Appel à tous les gourmands ! La scène des food halls de New York a explosé ces dernières années, offrant aux New-Yorkais la possibilité de goûter à toutes sortes de cuisines dans un cadre confortable et communautaire. Et si beaucoup d’entre eux se concentrent sur des cuisines régionales spécifiques, d’autres proposent un large éventail d’options allant des burgers aux sushis en passant par les tacos et les pâtes.
Voici nos food halls préférés à New York, où vous pouvez prendre un plateau et rester plusieurs jours !
1. Eataly, plusieurs sites
Envie d’une cuisine italienne? Eataly est l’endroit qu’il vous faut. Ce restaurant/marché est un lieu unique où l’on trouve à la fois des plats magnifiques et des produits italiens de qualité comme l’huile d’olive, les pâtes et le café, entre autres. Avec quelques établissements à New York (dont un nouveau à SoHo), vous pouvez profiter des cafés LAVAZZA pour le café, des stations de pizzas et de paninis, des cours de pâtes fraîches, des stations de gelato et bien d’autres choses encore. C’est ça l’amore !
Où cela se passe-t-il ?
Flatiron – 200 5th Ave
Centre-ville – 4 World Trade Center, étage 3
SoHo – 200 Lafayette St
2. Industry City Food Hall, Brooklyn
Industry City est l’un des nouveaux quartiers les plus branchés de Brooklyn. Il y a quelques années, il a fait la une des journaux lorsqu’il a ouvert son « Japan Village », un espace de restauration proposant des ramen, des sushis, des onigiri et un mini Sunrise Mart. C’est toujours fantastique, mais il y a maintenant un autre hall alimentaire complet dans un bâtiment séparé, toujours dans le complexe d’Industry City. Il comprend des stands des meilleurs vendeurs du monde qui proposent des tacos à emporter, des bouchées panasiatiques, des döner kebabs berlinois et bien d’autres choses encore. Pour en savoir plus sur le Food Hall d’Industry Kitchen, cliquez ici.
Endroit : 220 36th St, Brooklyn
3. Market 57, Chelsea
Market 57 se trouve à quelques pas du Hudson River Park et du Pier 57, et compte plus de 12 vendeurs qui proposent de tout , des huîtres à la cuisine méditerranéenne. La plupart des entreprises qui s’y installent sont des entreprises appartenant à des femmes ou à des minorités, et le hall dans son ensemble a été conçu par la James Beard Foundation. Pour en savoir plus sur Market 57, cliquez ici.
Endroit : 25 11th Ave
4. Chelsea Market, Meatpacking
Occupant tout un pâté de maisons à l’ouest de la ville, le Chelsea Market compte plus de 35 vendeurs qui proposent de tout, de la soupe aux noix, du vin au café, du fromage au cheesecake. C’est l’un des food halls les plus célèbres de New York, et pour cause… où peut-on trouver Los Tacos No. 1 pour le déjeuner et Economy Candy pour le dessert en moins de deux minutes de marche ?
Où cela se passe-t-il ? 75 9th Avenue (entre les 15e et 16e rues)
5. Gansevoort Market, Meatpacking
Fondé en 2014, le Gansevoort Market était situé dans le Meatpacking District avant de déménager dans sa maison actuelle, The Oculus at Westfield WTC. Aujourd’hui, avec une approche moderne, il accueille 10 vendeurs différents qui vont de la nourriture japonaise réconfortante aux pizzas napolitaines personnelles. C’est un endroit idéal pour s’arrêter déjeuner pendant le travail ou pour manger un morceau après avoir exploré tout ce que FiDi a à offrir. Pour en savoir plus sur Gansevoort Market, cliquez ici.
Où se trouve le Gansevoort Market ? 101 Liberty St (The Oculus at Westfield WTC)
6. Mercado Little Spain, Hudson Yards
Mercado Little Spain est la « lettre d’amour à l’Espagne » du chef José Andrés, inspirée par les marchés européens avec des kiosques proposant des bocatas, des empanadas, des churros, des viandes et des fromages, et bien d’autres choses encore. Vous pouvez prendre un repas assis dans des restaurants tels que le Spanish Diner ou Leña… ou manger à travers Iberia tout en essayant la paella, les churros et le jamón y queso dans les plus petits kiosques. Pour en savoir plus sur le Mercado Little Spain, cliquez ici.
Endroit : 10 Hudson Yards
7. Urbanhawker, Midtown
Urban Hawker est le premier food hall singapourien de NYC, avec 17 vendeurs représentant des cuisines asiatiques allant du malais au peranakan, et plus encore ! L’ensemble du marché est organisé par KF Seetoh, fondateur du World Street Food Congress et de Makansutra. Vous y trouverez des plats classiques comme le Singapore Hainanese Chicken Rice, le Sambal Chili Crab, et bien d’autres encore. Pour en savoir plus sur Urban Hawker, cliquez ici.
Où se trouve Urban Hawker ? 135 W 50th St
8. Urbanspace, plusieurs sites
Urbanspace est un marché public « immersif » qui se concentre sur la création d’une communauté par le biais de la nourriture. Avec de nombreux emplacements à New York, ses concepts culinaires, élaborés par des chefs, vont des bao buns aux beignets de brioche, en passant par les bols de nouilles.
Où se trouve l’établissement ? Trouvez votre emplacement ici
9. The Market Line, Essex Crossing
Ancré sous Essex Crossing, The Market Line est un hall alimentaire de 15 000 pieds carrés avec 30 vendeurs locaux. L’espace est relié au marché historique d’Essex Street – qui a déménagé de son coin original du LES en 2019. L’Essex Market fonctionne comme une sorte d' »épicerie » pour les habitants, et abrite les 21 vendeurs historiques du marché, ainsi que plus d’une douzaine de nouveaux vendeurs et restaurants. Visitez-le tant que vous le pouvez, car il fermera ses portes à la fin de l’année.
Où se trouve le marché ? 115 Delancey St
10. Salle du marché DeKalb, Brooklyn
DeKalb est connu pour plusieurs choses, mais la plus importante est sans doute sa filiale Katz’s Deli. Bien sûr, ce n’est pas tout ce qu’ils ont à offrir. 40 vendeurs locaux de Brooklyn sont présents dans cet énorme hall de restauration. Pensez aux sushis, aux arepas, aux glaces, au café et même aux cornichons de spécialité. Ils ont tout ce qu’il faut !
Endroit : 445 Albee Square West, Brooklyn
11. Le District, Battery City
Comme Eataly, mais en version française! Le District (à l’intérieur de Brookfield Place) propose de délicieux aliments et produits d’inspiration française ainsi qu’une épicerie fraîche. Que vous souhaitiez essayer des fromages et des sandwichs artisanaux ou vous asseoir dans un restaurant étoilé, il y en a pour tous les budgets. Pour en savoir plus sur Le District, cliquez ici.
Où se trouve Le District ? 225 Liberty Street
12. The Hugh, Midtown
Avec plus de 15 restaurants différents, The Hugh est l’un des meilleurs food halls de Midtown. Notre itinéraire idéal ? Prendre une bouchée rapide au premier bar à avocats, Avocaderia, puis se rendre au bar à cocktails raffiné The Boardroom pour un cocktail raffiné. Terminez par une pâtisserie de Mah Ze Dahr, nominée par le James Beard, et c’est parti ! Pour en savoir plus sur The Hugh, cliquez ici.
Où se trouve The Hugh ? 157 E 53rd St
13. Bâtiment en fer blanc de Jean-Georges, Seaport
Ce food hall immersif est le fruit du travail du chef Jean-Georges, et 12 lieux de restauration différents vous attendent pour que vous puissiez les essayer ! De l’incontournable restaurant de fruits de mer Fulton Fish Co. au restaurant végétalien abcV, cette destination culinaire propose presque tous les types de cuisine dont vous avez envie (sushis, dosas et tout ce qui se trouve entre les deux). Pour en savoir plus sur le Tin Building, cliquez ici.
Où se trouve le Tin Building ? 96 South St
14. Olly Olly Market, Chelsea
Olly Olly Market se trouve en plein cœur de Chelsea et abrite de nombreux concepts de restauration et de boissons qui sont uniques au food hall ! Des fromages hachés surélevés de Schmackwich aux cocktails artisanaux de Bar Avant, il y a beaucoup d’options à choisir. Sans oublier les superbes événements organisés par le food hall, comme les soirées Trivia, les soirées bien-être, la journée des enfants, la journée du marché et de la musique, et bien d’autres encore! Pour en savoir plus sur le marché Olly Olly, cliquez ici.
Où se trouve Olly Olly Market ? 601 W 26th S
15. Gotham West Market, Hell’s Kitchen
Cette halle alimentaire de Hell’s Kitchen, ouverte toute la journée et toute la nuit, abrite toutes sortes de vendeurs de nourriture, nichés dans des tonnes d’espaces communs pour s’asseoir. Les vendeurs du marché proviennent de chefs célèbres du monde entier, avec des noms tels que Gorin Ramen, Creamline et Petee’s Pies Company qui partagent leur maison ici. Pour en savoir plus sur Gotham West Market, cliquez ici.
Endroit : 600 11th Ave