1. Bati Äthiopische Küche, Clinton Hill
Küche: Äthiopisch
Bati ist ein äthiopisches Restaurant in Clinton Hill, das von Best of Brooklyn zum besten afrikanischen Restaurant 2023 gewählt wurde, und das aus gutem Grund. Während das Doro Wett (ein herzhafter, würziger Eintopf, der mit einem Stück Hühnerschenkel und einem in der Soße getränkten Ei serviert wird) ein Publikumsliebling ist, ist das Bati vor allem für seine traditionellen veganen Optionen bekannt. Der Missir Wett (Linseneintopf) setzt dem Ganzen die Krone auf. Er wird mit einer Basis aus roten Zwiebeln und Berbere zubereitet. Er ist erdig und es überrascht nicht, dass er das meist bestellte Gericht auf der Speisekarte ist! Nicht zu vergessen der Ater kik Alicha (Erbseneintopf auf Kurkumabasis), das knoblauchhaltige Gomen (Kohlgemüse) und viele andere vegane Gerichte mit Hülsenfrüchten.
Wo: 1057 Fulton St.
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2. Queen of Sheba, Hell’s Kitchen
Nur wenige Häuserblocks vom Times Square entfernt liegt Queen of Sheba, ein äthiopisches Restaurant, das „perfekt ist, um traditionelle äthiopische Gerichte, Geschichten und Kultur mit Familie und Freunden zu teilen“. Der Rumkuchen ist unglaublich! Inhaber und Chefkoch Philipos Mengistu ist ein wahrer Botschafter der äthiopischen Küche und wurde bereits in mehreren Fernsehsendungen in den USA vorgestellt. Die Einrichtung versetzt Sie zurück nach Äthiopien, und die Sitzordnung im Restaurant soll das Gemeinschaftsgefühl verstärken. Und man muss sich nicht schämen, mit den Händen zu essen; die Königin von Saba hätte es nicht anders gewollt!
Wo: 650 10th Ave.
3. Massawa NYC, Harlem
Massawa war eines der allerersten eritreischen und äthiopischen Restaurants in den USA und ist seit 1988 ein fester Bestandteil von NYC. Die Speisekarte ist sehr umfangreich und reicht von Gemüse- oder Rindfleisch-Sambusa (zwei Teigtaschen, gefüllt mit einer Auswahl an würzigem Hühnerhack oder pikanten grünen Linsen, die in einem Zwiebel- und Schalottenpüree gekocht werden) bis hin zu Tebsi und Zegini. Mit dem köstlichen Infera-Brot, das zu jedem Gericht gereicht wird, können Sie nichts falsch machen… vor allem, wenn Sie dazu ein Glas Honigwein oder ein eritreisches Bier trinken. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 1239 Amsterdam Ave
4. Bunna Cafe, Bushwick
Das Bunna Cafe in Brooklyn ist ein Restaurant, das ausschließlich auf Pflanzen basiert. Seit 2011 organisiert das Bunna Cafe äthiopische Essens- und Musikveranstaltungen in ganz New York. Diese lustige, köstliche, nahrhafte und gemeinschaftliche Küche ist von der Habesha-Tradition des Teilens inspiriert. Mahlzeiten werden geteilt, Kaffee wird geteilt, und Häuser werden geteilt. Bunna veranstaltet außerdem jeden Freitag, Samstag und Sonntag äthiopische Kaffeezeremonien!
Wo: 1084 Flushing Ave.
5. Ponty Bistro, Harlem
Küche: Senegalesisch
Chefkoch Cisse kam 1995 aus dem Senegal in die Vereinigten Staaten, so dass Sie bei seinen Gerichten ein hohes Maß an Authentizität erwarten können. Das Ponty Bistro hat ein Drei-Sterne-Menü mit einer einzigartigen Mischung aus afrikanischen und französischen Gerichten entwickelt. Auf der Speisekarte stehen traditionelle senegalesische Gerichte wie Poisson Yassa (Fisch) und andere wie Le Tagine de Poulet (Hühner-Tagine), ein von Nordafrika inspiriertes Gericht. Für dieses Rezept wählte Chefkoch Cisse Le Tagine de Poulet (Hühner-Tagine), das in Kombination mit den Gewürzen die wahren Aromen von Fleisch und Gemüse hervorhebt.
Wo: 2375 Adam Clayton Powell Jr Blvd
6. Native African and Fusion Restaurant und Lounge, Bedstuy
Küche: Nigerianisch
Das Native Restaurant and Lounge ist ein neues, modernes Restaurant in den pulsierenden Straßen von Brooklyn. Diese kulinarischen Künstler haben eine Speisekarte zusammengestellt, die traditionelle Aromen mit modernem Flair verbindet und so ein wirklich unvergessliches Esserlebnis schafft. Die erfahrenen Köche des Native bereiten authentische Rezepte zu, die über Generationen weitergegeben wurden, und sorgen dafür, dass jeder Löffel die Essenz der nigerianischen kulinarischen Traditionen mit ihrer großen Auswahl an traditionellen Suppen wie den reichhaltigen und kräftigen Aromen von Egusi und Ogbono Suppe einfängt. Genießen Sie die feurige Tiefe von gegrilltem Fleisch mit Suya-Gewürzen und die wohlige Umarmung von Jollof-Reis – jedes Gericht erzählt eine Geschichte des kulturellen Erbes und der kulinarischen Meisterschaft. Während des Essens können Sie an handgefertigten Cocktails nippen, die von den Vibes und Rhythmen des Afrobeats und Afrojazz inspiriert sind, während das rhythmische Erlebnis Sie in das Herz Westafrikas versetzt!
Wo: 911 Broadway
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7. BUKA, Clinton Hill & Lower East Side
Buka hat sich auf nigerianische Küche spezialisiert… oder wie sie es nennen „gute altmodische Naija-Küche“. Das Essen ist so traditionell und schmackhaft, wie Sie es wünschen. Beginnen Sie mit dem Suya (in dünne Scheiben geschnittenes, gegrilltes Lammfleisch mit nigerianischen Gewürzen) als Vorspeise, bevor Sie zu einem der Hauptgerichte wie dem Edikaikong (Ziege und Kutteln in Spinat mit Flusskrebsen, getrockneten Garnelen und Periwinkle gekocht, serviert mit Fufu) oder der Goat Pepper Soup (würzige Suppe aus Ziege und Kutteln in dünner Brühe, zubereitet mit frischen Kräutern und nigerianischen Gewürzen) übergehen. Es werden sogar afrikanische Biere und Bitter serviert! Hier können Sie alles nachlesen.
Wo: Brooklyn: 1111 Fulton St Manhattan: 137 1st Ave
8. Dept of Culture Brooklyn, BedStuy
Dept of Culture entstand aus der IYA EBA Popup-Dinner-Reihe, die von Ayo Balogun vom Council Cafe veranstaltet wurde. In der Überzeugung, dass wir mehr Gemeinsamkeiten als Unterschiede haben, wurde Dept of Culture ins Leben gerufen, um einen Abend mit Gesprächen in einem intimen Rahmen mit einem Degustationsmenü zu verbringen, das von der Küche Nord-Nigerias inspiriert ist.
Wo: 327 Nostrand Ave.
9. Lagos TSQ, Midtown
Wie Sie sich wahrscheinlich denken können, ist das Lagos auf nigerianische Gerichte spezialisiert, die von der afrikanischen Stadt beeinflusst sind. Es handelt sich um eine Kombination aus Restaurant und Nachtclub mit hohem Tempo und einer Speisekarte, die unter dem wachsamen Auge des Küchenchefs Ayodeji Adeosun zusammengestellt wird. Die Atmosphäre ist stets erfüllt von „Essen, Musik und Kultur mit nigerianischem Puls“, und das spiegelt sich auch in der westafrikanisch angehauchten Speisekarte wider.
Zu den Highlights gehören Jollof Rice, Roasted Shawarma Chicken Sandwich, Suya Wings und vieles mehr. Sehen Sie sich das alles hier an.
Wo: 727 7th Ave.
10. DÙNDÚ, Midtown
Mitten im Herzen von Midtown befindet sich DÙNDÚ, ein nigerianisches Restaurant, das köstliche und authentische westafrikanische Gerichte zum Mitnehmen anbietet. An der kleinen Theke kann man sich seine Lunch-Bowls mit Jollofrice, Peppered Grilled Chicken, Moinmoin und vielem mehr selbst zusammenstellen. Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen, kompakten Mahlzeit sind, sollten Sie diesen Ort unbedingt ausprobieren! Es ist nur wenige Schritte von der Grand Central Station entfernt.
Wo: 140 E 41st St
11. Voila Afrique Catering-Unternehmen, Midtown Manhattan
Küche: Panafrikanisch
Voila Afrique Catering Company ist ein panafrikanisches Restaurant, das mit der Vision gegründet wurde, die Grenzen der afrikanischen Küche zu verschieben. „Voila Afrique“ bedeutet auf Französisch „Hier ist Afrika“, eine Anspielung darauf, wie das Restaurant den Einfallsreichtum des Kontinents durch seine farbenfrohen und manchmal ungenutzten Gewürze, Wurzeln und Körner bekräftigt. Im Voila werden Sie sich bei einer Vielzahl schmackhafter, hausgemachter Straßengerichte und hervorstechenden Gerichten wie Wegerich-Fufu, Ziegenfleisch-Paprika-Suppe und Erdnussbutter-Eintopf (Erdnussbutter, süße Paprika und Tomatensauce) wie zu Hause fühlen. Es erwartet Sie eine warme und aromatische Atmosphäre, in der Sie authentische Speisen aus verschiedenen Teilen Afrikas sehen und riechen können. Ob Sie nun Bio, glutenfrei, vegan oder halal bevorzugen – bei Voila Afrique Catering Company sind Sie genau richtig!
Wo: 844 2nd Ave.
12. Tara Kitchen, TriBeCa
Küche: Marokkanisch
Das Tara Kitchen, das bereits zum fünften Mal eröffnet wurde, hebt die marokkanische Küche auf ein neues Niveau und wurde von Eater im März 2023 zum besten marokkanischen Restaurant der Stadt erklärt, das seit Jahren eröffnet wurde. Die Gerichte im Tara Kitchen sind lebendig, aber nicht feurig. Sie sind mit Gewürzen gewürzt , die Marokkos Geschichte als kultureller Kreuzungspunkt widerspiegeln, und zeugen vom Talent der Küchenchefin Aneesa, aus unerwarteten Kombinationen wunderbar ausgewogene Aromen zu kreieren. Tara’s ist bekannt für seine unverwechselbaren Tagines ( Eintöpfe mit Huhn, Lamm oder Meeresfrüchten und einer Vielzahl von Gemüsesorten), die mit erdigem Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika und anderen Gewürzen, Früchten wie getrockneten Feigen und Aprikosen sowie Pflaumen und einheimische Blaubeeren, die für eine dezente Süße sorgen, und Oliven, ein salziger Knall und Kräuter wie Minze, Bockshornklee und Petersilie, die das Ganze auf magische Weise vervollständigen – wie eine kulinarische Umarmung.
Wo: 253 Church St
13. Makina Cafe, Long Island City und Fort Greene Park
Küche: Äthiopisch/Eritreische Fusion
Die Gründerin des Makina Cafe, Eden G. Egziabher, wurde in Äthiopien als Tochter eritreischer Eltern geboren und wuchs inmitten einer lebendigen Mischung aus äthiopischer, eritreischer und italienischer Kultur auf. Sie ist stolz darauf, die erste eritreisch-amerikanische Unternehmerin in New York City mit einem Food Truck zu sein, der „Habesha„-Essen serviert – ein Begriff, der aus Stolz verwendet wird, um die Unterscheidung zwischen den verschiedenen Stämmen Eritreas und Äthiopiens aufzuheben und die Einheit der Menschen derselben Region zu feiern. Dieser Food Truck bietet ein den New Yorkern vertrautes Essenserlebnis mit einzigartigen Geschmacksrichtungen. Zuerst wählen Sie Ihre Basis zwischen Injera und gelbem Reis, dann beginnt der Spaß. Stellen Sie sich Ihren persönlichen Teller mit Proteinoptionen wie Chicken Tibs (gewürfeltes Hähnchen, mariniert mit Berbere, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Gewürzöl), Siga Wot (zarter Rindereintopf, stundenlang langsam gekocht in karamellisierten Zwiebeln und Berbere-Gewürzsoße) und mehr zusammen. Dann wählen Sie zwei der sechs Gemüsebeilagen und eine Soße aus Zitrone und Olivenöl oder Awaze (Berbere-Chili-Pfeffer-Soße).
14. Tatiana von Kwame Onwuachi, Lincoln Square
Küche: Nigerianisch/Karibisch/Amerikanisch fusioniert
Sternekoch (Top Chef) Kwame Onwuachi steht hinter diesem beeindruckenden Restaurant am Lincoln Center Plaza, das Aromen, Düfte und Texturen serviert, die von seiner Kindheit in der Bronx inspiriert sind. Der afro-karibische Einfluss auf die Speisekarte ist unübersehbar, und auch andere Kulturen wie die nigerianische, die chinesische und andere sind vertreten. Wir sprechen hier von allen möglichen lustigen Kreationen… von den Egusi-Knödeln über das gebratene Shawarma-Huhn bis hin zum Hamachi-Escovitch. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 10 Lincoln Center Plaza
15. Teranga, Harlem und Midtown
Die Küche: Westafrikanisch
Bei Teranga ist jedes Gericht von der traditionellen afrikanischen Hausmannskost inspiriert. Highlights auf der Speisekarte wie die Yassa, Yassa Super Bowl (gegrilltes Hähnchen mit Yassa-Sauce auf afrikanischem rotem Reis, ‚Kelewele‚ Spicy Plantains, ‚Ndambe‘ Black Eyed Pea Stew) konzentrieren sich auf alte, nährstoffreiche Pflanzen, die seit Jahrhunderten in Afrika angebaut werden. In den beiden Cafés in Harlem und Midtown kann man sich eine Reisschüssel mit Fleisch, Gemüse, Reis und vielem mehr zusammenstellen. Die Speisekarte finden Sie hier.
Wo: Harlem – 1280 5th Ave / Midtown – 601 Lexington Ave