Cette carte interactive vous montre quels restaurants de New York sont les meilleurs du monde, selon Condé Nast.

La ville de New York compte environ 23 000 restaurants, et il faudrait 22,7 ans pour les découvrir tous. Bien que nous souhaitions essayer tous les restaurants, nous ne sommes pas sûrs que cela soit très pratique. C’est pourquoi nous avons besoin d’aide pour savoir quels restaurants choisir en priorité. Et comme par hasard, nous recevons cette aide !

Si vous nous connaissez un peu, vous savez que nous adorons les cartes interactives (comme celle-ci qui nous aide à explorer toutes les illustrations colorées du métro de New York et celle qui définit une fois pour toutes les frontières des quartiers de la ville) et que nous adorons manger. Vous pouvez donc imaginer ce que nous pensons de la nouvelle carte interactive de Condé Nast, qui répertorie les meilleurs restaurants du monde.

Selon Condé Nast, ils aiment (comme nous) demander à leur entourage quels sont les meilleurs repas qu’ils ont mangés, n’importe où dans le monde. Des chefs aux auteurs de livres de cuisine en passant par les animateurs d’émissions de voyage, ils ont interrogé tous leurs voyageurs gourmands préférés et ont ensuite utilisé les résultats pour créer leur « carte mondiale de la gastronomie », une compilation interactive des recommandations qu’ils ont recueillies.

Et parmi tous les plats pour lesquels les personnes interrogées disent qu’elles sauteraient dans un avion, 31 peuvent être trouvés ici même à New York ! Les voici, sans ordre particulier :

Famous Fish Market, Harlem

• Qui l’a recommandé : Alexander Smalls, propriétaire et chef exécutif du Cecil et du Minton’s à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Commandez le combo poisson, crevettes et frites et une limonade fraîche. Il y a toujours la queue, mais ça vaut le coup ».

📍 684 St Nicholas Ave.

Chili, Murray Hill

• Qui l’a recommandé : Sean Sherman, fondateur de The Sioux Chef et propriétaire d’Owamni à Minneapolis.
• Ce qu’ils en disent : « C’est élégant et très fréquenté – le personnel de service fait de l’attente des tables un art. Commandez n’importe quel plat du menu dim sum, surtout s’il est noyé dans de l’huile de chili. »

📍 13 E 37th St.

Shukette, Chelsea

• Qui l’a recommandé : Marcus Samuelsson, chef du Red Rooster à Harlem
• Ce qu’ils en disent : « Un endroit amusant et fiable dans le quartier de Chelsea avec une énergie incroyable. La nourriture est délicieuse et colorée, et la chef Ayesha est extraordinaire.

📍 230 9th Ave.

Atomix, NoMad

• Qui l’a recommandé : Marcus Samuelsson, chef du Red Rooster à Harlem
• Ce qu’ils en disent : « Un endroit amusant et fiable dans le quartier de Chelsea avec une énergie incroyable. La nourriture est délicieuse et colorée, et la chef Ayesha est incroyable. »

📍 104 E 30th St.

Atoboy, LES

• Qui l’a recommandé : Emma Bengtsson, chef exécutif de l’Aquavit à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Atoboy est un lieu décontracté, mais vivant et dynamique. Il y règne une grande énergie que j’adore. Le poulet frit est un must !
• Qui l’a recommandé : Sheldon Simeon, chef-propriétaire de Tin Roof Maui
• Ce qu’ils en disent : « Leur menu prix fixe est toujours une perfection absolue – des plats amusants, sans prétention et bien pensés qui sont exceptionnellement exécutés. »

📍 134 Eldridge St.

RH Rooftop Restaurant, Meatpacking District

• Qui l’a recommandé : Alexander Smalls, propriétaire et chef exécutif du Cecil et du Minton’s à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Tendance et chic avec un jardin sur le toit. Commandez le cocktail de crevettes et le sandwich au faux-filet.

📍 9 9th Ave.

Don Angie, West Village

• Qui l’a recommandé : Nina Compton, chef-propriétaire du Compère Lapin et du Bywater American Bistro à la Nouvelle-Orléans.
• Ce qu’ils en disent : « Commandez le crudo et les lasagnes pour deux dans cette trattoria animée mais confortable.
• Qui l’a recommandé : Emma Bengtsson, chef exécutif de l’Aquavit à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Chaleureux et amical, Don Angie est confortable et accueillant et vous donne l’impression d’être de la famille. Je prends toujours les lasagnes.

📍 103 Greenwich Ave.

I Sodi, West Village

• Qui l’a recommandé : Julia Turshen, auteur à succès de Now & Again, Feed the Resistance et Small Victories.
• Ce qu’ils en disent : « La salle la plus chic et la plus discrète du West Village. Commandez le cacio e pepe, la salade d’artichauts, le tiramisu et beaucoup de vin.

📍 314 Bleecker St.

Repas de famille, Greenwich Village

• Qui l’a recommandé : Chintan Pandya, chef-propriétaire d’Adda et de Dhamaka à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Une cuisine de qualité dans une ambiance décontractée.

📍 75 Washington Place

Nami Nori, West Village

• Qui l’a recommandé : Chintan Pandya, chef-propriétaire d’Adda et de Dhamaka à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Nami Nori est super chic et cool. Commandez les poivrons shishito, les calamars croustillants et le Signature Set au comptoir à sushis. »

📍 33 Carmine St.

Dame, Greenwich Village

• Qui l’a recommandé : Chintan Pandya, chef-propriétaire d’Adda et de Dhamaka à New York.
• Ce qu’ils en disent : « Un endroit décontracté et amusant avec de la bonne nourriture – en particulier les brochettes de calamars et d’échalotes et le fish & chips.

📍 87 MacDougal St.

Indochine, NoHo

• Qui l’a recommandé : Padma Lakshmi, animatrice de « Top Chef » et de « Taste the Nation ».
• Ce qu’ils en disent : « Je viens à Indocine depuis toujours ! C’est une institution du centre-ville depuis les années 80, qui a attiré des artistes comme Bowie, Blondie, etc. Des décennies plus tard, il est toujours aussi chic et la nourriture est toujours solide… Je ne peux pas visiter Indochine sans commander les rouleaux de printemps – ils sont si croustillants ! Mon plat préféré est l’Amok Cambodgien, de magnifiques filets de poisson au lait de coco parfumé, cuits à la vapeur dans une feuille de bananier ».

📍 430 Lafayette St.

Cadence, East Village

• Qui l’a recommandé : Camari Mack, chef pâtissier à The Musket Room et Raf’s à New York.
• Ce qu’ils en disent : « C’est un charmant restaurant de quartier, pas trop guindé mais tout à fait raffiné. Prenez le buffalo oyster mushroom ou les Southern Fried Lasagna ».

📍 111 E 7th St.

Il Posto Accanto, East Village

• Qui l’a recommandé : Padma Lakshmi, animatrice de « Top Chef » et de « Taste the Nation ».
• Ce qu’ils en disent : « C’est mon endroit préféré dans l’East Village. Il est tellement confortable, charmant et convivial… Vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit ici, surtout avec les pâtes. Tout ce dont j’ai besoin pour une soirée en solo, c’est d’un grand bol de Tagliolini ou d’Amatriciana, d’un verre de bulles glacé et d’un bon livre. Le restaurant propose également de nombreux plats végétariens et végétaliens délicieux, comme le Verdure Alla Griglia, de magnifiques légumes rôtis marinés dans une sauce succulente. »

📍 190 E 2nd St.

63 Clinton, LES

• Qui l’a recommandé : Camari Mack, chef pâtissier à The Musket Room et Raf’s à New York.
• Ce qu’ils en disent : « C’est un restaurant haut de gamme, pour ceux qui veulent se sentir élégants et vraiment pris en charge. Je choisis le menu dégustation, mais le plat phare est le rouleau de caviar servi à table. «

📍 63 Clinton St.

Essex Market, LES

• Qui l’a recommandé : Marcus Samuelsson, chef du Red Rooster à Harlem.
• Ce qu’ils en disent : « L’un de mes endroits préférés dans Essex Market est Shopsin’s, un restaurant américain de style diner qui sert des classiques new-yorkais. La cuisine et l’ambiance y sont si authentiques. Le plus beau dans Essex Market, c’est que pour 50 dollars, on peut trouver de tout, du pain suédois frais aux pâtes faites maison, en passant par les snacks d’un incroyable traiteur japonais. C’est ça, le vrai New York ».

📍 88 Essex St.

Café Gitane, Nolita

• Qui l’a recommandé : Hawa Hassan, PDG de Basbaas Foods et auteur de In Bibi’s Kitchen.
• Ce qu’ils en disent : « Je dis à mes amis de se rendre au Café Gitane et de commander un jus de melon frais, du couscous marocain et des saucisses merguez.

📍 242 Mott St.

Peasant, Nolita

• Qui l’a recommandé : Rodney Scott, chef de fosse et fondateur du Rodney Scott’s Whole Hog BBQ à Charleston.
• Ce qu’ils en disent :« Peasant est rustique et intime et, d’une certaine manière, me donne l’impression d’avoir remonté le temps. Tout l’établissement est imprégné de l’arôme du bois qui brûle dans les fours en briques à flamme nue que l’on peut voir pendant le repas, et c’est magique dans tous les sens du terme. Je savais que mon repas – cochon de lait, salade César et légumes – serait excellent, mais il m’a époustouflé.

📍 194 Elizabeth St.

Thai Diner, SoHo

• Qui l’a recommandé : Camari Mack, chef pâtissier à The Musket Room et Raf’s à New York.
• Ce qu’ils en disent : « C’est un endroit idéal pour manger un morceau, comme le pad thaï aux crevettes.

📍 186 Mott St.

La Mercerie, SoHo

• Qui l’a recommandé : Padma Lakshmi, animatrice de « Top Chef » et de « Taste the Nation ».
• Ce qu’ils en disent : « C’est l’un de mes endroits préférés à New York… Il m’est tellement difficile de choisir une seule chose… J’aime tout ici ! Mais l’un de mes déjeuners préférés est la Quiche Du Jour de saison accompagnée d’un grand pot de thé Earl Grey. »

📍 53 Howard St.

Uncle Lou, Chinatown

• Qui l’a recommandé : Lucas Sin, chef de Nice Day et de Junzi Kitchen à New York
• Ce qu’ils en disent : « Uncle Lou est l’un des rares endroits à New York où l’on peut encore déguster des plats cantonais profonds qui se sont pour la plupart évaporés de la scène des restaurants chinois modernes en Amérique. Le restaurant est animé toute la journée et sert des sautés économiques sur du riz, mais aussi des fruits de mer cuits à la vapeur plus délicats, des viandes braisées et des légumes délicatement cuits. Parmi mes plats préférés : le poisson buffle cuit à la vapeur avec des écorces de pomelo braisées, le poisson argenté sauté, le jicama, les calamars et la ciboulette à l’ail, et le canard Chenpi House à la mode du pays.

📍 73 Mulberry St.

Wo Hop, Chinatown

• Qui l’a recommandé : Noor Murad, chef de l’Ottolenghi Test Kitchen.
• Ce qu’ils en disent : « J’avais l’habitude d’aller dans cet endroit décontracté et excentrique avec mes amis de l’université lorsque nous travaillions tous à Manhattan après avoir obtenu notre diplôme, ce qui m’a laissé de bons souvenirs. Essayez le poulet au citron !

📍 17 Mott St.

Crown Shy, FiDi

• Qui l’a recommandé : Hawa Hassan, PDG de Basbaas Foods et auteur de In Bibi’s Kitchen.
• Ce qu’ils en disent : « Certains de mes plats préférés dans ce restaurant chaleureux et moderne sont le Treccione à l’encre de seiche, les moules au ragoût d’agneau et le pudding au caramel gluant, ainsi qu’un verre de Crémant de Bourgogne du Domaine du Beauregard ».

📍 70 Pine St.

Telly’s Taverna, Astoria

• Qui l’a recommandé : Nasim Alikhani, chef et propriétaire de Sofreh à New York, auteur du livre de cuisine Sofreh.
• Ce qu’ils en disent : « Telly’s Taverna est l’un des meilleurs restaurants grecs de New York. Commandez le poisson entier grillé, le poulpe grillé, les salades prasini, les légumes mélangés, la saucisse grillée avec des poireaux et les pommes de terre au citron. »

📍28-13 23rd Ave.

Wenwen, Greenpoint

• Qui l’a recommandé : Lucas Sin, chef de Nice Day et de Junzi Kitchen à New York
• Ce qu’ils en disent : « Wenwen propose la cuisine taïwanaise décisive du chef Eric Sze, traduite par une compréhension généreuse du palais excité de New York… Commandez le poulet BDSM, le riz frit Lily Flemming, le bar entier à la pâte de poisson et la coupe de laitue à la mousse de crevettes.

📍 1025 Manhattan Ave.

Oxomoco, Greenpoint

• Qui l’a recommandé : Nasim Alikhani, chef et propriétaire de Sofreh à New York, auteur du livre de cuisine Sofreh.
• Ce qu’ils en disent : « C’est un espace lumineux et aéré, avec de belles lucarnes et des plantes suspendues, et la nourriture est toujours incroyable. Je commande la bavette, les tacos à l’espadon et les tacos au céleri-rave grillé.

📍128 Greenpoint Ave.

Département de la culture, Bedstuy

• Qui l’a recommandé : Mina Stone, auteur de Cooking for Artists et propriétaire de Mina’s dans le Queens.
• Ce qu’ils en disent : « Le menu composé de plats nigérians préparés à la maison par Ayo Balugun est incroyablement délicieux. Il y a une table commune et un bar, sombrement éclairé et stylisé comme un Buka (un restaurant nigérian décontracté) mais situé dans les années 1980. L’endroit est confortable et intime. Des disques de la même époque sont diffusés tout au long de la soirée.

📍327 Nostrand Ave.

Hart’s, Bedstuy

• Qui l’a recommandé : Mina Stone, auteur de Cooking for Artists et propriétaire de Mina’s dans le Queens.
• Ce qu’ils en disent : « Petit, doux et parfaitement conçu. On a l’impression d’être dans un joli salon sur lequel on est tombé en se promenant… J’adore tous les hors-d’œuvre (le menu change souvent) que je prends chez Hart. Ils sont toujours de saison et parfaitement assaisonnés. En plat principal, je ne peux jamais résister à leur porc milanais, croustillant et tendre, servi avec un filet de citron et du tahini !

📍 506 Franklin Ave.

Roman’s, Fort Greene

• Qui l’a recommandé: Mina Stone, auteur de Cooking for Artists et propriétaire de Mina’s dans le Queens.
• Ce qu’ils en disent : « Ce restaurant de quartier confortable… illustre le meilleur de ce que la ville de New York a à offrir. On y trouve des plats délicieux, une place au bar pour manger seul ou avec un ami, et on y croise toujours quelqu’un que l’on connaît. Le personnel est incroyable et on s’occupe bien de tout le monde ».

📍 243 DeKalb Ave.

Colonia Verde, Fort Greene

• Qui l’a recommandé : Hawa Hassan, PDG de Basbaas Foods et auteur de In Bibi’s Kitchen.
• Ce qu’ils en disent : « Colonia Verde est chaleureux, lumineux et charmant. Commandez le poulpe grillé, les tacos au confit de canard et La Picosa.

📍 219 DeKalb Ave.

Gage & Tollner, centre-ville de Brooklyn

• Qui l’a recommandé : Tim Ma, chef et fondateur de Laoban Dumplings
• Ce qu’ils en disent : « C’est comme manger dans un steakhouse de l’époque de la prohibition.

📍 372 Fulton St.

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