Este mapa interactivo te muestra qué restaurantes de Nueva York son los mejores del mundo, según Condé Nast

En Nueva York hay unos 23.000 restaurantes, y tardaríamos 22,7 años en probarlos todos. Así que, aunque nos gustaría poder probarlos todos, no estamos muy seguros de que eso sea factible, por lo que nos vendría muy bien contar con ayuda para saber a cuáles dar prioridad. La suerte ha querido que recibamos esa ayuda.

Si sabes algo de nosotros, sabrás que nos encantan los mapas interactivos (como este que nos ayuda a explorar todo el colorido arte del metro de Nueva York y este otro que define los límites de los barrios de Nueva York de una vez por todas) y nos encanta comer. Así que ya te puedes imaginar lo que nos ha parecido el nuevo mapa interactivo de Condé Nast que señala los que, en su opinión, son los mejores restaurantes del mundo.

Según Condé Nast, a ellos (como a nosotros) les encanta preguntar a quienes les rodean por las mejores comidas que han probado, en cualquier parte del mundo. Desde chefs y autores de libros de cocina hasta presentadores de programas de viajes, han preguntado a todos sus viajeros favoritos amantes de la comida y luego han utilizado esos resultados para crear su «mapa gastronómico mundial», una recopilación interactiva de las recomendaciones que han reunido.

Y de todas las comidas por las que los encuestados dicen que se subirían a un avión, ¡31 se pueden encontrar aquí mismo, en Nueva York! Estas son, sin ningún orden en particular:

Famous Fish Market, Harlem

• Quién lo recomienda: Alexander Smalls, propietario y chef ejecutivo de The Cecil y Minton’s en Nueva York
• Lo que dicen: «Pide el combo de pescado, gambas y patatas fritas y limonada fresca. Siempre hay cola, pero merece la pena».

📍 684 St Nicholas Ave.

Chili, Murray Hill

• Quién lo recomienda: Sean Sherman, fundador de The Sioux Chef y propietario de Owamni en Minneapolis.
• Lo que dicen: «Es elegante y muy concurrido: el personal de servicio hace un arte de atender mesas. Pide cualquier cosa del menú dim sum, especialmente si está ahogado en aceite de chile».

📍 13 E 37th St.

Shukette, Chelsea

• Quién lo recomienda: Marcus Samuelsson, jefe de cocina de Red Rooster en Harlem
• Lo que dicen: «Un lugar de barrio divertido y fiable en Chelsea con una energía increíble. La comida es deliciosa y colorida, y la chef Ayesha es increíble».

📍 230 9th Ave.

Atomix, NoMad

• Quién lo recomienda: Marcus Samuelsson, jefe de cocina de Red Rooster en Harlem.
• Lo que dicen: «Un divertido y fiable local de barrio en Chelsea con una energía increíble. La comida es deliciosa y colorida, y la chef Ayesha es increíble».

📍 104 E 30th St.

Atoboy, LES

• Quién lo recomienda: Emma Bengtsson, chef ejecutiva de Aquavit en Nueva York.
• Lo que dicen: «Atoboy es informal pero animado y vibrante. Tiene un alto nivel de energía que me encanta. El pollo frito es imprescindible».
• Quién lo recomienda: Sheldon Simeon, chef y propietario de Tin Roof Maui.
• Lo que dicen: «Su menú prix fixe es siempre la perfección absoluta: platos divertidos, sin pretensiones y bien pensados que se ejecutan de forma excepcional».

📍 134 Eldridge St.

RH Rooftop Restaurant, Meatpacking District

• Quién lo recomienda: Alexander Smalls, propietario y chef ejecutivo de The Cecil y Minton’s en Nueva York.
• Lo que dicen: «Moderno y chic con un jardín en la azotea. Pide el cóctel de gambas y el sándwich de costilla afeitada».

📍 9 9th Ave.

Don Angie, West Village

• Quién lo recomienda: Nina Compton, chef y propietaria de Compère Lapin y Bywater American Bistro en Nueva Orleans.
• Lo que dicen: «Pide el crudo y la lasaña para dos en esta animada pero acogedora trattoria».
• Quién lo recomienda: Emma Bengtsson, chef ejecutiva de Aquavit en Nueva York.
• Lo que dicen: «Cálido y amable, Don Angie es acogedor y te hace sentir como en familia. Siempre pido la lasaña».

📍 103 Greenwich Ave.

I Sodi, West Village

• Quién lo recomienda: Julia Turshen, autora de los bestsellers Now & Again, Feed the Resistance y Small Victories
• Lo que dicen: «El local más chic y discreto del West Village. Pide el cacio e pepe, ensalada de alcachofas, tiramisú y mucho vino».

📍 314 Bleecker St.

Comida familiar, Greenwich Village

• Quién lo recomienda: Chintan Pandya, chef y propietario de Adda y Dhamaka en Nueva York
• Lo que dicen: «Comida de gran calidad con un ambiente relajado».

📍 75 Washington Place

Nami Nori, West Village

• Quién lo recomienda: Chintan Pandya, chef y propietario de Adda y Dhamaka en Nueva York.
• Lo que dicen: «Nami Nori es súper chic y cool. Pide los pimientos shishito, los calamares crujientes y el Signature Set del mostrador de sushi».

📍 33 Carmine St.

Dame, Greenwich Village

• Quién lo recomienda: Chintan Pandya, chef y propietario de Adda y Dhamaka en Nueva York
• Lo que dicen: «Un sitio informal y divertido con comida estupenda -especialmente las brochetas de calamares y cebolletas y el fish & chips».

📍 Calle MacDougal, 87

Indochine, NoHo

• Quién lo recomienda: Padma Lakshmi, presentadora de ‘Top Chef’ y ‘Taste the Nation’
• Lo que dicen: «Vengo a Indocine desde siempre. Es una institución en el centro desde los años 80 y ha atraído a artistas de la talla de Bowie, Blondie, etc. Décadas después, sigue siendo tan elegante como siempre y la comida es siempre excelente… No puedo visitar Indochine sin pedir los rollitos de primavera, ¡son tan crujientes! Mi plato favorito es el Amok Cambodgien, hermosos filetes de pescado en fragante leche de coco al vapor en una hoja de plátano».

📍 430 Lafayette St.

Cadence, East Village

• Quién lo recomienda: Camari Mack, chef pastelero de The Musket Room y Raf’s en Nueva York.
• Lo que dicen: «Este es un encantador restaurante de barrio, no demasiado recargado pero definitivamente elevado. Pide la seta de ostra de búfalo o la lasaña frita sureña».

📍 111 E 7th St.

Il Posto Accanto, East Village

• Quién lo recomienda: Padma Lakshmi, presentadora de ‘Top Chef’ y ‘Taste the Nation’
• Lo que dicen: «Es mi lugar favorito del East Village. Es tan acogedor, encantador y cordial… Aquí no te puedes equivocar con nada, especialmente con la pasta. Todo lo que necesito para una noche de cita en solitario es un gran plato de Tagliolini o Amatriciana, un vaso helado de burbujas y un buen libro. También hacen muchos platos vegetarianos y veganos deliciosos, como Verdure Alla Griglia, hermosas verduras asadas marinadas en una salsa exquisita».

📍 190 E 2nd St.

63 Clinton, LES

• Quién lo recomienda: Camari Mack, chef pastelero de The Musket Room y Raf’s en Nueva York.
• Lo que dicen: «Es de alta gama, para cuando quieres sentirte elegante y realmente atendido. Hago el menú degustación, aunque el plato estrella es el rollito de caviar servido en la mesa». «

📍 Calle Clinton, 63.

Essex Market, LES

• Quién lo recomienda: Marcus Samuelsson, jefe de cocina de Red Rooster en Harlem.
• Lo que dicen: «Uno de mis lugares favoritos de Essex Market es Shopsin’s, un restaurante de estilo diner americano que sirve clásicos neoyorquinos. La comida y el ambiente son auténticos de la ciudad. Lo mejor de Essex Market es que por 50 dólares puedes comprar de todo, desde pan sueco fresco hasta pastas caseras y aperitivos de una increíble charcutería japonesa. Eso sí que es Nueva York».

📍 Calle Essex, 88

Café Gitane, Nolita

• Quién lo recomienda: Hawa Hassan, directora ejecutiva de Basbaas Foods y autora de En la cocina de Bibi.
• Lo que dicen: «Les digo a mis amigos que visiten Cafe Gitane y pidan zumo de melón fresco, cuscús marroquí y una guarnición de salchichas merguez».

📍 242 Mott St.

Peasant, Nolita

• Quién lo recomienda: Rodney Scott, maestro asador y fundador de Rodney Scott’s Whole Hog BBQ en Charleston
• Lo que dicen: « Peasant es rústico e íntimo y, en cierto modo, me hace sentir como si hubiera retrocedido en el tiempo. Todo el local está impregnado del aroma a leña de los hornos de ladrillo a la vista mientras cenas, y es mágico en todos los sentidos de la palabra. Sabía que mi comida (cochinillo, ensalada César y verduras) iba a ser estupenda, pero me dejó boquiabierto».

📍 Calle Elizabeth, 194

Thai Diner, SoHo

• Quién lo recomienda: Camari Mack, chef pastelero de The Musket Room y Raf’s en Nueva York.
• Lo que dicen: «Bajo perfil, ambiente de diner: es un sitio estupendo para pasar a picar algo, como el pad thai con gambas».

📍 186 Mott St.

La Mercerie, SoHo

• Quién lo recomienda: Padma Lakshmi, presentadora de ‘Top Chef’ y ‘Taste the Nation’
• Lo que dicen: «Es uno de mis lugares favoritos de Nueva York… Me resulta muy difícil elegir sólo un plato… ¡Me gusta todo! Pero una de mis comidas favoritas es la Quiche Du Jour de temporada acompañada de una gran tetera de té Earl Grey.»

📍 Calle Howard, 53

Uncle Lou, Chinatown

• Quién lo recomienda: Lucas Sin, chef de Nice Day y Junzi Kitchen en Nueva York
• Lo que dicen: «Uncle Lou es uno de los pocos lugares que quedan en Nueva York donde se elaboran platos cantoneses de gran calado que, en su mayoría, se han evaporado del panorama de los restaurantes chinos modernos en Estados Unidos. El restaurante está lleno todo el día y sirve salteados económicos sobre arroz, pero también marisco al vapor más delicado, carnes estofadas y verduras cocinadas con suavidad. Algunos de mis favoritos: pez búfalo al vapor con cáscara de pomelo estofada, pescado plateado salteado, jícama, calamar y cebollino al ajillo, y pato de la casa Chenpi al estilo casero».

📍 Calle Mulberry, 73

Wo Hop, Chinatown

• Quién lo recomienda: Noor Murad, responsable de Ottolenghi Test Kitchen.
• Lo que dicen: «Solía ir a este lugar informal y extravagante con mis amigos de la universidad cuando todos trabajábamos en Manhattan después de graduarnos, así que me proporciona un montón de dulces recuerdos. Prueba el pollo al limón».

📍 17 Mott St.

Crown Shy, FiDi

• Quién lo recomienda: Hawa Hassan, directora ejecutiva de Basbaas Foods y autora de En la cocina de Bibi
• Lo que dicen: «Algunos de mis platos favoritos de este cálido y moderno restaurante son el Treccione de tinta de calamar, los Mejillones Ragu de cordero y el Sticky Toffee Pudding -además de una copa de Domaine du Beauregard Cremant de Bourgogne».

📍 Calle Pine, 70

Telly’s Taverna, Astoria

• Quién lo recomienda: Nasim Alikhani, chef y propietario de Sofreh en Nueva York, autor del libro de cocina Sofreh
• Lo que dicen: «Telly’s Taverna es uno de los mejores restaurantes griegos de Nueva York. Pide el pescado entero a la parrilla, el pulpo a la parrilla, las ensaladas prasini, las verduras mixtas, la salchicha a la parrilla con puerros y las patatas al limón».

📍28-13 23rd Ave.

Wenwen, Greenpoint

• Quién lo recomienda: Lucas Sin, chef de Nice Day y Junzi Kitchen en Nueva York.
• Lo que dicen: «Wenwen presenta la decidida cocina taiwanesa del chef Eric Sze traducida a través de una generosa comprensión del excitado paladar neoyorquino… Pide el Pollo BDSM, el Arroz frito Lily Flemming, la Lubina rayada entera con pasta de pescado y la Copa de lechuga con hilo dental de gambas».

📍 1025 Manhattan Ave.

Oxomoco, Greenpoint

• Quién lo recomienda: Nasim Alikhani, chef y propietario de Sofreh en Nueva York, autor del libro de cocina Sofreh
• Lo que dicen: «Es un espacio luminoso y aireado, con preciosas claraboyas y plantas colgantes, y la comida es siempre increíble. Yo pido la bavette, los tacos de pez espada y los tacos de apionabo a la parrilla».

📍128 Greenpoint Ave.

Bedstuy

• Quién lo recomienda: Mina Stone, autora de Cooking for Artists y propietaria de Mina’s en Queens
• Lo que dicen: «El menú de comida nigeriana casera de Ayo Balugun es increíblemente delicioso. Hay una mesa comunal y una barra, con luz oscura y estilo Buka (un restaurante nigeriano informal) pero ambientado en los años 80. Es acogedor e íntimo. Es acogedor e íntimo. Durante toda la velada suenan discos de la misma época».

📍327 Nostrand Ave.

Hart’s, Bedstuy

• Quién lo recomienda: Mina Stone, autora de Cooking for Artists y propietaria de Mina’s en Queens.
• Lo que dicen: «Pequeño, dulce y perfectamente diseñado. Parece un bonito salón con el que te tropiezas en un paseo…Me encantan todos los aperitivos (el menú cambia a menudo) que tomo en Hart’s. De temporada y perfectamente sazonados siempre. Como plato principal nunca puedo resistirme a su Milanesa de cerdo: crujiente y tierna, servida con un chorrito de limón y tahini».

📍 506 Franklin Ave.

Roman’s, Fort Greene

• Quién lo recomienda: Mina Stone, autora de Cooking for Artists y propietaria de Mina’s en Queens
• Lo que dicen: «Este acogedor restaurante de barrio… ejemplifica lo mejor que puede ofrecer Nueva York. Hay comida deliciosa, un sitio en la barra para comer solo o con un amigo, y siempre te encuentras con alguien conocido. El personal es increíble y todo el mundo está bien atendido».

📍 243 DeKalb Ave.

Colonia Verde, Fort Greene

• Quién lo recomienda: Hawa Hassan, directora ejecutiva de Basbaas Foods y autora de En la cocina de Bibi.
• Lo que dicen: «Colonia Verde es cálido, luminoso y encantador. Pide el pulpo a la parrilla, los tacos de pato confitado y La Picosa».

📍 219 DeKalb Ave.

Gage & Tollner, Downtown Brooklyn

• Quién lo recomienda: Tim Ma, chef y fundador de Laoban Dumplings
• Lo que dicen: «Es como comer en un asador de la Era de la Prohibición».

📍 372 Fulton St.

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