Il veganismo continua ad aumentare. E con una popolazione americana vegana in crescita, non sorprende che sempre più ristoranti salgano sul carrozzone e servano piatti che soddisfano i nostri compagni erbivori. Inoltre, con l’introduzione di nuovi sostituti della carne e dei latticini, ci sono molte opportunità e ispirazioni per essere creativi con i menu a base vegetale.
Solo a New York i ristoranti vegani non mancano, e così abbiamo deciso di raccogliere alcuni dei nostri preferiti per condividerli con voi. Ecco un elenco di alcuni dei nostri ristoranti vegani di New York che vi riempiranno la pancia e vi lasceranno soddisfatti.
1. Eleven Madison Park, Flatiron
Questo ristorante a base vegetale, premiato con una stella Michelin, è uno dei ristoranti preferiti da molti vegani di New York. Quando qualche anno fa ha riaperto con un menu completamente vegano, è stato grazie all’idea dell’amministratore delegato e chef Daniel Humm di vivere con una dieta a base vegetale. Utilizzando ciò che ha imparato durante il periodo di isolamento, ha voluto sfruttare queste conoscenze per mettere alla prova la creatività e la conoscenza degli ingredienti del ristorante. Per saperne di più , cliccate qui.
📍 11 Madison Ave
2. Orchard Grocer, Lower East Side
Iniziate la vostra mattinata nel modo giusto con il panino definitivo di Orchard Grocer. Negozio di alimentari e gastronomia interamente vegano, Orchard Grocer è specializzato in panini vegani deliziosi e sazianti, bagel e dolci fatti in casa (persino il gelato soft serve!). Si descrivono come una “gastronomia per un mondo migliore” e noi siamo decisamente d’accordo.
📍 78 Orchard Street
3. Jajaja, più sedi
Il sapore del sud della frontiera incontra il fascino di New York al Jajaja per creare esperienze globali radicate nel patrimonio locale. Servono i più deliziosi pranzi, cene e brunch nei fine settimana, e vi sarà difficile credere che il loro cibo sia vegano – a noiè successo! Anche i loro cocktail sono da urlo, come il “Pineapple y Mezcal”, che riunisce il Mezcal Peloton, cilantro, jalapeño, ananas e lime. Venite per il cibo, restate per i drink e godetevi le vibrazioni.
📍 Lower East Side – 162 E Broadway
📍 West Village – 63 Carmine Street
📍 Hudson Yards – 450 W 33rd Street
📍 Williamsburg – 119 Kent Avenue, Brooklyn
4. Spicy Moon, East & West Village
Spicy Moon è un locale vegano di Szechuan che offre vibrazioni cool e cibo ancora migliore. Il menu è da urlo, quindi vi consigliamo di ordinare un po’ di piatti da condividere, perché non riuscirete a sceglierne uno solo. Consigliamo i dan dan noodles, il tofu al pepe secco, i wonton vegetali all’olio di peperoncino e i cavoletti di Bruxelles al pepe.
📍 West Village – 68 W 3rd St
📍 East Village – 328 E 6th St
5. Delice & Sarrasin, Greenwich Village
Delice & Sarrasin (la cui traduzione significa “delizioso” e Sarrasin, il nome della farina di grano saraceno utilizzata per la preparazione della crepe salata) è un ristorante vegano francese specializzato in autentici piatti francesi insieme a crepes e galettes. Se avete sempre voluto provare la cucina francese, questa è la vostra occasione: hanno anche escargot vegane (preparate in modo impressionante con funghi ostrica)! Offrono anche una selezione di gustosi vini vegani da gustare insieme al vostro pasto.
📍 20 Christopher St
6. Franchia Vegan Cafe, Midtown
Franchia, il ristorante gemello di Hangawi, propone una cucina vegana fusion asiatica raffinata e informale. La scelta di piatti deliziosi non manca e potrebbe essere difficile scegliere. Suggeriamo i bastoncini di soia “chicken satay”, i panini alla pechinese, il tofu croccante al peperoncino coreano e la ciotola di bibimbap (oltre a tutti gli altri piatti del menu!).
📍 12 Park Ave
7. Ladybird, East Village
Ladybird è un tapas e wine bar vegano che merita assolutamente la vostra attenzione! È piccolo, pieno di piante e ha un’atmosfera fantastica. Inoltre, il loro menu di piatti da condividere è incredibile… come il Mac & Cheese al tartufo, i peperoni Shishito in vescica, i panini Po’Boy e molto altro ancora. È perfetto per ogni occasione, che si tratti di un primo appuntamento o di un’ubriacatura vegana a tarda notte.
📍 111 E 7th St
8. PLANTA Queen, più sedi
PLANTA Queen serve gustosi piatti vegani di ispirazione giapponese. Il menu per tutto il giorno offre piatti come il nigiri di anguria ahi, il ceviche al cocco e il jackfruit alla pechinese, mentre il menu per il brunch propone un frullato alla spirulina e waffle alla banana. I nomi dei loro drink sono giochi di parole e vanno ordinati, come il “Sake to Me” a base di sakè, cointreau, anguria e lime, e il “Been There Thai’d That”, a base di seedlip spice 94, anguria, basilico thailandese, yuzu e agave.
📍 NoMad – 15 W 27th Street
📍 Williamsburg – 316 Wythe Avenue, Brooklyn
9. Cadence, East Village
Per un delizioso soul food vegano Cadence è il posto giusto. La chef esecutiva Shenarri Freeman attinge alla sua educazione in Virginia e riversa il suo cuore in piatti gustosi come la polenta affumicata e le sue lasagne fritte del sud, stratificate con pasta, ricotta ai pinoli, spinaci e un vino rosso Beyond Meat Bolognese.
📍 122 E 7th St
10. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Jerrell’s BETR BRGR è un punto di riferimento a base vegetale di SoHo che serve tutti i piatti che i vegani di solito devono saltare: hamburger , patatine fritte cariche di chili e frullati. Per i loro frullati utilizzano la carne Impossible come sostituto e il latte d’avena, e i risultati sono assolutamente degni di nota.
📍 117 6th Ave
11. Modern Love Brooklyn, Williamsburg
Modern Love Brooklyn dà una svolta vegana al buon cibo di conforto che tutti amiamo. Con piatti come la torta croccante al bacon di pollo, il tortino di seitan e i maccheroni di cavolfiore e formaggio, questo locale vegano alla moda non scherza di certo. Se avete ancora spazio dopo il pasto (ma non ci stupiremmo del contrario), non esitate a provare uno dei loro deliziosi frullati.
📍 317 Union Avenue, Brooklyn
12. HAGS, East Village
Questo ristorante intimo “by Queer people, for all people” serve un menu degustazione di 6 portate completamente vegano che è fuori dal mondo. Dal Romanesco ai Carciofi, vale sicuramente la pena di provarlo.
📍 163 1st Ave
13. Pizzeria Screamer’s, Crown Heights
La Screamer’s Pizzeria è il paradiso degli amanti della pizza e serve torte come nessun’altra. Con scelte come “The Fancy Kale” con pesto piccante, formaggio vegano, salsiccia di seitan fatta in casa, cavolo cappuccio marinato e olio all’origano e la “Vampire” con formaggio vegano e olio all’aglio, salame piccante di seitan, cipolle rosse, cipolle caramellate e aglio, non si può davvero sbagliare, qualunque sia la torta scelta.
📍 685 Franklin Avenue
14. Ro’s Diner, Williamsburg
Fate un salto da Ro’s Diner, il ristorante vegano preferito di Brooklyn, che serve cibo di conforto americano con un atteggiamento rilassato e senza fronzoli. Precedentemente noto come Champs Diner, il suo nuovo menu per colazione, pranzo e cena vi lascerà a bocca aperta. Da un Waffle Sando a colazione a una Monstrella Parm a cena, vi suggeriamo di passare a vedere di cosa parlano tutti.
📍 197 Meserole St, Brooklyn
15. Bunna Cafe, Bushwick
Il Bunna Cafe è un gioiello etiope completamente vegano nel centro di Bushwick, dove con soli 17 dollari si ottiene il cosiddetto “banchetto”. Il banchetto comprende 7 piatti come le verdure di collard al vapore, le lenticchie rosse e i piselli spaccati gialli. Ogni piatto viene servito con l’injera, una focaccia etiope a lievitazione naturale tradizionalmente usata al posto degli utensili, e non siamo mai stati così felici di mangiare con le mani.
📍 1084 Flushing Ave, Brooklyn
16. Loving Hut, Williamsburg
Loving Hut serve una vasta gamma di gustosi piatti vegani di cui non potrete fare a meno. I loro rangoon croccanti sono da urlo, così come i funghi ostrica che sono una rivisitazione dei calamari fritti. Suggeriamo anche la zuppa calda e acida, i maccheroni al formaggio di qualsiasi gusto e il seitan General Tso’s.
📍 76 Bushwick Ave, Brooklyn
17. Avant Garden, East Village
Avant Garden si sta preparando a trasferirsi in una nuova sede, e nell’attesa sbaviamo sul loro menu vegano! Stiamo parlando di tutto, dall’appetitoso cavolfiore bruciato agli spaghetti fatti in casa (con carbonara, funghi affumicati e cipollotto).
📍 95 Avenue A, piano 2
18. Sano come un Motha, Sunnyside
Healthy As A Motha è un ristorante 100% vegetale che dà vita ai vibranti sapori dei Caraibi. Il menu offre piatti come empanadas, polpettine giamaicane, una barca di piantaggine dolce e tacos di pollo al curry, oltre ad altri deliziosi piatti stagionali. Offre servizi di consegna e solo per asporto.
📍 40-05 Skillman Ave, Queens
19. Next Stop Vegan, Cobble Hill
Next Stop Vegan dà un tocco assolutamente delizioso ai sapori latini che vorrete assolutamente provare. Con piatti come mofonguitos (tazze di platano ripiene), nachos caricati, panini con carne di maiale e tostadas, sarà difficile scegliere quale mangiare. Per quanto ci riguarda, ne prenderemo uno a testa, grazie.
📍 88 Livingston Street
20. Vegan Grill NYC, più sedi
Vegan Grill NYC è un locale vegano che utilizza ingredienti di altissima qualità. Serve un mix di piatti di ispirazione mediterranea, hamburger e panini, insalate e colazioni. Hanno anche una serie di gustosi antipasti tra cui scegliere, come bastoncini di mozzarella, ali di pollo, anelli di cipolla, patatine fritte e altro ancora.
📍 UES – 1726 2nd Avenue
📍 Bronx – 1201 Castle Hill Avenue
📍 East Village – 58 St Marks Pl
21. Anixi, Chelsea
Da Anixi si possono gustare piatti di alto livello che consistono in una fusione di cucina mediterranea tradizionale con un tocco moderno. Raccomandiamo vivamente il loro piatto forte, il risotto al “salmone” stagionato in Arak con riso arborio, panna, asparagi e micro prezzemolo.
📍 290 8th Ave
22. Vodega Deli & Grocery, Staten Island
Prima gastronomia vegana di tutta Staten Island, Vodega Deli & Grocery è il posto dove andare quando si cerca un panino sostanzioso. La parte migliore è cheservono la colazione tutto il giorno. Riuscite a pensare a qualcosa di meglio che sgranocchiare un baconeggcheezz vegano alle 20 di sabato sera? No? Nemmeno noi.
📍 829 Castleton Avenye
23. Ras Plant Based, più sedi
Questo locale offre vibrazioni etiopiche vegane in un’atmosfera carinissima. Non potremo mai raccomandare abbastanza i loro sambusas e i nachos di injera, e naturalmente dovrete conservare lo spazio per uno dei loro piatti.
📍 West Village – 170 Bleecker Street
📍 Crown Heights – 739 Franklin Avenue
24. Pinche Vegana, più sedi
Pinche Vegana è un food truck che viaggia per NYC e serve deliziosi piatti messicani vegani. Dovete assolutamente provare i loro tacos fritti e anche i nachos non sono mai una cattiva scelta.
📍 Scoprite dove saranno parcheggiati sul loro profilo Instagram.
25. Third Kingdom, East Village
Se vi piacciono i funghi (no, non quelli psichedelici) questo ristorante incentrato sui funghi deve essere sul vostro radar. Third Kingdom si concentra su tutte le varietà di funghi per ogni piatto che prepara – sì, anche il dessert! E ogni piatto è più delizioso del precedente. La cosa migliore è che i piatti sono tutti da condividere, quindi prendete i vostri amici e provate un po’ di tutto! Per saperne di più su Third Kingdom cliccate qui.
📍 21 East 7th Street
26. Omakaseed, Midtown
Da Omakaseed, attraverso esperienze di 11 o 15 portate, gli ospiti potranno gustare tutto ciò che amano dell’omakase, tranne il pesce! Omakaseed propone tutti i classici piatti di ispirazione giapponese che si possono trovare in qualsiasi altro menu omakase, ma con un’attenzione particolare agli ingredienti naturali e minimamente lavorati e con un’attenzione particolare ai prodotti stagionali e locali. Leggete qui tutte le informazioni su ciò che offrono.
📍 132 W 47th Street
27. HAAM, Williamsburg
HAAM, acronimo di Healthy As A Motha, ha iniziato a lavorare come cucina fantasma e a spuntare nei mercati notturni di New York, ma lo scorso novembre ha finalmente aperto il suo primo locale a Williamsburg! Il ristorante caraibico a base vegetale è stato ispirato dalle origini dominicane della chef/proprietaria Yesenia Ramdass e da quelle trinidadiane del marito Randy, quindi si sa già che è buono. Per saperne di più, cliccate qui.
📍 234 Union Avenue
28. Púsù, Williamsburg
Sebbene Púsù sia nato come ristorante vegetariano, di recente è passato ad essere completamente vegano! I piatti della cucina cinese nord-occidentale e cantonese sono straordinari. Vi suggeriamo i broccoli croccanti, i wonton vegetali in olio di peperoncino e il pollo in agrodolce. E per favore, ordinate la loro insalata di barbabietole: la stiamo ancora sognando a occhi aperti! Per saperne di più, cliccate qui.
📍 318 Bedford Avenue
29. Pure Grit BBQ,
Pure Grit BBQ è il primo ristorante barbecue vegano fast-casual di New York e non ne parleremo mai abbastanza. Pure Grit BBQ celebra i sapori dei piatti classici del barbecue con un tocco unico. I piatti forti del menu sono il queso di anacardi, le cialde di pane di mais, i bocconcini di patate dolci affumicate e i contorni come i fagioli al forno e l’insalata di patate. Per saperne di più, cliccate qui.
📍 36 Lexington Avenue
30. Slutty Vegan, Fort Greene
Il menu di Slutty Vegan propone “hamburger da zoccola” preparati con carne Impossible o Beyond Meat e contorni come Skinny Dippers (sottaceti fritti con salsa mayo alle more) e Slutty Fries (ricoperti dalla loro caratteristica polvere di zoccola), e vi lascerà senza parole il fatto che sia vegano. Per saperne di più, cliccate qui.
📍 690 Fulton Street