La cuisine méditerranéenne est très appréciée pour ses saveurs délicieuses et évolutives et ses nombreux bienfaits pour la santé. La cuisine s’appuie sur des ingrédients peu transformés, des graisses insaturées et une abondance de produits. La Méditerranée comprend des pays comme l’Albanie, l’Algérie, la Croatie, Chypre, l’Égypte, la France, la Grèce, Israël, l’Italie, le Liban et bien d’autres encore.
Et si vous avez envie de vacances en Méditerranée mais que vous ne pouvez pas partir, vous pouvez au moins goûter les saveurs vibrantes de la région ici, à New York. Si vous souhaitez faire voyager vos papilles, nous connaissons les meilleurs restaurants méditerranéens de la ville !
1. Port Sa’id, West Village
Situé dans une poche tranquille de Hudson Square, Port Sa’id propose un menu méditerranéen complet (et délicieux). Les plats phares comprennent le houmous (servi avec le pain challah le plus moelleux), la salade de pain (à commander absolument ! !!), les calamars dorés, le shishlik d’agneau, et notre favori personnel le lubina chrime qui est servi entier avec des herbes qui sont, littéralement, en feu.
La nourriture (et l’espace magnifique lui-même) changera honnêtement votre vie, mais au-delà de la nourriture, le restaurant est également connu pour sa collection de vinyles emblématique, avec un DJ qui fait tourner des disques toute la nuit.
📍 88 King St.
2. Estiatorio Milos, plusieurs établissements
Il n’y a rien de plus frais que l’Estiatorio Milos. Vous y trouverez des fruits de mer méditerranéens traditionnels, comme la tsipoura et le loup de mer, ainsi qu’un éventail de poulpes et de calmars pour les plus aventureux. La grande qualité de la sélection de délicieux fruits de mer signifie que vous dépenserez probablement un peu plus que dans d’autres restaurants méditerranéens de New York, mais le prix en vaut la peine.
Estiatorio Milos possède deux établissements à New York, l’un à Midtown West et l’autre à Hudson Yards.
📍 Midtown East – 125 West 55th Street, New York
📍 Hudson Yards – 20 Hudson Yards, cinquième étage
3. Shoo Shoo, Nolita
Entrez dans la culture des cafés bohèmes de Tel Aviv avec une touche NYC à Shoo Shoo. Ce restaurant intemporel donne la priorité aux protéines biologiques nourries à l’herbe, aux céréales complètes et aux légumes de saison, qui sont les vedettes de ses assiettes à partager.
L’espace abrite également un bar clandestin disponible pour des événements privés. Pour en savoir plus, cliquez ici!
📍 371 Broome St &, 173 Mott St
4. Shukette, Chelsea
Ce restaurant animé de Chelsea, dirigé par le Bowery Group et la partenaire et chef Ayesha Nurdjaja de Shuka, propose un large éventail de pains et de dips, de petites assiettes et d’entrées appétissantes comme le poulet Joojeh et le poisson en cage.
L’espace accueillant peut accueillir jusqu’à 74 clients et constitue le lieu idéal pour un rendez-vous galant, un dîner de groupe ou une occasion spéciale !
📍 230 9th Ave, New York
5. Amali, Midtown East
Le chef exécutif Alex Tubero vous emmènera en Méditerranée avec ses plats inventifs à base d’ingrédients locaux provenant de petits agriculteurs, de fournisseurs et de pêcheurs. Une visite chez Amali est toujours aussi excitante que délicieuse, avec un menu en constante rotation.
Nous avons eu la chance de goûter à leur brillant dîner aux truffes, et disons simplement que nous ferons une réservation de routine pour goûter d’autres créations de Tubero. Si vous ne savez pas quoi commander, essayez sans hésiter l’un de leurs plats de base, que ce soit les Tagliatelles à la courge d’hiver, à la sauge et au balsamique vieilli ou le Filet Mignon avec un ragoût de champignons sauvages, des légumes verts flétris et des oignons Cipollini.
📍 115 East 60th Street, New York
6. Balaboosta, West Village
Balaboosta pourrait bien être l’un des meilleurs restaurants méditerranéens de New York. Mais tout d’abord, que signifie Balaboosta ? La chef et propriétaire israélienne, Einat Admony, explique que ce terme est utilisé dans la culture juive pour décrire une femme au foyer ayant toutes les compétences d’une déesse domestique.
Entrez dans le Balaboosta et vous comprendrez pourquoi Einat Admony a donné ce nom à son restaurant. Humez les épices et les saveurs qui colorent la cuisine éclectique d’Admony, qui propose des plats d’Inde, d’Europe, du Moyen-Orient et même d’Amérique du Sud.
Vous pouvez vous installer confortablement pour déguster un plat de base, comme le cou d’agneau, ou essayer quelque chose de nouveau, comme le Kataïf de crevettes.
📍 611 Hudson Street, New York
7. Souvlaki GR, plusieurs établissements
La collection de restaurants Souvlaki GR compte désormais plusieurs établissements à New York, y compris leur emblématique food truck dans le sud de Manhattan. Tous les établissements proposent, comme le proclame le slogan du restaurant,« une petite tranche de Mykonos« .
Vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville un plat de souvlaki plus authentique. Tous les plats grecs de base du restaurant tiendraient la route en Grèce, perpétuant les délicieuses traditions que les New-Yorkais continuent d’apprécier des années après l’introduction du food truck.
📍 LES – 116 Stanton St.
📍 Midtown West – 162 W 56th St.
📍 Midtown East – 231 E 53rd St.
8. Au Za’atar, East Village
La cuisine libanaise et du Moyen-Orient est mise en avant sur le menu du propriétaire et chef Tarik Fallous, avec des bouchées alléchantes. Que vous vous arrêtiez pour un mezzé ou un shawarma à table, vous serez enchanté par les saveurs de chaque plat.
📍 Plusieurs établissements
9. ilili, Flatiron
Ilili est un endroit parfait si vous voulez explorer les saveurs de la cuisine libanaise. Ici, vous trouverez de délicieux falafels à la croûte croustillante, du pain pita incroyablement léger, et de belles entrées comme la Fattoush qui est une salade du jardin libanais avec du pain pita grillé, et une vinaigrette au sumac et au citron.
📍 236 5th Ave
10. Shuka, SoHo
Ayesha Nurdjaja est la chef exécutive de Shuka et s’est fait un nom grâce à sa cuisine délicieuse et savoureuse. En 2022, Nurdjaja a été nominée pour le James Beard Award Finalist, et cela se voit dans son menu et dans l’esthétique du restaurant.
Nurdjaja et son équipe se concentrent depuis longtemps sur l’utilisation d’ingrédients locaux tout en restant fidèles à la tradition méditerranéenne dans leur restaurant de Soho. Avec de beaux espaces pour manger à l’intérieur et à l’extérieur, vous êtes sûr de vivre une excellente expérience méditerranéenne à Shuka.
Ne manquez pas de goûter à leurs nouveaux cocktails saisonniers, comme le Tanger, à base de tequila épicée, d’ananas, de sésame et de citron vert, ou le Bursa, à base de gin, de mastiha, de fleur de sureau et de cordial de concombre. Vous pouvez également faire participer toute la tablée avec le festin Shuka, qui comprend tous les produits de base du menu, notamment des falafels, du riz au curcuma et une belle sélection de viandes et de légumes.
📍 38 MacDougal St
11. Bustan, Upper West Side
L’équipe de Bustan est fière de garder les traditions de la cuisine méditerranéenne vivantes tout en y ajoutant des tournures élévatrices. Si vous voulez du houmous et d’autres types de pâtes à tartiner, c’est votre endroit.
Si vous préférez les salades, Bustan propose une large gamme de délices croquants, comme la salade israélienne ou la salade grecque. Si vous cherchez de la viande, ne cherchez pas plus loin. Le Bustan propose également des plats comme le kebab d’agneau épicé et les « pargit » (cuisses de poulet) rôties.
📍 487 Amsterdam Ave
12. Jack’s Wife Freda, plusieurs établissements
Bien qu’un peu touristique, Jack’s Wife Freda est un arrêt méditerranéen fiable et décontracté à NYC. Vous y trouverez un grand espace accueillant aussi bien les mangeurs rapides que les bavards.
La cuisine est un mélange de plats méditerranéens traditionnels et de plats de base des dîners américains. Vous y trouverez une excellente soupe de boulettes de matzo et une baguette d’aubergine grillée avec tomates grillées, mozzarella, tapenade d’olives et pesto. Vous pourrez également déguster des brochettes de poulet mariné à la sauce chaude. Le matin, arrêtez-vous pour une tasse de café Stumptown et une pâtisserie.
Fondé par Maya et Dean Jankelowitz, Jack’s Wife Freda vous fera vous sentir comme chez vous grâce à son ambiance méditerranéenne et à son atmosphère de restaurant new-yorkais.
📍 Plusieurs endroits