu’ilsservent le petit-déjeuner toute la journée. Pouvez-vous imaginer quelque chose de meilleur que d’engloutir un baconeggcheezz végétalien à 20 heures un samedi soir ? Non ? Nous non plus.
📍 829, avenue Castleton
23. Ras Plant Based, plusieurs adresses
Cet endroit sert des vibes éthiopiennes végétaliennes dans une atmosphère des plus mignonnes. Nous ne saurions trop recommander leurs sambusas et leurs nachos à l’injera, et vous devrez bien sûr garder de la place pour l’un de leurs plateaux à la fin.
📍 West Village – 170 Bleecker Street
📍 Crown Heights – 739 Franklin Avenue
24. Pinche Vegana, plusieurs endroits
Pinche Vegana est un food truck qui se déplace dans tout New York pour servir de délicieux plats mexicains végétaliens. Vous devez absolument essayer leurs tacos frits, et leurs nachos ne sont jamais un mauvais choix.
📍 Découvrez où ils seront garés sur leur Instagram.
25. Third Kingdom, East Village
Si vous aimez les champignons (non, pas les psychédéliques), ce restaurant axé sur les champignons doit être sur votre radar. Third Kingdom se concentre sur toutes les variétés de champignons pour chaque plat qu’il prépare – oui, même le dessert ! Et chaque plat est plus délicieux que le précédent. Le plus beau, c’est que les plats sont tous faits pour être partagés, alors prenez vos amis et essayez un peu de tout ! Pour en savoir plus sur Third Kingdom, cliquez ici.
📍 21 East 7th Street
26. Omakaseed, Midtown
À travers des expériences de 11 ou 15 plats, les clients se verront offrir tout ce qu’ils aiment de l’omakase à Omakaseed – le poisson en moins ! Omakaseed propose tous les plats classiques d’inspiration japonaise que l’on trouve sur n’importe quel autre menu omakase, mais en mettant l’accent sur les ingrédients naturels et peu transformés et en privilégiant les produits locaux et de saison. Pour en savoir plus sur ce qu’ils proposent, cliquez ici.
📍 132 W 47th Street
27. HAAM, Williamsburg
HAAM, qui signifie Healthy As A Motha, a commencé en tant que cuisine fantôme et a fait son apparition sur les marchés nocturnes de New York, mais a finalement ouvert son premier restaurant à Williamsburg en novembre dernier ! Le restaurant caribéen à base de plantes a été inspiré par l’héritage dominicain de la chef-propriétaire Yesenia Ramdass et l’origine trinidadienne de son mari Randy, donc vous savez que c’est bon. Pour en savoir plus, cliquez ici.
📍 234 Union Avenue
28. Púsù, Williamsburg
Bien que Púsù ait commencé comme restaurant végétarien, il est récemment devenu entièrement végétalien ! Mettant en valeur la cuisine du nord-ouest de la Chine et la cuisine cantonaise, leurs plats sont hors du commun. Nous vous conseillons le brocoli croustillant, les wontons de légumes à l’huile de chili et le poulet aigre-doux. Et s’il vous plaît, s’il vous plaît, commandez leur salade de betteraves – nous en rêvons encore ! Pour en savoir plus, cliquez ici.
📍 318 Bedford Avenue
29. Pure Grit BBQ,
Pure Grit BBQ est le premier restaurant de barbecue végétalien rapide de New York, et nous ne pouvons qu’en faire l’éloge. Pure Grit BBQ célèbre les saveurs des plats classiques du barbecue avec une touche unique. Parmi les plats phares du menu, citons le Queso aux noix de cajou, les gaufres Signature Cornbread, les bouchées de patates douces fumées et les accompagnements tels que les haricots au four et la salade de pommes de terre. Plus d’informations ici.
📍 36 Lexington Avenue
30. Slutty Vegan, Fort Greene
Le menu de Slutty Vegan propose des « slutty burgers » à base de Impossible ou Beyond Meat et des accompagnements tels que Skinny Dippers (cornichons frits avec sauce mayo à la mûre) et Slutty Fries (recouvertes de leur signature Slut Dust), et vous n’en reviendrez pas qu’ils soient végétaliens. Pour en savoir plus, cliquez ici.
📍 690 Fulton Street