Il veganismo continua ad aumentare. E con una popolazione americana vegana in crescita, non sorprende che sempre più ristoranti salgano sul carrozzone e servano piatti che soddisfano i nostri compagni erbivori. Inoltre, con l’introduzione di nuovi sostituti della carne e dei latticini, ci sono molte opportunità e ispirazioni per essere creativi con i menu a base vegetale.
Solo a New York i ristoranti vegani non mancano, e così abbiamo deciso di raccogliere alcuni dei nostri preferiti per condividerli con voi. Ecco un elenco di alcuni dei nostri ristoranti vegani di New York che vi riempiranno la pancia e vi lasceranno soddisfatti.
1. Jajaja, più sedi
Il sapore del sud della frontiera incontra il fascino di New York al Jajaja per creare esperienze globali radicate nel patrimonio locale. Servono i più deliziosi pranzi, cene e brunch nei fine settimana, e vi sarà difficile credere che il loro cibo sia vegano – a noiè successo! Anche i loro cocktail sono da urlo, come il “Pineapple y Mezcal”, che riunisce il Mezcal Peloton, cilantro, jalapeño, ananas e lime. Venite per il cibo, rimanete per i drink e godetevi le vibrazioni.
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Iniziate la vostra mattinata nel modo giusto con il panino definitivo di Orchard Grocer. Negozio di alimentari e gastronomia interamente vegano, Orchard Grocer è specializzato in panini vegani deliziosi e sazianti, bagel e dolci fatti in casa (persino il gelato soft serve!). Si descrivono come una “gastronomia per un mondo migliore” e noi siamo d’accordo.
📍 78 Orchard Street
3. Spicy Moon, più sedi
Spicy Moon è un locale vegano di Szechuan che offre vibrazioni cool e cibo ancora migliore. Il menu è da leccarsi i baffi, quindi vi consigliamo di ordinare un po’ di piatti da condividere perché non riuscirete a sceglierne uno solo. Consigliamo i dan dan noodles, il tofu al pepe secco, i wonton vegetali all’olio di peperoncino e i cavoletti di Bruxelles al pepe.
4. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
Delice & Sarrasin è un bistrot francese 100% vegano, specializzato in piatti autentici rivisitati con ingredienti vegetali. Da un decadente Coq au Vin e da crêpes salate alle loro famose escargot vegane, preparate in modo impressionante con funghi ostrica e burro all’aglio vegano, è il posto perfetto per trasportare le papille gustative a Parigi senza fare un passo fuori da NYC!
Inoltre, i membri del Secret Club possono usufruire di uno sconto del 50% sulla cena virale della ragazza francese, che comprende escargot vegane, patatine al tartufo e un bicchiere di vino! E non finisce qui: i soci possono anche gustare un caffè e un croissant a 2 dollari dalla pasticceria adiacente, Delice de Berney. Scoprite i vantaggi esclusivi del Secret Club qui.
📍 20 Christopher St
5. Franchia Vegan Cafe, Midtown
Franchia, il ristorante gemello di Hangawi, propone una cucina vegana fusion asiatica raffinata e informale. La scelta di piatti deliziosi non manca e potrebbe essere difficile scegliere. Suggeriamo i bastoncini di soia “chicken satay”, i panini alla pechinese, il tofu croccante al peperoncino coreano e la ciotola di bibimbap… insieme a tutti gli altri piatti del menu!
📍 12 Park Ave
6. Ladybird, East Village
Ladybird è un tapas e wine bar vegano che merita assolutamente la vostra attenzione! È piccolo, pieno di piante e ha un’atmosfera fantastica. Inoltre, il loro menu di piatti da condividere è incredibile… come il Mac & Cheese al tartufo, i peperoni Shishito in vescica, i panini Po’Boy e molto altro ancora. È perfetto per ogni occasione, che si tratti di un primo appuntamento o di un’ubriacatura vegana a tarda notte.
📍 111 E 7th St
7. PLANTA Queen, NoMad
PLANTA Queen serve gustosi piatti vegani di ispirazione giapponese. Il menu per tutto il giorno offre piatti come il nigiri di anguria ahi, il ceviche al cocco e il jackfruit alla pechinese, mentre il menu per il brunch propone un frullato alla spirulina e waffle alla banana. I nomi dei loro drink sono giochi di parole e vanno ordinati, come il “Sake to Me” a base di sakè, cointreau, anguria e lime, e il “Been There Thai’d That”, a base di seedlip spice 94, anguria, basilico thailandese, yuzu e agave.
📍 15 W 27a Strada
8. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Jerrell’s BETR BRGR è un punto di riferimento a base vegetale di SoHo che serve tutti i piatti che i vegani di solito devono saltare: hamburger , patatine fritte cariche di chili e frullati. Per i loro frullati utilizzano la carne Impossible come sostituto e il latte d’avena, e i risultati sono assolutamente degni di nota.
📍 117 6th Ave
9. HAGS, East Village
HAGS è un piccolo ristorante nell’East Village “da persone queer, per tutte le persone”. Serve un menu degustazione interamente vegano di 6 portate più il dessert, che cambia continuamente con le stagioni ma è sempre fuori dal mondo. Se i vostri ospiti non amano lo stile di vita vegano, offrono anche un menu onnivoro.
📍 163 1st Ave
10. Bunna Cafe, Bushwick
Bunna Cafe è un gioiello etiope completamente vegano nel centro di Bushwick, dove con soli 26 dollari si ottiene quello che chiamano un “banchetto”. Il banchetto comprende 7 piatti come le verdure di collard al vapore, le lenticchie rosse e i piselli spaccati gialli. Ogni piatto è servito con l’injera, una focaccia etiope a lievitazione naturale tradizionalmente usata al posto degli utensili.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
11. Avant Garden, East Village
Dopo anni di gestione di cocktail bar di alto livello, il CEO e fondatore Ravi DeRossi ha aperto nel 2015 Avant Garden, un moderno ristorante vegano. Con un’enfasi sulle verdure fresche e naturali e sui sapori globali, Avant Garden è un ristorante a base vegetale essenziale nella scena dei ristoranti di New York, che si è persino guadagnato l’ingresso nella Guida Michelin! Noi adoriamo il cavolfiore bruciato e la paella, ma onestamente tutti i piatti sono buoni.
📍 95 Avenue A
12. Next Stop Vegan, Cobble Hill
Next Stop Vegan dà un tocco assolutamente delizioso ai sapori latini che vorrete assolutamente provare. Con piatti come mofonguitos (tazze di platano ripiene), nachos caricati, panini con carne di maiale e tostadas, sarà difficile scegliere quale mangiare. Per quanto ci riguarda, ne prenderemo uno a testa, grazie.
📍 88 Livingston Street
13. Vegan Grill NYC, più sedi
Vegan Grill NYC è un locale vegano che utilizza ingredienti di altissima qualità. Serve un mix di piatti di ispirazione mediterranea, hamburger e panini, insalate e colazioni. Hanno anche una serie di gustosi antipasti tra cui scegliere, come bastoncini di mozzarella, ali di pollo, anelli di cipolla, patatine fritte e altro ancora.
📍 Molteplici sedi
14. Anixi, Chelsea
Da Anixi si possono gustare piatti di alto livello che consistono in una fusione di cucina mediterranea tradizionale con un tocco moderno. Raccomandiamo vivamente il loro piatto forte, il risotto al “salmone” stagionato in Arak con riso arborio, panna, asparagi e micro prezzemolo.
📍 290 8th Ave
15. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
Prima gastronomia vegana di tutta Staten Island, Vodega Deli & Grocery è il posto dove andare quando si cerca un panino sostanzioso. La parte migliore è cheservono la colazione tutto il giorno. Riuscite a pensare a qualcosa di meglio che mangiare un baconeggcheezz vegano alle 20.00 di sabato sera? No? Nemmeno noi.
📍 829 Castleton Avenye
16. Ras Plant Based, più sedi
Questo locale offre vibrazioni etiopi vegane in un’atmosfera carinissima. Non potremo mai raccomandare abbastanza i loro sambusas e i nachos di injera, e naturalmente dovrete conservare lo spazio per uno dei loro piatti.
📍 Più sedi
17. Pinche Vegana, più sedi
Pinche Vegana è un food truck che viaggia per NYC e serve deliziosi piatti messicani vegani. Dovete assolutamente provare i loro tacos fritti e anche i nachos non sono mai una cattiva scelta.
📍 Scoprite dove saranno parcheggiati sul loro profilo Instagram.
18. Third Kingdom, East Village
Se vi piacciono i funghi (no, non quelli psichedelici) questo ristorante incentrato sui funghi deve essere sul vostro radar. Third Kingdom si concentra su tutte le varietà di funghi per ogni piatto che prepara – sì, anche il dessert! E ogni piatto è più delizioso del precedente. La cosa migliore è che i piatti sono tutti da condividere, quindi prendete i vostri amici e provate un po’ di tutto! Per saperne di più su Third Kingdom cliccate qui.
📍 21 East 7th Street
19. Omakaseed, Midtown
Da Omakaseed, attraverso esperienze di 11 o 15 portate, gli ospiti potranno gustare tutto ciò che amano dell’omakase, tranne il pesce! Omakaseed serve tutti i classici piatti di ispirazione giapponese che si possono trovare in qualsiasi altro menu omakase, ma con un’attenzione particolare agli ingredienti naturali e minimamente lavorati e con un’attenzione particolare ai prodotti stagionali e locali. Leggete qui tutte le informazioni su ciò che offrono.
📍 132 W 47th Street
20. HAAM, Williamsburg
HAAM, acronimo di Healthy As A Motha, ha iniziato a lavorare come cucina fantasma e a spuntare nei mercati notturni di New York, ma lo scorso novembre ha finalmente aperto il suo primo locale a Williamsburg! Il ristorante caraibico a base vegetale è stato ispirato dalle origini dominicane della chef/proprietaria Yesenia Ramdass e da quelle trinidadiane del marito Randy, quindi si sa già che è buono. Per saperne di più, cliccate qui.
📍 234 Union Avenue
21. Slutty Vegan, Fort Greene
Il menu di Slutty Vegan propone “hamburger da zoccola” preparati con Impossible o Beyond Meat e contorni come Skinny Dippers (sottaceti fritti con salsa mayo alle more) e Slutty Fries (ricoperti dalla loro caratteristica polvere di zoccola), e vi lascerà a bocca aperta il fatto che sia vegano. Per saperne di più, cliccate qui.
📍 690 Fulton Street
