Le véganisme est en plein essor. Et avec une population croissante d’Américains végétaliens, il n’est pas surprenant que de plus en plus de restaurants prennent le train en marche et servent des plats qui s’adressent à nos compagnons herbivores. De plus, avec l’introduction constante de nouveaux produits de remplacement de la viande et des produits laitiers, les possibilités et l’inspiration ne manquent pas pour faire preuve de créativité dans les menus à base de plantes.
Rien qu’à New York, les restaurants végétaliens ne manquent pas, et nous avons donc décidé de rassembler quelques-uns de nos préférés pour les partager avec vous. Voici une liste de quelques-uns de nos meilleurs restaurants végétaliens de New York, qui vous rempliront le ventre et vous laisseront un sentiment de satisfaction.
1. Jajaja, plusieurs endroits
Les saveurs du sud de la frontière rencontrent le flair de NYC chez Jajaja pour créer des expériences globales enracinées dans le patrimoine local. Servant les plus délicieux déjeuners, dîners et brunchs le week-end, vous aurez du mal à croire que leur nourriture est même végétalienne – nousl’avons certainement fait ! Leurs cocktails sont également à tomber, comme le « Pineapple y Mezcal », qui associe le Mezcal Peloton, la coriandre, le piment jalapeño, l’ananas et le citron vert. Venez pour la nourriture, restez pour les boissons et profitez de l’ambiance.
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Commencez votre matinée de la bonne façon avec le meilleur sandwich d’Orchard Grocer. Épicerie et charcuterie entièrement végétalienne, Orchard Grocer se spécialise dans les sandwichs végétaliens délicieux et rassasiants, les bagels et les sucreries maison (même la crème glacée soft serve !). L’épicerie se décrit comme une « épicerie fine pour un monde meilleur », et nous sommes tout à fait d’accord.
📍 78 Orchard Street
3. Spicy Moon, plusieurs sites
Spicy Moon est un restaurant sichuanais végétalien qui offre une ambiance cool et une nourriture encore meilleure. Le menu est à tomber par terre, alors nous vous suggérons de commander plusieurs plats à partager, car vous ne pourrez pas en choisir un seul. Nous recommandons les nouilles dan dan, le tofu au poivre sec, les wontons de légumes à l’huile de chili et les choux de Bruxelles au poivre.
4. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
Delice & Sarrasin est un bistrot français 100% végétalien qui se spécialise dans les plats authentiques, réimaginés avec des ingrédients d’origine végétale. Du décadent Coq au Vin et des crêpes savoureuses à leur célèbre escargot végétalien, préparé de manière impressionnante à partir de pleurotes et de beurre d’ail végétalien, c’est l’endroit idéal pour transporter les papilles à Paris sans faire un pas hors de NYC !
Mieux encore, les membres du Secret Club peuvent bénéficier d’une réduction de 50 % sur le viral French Girl Dinner, qui comprend l’escargot végétalien, des frites à la truffe et un verre de vin ! Et ce n’est pas tout : les membres peuvent également profiter d’un café et d’un croissant à 2 $ de la boulangerie adjacente, Delice de Berney. Déverrouillez ces avantages exclusifs au Secret Club, ici.
📍 20 Christopher St
5. Franchia Vegan Cafe, Midtown
Franchia, le restaurant jumeau de Hangawi, propose une approche décontractée de la cuisine végétalienne fusion asiatique raffinée. Il ne manque pas de plats délicieux et il peut être difficile de faire son choix. Nous vous conseillons les bâtonnets de poulet satay au soja, les brioches pékinoises, le tofu croustillant au chili de Corée et le bol de bibimbap… ainsi que tous les autres plats du menu !
📍 12 Park Ave
6. Ladybird, East Village
Ladybird est un bar à tapas et à vin végétalien qui mérite absolument votre attention ! Il est petit, rempli de plantes et a une atmosphère géniale. De plus, leur menu de produits à partager est incroyable… comme le Mac & Cheese à la truffe, les poivrons shishito sous cloche, les pains Po’Boy, et bien d’autres choses encore. C’est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un premier rendez-vous ou d’un repas végétalien tard dans la nuit.
📍 111 E 7th St
7. PLANTA Queen, NoMad
PLANTA Queen sert de délicieux plats végétaliens d’inspiration japonaise. Le menu du jour propose des plats comme le nigiri de pastèque ahi, le ceviche à la noix de coco et le jacquier pékinois, tandis que le menu du brunch propose un bol de smoothie à la spiruline et des gaufres à la banane. Les noms des boissons sont des jeux de mots et doivent être commandés, comme le « Sake to Me », composé de saké, de cointreau, de pastèque et de citron vert, et le « Been There Thai’d That », composé de seedlip spice 94, de pastèque, de basilic thaïlandais, de yuzu et d’agave.
📍 15 W 27th Street
8. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Jerrell’s BETR BRGR est un incontournable végétal de SoHo qui sert tous les plats dont les végétaliens doivent généralement se passer : hamburgers , frites au chili chargées et milkshakes. Ils utilisent la viande Impossible comme substitut, ainsi que du lait d’avoine pour leurs milk-shakes, et les résultats sont absolument dignes d’être dégustés.
📍 117 6th Ave
9. HAGS, East Village
HAGS est un minuscule restaurant de l’East Village « par des personnes Queer, pour toutes les personnes ». Il propose un menu dégustation de 6 plats entièrement végétaliens, plus un dessert, qui change constamment en fonction des saisons, mais qui est toujours extraordinaire. Si votre invité n’est pas adepte du mode de vie végétalien, le restaurant propose également un menu omnivore.
📍 163 1st Ave
10. Bunna Cafe, Bushwick
Bunna Cafe est un joyau éthiopien entièrement végétalien situé dans le centre de Bushwick, où seulement 26 $ vous permettent de déguster ce qu’ils appellent un « festin ». Le festin comprend 7 plats comme des feuilles de chou vapeur, des lentilles rouges et des pois cassés jaunes. Chaque plat est servi avec de l’injera, un pain plat éthiopien au levain traditionnellement utilisé à la place des ustensiles.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
11. Avant Garden, East Village
Après avoir dirigé pendant des années des bars à cocktails de premier plan, le PDG et fondateur Ravi DeRossi a ouvert Avant Garden, un restaurant végétalien moderne, en 2015. En mettant l’accent sur les légumes frais et naturels et les saveurs du monde, Avant Garden est un restaurant végétal incontournable de la scène gastronomique de NYC – il a même gagné sa place dans le Guide Michelin ! Nous adorons le chou-fleur brûlé et la paella, mais honnêtement, tous les plats sont bons.
📍 95 Avenue A
12. Next Stop Vegan, Cobble Hill
Next Stop Vegan apporte une touche absolument délicieuse aux saveurs latines que vous voudrez certainement essayer par vous-même. Avec des plats comme les mofonguitos (coupes de plantain farcies), les nachos chargés, le sandwich au porc effiloché et les tostadas, vous aurez du mal à choisir celui que vous voulez manger. Quant à nous, nous en prendrons un de chaque, s’il vous plaît.
📍 88, rue Livingston
13. Vegan Grill NYC, plusieurs établissements
Vegan Grill NYC est un endroit végétalien qui utilise des ingrédients de la plus haute qualité. Il sert un mélange de plats d’inspiration méditerranéenne, de hamburgers et de sandwichs, de salades et de petits déjeuners. Ils proposent également un grand nombre d’entrées savoureuses telles que des bâtonnets de mozzarella, des ailes, des rondelles d’oignon, des frites et bien d’autres encore.
📍 Multipl eLocations
14. Anixi, Chelsea
Chez Anixi, vous pouvez obtenir des plats de haut niveau consistant en une fusion de la cuisine méditerranéenne traditionnelle avec une touche moderne. Nous recommandons vivement leur plat phare, le risotto de » saumon » séché à l’arak avec du riz arborio, de la crème, des asperges et du micro-persil.
📍 290 8th Ave
15. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
Premier traiteur végétalien de Staten Island, Vodega Deli & Grocery est l’endroit où aller lorsque vous cherchez un sandwich copieux. Le plus beau, c’est qu’ilsservent le petit-déjeuner toute la journée. Pouvez-vous imaginer quelque chose de meilleur que d’engloutir un baconeggcheezz végétalien à 20 heures un samedi soir ? Non ? Nous non plus.
📍 829, avenue Castleton
16. Ras Plant Based, plusieurs adresses
Cet endroit sert des vibes éthiopiennes végétaliennes dans une atmosphère des plus mignonnes. Nous ne pouvons que recommander leurs sambusas et leurs nachos à l’injera, et bien sûr, vous devrez garder de la place pour l’un de leurs plateaux par la suite.
📍 Plusieurs endroits
17. Pinche Vegana, plusieurs adresses
Pinche Vegana est un food truck qui se déplace dans tout New York pour servir de délicieux plats mexicains végétaliens. Vous devez absolument essayer leurs tacos frits, et leurs nachos ne sont jamais un mauvais choix.
📍 Découvrez où ils seront stationnés sur leur Instagram.
18. Third Kingdom, East Village
Si vous aimez les champignons (non, pas les psychédéliques), ce restaurant axé sur les champignons doit être sur votre radar. Third Kingdom se concentre sur toutes les variétés de champignons pour chaque plat qu’il prépare – oui, même le dessert ! Et chaque plat est plus délicieux que le précédent. Le plus beau, c’est que les plats sont tous faits pour être partagés, alors prenez vos amis et essayez un peu de tout ! Pour en savoir plus sur Third Kingdom, cliquez ici.
📍 21 East 7th Street
19. Omakaseed, Midtown
À travers des expériences de 11 ou 15 plats, les clients se verront offrir tout ce qu’ils aiment de l’omakase à Omakaseed – le poisson en moins ! Omakaseed propose tous les plats classiques d’inspiration japonaise que l’on trouve sur n’importe quel autre menu omakase, mais en mettant l’accent sur les ingrédients naturels et peu transformés et en privilégiant les produits locaux et de saison. Pour en savoir plus sur ce qu’ils proposent, cliquez ici.
📍 132 W 47th Street
20. HAAM, Williamsburg
HAAM, qui signifie Healthy As A Motha, a commencé en tant que cuisine fantôme et a fait son apparition sur les marchés nocturnes de New York, mais a finalement ouvert son premier restaurant à Williamsburg en novembre dernier ! Le restaurant caribéen à base de plantes a été inspiré par l’héritage dominicain de la chef-propriétaire Yesenia Ramdass et l’origine trinidadienne de son mari Randy, donc vous savez que c’est bon. Pour en savoir plus, cliquez ici.
📍 234 Union Avenue
21. Slutty Vegan, Fort Greene
Le menu de Slutty Vegan propose des « slutty burgers » préparés avec Impossible ou Beyond Meat et des accompagnements comme Skinny Dippers (cornichons frits avec sauce mayo à la mûre) et Slutty Fries (recouvertes de leur signature Slut Dust), et vous n’en reviendrez pas qu’ils soient végétaliens. Pour en savoir plus, cliquez ici.
📍 690 Fulton Street