La ville de New York compte environ 23 000 restaurants, et il faudrait plus de 20 ans pour tous les fréquenter. Il est donc essentiel de savoir quels sont les restaurants à privilégier lorsque l’on veut manger un morceau. Par chance, TasteAtlas vient de publier sa liste des 100 restaurants les plus légendaires du monde, et New York y figure à deux reprises ! Réputés pour leur longévité, leur fiabilité et leurs plats emblématiques, nous avons le sentiment que vous aurez envie d’aller faire un tour dans ces deux endroits le plus tôt possible…
Parmi les 23 952 restaurants traditionnels répertoriés dans la base de données de TasteAtlas, ce joyau bien-aimé de New York occupe la huitième place, et pour vous donner une idée de ce que c’est, nous n’avons qu’un mot : pastrami.
Avec un peu de chance, Katz’s Deli vous vient immédiatement à l’esprit – c’est l’une de nos charcuteries préférées à New York, après tout ! Cet établissement, qui ne désemplit pas, est installé dans le Lower East Side depuis 1888 et sert des viandes appétissantes, des plateaux et le pastrami sur pain de seigle le plus savoureux de tout New York.
Andrew Zimmern n’est que l’un des 44 critiques gastronomiques qui recommandent Katz’s :
Vous ne trouverez pas de sandwich Reuben comme celui-ci ailleurs que chez Katz’s Deli.
Au début du XXe siècle, Katz’s Deli, qui s’appelait à l’origine Iceland Brothers, est devenu un lieu de rencontre pour les millions de familles immigrées qui vivaient dans le quartier. Au fil du temps, Katz’s Deli a été fréquenté par des acteurs, des chanteurs et des comédiens de divers théâtres de la 2e Avenue et du National Theater, et a depuis accueilli une clientèle de célébrités assez impressionnante.
Le Peter Luger Steak House rejoint le Katz’s Deli sur la liste à la 15e place. Connu pour son porterhouse vieilli à sec, cet établissement de Williamsburg, qui date de 1887, est l’un des meilleurs steakhouses de New York depuis des décennies.
TasteAtlas écrit :
Ce steakhouse doit son succès à l’utilisation de la meilleure viande, soigneusement sélectionnée, provenant exclusivement de l’USDA Prime.
New York est le seul État du pays à figurer parmi les dix premiers de la liste. Ce n’est donc pas pour rien que NYC a récemment été désignée comme l’une des meilleures villes gastronomiques du monde ! Vous trouverez la liste complète des restaurants les plus légendaires du monde ici.