O veganismo continua em alta. E com uma população crescente de americanos veganos, não é surpresa que cada vez mais restaurantes estejam aderindo ao movimento e servindo pratos que atendem aos nossos companheiros herbívoros. Além disso, com novos substitutos de carne e laticínios sendo introduzidos o tempo todo, há muitas oportunidades e inspiração para ser criativo com cardápios à base de vegetais.
Não há escassez de restaurantes veganos somente em Nova York e, por isso, decidimos reunir alguns dos nossos favoritos para compartilhar com você. Aqui está uma lista de alguns dos nossos restaurantes veganos preferidos em Nova York que vão encher sua barriga e deixá-lo satisfeito.
1. Jajaja, vários locais
O sabor do sul da fronteira encontra o estilo de Nova York no Jajaja para criar experiências globais enraizadas no patrimônio local. Servindo os mais deliciosos almoços, jantares e brunchs nos finais de semana, você achará difícil acreditar que a comida é vegana – nóscertamente acreditamos! Seus coquetéis também são de morrer, como o “Pineapple y Mezcal”, que reúne Peloton Mezcal, coentro, jalapeño, abacaxi e limão. Venha pela comida, fique pelos drinques e aproveite as vibrações.
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Comece sua manhã da maneira certa com o melhor sanduíche da Orchard Grocer. Uma mercearia e delicatessen totalmente vegana, a Orchard Grocer é especializada em sanduíches veganos deliciosos e fartos, bagels e doces caseiros (até mesmo sorvete soft!). Eles se descrevem como uma “delicatessen para um mundo melhor”, e nós certamente concordamos.
📍 78 Orchard Street
3. Spicy Moon, vários locais
O Spicy Moon é um local vegano de Szechuan que oferece um ambiente descolado e comida ainda melhor. Eles têm um cardápio de comer e chorar por mais, por isso sugerimos pedir vários itens para compartilhar, pois você não conseguirá escolher apenas um. Recomendamos o macarrão dan dan, o tofu estilo pimenta seca, os wontons de vegetais em óleo de pimenta e as couves de Bruxelas com pimenta.
4. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
O Delice & Sarrasin é um bistrô francês 100% vegano, especializado em pratos autênticos, reinventados com ingredientes à base de plantas. Desde um decadente Coq au Vin e crepes saborosos até seu famoso escargot vegano, feito de forma impressionante com cogumelos ostra e manteiga de alho vegana, é o lugar perfeito para transportar o paladar para Paris sem sair de Nova York!
E o que é ainda melhor, os membros do Secret Club podem desfrutar de 50% de desconto no jantar viral French Girl Dinner, que inclui o escargot vegano, batatas fritas com trufas e uma taça de vinho! E não para por aí; os membros também podem desfrutar de um café e croissant de US$ 2 da padaria adjacente, a Delice de Berney. Desbloqueie essas vantagens exclusivas no Secret Club, aqui.
📍 20 Christopher St
5. Franchia Vegan Cafe, Midtown
O Franchia, restaurante irmão do Hangawi, é uma opção casual de culinária vegana de fusão asiática refinada. Não faltam itens deliciosos para escolher e pode ser difícil escolher. Sugerimos os palitos de “frango satay” de soja, os pãezinhos de Pequim, o tofu crocante de pimentão coreano e a tigela de bibimbap… além de todos os outros pratos do cardápio!
📍 12 Park Ave
6. Ladybird, East Village
O Ladybird é um bar de tapas e vinhos vegano que merece sua atenção! Ele é pequeno, cheio de plantas e tem uma ótima atmosfera. Além disso, seu cardápio de pratos para compartilhar também é incrível… como o Truffle Mac & Cheese, Blistered Shishito Peppers, Po’Boy Buns e muito mais. É perfeito para todas as ocasiões, seja um primeiro encontro ou uma refeição vegana para beber até tarde da noite.
📍 111 E 7th St
7. PLANTA Queen, NoMad
O PLANTA Queen serve saborosos pratos veganos de inspiração japonesa. Seu cardápio para o dia todo oferece itens como nigiri de melancia ahi, ceviche de coco e jaca de Pequim, enquanto o cardápio do brunch apresenta uma tigela de smoothie de espirulina e waffles de banana. Seus nomes de drinques são trocadilhos e devem ser pedidos, como o “Sake to Me”, feito de saquê, cointreau, melancia e limão, e o “Been There Thai’d That”, feito de seedlip spice 94, melancia, manjericão tailandês, yuzu e agave.
📍 15 W 27th Street
8. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
O Jerrell’s BETR BRGR é um estabelecimento básico à base de vegetais do SoHo que serve todos os pratos que os veganos normalmente têm de deixar de lado: hambúrgueres , batatas fritas com chili e milkshakes. Eles usam carne Impossible como substituto, bem como leite de aveia para servir seus shakes, e os resultados são absolutamente de babar.
📍 117 6th Ave
9. HAGS, East Village
O HAGS é um pequeno restaurante no East Village “feito por pessoas queer, para todas as pessoas”. Eles servem um menu degustação de 6 pratos totalmente veganos, mais a sobremesa, que muda constantemente de acordo com as estações do ano, mas que é sempre de outro mundo. Se o seu convidado para o jantar não estiver interessado no estilo de vida vegano, eles também oferecem um menu onívoro.
📍 163 1st Ave
10. Bunna Cafe, Bushwick
O Bunna Cafe é uma joia etíope totalmente vegana no centro de Bushwick, onde por apenas US$ 26 você ganha o que eles chamam de “banquete”. O banquete inclui 7 pratos, como couve cozida no vapor, lentilhas vermelhas e ervilhas amarelas. Cada refeição é servida com injera, um pão achatado de massa fermentada etíope tradicionalmente usado no lugar de utensílios.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
11. Avant Garden, East Village
Depois de anos administrando os melhores bares de coquetéis, o CEO e fundador Ravi DeRossi abriu o Avant Garden, um restaurante vegano moderno, em 2015. Com ênfase em vegetais frescos e naturais e sabores globais, o Avant Garden é um restaurante essencial à base de vegetais no cenário gastronômico de Nova York – ele até entrou para o Guia Michelin! Adoramos o Scorched Cauliflower e a Paella, mas, sinceramente, todos os pratos são bons.
📍 95 Avenue A
12. Next Stop Vegan, Cobble Hill
O Next Stop Vegan dá um toque absolutamente delicioso aos sabores latinos que você definitivamente vai querer experimentar. Com itens do cardápio como mofonguitos (xícaras de banana recheadas), nachos recheados, sanduíche de carne de porco desfiada e tostadas, será difícil escolher o que você quer comer. Quanto a nós, queremos um de cada, por favor.
📍 88 Livingston Street
13. Vegan Grill NYC, vários locais
O Vegan Grill NYC é um local vegano que usa ingredientes da mais alta qualidade. Eles servem uma mistura de comida de inspiração mediterrânea, hambúrgueres e sanduíches, saladas e café da manhã. Eles ainda têm uma série de aperitivos saborosos para escolher, como palitos de mussarela, asas, anéis de cebola, batatas fritas e muito mais.
📍 Multipl eLocais
14. Anixi, Chelsea
No Anixi, você pode obter pratos de alto nível que consistem em uma fusão da culinária mediterrânea tradicional com um toque moderno. Recomendamos muito o prato principal, o risoto de “salmão” curado em Arak com arroz arborio, creme, aspargos e micro salsa.
📍 290 8th Ave
15. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
A primeira delicatessen vegana em toda Staten Island, a Vodega Deli & Grocery é o lugar para ir quando você está procurando um sanduíche saudável. A melhor parte – elesservem café da manhã o dia todo. Você consegue pensar em algo melhor do que comer um baconeggcheezz vegano às 20 horas de um sábado à noite? Não? Nós também não.
📍 829 Castleton Avenye
16. Ras Plant Based, vários locais
Este local serve comida etíope vegana em um ambiente muito bonito. Não podemos deixar de recomendar suas sambusas e nachos de injera, e é claro que você terá que guardar espaço para um de seus pratos depois.
📍 Vários locais
17. Pinche Vegana, Vários locais
O Pinche Vegana é um food truck que viaja por Nova York servindo deliciosa comida mexicana vegana. Não deixe de experimentar os tacos fritos, e os nachos também nunca são uma má escolha.
📍 Descubra onde eles estarão estacionados em seu Instagram
18. Third Kingdom, East Village
Se você gosta de cogumelos (não, não do tipo psicodélico), esse restaurante com foco em fungos precisa estar no seu radar. O Third Kingdom se concentra em todas as variedades de fungos em todos os pratos que prepara – sim, até mesmo na sobremesa! E cada prato é mais delicioso que o anterior. A melhor parte é que todos os pratos são para compartilhar, portanto, chame seus amigos e experimente um pouco de tudo! Leia mais sobre o Third Kingdom aqui.
📍 21 East 7th Street
19. Omakaseed, Midtown
Com experiências de 11 ou 15 pratos, os clientes serão presenteados com tudo o que amam em um omakase no Omakaseed – menos o peixe! O Omakaseed serve todos os petiscos clássicos de inspiração japonesa que você encontraria em qualquer outro menu omakase, mas com foco em ingredientes naturais e minimamente processados e com destaque para produtos sazonais e locais. Leia tudo sobre o que eles estão oferecendo aqui.
📍 132 W 47th Street
20. HAAM, Williamsburg
HAAM, sigla para Healthy As A Motha, começou como uma cozinha fantasma e aparecendo nos mercados noturnos de Nova York, mas eles finalmente abriram seu primeiro estabelecimento físico em Williamsburg em novembro passado! O restaurante caribenho à base de vegetais foi primeiramente inspirado na herança dominicana da chef/proprietária Yesenia Ramdass e na origem trinidadiana de seu marido Randy, então você já sabe que é bom. Leia mais aqui.
📍 234 Union Avenue
21. Slutty Vegan, Fort Greene
O cardápio do Slutty Vegan apresenta “hambúrgueres vagabundos” feitos com Impossible ou Beyond Meat e acompanhamentos como Skinny Dippers (picles fritos com molho de maionese de amora) e Slutty Fries (cobertas com o exclusivo Slut Dust), e você ficará surpreso com o fato de ser vegano. Leia mais aqui.
📍 690 Fulton Street