La culture de la boisson à New York est très connue, et c’est la raison pour laquelle la ville a été classée deuxième meilleure vie nocturne d’Amérique. Notre culture des bars est très variée, offrant aux habitants et aux touristes une ambiance et une sélection de boissons qui s’adaptent à tous les styles. Des speakeasies sombres et confortables aux bars à cocktails sophistiqués, en passant par les bars clandestins proposant des bières à 5 dollars, les options ne manquent pas.
Après des heures de débat, l’équipe de Secret NYC a dressé une liste des meilleurs bars de New York. Découvrez-les ci-dessous :
1. Angel’s Share, West Village
Après avoir fermé ses portes l’année dernière, l’emblématique bar à cocktails Angel’s Share a rouvert ses portes cette année dans un tout nouvel espace à West Village. Le nouveau bar a pris place là où le précédent s’était arrêté, avec le retour de la célèbre fresque murale du chérubin et de ses délicieux cocktails signature (et de nouveaux aussi). Erina Yoshida, la propriétaire, a redonné vie à ce lieu emblématique en proposant 27 cocktails artisanaux uniques, préparés avec toutes sortes de spiritueux japonais, de thés et bien plus encore. Pour en savoir plus sur le nouvel établissement d’Angel Share dans le West Village , cliquez ici.
📍 45 Grove St
🚇 W4th St – Washington Sq (A, C, E, B, D, F, M)
2. Rocco‘s Sports & Recreation, NoHo
L’équipe à l’origine de Bandits, The Garret, et d’autres encore, a créé le nouveau bar sportif le plus branché de New York, Rocco’s Sports & Recreation, qui a ouvert ses portes en mai dernier ! Il s’agit d’un bar sportif surélevé, qui donne une impression de classe à ceux qui encouragent leur équipe préférée ! L’intérieur est tapissé de souvenirs nostalgiques et les cocktails artisanaux à caractère sportif, comme le Champions Cup et le Cherry Bonds, sont également à l’honneur. Pour en savoir plus sur le Rocco’s, cliquez ici.
📍 1 W 3rd St
🚇 Broadway-Lafayette St (B, D, F, M, 6)
3. 929, Long Island City
Ce tout nouveau bar du Queens a ouvert ses portes au cours de l’été pour célébrer la musique pop cantonaise et mandarine des années 1980 et au-delà ! L’ambiance intime du 929 est la toile de fond parfaite pour les cocktails inspirés par les ingrédients chinois, la musique en vinyle et la vaste collection de souvenirs musicaux nostalgiques sur les murs et dans l’ensemble de l’intérieur. Leurs boissons, comme le Love is Like a Bad Cold ( nommé d’après une chanson à succès de l’artiste taïwanaise Yuki Hsu) et le The Most Familiar Stranger ( inspiré de la ballade de 1999 de la diva pop taïwanaise Elva Hsiao) sont fantastiques, pour n’en citer que quelques-unes, et leur menu de bouchées à partager est tout aussi appétissant. Pour en savoir plus sur le 929 , cliquez ici!
📍 42-45 27th St, Queens
🚇 Court Sq (G), Queensboro Plaza (N, W, 7, E, F, M, R)
4. Scarlet Lounge, Upper West Side
Michael Imperioli, la star des Sopranos, a récemment ouvert un bar à cocktails intime dans l’Upper West Side, proposant des boissons modernes et élégantes ainsi que des concerts de jazz aux amateurs de cocktails de New York. Parfait pour une soirée chic et intime, vous pourrez siroter des cocktails tels que The White Lotus tout en vous installant confortablement dans leurs luxueuses cabines rouges. Pour en savoir plus sur Scarlet Lounge, cliquez ici!
📍 468 Amsterdam Avenue
🚇 86th St (1)
5. Talea Beer Co, West Village
L’une de nos brasseries préférées de Brooklyn, détenue par des femmes, a ouvert récemment son tout premier établissement à Manhattan, où elle sert nos bières préférées à la pression ! La nouvelle salle de tirage de TALEA Beer Co. dans le West Village est une version moderne et féminine d’un saloon qui sert des bières à la pression, des cocktails, des cidres, des boissons non alcoolisées et des bouchées légères ! Vous pouvez même acheter des canettes pour les ramener chez vous et les déguster plus tard !
📍 102 Christopher St
🚇 Christopher St-Sheridan Sq (1)
6. Tigre, Lower East Side
L’équipe à l’origine du bar à cocktails Maison Premiere de Williamsburg, inspiré de la Nouvelle-Orléans, a créé Tigre, un établissement de Manhattan. Ce tout nouveau bar à cocktails est sexy, et ses murs dorés, son ambiance sombre et son atmosphère lounge en font l’endroit idéal pour se cacher et se sentir somptueux. Des cocktails comme Rolls Royce et Mister Softee s’inscrivent dans le thème, et vous pouvez même créer votre propre « Martini by Ratio », ce qui vous permet de personnaliser vos préférences en matière de martini. C’est à la fois chic, luxueux et sophistiqué.
📍 105 Rivington St
🚇 Delancey-Essex St (F, M, J, Z)
7. Jac’s on Bond, NoHo
Entrez dans cette maison de ville de NoHo construite en 1831 et transformée en bar à Jac’s on Bond, une « maison de conversation décontractée pour les habitants, les créatifs et les intellectuels pour profiter de bouchées, de sirops et d’une partie de billard ». Sous l’œil attentif du directeur des boissons Trevor Easton Langer et des directeurs de la restauration Jeremiah Stone et Fabian von Hauske, vous pouvez siroter des cocktails artisanaux à base de spiritueux et des friandises à faire pâlir d’envie tout en vous perdant dans leur collection de photographies d’artistes hip-hop de la vieille école. C’est un endroit idéal pour sortir avec quelqu’un ou pour étrenner une nouvelle tenue.
📍 26 Bond St
🚇 Bleecker St (6)
8. Superbueno, East Village
Ce nouveau bar à cocktails mexicano-américain vient d’ouvrir dans l’East Village, et il est amusant, authentique et constitue une excellente sortie. En fouillant dans ses racines culturelles, on se laisse facilement convaincre par le thème mexicain… des cocktails comme la Mushroom Margarita et le Roasted Corn Sour à leur menu de tacos, nachos, et plus encore. C’est un endroit idéal pour ceux qui recherchent une expérience mexicaine unique, sans pour autant être un restaurant à part entière.
📍 13 1st Ave
🚇 2nd Ave (F)
9. UNLISTED, Lower East Side
L’un de nos tout nouveaux bars sur le toit préférés a fait ses débuts cette année dans le Lower East Side, servant des vues, des cocktails et de bons moments. Niché dans Freeman Alley, il incarne le quartier, des fresques murales aux cocktails servis dans des bombes de peinture en passant par les châteaux d’eau imprimés en 3D. Pour en savoir plus sur UNLISTED , cliquez ici.
📍 3 Freeman Alley, 11e étage
🚇 Bowery (J, Z)
10. The Portrait Bar, NoMad
Cette retraite urbaine, lambrissée, est comme vous pouvez le deviner… sophistiquée, et est parée de superbes portraits qui tapissent les murs de ce bar intime. Inspiré par les villas italiennes, il est facile de se perdre dans la superbe collection d’œuvres d’art du Portrait Bar, surtout lorsque vous sirotez des cocktails inspirés par leurs voyages collectifs au Maroc, à Carthagène, aux Philippines et ailleurs.
📍 1 W 28th St
🚇 28th St (N, R, W)
11. Attaboy, Lower East Side
Une fois que vous aurez franchi l’entrée cachée d’Attaboy grâce à la sonnette, vous serez accueilli dans une salle de bar de quartier confortable qui n’a en fait pas de menu. Depuis qu’il a été rebaptisé Milk & Honey en 2012, le bar du LES est fier de servir des cocktails personnalisés à chaque client, en fonction de ses préférences et de ses goûts ! Il existe toutefois quelques spécialités, comme le Penicillin des propriétaires Sam Ross (scotch, jus de citron et sirop de gingembre et de miel) et la variante du Manhattan de Michael McIlroy, le Greenpoint (seigle, liqueur d’herbes vertes, vermouth). Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 134 Eldridge St
🚇 Grand St (B, D), Bowery (J, Z)
12. Pine & Polk, Hudson Square
Installé dans un magasin de provisions, ce speakeasy en arrière-salle est l’un de nos préférés. Il est le fruit du travail des propriétaires Lindsay Weiss et Alyssa Golub. Une fois que vous aurez franchi la porte secrète derrière l’étagère de cacao, vous découvrirez un bar ensoleillé rétro-éclairé qui sert des cocktails inspirés de la côte ouest, des bouchées légères et une belle carte des vins. C’est l’endroit idéal pour une virée shopping transformée en sortie décontractée autour d’un verre. Pour en savoir plus sur Pine & Polk, cliquez ici.
📍 300 Spring St
🚇 Houston St/Canal St (1), Spring St (A, C, E)
13. Sunken Harbor Club, centre-ville de Brooklyn
Sans aucun doute l’un des plus beaux bars de New York, le Sunken Harbor Club est une utopie nautique sous-marine qui ne demande qu’à être dégustée. Sous la houlette du célèbre historien des cocktails tropicaux Garret Richard, vous pouvez essayer toutes sortes de cocktails à base de produits tropicaux comme le Wave Break (rhum, vermouth, concombre, pêche, verveine citronnée) ou le High Seas Shakedown (rhums javanais et caribéens, quinquina français et arômes de piment et de mala). Ne manquez pas non plus de jeter un coup d’œil à la magnifique fenêtre bleue du port. Pour en savoir plus sur le Sunken Harbor Club, cliquez ici.
📍 372 Fulton Street, 2e étage
🚇 Borough Hall (2, 3, 4, 5), Jay St-MetroTech (R)
14. Panorama Room, Roosevelt Island
L’un de nos premiers bars sur le toit préférés de NYC sur cette liste, Panorama Room, est tout simplement magnifique et vaut le déplacement jusqu’à Roosevelt Island. Non seulement vous pourrez profiter d’une vue imprenable sur Manhattan depuis le 18e étage de l’hôtel Graduate, mais vous pourrez également apprécier les sièges en velours et les fenêtres qui s’étendent du plafond au sol. De plus, les cocktails inspirés des wagons de tramway, comme le What The Tram Told Me (rhum blanc Compali, rhum JM Volanique, menthe, pomme verte, citron vert), sont également très astucieux. Pour en savoir plus sur le Panorama Room, cliquez ici.
📍 22 N Loop Rd, Roosevelt Island
🚇 Roosevelt Island Tram
15. Westlight, Williamsburg
À la fois bar et restaurant sur le toit, le Westlight de The William Vale est peut-être notre endroit préféré pour boire un verre à Brooklyn. En plus de sa carte dynamique de cocktails et de petits plats, l’établissement organise souvent des événements amusants comme des concerts de DJ sur le toit, des jeux sur la pelouse au Turf Club à l’étage, et d’autres événements spéciaux. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 111 N 12th St, Brooklyn
🚇 Bedford Ave (L), Nassau Ave (G)
16. McSorley’s Old Ale House, East Village
Se vantant d’être l’un des plus anciens bars de New York, McSorley’s est une institution de la ville. Ce pub irlandais de l’East Village reste fidèle à ses racines : il sert les meilleures pintes disponibles, notamment la McSorley’s Ale, qui fait sa renommée. Tout ici est historique dès l’entrée, du sol en sciure de bois aux reliques historiques. Il faut le voir pour l’apprécier ! Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 15 E 7th St
🚇 Astor Pl (6)
17. The Bar Room au Beekman, FiDi
Arrêtez-vous dans l’un des plus beaux bars d’hôtel de New York, que beaucoup considèrent comme le « salon du centre de Manhattan ». Entre l’ambiance intime, l’esthétique de style victorien et les cocktails incroyables, l’endroit est aussi accueillant que vous le souhaitez. Il respire le luxe et l’aristocratie. Pour en savoir plus, cliquez ici.
📍 5 Beekman St
🚇 Fulton St (A, C, J, Z, 2, 3)
18. Double Chicken Please, Lower East Side
Ce n’est pas pour rien que le Double Chicken Please a été classé premier meilleur bar d’Amérique du Nord, et c’est grâce à ses cocktails inventifs et à son espace de dégustation faiblement éclairé. Le Double Chicken Please est connu pour sa carte des boissons peu orthodoxe, qui comprend des sensations virales comme les cocktails Key Lime Pie, Cold Pizza et French Toast. Bien sûr, il y a aussi des sandwichs au poulet pour les accompagner ! Pour en savoir plus sur Double Chicken Please, cliquez ici.
📍 115 Allen St
🚇 Delancey/Essex St (M, J, Z), Bowery (J, Z)
19. TALEA Beer Co, Williamsburg et Cobble Hill
Talea Beer Co est l’une de nos brasseries préférées à New York et un endroit idéal pour déguster des bières spéciales. Elle appartient à des femmes et ses deux sites à Brooklyn servent fièrement toutes sortes d’IPA, d’ales, de pilsners et bien plus encore ! Prenez un verre au robinet ou sirotez l’une de leurs canettes visuellement attrayantes et profitez des places en plein air qu’ils proposent. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 Williamsburg – 87 Richardson St, Brooklyn, Cobble Hill – 61 Bergen St, Brooklyn
🚇 Lorimer St (L) [Williamsburg], Bergen St (F, G) [Cobble Hill]
20. Bemelman’s, Upper East Side
Pendant que vous vous pâmez devant les superbes peintures murales de Ludwig Bemelmans, le créateur des célèbres livres pour enfants Madeline, installez-vous confortablement et savourez un verre. Ce bar chic de l’hôtel propose une vaste carte de boissons et des spectacles tous les soirs à partir de 17 h 30. Nous parlons ici de martinis sophistiqués pendant que des pianistes et des trios de jazz vous jouent la comédie toute la nuit. C’est le bar idéal avec de la musique en direct. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 35 E 76th St
🚇 77th St (6)
21. Maison Premiere, Williamsburg
Nous serions bien en peine d’oublier un bar de New York qui propose une bonne affaire d’huîtres, et c’est justement ce que fait Maison Premiere. Tout en dégustant des fruits de mer, vous serez invité à essayer un cocktail de leur célèbre liste d’absinthes… qui est la plus grande des États-Unis. L’objectif est d’obtenir un mélange de halls d’hôtels de New York, de Paris et de la Nouvelle-Orléans, et c’est exactement ce qu’ils font. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 298 Bedford Ave, Brooklyn
🚇 Bedford Ave (L)
22. Apotheke, Chinatown
Apotheke propose des cocktails botaniques, des meubles confortables et une atmosphère de salon éclairé à la bougie. Après avoir ouvert son deuxième emplacement à NoMad l’année dernière, le speakeasy de la cave est idéal pour les boissons faiblement éclairées et les petites assiettes sur le thème de Chinatown. Quand on dit qu’on peut vraiment sentir le goût de leurs herbes et plantes organiques dans les boissons, on ne plaisante pas ! Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 9 Doyers St
🚇 Canal St (J, Z, Q, 6)
23. Dante, West Village
Choisissez votre poison chez Dante, où chaque boisson commandée est absolument fantastique. De leur signature, le negroni, au célèbre Dante’s Garibaldi (campari et jus d’orange), il y a tellement de classiques italiens à choisir ici. Nous vous recommandons toutefois de profiter de leur happy hour, ou de ce qu’ils appellent « l’heure du martini », avec des martinis à 10 $ de 15 h à 17 h. C’est la meilleure affaire du moment. C’est la meilleure offre du moment. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 79-81 MacDougal St
🚇 Spring St (A, C, E), W 4th St/Wash Sq (A, C, E, B, D, F, M)
24. The Dead Rabbit, FiDi
Appel à tous les amateurs de whisky ! Cette institution new-yorkaise a reçu de nombreuses accolades en tant que bar à whisky, et nous vous conseillons d’essayer leur Irish Coffee. C’est un pub irlandais traditionnel qui ne peut pas se tromper… et il se trouve à quelques pas de Wall Street et de Battery Park ! Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 30 Water St
🚇 Whitehall St – S Ferry (R, W), South Ferry (1)
25. The Long Island Bar, Cobble Hill
Vous pouvez probablement apercevoir les néons clignotants à plusieurs pâtés de maisons, il ne devrait donc pas être difficile de tomber sur le Long Island Bar… ironiquement situé à Brooklyn. Occupant son emplacement au coin de la rue depuis plus de 50 ans, il est devenu synonyme de cocktails, de bières et de vins de qualité pour tout le quartier. Venez voir ce qu’est le look diner surélevé. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 110 Atlantic Ave, Brooklyn
🚇 Borough Hall (4, 5, 2, 3), Court St (R)
26. Overstory, FiDi
Si vous souhaitez bénéficier d’une vue à 360 degrés sur l’horizon de New York, rendez-vous à Overstory, un bar à cocktails contemporain situé à 64 étages. Entre le mobilier cossu, la terrasse en fer forgé enveloppante et la carte de cocktails haut de gamme, cet endroit ne manquera pas d’impressionner. Sirotez des boissons inspirées de NYC comme The Clouds (whisky, Earl Grey, vanille, champagne, lait clarifié) et Golden Bird (rhum, café, curcuma, ananas, gingembre et soda) et remerciez-nous plus tard. Pour en savoir plus sur Overstory, cliquez ici.
📍 70 Pine St, étage 64
🚇 Wall St (2, 3)
27. Martiny’s, Gramercy
Entrez dans cette maison historique à trois niveaux située à Gramercy et vous serez enchanté par les cocktails d’inspiration japonaise préparés par Takuma Watanabe, originaire de Tokyo. Vous pouvez déguster l’un de leurs cocktails à base d’ingrédients tels que le whisky Nikka et le matcha, ou opter pour des martinis classiques (dans l’esprit du nom du bar). Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 121 E 17th St
🚇 14th St-Union Sq (4, 5, 6, L, N, Q, R, W)
28. Connie Cocktail Lounge, aéroport JFK
Connie Cocktail Lounge, l’un des bars les plus originaux de New York, est littéralement un avion transformé en bar. Il est installé dans l’hôtel TWA de l’aéroport JFK, sous la forme d’un avion Lockheed Constellation « Connie » de 1958. Que vous passiez par l’aéroport ou non, nous vous conseillons d’y aller… et d’essayer des boissons au thème approprié, comme la Vodka is My Co-Pilot (la vodka est mon copilote ) et la Control Tower Sour (la tour de contrôle). Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 One Idlewild Drive (Hôtel TWA)
🚇 AirTrain
29. Juin, Boerum Hill
June, à Brooklyn, est l’un des meilleurs bars à vins de New York et constitue un lieu de rendez-vous idéal. Leurs vins naturels sont parmi les meilleurs de la ville, et ils sont servis dans leur salle à manger intime et éclairée aux chandelles. Laissez le charmant personnel de service guider vos papilles dans un délicieux voyage vinicole. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 231 Court St, Brooklyn
🚇 Bergen St (F, G)
30. Mace, Greenwich Village
Classé plusieurs années de suite parmi les 50 meilleurs bars du monde , Mace sert des cocktails de premier choix depuis 2015. Le barman français Nico de Soto et Greg Boehm , de Cocktail Kingdom, sont passés maîtres dans l’art d’utiliser des épices triées sur le volet, comme le macis, la feuille de figuier, l’ail, le souci et bien d’autres, pour créer des concoctions uniques en leur genre. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 35 W 8th St
🚇 W 4th St-Wash Sq (A, C, E, B, D, F, M)
31. Employees Only, West Village
Une fois que vous aurez franchi la façade de la boutique d’un tarologue, vous serez séduit par le club de dîner clandestin mieux connu sous le nom d’Employees Only. Depuis près de vingt ans, cet établissement incontournable du West Village sert des variantes de Manhattans et de Martinis, ainsi que de la bonne nourriture. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 510 Hudson St
🚇 Christopher St/Sheridan Sq (1)
32. Please Don’t Tell, East Village
Caché derrière un restaurant de hot-dogs dans East Village, PDT est un autre speakeasy secret qui exige que vous décrochiez le téléphone public dans la cabine téléphonique dès l’entrée. De là, vous pouvez vous faufiler dans l’arrière-salle sombrement éclairée et siroter d’excellents cocktails tout en grignotant des hot-dogs gastronomiques et des tater tots. Nous vous recommandons vivement d’essayer d’obtenir une réservation si vous allez ici. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 113 St Marks Pl
🚇 1 Ave (L)
33. BAR GOTO, Lower East Side
En adoptant une approche japonaise des cocktails modernes, BAR GOTO y parvient à merveille, en particulier dans son superbe espace de restauration. Si vous avez envie de tester des whiskies, sakés, shochu et awamori japonais, vous êtes au bon endroit ! Prenez place dans l’un des 30 restaurants de l’établissement et dégustez des plats japonais réconfortants pendant que vous y êtes… vous ne le regretterez pas. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 245 Eldridge St
🚇 2nd Ave (F)
34. Nothing Really Matters, Midtown
Ce joyau caché se trouve littéralement sous la station de métro de la 50e rue, servant des cocktails appétissants sous leurs lumières rayonnantes. Nothing Really Matters est un espace accueillant et transformateur, idéal pour s’évader en rentrant du travail ou même pour sortir le soir ! Vous pouvez siroter des cocktails sur le thème de NYC grâce à Cyllan, le mixologue en chef, et bien sûr vous laisser envoûter par la boule à facettes, le bar rétroéclairé et les salles de bain scintillantes.
📍 210 W 50th St (dans le métro)
🚇 50th St (1)
35. Katana Kitten, Greenwich Village
Le bar japonais préféré de West Village est sans conteste Katana Kitten, qui se situe bien au-dessus de ce à quoi on pourrait s’attendre en entendant le mot « dive » (plongée). Avec son ambiance années 80, on ressent immédiatement les influences asiatiques, du décor à la restauration. Les boissons Highball, qui font la renommée de l’établissement, ainsi que les plats inspirés de l’izakaya sont les points forts de l’établissement. Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍 531 Hudson St
🚇 Christopher St/Sheridan Sq (1)