O veganismo continua em alta. E com uma população crescente de americanos veganos, não é surpresa que cada vez mais restaurantes estejam aderindo ao movimento e servindo pratos que atendem aos nossos companheiros herbívoros. Além disso, com novos substitutos de carne e laticínios sendo introduzidos o tempo todo, há muitas oportunidades e inspiração para ser criativo com cardápios à base de vegetais.
Não há escassez de restaurantes veganos somente em Nova York e, por isso, decidimos reunir alguns dos nossos favoritos para compartilhar com você. Aqui está uma lista de alguns dos nossos restaurantes veganos preferidos em Nova York que vão encher sua barriga e deixá-lo satisfeito.
1. Eleven Madison Park, Flatiron
Esse restaurante à base de plantas com estrela Michelin é um dos favoritos entre muitos veganos de Nova York. Quando eles reabriram há alguns anos com um cardápio totalmente vegano, isso se deveu à ideia do CEO e Chef Daniel Humm de viver com uma dieta mais baseada em vegetais. Usando o que aprendeu durante o confinamento, ele queria usar o conhecimento para desafiar a criatividade do restaurante e a compreensão dos ingredientes. Saiba mais aqui.
📍 11 Madison Ave
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Comece sua manhã da maneira certa com o melhor sanduíche da Orchard Grocer. Uma mercearia e delicatessen totalmente vegana, a Orchard Grocer é especializada em sanduíches veganos deliciosos e fartos, bagels e doces caseiros (até mesmo sorvete soft!). Eles se descrevem como uma “delicatessen para um mundo melhor”, e nós definitivamente concordamos.
📍 78 Orchard Street
3. Jajaja, vários locais
O sabor do sul da fronteira encontra o estilo de Nova York no Jajaja para criar experiências globais enraizadas no patrimônio local. Servindo os mais deliciosos almoços, jantares e brunchs nos finais de semana, você achará difícil acreditar que a comida é vegana – nóscertamente acreditamos! Seus coquetéis também são de morrer, como o “Pineapple y Mezcal”, que reúne Peloton Mezcal, coentro, jalapeño, abacaxi e limão. Venha pela comida, fique pelos drinques e aproveite as vibrações.
📍 Lower East Side – 162 E Broadway
📍 West Village – 63 Carmine Street
📍 Hudson Yards – 450 W 33rd Street
📍 Williamsburg – 119 Kent Avenue, Brooklyn
4. Spicy Moon, East & West Village
O Spicy Moon é um local vegano de Szechuan que oferece um ambiente descolado e comida ainda melhor. O cardápio é de comer e chorar por mais, por isso sugerimos pedir vários itens para compartilhar, pois você não conseguirá escolher apenas um. Recomendamos o macarrão dan dan, o tofu estilo pimenta seca, os wontons de vegetais em óleo de pimenta e as couves de Bruxelas com pimenta.
📍 West Village – 68 W 3rd St
📍 East Village – 328 E 6th St
5. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
O Delice & Sarrasin (cuja tradução significa “delicioso” e Sarrasin, o nome da farinha de trigo sarraceno usada no preparo do crepe saboroso) é um restaurante francês vegano especializado em pratos franceses autênticos, além de crepes e galettes. Se você sempre quis experimentar comida francesa, agora é a sua chance – eles têm até escargot vegano (feito de forma impressionante com cogumelos ostra)! Eles também oferecem uma seleção de vinhos veganos saborosos para apreciar junto com sua refeição.
📍 20 Christopher St
6. Franchia Vegan Cafe, Midtown
O Franchia, restaurante irmão do Hangawi, é uma opção casual de refeição vegana de fusão asiática refinada. Não faltam itens deliciosos para escolher e pode ser difícil escolher. Sugerimos os palitos de “frango satay” de soja, os pãezinhos de Pequim, o tofu crocante de pimentão coreano e a tigela de bibimbap (além de todos os outros pratos do cardápio!).
📍 12 Park Ave
7. Ladybird, East Village
O Ladybird é um bar de tapas e vinhos vegano que merece sua atenção! Ele é pequeno, cheio de plantas e tem uma ótima atmosfera. Além disso, seu cardápio de pratos para compartilhar também é incrível… como o Truffle Mac & Cheese, Blistered Shishito Peppers, Po’Boy Buns e muito mais. É perfeito para todas as ocasiões, seja um primeiro encontro ou uma refeição vegana para beber até tarde da noite.
📍 111 E 7th St
8. PLANTA Queen, vários locais
O PLANTA Queen serve saborosos pratos veganos de inspiração japonesa. Seu cardápio para o dia todo oferece itens como nigiri de melancia ahi, ceviche de coco e jaca de Pequim, enquanto o cardápio do brunch apresenta uma tigela de smoothie de espirulina e waffles de banana. Seus nomes de drinques são trocadilhos e devem ser pedidos, como o “Sake to Me”, feito de saquê, cointreau, melancia e limão, e o “Been There Thai’d That”, feito de seedlip spice 94, melancia, manjericão tailandês, yuzu e agave.
📍 NoMad – 15 W 27th Street
📍 Williamsburg – 316 Wythe Avenue, Brooklyn
9. Cadence, East Village
Para uma deliciosa comida vegana com alma, o Cadence é o lugar certo. A chef executiva Shenarri Freeman aproveita sua educação na Virgínia e coloca seu coração em pratos saborosos, como grãos defumados e sua lasanha frita do sul, com camadas de macarrão, ricota de pinhão, espinafre e um vinho tinto Beyond Meat Bolognese.
📍 122 E 7th St
10. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
O Jerrell’s BETR BRGR é um estabelecimento básico à base de vegetais do SoHo que serve todos os pratos que os veganos geralmente têm de deixar de lado: hambúrgueres , batatas fritas com chili e milkshakes. Eles usam carne Impossible como substituto, bem como leite de aveia para servir seus shakes, e os resultados são absolutamente dignos de babar.
📍 117 6th Ave
11. Modern Love Brooklyn, Williamsburg
O Modern Love Brooklyn dá um toque vegano àquela boa comida reconfortante que todos nós adoramos. Com itens do cardápio como uma torta crocante de bacon de frango, uma torta de seitan e macarrão com queijo de búfala e couve-flor, esse restaurante vegano descolado definitivamente não está para brincadeira. Se você ainda tiver espaço depois da refeição (no entanto, não ficaríamos surpresos se não tivesse), não hesite em experimentar um de seus deliciosos milkshakes.
📍 Union Avenue, 317, Brooklyn
12. HAGS, East Village
Este restaurante íntimo “por pessoas queer, para todas as pessoas” está servindo um menu degustação de 6 pratos totalmente veganos que é de outro mundo. Do Romanesco às alcachofras, definitivamente vale a pena experimentar.
📍 163 1st Ave
13. Screamer’s Pizzeria, Crown Heights
A Screamer’s Pizzeria é o paraíso dos amantes de pizza, e eles estão servindo tortas como nenhuma outra. Com opções como a “The Fancy Kale”, com pesto picante, queijo vegano, linguiça seitan feita na casa, couve marinada e fio de óleo de orégano, e a “Vampire”, com queijo vegano e óleo de alho, pepperoni de seitan, cebola vermelha, cebola caramelizada e alho, não há como errar, independentemente da torta que você escolher.
📍 685 Franklin Avenue
14. Ro’s Diner, Williamsburg
Dê uma passada no Ro’s Diner, a lanchonete vegana favorita do Brooklyn, que está servindo comida caseira americana com uma atitude descontraída e sem complicações. Anteriormente conhecida como Champs Diner, seus novos cardápios de café da manhã, almoço e jantar certamente o surpreenderão. De um Waffle Sando no café da manhã a um Monstrella Parm no jantar, sugerimos que você passe por lá para ver do que todos estão falando.
📍 197 Meserole St, Brooklyn
15. Bunna Cafe, Bushwick
O Bunna Cafe é uma joia etíope totalmente vegana no centro de Bushwick, onde por apenas US$ 17 você ganha o que eles chamam de “banquete”. O banquete inclui 7 pratos, como couve cozida no vapor, lentilhas vermelhas e ervilhas amarelas. Cada refeição é servida com injera, um pão achatado de massa fermentada etíope tradicionalmente usado no lugar de utensílios, e nunca ficamos tão felizes em comer com as mãos.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
16. Loving Hut, Williamsburg
O Loving Hut serve uma grande variedade de saborosos pratos veganos que você não vai se cansar de comer. Os rangoons crocantes são de morrer, assim como os cogumelos ostra rei, que são um toque de lula frita. Sugerimos também a sopa quente e azeda, qualquer sabor de macarrão com queijo e o seitan do General Tso.
📍 76 Bushwick Ave, Brooklyn
17. Avant Garden, East Village
O Avant Garden está se preparando para se mudar para um novo local e, enquanto esperamos, vamos babar pelo cardápio vegano! Estamos falando de tudo, desde a couve-flor queimada de dar água na boca até o espaguete feito na casa (com carbonara, cogumelo defumado e cebolinha).
📍 95 Avenue A, Piso 2
18. Healthy As A Motha, Sunnyside
O Healthy As A Motha é um restaurante 100% à base de vegetais que dá vida aos sabores vibrantes do Caribe. Seu cardápio oferece pratos como empanadas, hambúrgueres jamaicanos, um barco de banana doce e tacos de frango ao curry, além de outros deliciosos pratos sazonais. Eles oferecem serviços de entrega e somente para viagem.
📍 40-05 Skillman Ave, Queens
19. Next Stop Vegan, Cobble Hill
O Next Stop Vegan dá um toque absolutamente delicioso aos sabores latinos que você definitivamente vai querer experimentar. Com itens do cardápio como mofonguitos (xícaras de banana recheadas), nachos recheados, sanduíche de carne de porco desfiada e tostadas, será difícil escolher o que você quer comer. Quanto a nós, queremos um de cada, por favor.
📍 88 Livingston Street
20. Vegan Grill NYC, vários locais
O Vegan Grill NYC é um local vegano que usa ingredientes da mais alta qualidade. Eles servem uma mistura de comida de inspiração mediterrânea, hambúrgueres e sanduíches, saladas e café da manhã. Eles ainda têm uma série de aperitivos saborosos para escolher, como palitos de mussarela, asas, anéis de cebola, batatas fritas e muito mais.
📍 UES – 1726 2nd Avenue
📍 Bronx – 1201 Castle Hill Avenue
📍 East Village – 58 St Marks Pl
21. Anixi, Chelsea
No Anixi, você pode obter pratos de alto nível que consistem em uma fusão da culinária mediterrânea tradicional com um toque moderno. Recomendamos muito o prato principal, o risoto de “salmão” curado em Arak com arroz arborio, creme, aspargos e micro salsa.
📍 290 8th Ave
22. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
A primeira delicatessen vegana em toda Staten Island, a Vodega Deli & Grocery é o lugar para ir quando você está procurando um sanduíche saudável. A melhor parte – elesservem café da manhã o dia todo. Você consegue pensar em algo melhor do que comer um baconeggcheezz vegano às 20 horas de um sábado à noite? Não? Nós também não.
📍 829 Castleton Avenye
23. Ras Plant Based, vários locais
Este local serve comida etíope vegana em um ambiente muito bonito. Não podemos deixar de recomendar suas sambusas e nachos de injera, e é claro que você terá que guardar espaço para um de seus pratos depois.
📍 West Village – 170 Bleecker Street
📍 Crown Heights – 739 Franklin Avenue
24. Pinche Vegana, vários locais
O Pinche Vegana é um food truck que viaja por Nova York servindo deliciosa comida mexicana vegana. Não deixe de experimentar os tacos fritos, e os nachos também nunca são uma má escolha.
📍 Descubra onde eles estarão estacionados em seu Instagram
25. Third Kingdom, East Village
Se você gosta de cogumelos (não, não do tipo psicodélico), esse restaurante com foco em fungos precisa estar no seu radar. O Third Kingdom se concentra em todas as variedades de fungos em cada prato que prepara – sim, até mesmo na sobremesa! E cada prato é mais delicioso que o anterior. A melhor parte é que todos os pratos são para compartilhar, portanto, chame seus amigos e experimente um pouco de tudo! Leia mais sobre o Third Kingdom aqui.
📍 21 East 7th Street
26. Omakaseed, Midtown
Com experiências de 11 ou 15 pratos, os clientes serão presenteados com tudo o que amam em um omakase no Omakaseed – menos o peixe! O Omakaseed serve todos os petiscos clássicos de inspiração japonesa que você encontraria em qualquer outro menu omakase, mas com foco em ingredientes naturais e minimamente processados e com destaque para produtos sazonais e locais. Leia tudo sobre o que eles estão oferecendo aqui.
📍 132 W 47th Street
27. HAAM, Williamsburg
HAAM, sigla para Healthy As A Motha, começou como uma cozinha fantasma e aparecendo nos mercados noturnos de Nova York, mas eles finalmente abriram seu primeiro estabelecimento físico em Williamsburg em novembro passado! O restaurante caribenho à base de vegetais foi primeiramente inspirado na herança dominicana da chef/proprietária Yesenia Ramdass e na origem trinidadiana de seu marido Randy, então você já sabe que é bom. Leia mais aqui.
📍 234 Union Avenue
28. Púsù, Williamsburg
Embora o Púsù tenha começado como um restaurante vegetariano, recentemente eles passaram a ser totalmente veganos! Apresentando a culinária chinesa do noroeste e cantonesa, seus pratos são de outro mundo. Sugerimos o brócolis crocante, os wontons de vegetais em óleo de pimenta e o frango agridoce. E , por favor, peça a salada de beterraba – ainda estamos sonhando acordados com ela! Leia mais aqui.
📍 318 Bedford Avenue
29. Pure Grit BBQ,
O Pure Grit BBQ é o primeiro restaurante de churrasco vegano fast-casual de Nova York, e não podemos deixar de elogiá-lo o suficiente. O Pure Grit BBQ celebra os sabores dos pratos clássicos de churrasco com um toque único. Os destaques do cardápio incluem Queso de caju, waffles de pão de milho exclusivos, mordidas de batata doce defumada e acompanhamentos como feijão cozido e salada de batata. Leia mais aqui.
📍 36 Lexington Avenue
30. Slutty Vegan, Fort Greene
O cardápio do Slutty Vegan apresenta “hambúrgueres vagabundos” feitos com Impossible ou Beyond Meat e acompanhamentos como Skinny Dippers (picles fritos com molho de maionese de amora) e Slutty Fries (cobertas com o exclusivo Slut Dust), e você ficará surpreso com o fato de ser vegano. Leia mais aqui.
📍 690 Fulton Street