Ze zeggen “je eet eerst met je ogen”, en ze hadden het zeker niet alleen over de visuele aantrekkingskracht en presentatie van je eten! In een eetcultuur die zo verzadigd is als die van New York City is smaak alles, maar dat geldt ook voor de algehele sfeer van het restaurant zelf. Robb Report, de toonaangevende stem in wereldwijde luxe en de “smaakmaker van de smaakmaker”, ging op zoek naar de mooiste nieuwe restaurants in Amerika van 2025, en van de 21 waartoe ze het aantal hebben teruggebracht, zijn er zeven hier in NYC!
Van het eerste restaurant van Jean-Georges Vongerichten in Brooklyn tot een Indiaas fine dining restaurant waarvan het ontwerp een eerbetoon is aan iconische monumenten zoals de Taj Mahal, deze restaurants hebben adembenemende ruimtes gecreëerd die meer dan alleen je smaakpapillen plagen – want een goede eetervaring gaat niet alleen over smullen in de traditionele zin van het woord; het gaat ook over je ogen laten genieten!
Als je ons nodig hebt, zoeken we deze restaurants op Resy!!!
Mooiste nieuwe restaurants in Amerika van 2025
Huso, TriBeCa
Wat in 2019 begon als een intieme proeverij in Marky’s Caviar op Madison Avenue is sindsdien uitgegroeid tot een grotere ruimte in TriBeCa die geliefd is om zijn eigentijdse proeverijmenu’s waarin techniek, seizoensgebondenheid en veel aandacht voor detail centraal staan.
Onder leiding van chef-kok Buddha Lo en zijn team serveert Huso een menu dat creativiteit in balans brengt met terughoudendheid waar New Yorkers niet genoeg van kunnen krijgen – en dat bewijzen de Michelinster, de Best of Award of Excellence van Wine Spectator en de erkenning als een van de 10 beste nieuwe restaurants in Amerika van Robb Report! Robb Report schreef:
De eetruimte bij…Huso…is een serene oase. Hier komen eiken, crèmekleurige en grijze tinten samen voor een geraffineerde sfeer, die wordt aangevuld met donkerblauwe tinten op de bankjes en de gebogen hoeken voor een vleugje zachtheid…Het is een warme ruimte, waar u zich welkom voelt zodra u door de deuren van Huso loopt.
🍽️ Hedendaags
📍 323A Greenwich Street
ABC Keukens, DUMBO
Met de opening van ABC Kitchens eiste Jean-Georges voor het eerst ruimte op in Brooklyn, en hij bracht antieke kroonluchters, roze lavasteen en rozenkwarts, en een overvloed aan bloemen met zich mee!
Het restaurant ligt tegenover de historische Jane’s Carousel aan de iconische waterkant van Dumbo en verenigt de gevierde New Yorkse ’trilogie’ van Jean-Georges onder één dak: het beste van ABC Kitchens’ benadering van hoeveverse gerechten, abcV’s innovatieve plantaardige gerechten en ABC Cocina’s wereldwijde smaken. Robb Report schrijft over de ruimte:
ABC Kitchens brengt een eerbetoon aan zijn thuiswijk met twee stenen muren, gemaakt van platen die overgebleven zijn van de bouw van de Brooklyn Bridge. Gasten kunnen ook genieten van een mix van vintage en modern meubilair, evenals een gewaagd glas-in-loodraam geïnspireerd op het Vizcaya Museum and Gardens in Miami.
🍽️ Amerikaans
📍 55 Waterstraat
Musaafer NYC, TriBeCa
Musaafer NYC ligt in het hart van TriBeCa en is de tweede locatie van het bekroonde restaurant met Michelin-ster uit Houston, Texas. Musaafer is vernoemd naar het Hindi en Urdu woord voor “reiziger” en is een liefdesbrief aan India, geïnspireerd door de 100-daagse reis van chef-kok Mayank door alle 29 staten, waar regionale recepten, verhalen en tradities werden verzameld en omgezet in een inventief, wereldreizend menu.
De ruimte is net zo meeslepend, een mix van opnieuw vormgegeven Indiase architectuur (ja, Taj Mahal vibes) met drie verschillende ervaringen: een elegante eetzaal, een op de Zijderoute geïnspireerd proefmenu en de stemmige, ondergrondse Saaqi bar. Van de gespiegelde privévertrekken in het “House of Mirrors” tot de gedurfde herdefiniëring van het Indiase fine dining, Musaafer brengt drama, weelde en reislust naar NYC.
🍽️ Indisch
📍 133 Duane Street
Obvio, Nomad
Obvio is niet de eetclub van je oma, het is een zwoele, filmische cocktail lounge waar elk detail obsessief is ontworpen door oprichter Juan Santa Cruz, van de giraffe zijden brokaat muren (geïnspireerd door een servet schets in Kenia) tot de Blade Runner-esque amber gloed.
Overdag is het een verhoogde diner-en-cocktailsgelegenheid met fantasierijke gerechten en adembenemende drankjes, en ’s nachts verandert het in een neo-noir speeltuin compleet met dj’s en dans. Denk: klassieke New Yorkse uitgaansenergie, maar dan gemoedelijker, sexier en veel meer extra.
🍽️ Cocktailbar
📍 3 E 28th Street
Limusina, Midtown
Het team achter een aantal van New Yorks meest geliefde restaurants opende onlangs Limusina, een energiek Mexicaans restaurant met 225 zitplaatsen, gedurfde smaken en een feestelijke sfeer. Het menu is geïnspireerd door de verschillende regio’s van Mexico, met een vleugje Cal en Tex-Mex, en bevat alle kenmerkende aspecten van een Quality Branded restaurant, zoals brutale high-low versies van klassiekers, presentaties aan tafel en creatieve en kleurrijke cocktails.
Toen we eenmaal hoorden dat de ruimte is ontworpen door GRT Architects – degenen die ook achter prachtige plekken in NYC zitten zoals Don Angie, San Sabino en Cucina Alba – wisten we gewoon dat het geweldig zou worden. Robb Report schrijft:
Goud, perzik en rood zijn hier de sterren van de show; de tinten zijn overal terug te vinden, van de gordijnen tot de opvallende kroonluchters tot de maximalistische bar, compleet met zwevende marmeren platen. Het samenspel van textuur en die levendige kleuren maakt deze plek tot een blikvanger die de aandacht van de gasten trekt op het moment dat ze binnenkomen en deze ook vasthoudt tijdens de maaltijd.
🍽️ Mexicaans
📍 441 9e avenue
Yamada, Chinatown
De Japanse stijl – een mix van Japanse en Scandinavische esthetiek – is de laatste tijd sterk aanwezig in de designwereld. Het is dan ook geen verrassing dat je deze stijl kunt vinden bij Yamada, een Japans toevluchtsoord met een Michelinster in Chinatown dat de laatste tijd ook een grote rol heeft gespeeld in de wereld. Het werd door de New York Times erkend als een van de beste desserts van de VS en werd uitgeroepen tot een van de beste nieuwe restaurants van 2025 in NYC .
Robb Report schrijft over het ontwerp:
Yamada…perfectioneert die mix van wabi-sabi (schoonheid in eenvoud) en hygge (comfort en gezelligheid), wat zorgt voor een warm, gastvrij toevluchtsoord. De met een Michelin-ster bekroonde locatie gebruikt de toonbank van de chef als middelpunt, die is gemaakt van een enkele plaat van de Japanse cipres Hinoki in zacht bruin. De scheidingswanden in de ruimte zijn gemaakt met behulp van een traditionele Japanse techniek die Kumiko houtbewerking wordt genoemd. De 10 zitplaatsen op de toonbank zijn versierd met op maat gemaakt servies van keramist Shinobu Habauchi.
🍽️ Japans
📍 16 Elizabethstraat
Café Zaffri, Union Square
Cafe Zaffri, geliefd genoeg om gewoon “Zaf’s” te worden genoemd, is de derde culinaire onderneming van het gerenommeerde team achter NYC-nietjes Raf’s en The Musket Room. Het restaurant is gevestigd in The Twenty Two New York, een luxe hotel en privéclub voor leden, en serveert moderne interpretaties van de Levantijnse keuken en haar levendige culinaire erfgoed.
De uitgestrekte ruimte is verdeeld in twee verschillende eetzalen, een open en zonovergoten, naast een donkerdere, stemmige tegenhanger. Robb Report schrijft:
Alexy Kos en Che Huang van Child Studio transformeerden deze eetzaal in een levendige oase…Cafe Zaffri brengt rijk, architectonisch erfgoed naar de moderne tijd. Het atrium baadt het interieur in zonlicht, terwijl leuk behang, warm houtwerk en een overvloed aan textuur een eerbetoon zijn aan het verleden. Het is een inrichting met een echte visie.
🍽️ Midden-Oosters
📍 16e straat
Reis je dit jaar buiten NYC? Bekijk welke andere steden de lijst hebben gehaald op de website van Robb Report !