In einer Branche, die im Allgemeinen von Männern dominiert wird, ist es wahrlich ein frischer Wind, weibliche Gastronomen zu sehen, die sich in der wettbewerbsorientierten Gastronomieszene behaupten. Eine ständig wachsende weibliche Front dreht den Spieß um, und es gibt keinen Mangel an Restaurants, die von weiblichen Kraftpaketen geführt werden, wie diese 25 köstlichen Restaurants in NYC, die von Frauen geführt werden und die Sie garantiert immer wieder besuchen werden.
Wir können unmöglich alle unsere Lieblingsrestaurants in New York City auflisten, die von Frauen geführt werden, aber diese 25 sind unsere Favoriten:
1. Mŏkbar, mehrere Standorte
Die von Frauen gegründete und geführte Mokbar, die von Chefköchin Esther Choi im Chelsea Market eröffnet wurde, ist inzwischen auf drei Standorte in New York City angewachsen. In der Mokbar finden Sie koreanisch inspirierte Ramen sowie Chois gehobene Version der koreanischen Hausmannskost, mit der sie aufgewachsen ist.
Auf der Speisekarte stehen Bulgogi „Ribeye“, das aus geräuchertem Rindfleisch besteht, das in süßer und würziger koreanischer BBQ-Soße mariniert wurde, mit dreifachem Kimchi der Saison, pochiertem Ei, Frühlingszwiebeln und Sesam, sowie K-Town Fries, knusprige Pommes frites mit Kimchi, hausgemachter Gochujang-Aioli-Soße, Bulgogi-Mayo, Frühlingszwiebeln und Furikake.
2. Vinatería, Harlem
Vinatería ist ein von Frauen geführtes Restaurant in schwarzem Besitz, das einige der köstlichsten frischen und saisonalen italienischen und spanischen Gerichte in Harlem serviert . Sie unterstützen auch andere Frauen und fördern weibliche Unternehmer, indem sie kleine Brennereien und Weinproduzenten in den Mittelpunkt stellen.
📍 2211 Frederick Douglass Blvd.
3. King, SoHo
Im King Restaurant finden Sie einen kleinen, gemütlichen Speisesaal und eine kurze Speisekarte, aber dafür eine elegante und köstliche italienische Küche. Die Speisekarte des King, das von den britischen Co-Köchen Jess Shadbolt und Clare de Boer geführt wird, wechselt täglich und bietet manchmal Gerichte wie gedämpfte Littleneck-Muscheln mit Hühnerbrühe, Crème fraîche, Estragon und Croutons oder pochierte Ochsenzunge mit geschmortem weißen Endiviensalat, Sauce verte und Brunnenkresseblättern.
📍 18 King St.
4. La Cueva Fonda, Bronx
Das von Frauen geführte La Cueva Fonda Mexicana ist ein authentisches mexikanisches Restaurant in der Bronx. Hier werden alle Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet, die Sie und Ihre Geschmacksnerven auf eine Reise zu den Wurzeln Mexikos mitnehmen. Von Tamales und Chilaquiles bis hin zu Tostadas, Nachos und Tacos ist zweifellos für jeden etwas auf der Speisekarte zu finden.
📍 961 Leggett Ave.
5. Cecily, Greenpoint
Greenpoints neuestes Restaurant und Weinbar serviert saisonale, produktorientierte kulinarische Identität und ein vielfältiges Getränkeprogramm in einer zur Kunstgalerie umfunktionierten Gaststätte. Der Raum ist mit skurrilen Winkeln und hohen Decken ausgestattet, konzentriert sich auf natürliche Weine und serviert einige der köstlichsten Häppchen. Mehr über Cecily erfahren Sie hier.
📍 80 Franklin St.
6. Baoburg, Greenpoint
Die in Thailand geborene Küchenchefin Suchanan Aksornnan, die den Spitznamen Chef Bao Bao trägt, gibt an, dass ihre frühe Begegnung mit dem Essen einer der Hauptgründe für die Eröffnung des Baoburg ist. Sie verbindet ihre französische Kochausbildung mit ihrer thailändischen Kultur und kreiert mühelos köstliche panasiatische Gerichte. Bao-Brötchen, Nudeln und Reis sind allesamt auf ihrer Speisekarte zu finden.
📍 614 Manhattan Ave.
7. OPTO, Flatiron
Wir hatten das Vergnügen, im OPTO zu speisen, das kürzlich im New Yorker Flatiron District eröffnet wurde, und träumen seither von diesem Essen. Das OPTO gehört Nicola Kotsoni, einer inspirierenden Gastronomin, die seit über vier Jahrzehnten in der New Yorker Gastronomieszene tätig ist. Als Mitinhaberin mehrerer gefeierter Restaurants zusammen mit ihrem Ehemann Steve Tzolis hat Nicola die kulinarische Landschaft Manhattans entscheidend mitgeprägt. Wenn Sie hier speisen, empfehlen wir Ihnen unbedingt das King Salmon Tartare, die Pansoti con Salsa di Noci und die Lemon Torte Caprese. Unsere vollständige Bewertung finden Sie hier.
8. Gazala’s, UWS
Gazala’s Restaurant, eine Kreation von Gazala Halabi, ist das erste drusische Restaurant in New York. Die Drusen sind eine religiöse Minderheit, die in Israel lebt und für ihre Gastfreundschaft bekannt ist. Alle Gerichte werden von Grund auf mit importierten Gewürzen, Kräutern und Olivenöl aus dem Libanon zubereitet. Das Druze serviert unter anderem Fleischpasteten, Kebabs, Hummus und Pitas.
📍 447 Amsterdam Ave.
9. Das KOVA, Staten Island
Das KOVA ist ein von Frauen geführter Brunch-Laden, der einige der leckersten Frühstücks- und Mittagsgerichte in Staten Island anbietet. Auf der Speisekarte finden Sie die perfekte Mischung aus süßen und herzhaften Gerichten, von Omelettes und Egg Benedict bis zu French Toast und belgischen Waffeln. Probieren Sie unbedingt einen der leckeren Drinks, z. B. einen Lavender oder Crème Brûlée Latte.
📍 1775B Richmond Rd.
10. Nneji, Astoria
Beatrice Ajaero, die Besitzerin des Nneji, eröffnete dieses Restaurant in Astoria, um ihre westafrikanische Kultur und ihr Erbe über das Essen zu vermitteln. Im Nneji bemüht sich Ajaro um Nachhaltigkeit, indem sie Praktiken wie die Zubereitung in kleinen Chargen und die Herstellung von Produkten, die mehrfach verwendet werden können, anwendet. In ihrem Restaurant gibt es westafrikanische Grundnahrungsmittel wie roten Eintopf, Jollof-Reis und Garri.
📍 32-20 34th Ave.
11. Lilia, Williamsburg
Missy Robbins, Chefköchin und Inhaberin des Lilia, serviert im Herzen von Brooklyn reichhaltige und köstliche italienische Küche. Von kissenartigen Nudeln wie den mit Schafskäse gefüllten Agnolotti bis hin zu Meeresfrüchtegerichten mit Schwarzbarsch und gegrillten Venusmuscheln – Lilia ist ein Muss für Liebhaber der italienischen Küche.
📍 567 Union Ave.
12. Dimes, Chinatown
Die Inhaberinnen des Dimes, Sabrina De Sousa und Alissa Wagner, bringen mit ihrem Retro-Restaurant Dimes die Sonne Kaliforniens nach Chinatown in New York. Sie bieten leckere Gerichte an, die satt machen, aber nicht zu sehr belasten, wie „Love Toast“ mit hausgemachtem Tahini, Himbeere, Minze und Honig oder „Earth Tacos“ mit Za’atar-Süßkartoffel, Rotkohl, Austernpilz-Tofu-Crema und Chlorophyll-Salsa Verde.
📍 49 Canal St.
13. Via Carota, West Village
Die Liebe von Jody Williams und Rita Sodi zueinander inspirierte sie dazu, ihre gemeinsame Liebe zum Essen zu entdecken. Williams und Sodi sind beide Autodidakten und haben eine Leidenschaft für alles Italienische sowie eine Liebe zum Detail, die sich in ihren köstlich zubereiteten Gerichten widerspiegelt. Für ein wirklich köstliches Erlebnis sollten Sie Ihr Essen mit einer Auswahl aus der umfangreichen Weinkarte kombinieren.
📍 51 Grove St.
14. Cafe Mogador, East Village und Williamsburg
Im Cafe Mogador sprengt die Gründerin Rivka Orlin mit ihren marokkanisch inspirierten Gerichten die kulinarischen Grenzen . Nach drei Jahrzehnten im East Village hat sie beschlossen, einen zweiten Standort in Williamsburg einzurichten. Auf der Speisekarte finden sich viele leckere Gerichte wie Couscous, Kebabs und Hummus.
📍 101 St Marks Place, East Village
📍 133 Wythe Ave. in Williamsburg
15. Dirt Candy, Lower East Side
Im Dirt Candy serviert Chefköchin Amanda Cohen auf ihrer regelmäßig wechselnden Speisekarte ausschließlich Gemüse. Ihr Ziel ist es, dass es besser schmeckt als alles, was Sie bisher gegessen haben (was ihr unserer Meinung nach definitiv gelingt).
📍 86 Allen St.
16. The Butcher’s Daughter, mehrere Standorte
Dieses von Heather Tierney gegründete pflanzliche Restaurant, Café und Saftbar bezeichnet sich selbst als „Gemüseschlachterei“. Tierney ist für die Gestaltung jedes Standorts verantwortlich und sorgt dafür, dass gesundheitsbewusste Lebensmittel an den Tisch gebracht werden. An allen Standorten werden Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Brunch am Wochenende serviert. Die täglich wechselnde Speisekarte ist zu 100 % vegetarisch und bietet viele vegane und glutenfreie Optionen.
📍 Mehrere Standorte
17. Buvette, West Village
Das von Chefkoch Jody Williams gegründete Buvette hat sich zu einem der beliebtesten französischen Restaurants in NYC entwickelt . Mit einem bezaubernden Ambiente und einer hervorragenden Küche kann man hier zum Brunch, Mittagessen, Abendessen oder bei einem Drink nichts falsch machen. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte wie Croques, Fisch, Ratatouille und eine große Auswahl an Charcuterie.
📍 42 Grove St.
18. Mimi Cheng’s Dumplings, mehrere Standorte
Hannah und Marian Cheng stellen seit 2014 handgemachte taiwanesische Knödel her. Nachdem sie festgestellt hatten, dass sie keine Küche wie die ihrer Mutter finden konnten, eröffneten sie Mimi Cheng’s Dumplings. Egal, ob Sie sich für die Schweinefleisch-Schnittlauch-Knödel, die Büffelhühnchen-Knödel oder die mächtigen Veggie-Knödel entscheiden, Sie können wirklich nichts falsch machen.
📍 Mehrere Standorte
19. Lovely Day, Nolita
Lovely Day ist ein thailändisches Restaurant, das ein Juwel in NYC ist! Die Besitzerin Kazusa Jibiki ist eine inspirierende Unternehmerin, die einen Platz für Frauen in der Geschäftswelt geschaffen hat, und ihr Essen ist so lecker, dass man unbedingt Nachschlag möchte. Auf ihrer Speisekarte finden sich kleine Gerichte wie Edamame und gebratener Tofu, Vorspeisen wie gebratener Lachs und Flankensteak sowie klassische Gerichte wie Pad Thai und Kokosnuss-Curry-Nudeln.
📍 196 Elizabeth St.
20. The Musket Room, NoHo
Unter der Leitung von Chefköchin Mary Attea fühlen sich in diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal Stammgäste wie eine Familie und Neuankömmlinge wie Stammgäste. Omnivore- und vegane Degustationsmenüs stehen ebenso zur Auswahl wie ein Degustationsmenü nach Wahl des Küchenchefs und einzelne Gerichte.
📍 265 Elizabeth St.
21. Balaboosta, Meatpacking District
Balaboosta ist ein jiddischer Begriff und bedeutet die perfekte Hausfrau und Mutter. Sie ist der unerschrockene emotionale Mittelpunkt ihrer Familie, die dafür sorgt, dass ihr Tisch nicht nur mit herrlichem Essen, sondern auch mit Freunden, Liebe und Lachen gefüllt ist, und genau das finden Sie im Balaboosta. Küchenchefin Einat Admony serviert köstliche Gerichte, die von Israel und dem persischen und jemenitischen Hintergrund ihrer Familie inspiriert sind.
📍 611 Hudson St.
22. Berber Street Food, West Village (vorübergehend geschlossen)
Inhaberin (und Köchin, Kellnerin und Kellnerin) Diana Tandia ist der Kopf hinter Berber Street Food, einem kleinen Restaurant mit Thekenbedienung, das afrikanische Streetfood-Snacks, individuell anpassbare Proteine und Fusion-Bowls serviert. Sie hat jahrelang in der gehobenen Gastronomie gearbeitet, bevor sie dieses Lokal eröffnete, und serviert nun köstliche, einfallsreiche Gerichte, die Sie immer wieder zurückkommen lassen.
📍 35 Carmine St.
23. Makina Cafe, mehrere Standorte
Das von Eden Gebre Egziabher gegründete Makina Cafe ist NYCs erster und einziger äthiopischer und eritreischer Food Truck, der „Habesha“-Essen serviert. Auf der Speisekarte finden sich also leckere, gesunde und nahrhafte Gerichte. Wählen Sie einfach aus, ob Sie eine Basis aus gelbem Reis oder Injera (dünnes Fladenbrot aus Sauerteig) wünschen, wählen Sie Ihr Eiweiß, z. B. Hühner- oder Rindertibs, und wählen Sie aus verschiedenen Beilagen wie Geizhals, würzigem Eintopf aus ganzen roten Linsen oder Rüben-Salat mit roten Zwiebeln, Tomaten und Petersilie.
📍 OG Truck – Fort Greene Park (Dekalb Ave. & Washington Park Ave.)
📍 Queens Kitchen – 3647 30th St. (nur Abholung und Lieferung)
24. Oda House, mehrere Standorte
Das erste Oda House Restaurant öffnete seine Türen in NYC im Jahr 2013 und serviert seitdem köstliche georgische Gerichte. Manhattan. Im Jahr 2020 expandierten sie schließlich nach Brooklyn und der Rest ist Geschichte. Wenn Sie auf der Suche nach traditionellen georgischen Gerichten sind, werden Sie hier fündig – von Khachapuri und Khinkali bis hin zu originellen Desserts.
📍 Mehrere Standorte
25. Don Antonio, Stadtmitte
Pizzerien, die von Frauen geführt werden, sind selten, aber diese Pizzeria in Midtown ist eine Ausnahme! Unter der Leitung der dekorierten Pizzaiola Giorgia Caporuscio bietet Don Antonio 45 verschiedene Pizzasorten sowie authentische neapolitanische frittierte Pizza an.
📍 309 W 50th St.
26. Die Müslibar, UWS
The Granola Bar wurde von den ehemaligen Manhattanern, vielbeschäftigten Müttern und bahnbrechenden Unternehmerinnen Julie Mountain und Dana Noorily mitbegründet und bietet in der Upper West Side von New York gehobene Wohlfühlkost und Getränke. Die Granola Bar serviert Frühstück und Brunch (mit frisch gebackenen Granola Bars und Backwaren), gefolgt von Mittagessen (mit einer Grab-and-Go-Theke für alle, die es eilig haben), und lässt den Abend mit Abendessen und Drinks ausklingen.
📍 551 Amsterdam Ave.
27. Kubeh, Greenwich Village
Das Kubeh serviert weniger bekannte nahöstliche Köstlichkeiten und wird von der Chopped-Gewinnerin Melanie Shurka geführt. Jedes Gericht zeugt von Shurkas Hingabe, die verborgenen Schätze der nahöstlichen Küche zu präsentieren, darunter auch das namensgebende Kubeh oder nahöstliches Dumping.
📍 464 6th Ave.
28. MáLà Project, mehrere Standorte
Dieses von AAPI geführte Restaurant hat es sich zur Aufgabe gemacht, unverfälschte, originale chinesische Küche nach NYC zu bringen , und zwar in einem vom China der 90er Jahre inspirierten Raum. Auf der Speisekarte finden Sie Gerichte aus dem Sichuan-Trockentopf, die Ihnen garantiert das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
📍 Mehrere Standorte
29. REYNA, Union Square
REYNA ist ein mediterranes Tapas-Restaurant mit Cocktailbar im Herzen des Union Square. Es bietet eine Reihe von kleinen Gerichten, die von der lebendigen mediterranen Küche inspiriert sind, darunter hausgemachte Dips, Schawarma-Platten, frische Meeresfrüchte und vieles mehr.
📍 11 E 13th St.
30. HAAM, Williamsburg
Nachdem das HAAM zunächst als Geisterküche fungierte und auf Nachtmärkten in New York auftauchte, eröffnete es im November 2023 sein erstes Restaurant in Williamsburg, das aus Ziegeln und Mörtel besteht. Das pflanzenbasierte karibische Restaurant ist von der dominikanischen Herkunft der Chefin und Inhaberin Yesenia Ramdass und dem trinidadischen Hintergrund ihres Mannes Randy inspiriert und serviert Gerichte wie Yucca Mash, Yuh Motha’s Mofongo und Buss Up Shut Roti Plate.
📍 234 Union Ave.
31. Lamia’s Fischmarkt, East Village
Das Lamia’s Fish Market ist ebenfalls eines der schönsten Restaurants in NYC. Das Interieur unter dem Meer gibt den Gästen das Gefühl, in einem schicken U-Boot zu speisen. Das Restaurant verfügt über die schönste Champagner- und Rohkostbar, die man sich vorstellen kann, und die umfangreiche Meeresfrüchtekarte bietet pfundweise Fisch, Meeresfrüchtepasta und Hauptgerichte vom Land und aus dem Meer.
📍 47 Avenue B
32. Nonna Dora’s
Niemand zaubert eine Schüssel Pasta so gut wie eine Nonna. Das gilt auch für das beliebte Restaurant in Kip’s Bay (das ab 2025 auch in Tribeca zu finden sein wird). Die fast 90-jährige Addolorata Marzovilla nutzt ihre Wurzeln in Palermo, um Nudelgerichte wie Orecchiete in Kaninchenragout, Garganelli Bolognese, Cavatelli mit Broccoli Rabe und gerösteten Mandeln und Spaghetti mit Dora’s Sunday Sauce und Fleischbällchen zuzubereiten.
📍606 Second Ave.