Le specialità culinarie di New York hanno di nuovo attirato l’attenzione mondiale
Alcune gemme sono entrate a far parte della lista dei migliori ristoranti del mondo, pubblicata di recente. Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria elevata, di una festa per i sensi e di un’immersione profonda in cucine ricche, ecco dove prenotare un tavolo.
I migliori ristoranti del mondo: Le tre gemme di NYC
All’inizio di giugno, The World’s 50 Best Restaurants 2025 Extended List ha svelato i ristoranti classificati dal 51° al 100° posto, e due punti fermi di New York hanno trovato posto tra le loro controparti internazionali.
Ora è arrivata la lista veramente ambita – numeri da 1 a 50 – e anche NYC è riuscita a trovare un posto comodo, proprio al numero 12. Vi sta venendo fame?
Atomix, NoMad (#12)
Il duo marito-moglie dietro Atomix, la sensazione coreana che guida l'”onda K”, è davvero inarrestabile. Non solo Ellia Park e Junghyun “JP” Park sono stati insigniti del James Beard Award, ma sono anche le menti dietro il 12° miglior ristorante del mondo grazie al loro avamposto di NoMad.
Sebbene i due rendano omaggio alle loro radici coreane, non è raro trovare nel loro menu delle rivisitazioni in chiave moderna. Tra i piatti più apprezzati ci sono l’agnello con deodeok (una radice vegetale coreana) e la trota ai fiori di ciliegio con senape coreana e rabarbaro.
📍 104 E 30th St
Le Bernardin, Midtown (#90)
Un’istituzione iconica che non ha bisogno di presentazioni, Le Bernardin è un trapianto parigino arrivato in città alla fine degli anni ’80, e a tutt’oggi rimane uno dei migliori ristoranti francesi di tutta NYC – e ora del mondo.
Tra i piatti preferiti: Filet Mignon arrostito in padella, midollo d’osso di sedano rapa, salsa al vino rosso e scalogno, aragosta in camicia, gnocchi tartufati, jus naturale “au Poivre” e costata d’agnello saltata, baby Romaine ripiena, salsa Périgord.
📍 155 W 51st Street
César, Hudson Square (#98)
Quando si apre un ristorante e si guadagnano due stelle Michelin a meno di un anno dall’apertura, si merita certamente l’attenzione del mondo intero.
Lo chef César Ramirez ha origini messicane, ma utilizza il tempo trascorso in cucina con David Bouley per aggiungere un tocco francese ai suoi piatti. Inoltre, i suoi viaggi in Giappone influenzano pesantemente il menu.
📍 333 Hudson Street
Se cercate altri posti dove mangiare un boccone, esplorate la classifica dei 100 migliori ristoranti di NYC del New York Times per il 2025 e la Hot List di Condé Nast Traveller per il 2025.