28 meilleurs restaurants et bars à sushis de NYC en ce moment

De Tokyo à New York, la cuisine japonaise est désormais un incontournable de la scène gastronomique new-yorkaise. Que vous soyez à la recherche de rouleaux de sushi, de nigiri frais ou de saké chaud, vous trouverez à coup sûr un menu proposant ces spécialités japonaises. À New York, il existe un large éventail de restaurants proposant des plats typiques. Que vous soyez à la recherche d’un repas omakase sophistiqué ou d’une maison de sushi cachée dans votre quartier, vous trouverez forcément quelque chose qui corresponde à vos goûts et à votre budget. Pour satisfaire votre envie, nous avons élaboré un guide complet des meilleurs sushis que NYC a à offrir.

L’équipe de Secret NYC s’appuie sur des expériences personnelles, des recommandations, des revues éditoriales et des commentaires de clients avant de recommander les meilleurs endroits pour manger un morceau ou siroter un cocktail à New York. Comme nous sommes la ville qui ne dort jamais, cette liste est en constante évolution. N’hésitez pas à la consulter régulièrement.

1. Sushi of Gari, plusieurs adresses

Où que vous soyez à New York, vous trouverez probablement un Sushi of Gari près de chez vous. L’établissement a vu le jour en 1997 sur l’UES, mais il existe aujourd’hui plusieurs autres sites, notamment sur l’UWS, à FiDi et à Midtown. Bien que le fondateur Masatoshi « Gari » Sugio ne prépare plus de sushis dans aucun des restaurants, son empreinte sur la cuisine est très visible. Vous pouvez commander un repas omakase ou choisir des plats à la carte en fonction de vos envies. Les chefs, venus tout droit de Tokyo, sont compétents, sympathiques et généreux en portions. C’est une expérience agréable, mais il faut réserver à l’avance car le bar à sushis est petit et intime.

Où ? Plusieurs endroits

2. Sushi by Scratch, Flatiron

Le duo de chefs Phillip Frankland Lee et Margarita Kallas-Lee a lancé à New York son premier menu dégustation de 17 plats inspiré de l’omakase. L’entrée discrète qui mène à un escalier mystérieux dans le quartier de Flatiron ne fait qu’ajouter à la surprise qui vous attend dans le concept étoilé au Michelin, Sushi by Scratch. Dès votre entrée, vous serez accueilli avec un cocktail de bienvenue et un service de canapés dans le salon intime, avant de prendre place au comptoir pouvant accueillir 10 personnes. Chaque plat est préparé à la perfection et ne manquera pas de vous impressionner. Cet endroit est idéal pour un rendez-vous romantique, un dîner entre amis ou un repas en solo.

Où se trouve ce restaurant ? 922 Broadway à l’angle de la 21e rue

Ce restaurant omakase récemment ouvert sert des sushis dingues et constitue l’endroit idéal pour un rendez-vous galant. Dès que vous aurez trouvé l’entrée discrète (par un escalier caché à l’extérieur d’un salon de manucure), vous serez invité à entrer dans le salon faiblement éclairé pour prendre un cocktail et un canapé avant de vous asseoir au comptoir intime. Chaque plat est meilleur que le suivant, il est donc difficile de choisir son plat préféré ! Personnellement, je vous recommande d’opter pour l’association de boissons lorsque vous y allez. – Justine Golata, rédactrice en chef

3. Sushi by Bou, plusieurs établissements

L’expérience Sushi by Bou invite les convives à déguster un omakase de 12 pièces au choix du chef. En japonais, l’expression « omakase » signifie « je vous laisse décider ». Ce type de repas consiste donc à déguster des plats spécialement sélectionnés par le chef. Sushi by Bou vous offre la possibilité de vous asseoir au comptoir à sushis et d’être guidé tout au long de votre repas. Ce mode de restauration unique est proposé dans de nombreux établissements Sushi by Bou, de New York à Philadelphie.

Endroit : Plusieurs établissements

4. Nami Nori, West Village et Williamsburg

Nami Nori a deux emplacements différents qui ont des menus légèrement différents, mais la nourriture est délicieuse quoi qu’il en soit. Ce que nous aimons dans ce restaurant, c’est qu’il propose même des sushis végétaliens ! Personnellement, nous adorons les « sets » que vous pouvez composer avec les sushis de votre choix. À partir de 28 $, vous pouvez mélanger et assortir les rouleaux de main temaki pour créer n’importe quel type de repas dont vous avez envie ! Vous ne pouvez certainement pas vous tromper avec le set signature, mais vous pouvez aussi laisser libre cours à votre créativité.

Où se trouve ce restaurant ?

33 Carmine St (West Village)

236 N 12th St (Williamsburg)

5. Momoya, plusieurs sites

Franchement, nous adorons Momoya pour ses prix très raisonnables et la qualité incroyable de ses plats. Parfait pour un déjeuner entre collègues ou un dîner décontracté avec vos parents, vous êtes sûr de ne pas vous ruiner dans ce restaurant de sushis, tout en profitant d’une expérience de qualité. Il y a des tonnes de plats au choix et une quantité incroyable de poissons à goûter. Si vous vous arrêtez à l’heure du déjeuner, vous pouvez même opter pour l’un de leurs plats du jour ou vous faufiler dans le bar à sushis. Il y a trois endroits différents à UWS, Chelsea et un nouveau à SoHo, mais nous avons tendance à préférer l’endroit original à UWS.

Où se trouve ce restaurant ?

427 Amsterdam Ave (UWS)

47 Prince St (SoHo)

185 7th Ave (Chelsea)

6. SUGARFISH, plusieurs établissements

Sous la forme d’une chaîne de restaurants de sushis de Los Angeles, SUGARFISH propose une cuisine abordable et une ambiance décontractée. Ici, vous ne trouverez pas de rouleaux californiens ou de teriyaki typiques. Au lieu de cela, on vous servira des plats basés sur les habitudes d’un ancien chef cuisinier, le chef Nozawa. Ce qui nous a particulièrement interpellés, c’est le ponzu sur le sashimi de thon !

Endroit :

33 E 20 St (Flatiron)

152 E 53 St (Midtown East)

210 W 56 St (Midtown West)

202 Spring St (SoHo)

7. Kotobuki, NoHo

Kotobuki a de nombreux établissements, mais un seul à New York. Quand nous disons qu’ils ont l’un des plus grands menus de sushi que nous ayons jamais vu, nous ne plaisantons pas ! Non seulement leur menu comprend à peu près tout ce que vous pouvez imaginer, mais l’atmosphère du restaurant est l’une des meilleures. Leur riz croustillant est toujours excellent et leurs desserts sont un délice pour terminer votre repas.

Où se trouve ce restaurant ? 56 3rd Ave

8. Blue Ribbon, SoHo

Ce qui pourrait être le restaurant de sushi le plus accessible de la liste, Blue Ribbon arrive comme une option abordable avec du poisson de bonne qualité. Leurs horaires de fin de soirée, de midi à 2 heures du matin, leur permettent de satisfaire votre envie de sushi quand vous en avez envie ! Des hors-d’œuvre aux rouleaux en passant par les bols, vous aurez toujours un repas consistant à un bon prix.

Où se trouve ce restaurant ? 119, rue Sullivan

9. KazuNori, NoMad et Midtown East

Pour tous vos besoins en handrolls, rendez-vous au « Original Handroll Bar », KazuNori. En adoptant un mode de commande de type charcuterie où vous choisissez votre type de handroll et ses garnitures à l’aide d’un crayon et d’une feuille de papier, les options sont infinies, et elles sont toutes rassasiantes. Les plats roulés aux algues sont préparés assez rapidement et sont parfaits pour un repas rapide ou même une livraison. Si vous décidez d’entrer, allez-y tôt car les files d’attente s’allongent rapidement (même si l’attente en vaut la peine).

Où se trouve le restaurant ?

15 W 28 St (NoMad)

157 E. 53 St, Plaza Level (Midtown East)

10. La salle de chimie de Sushi Lab, Midtown

Entrez dans cette salle à manger intime où vous pourrez déguster un repas omakase de 13 plats pour un total de 125 $. Le dernier Chemistry Room du Sushi Lab met l’accent sur les ingrédients frais qui « vous laisseront sur votre faim ». Si vous n’avez pas envie d’un repas complet, demandez à vous installer sur le toit du restaurant, où vous pourrez profiter d’un repas en plein air tout aussi impressionnant que dans le Chemistry Room.

Où se trouve ce restaurant ? 132 W 47th St

11. Sushi Katsuei, Park Slope et West Village

Si vous voulez en avoir pour votre argent en matière de sushis, nous vous recommandons d’aller voir Sushi Katsuei. L’établissement, qui a commencé à Park Slope à Brooklyn, s’est depuis étendu au West Village. Le menu se compose de soupes miso, de salades, d’entrées, d’options à la carte et, bien sûr, d’omakase (à un prix imbattable). Quel que soit le menu omakase que vous choisissez, vous en aurez certainement pour votre argent. Que vous optiez pour le repas de 15 plats ou pour le petit repas de 9 plats plus un rouleau, vous pouvez choisir le « paquet » qui vous convient le mieux. Le restaurant propose même un omakase casher, ce qui le rend encore plus unique !

Où :

210 7th Ave, Brooklyn, NY (Park Slope)

357 6th Ave, New York, NY (West Village)

12. DOMODOMO, Greenwich Village

DOMODOMO est une classe à part en raison de son offre unique de sushis. Ce restaurant est sans équivoque un bar à handroll, ce qui signifie qu’il est spécialisé dans les sushis roulés à la main, comme les lobster rolls, les crab rolls, les salmon rolls et bien d’autres encore. Ces handrolls coniques faits d’algues sont souvent farcis de viande, de riz et d’autres ingrédients.

Il est important de noter que DOMODOMO sert également d’autres plats. Le choix de plats chauds et froids est assez impressionnant, et la gamme de nigiri classiques est également variée. Toutes les options sont proposées à des prix modérés et c’est un endroit idéal pour déguster des fruits de mer de grande qualité à un prix raisonnable.

Où se trouve ce restaurant ? 138-140 W Houston St.

13. Rosella, East Village

Alors que la plupart des endroits de notre liste sont axés sur l’omakase, Rosella suit une voie plus traditionnelle en proposant différents plats pour le dîner et des options à la carte. Leur plat le plus célèbre (et le plus cher) est le chirashi bowls, qui combine sashimi, riz et autres éléments. Le menu propose également de nombreux sashimis et sushis séparés. Nous aimons beaucoup le choix de rouleaux qu’ils proposent ! Ils sont de différentes tailles et, en fonction de votre faim, ils peuvent vous aider à choisir entre un « petit » ou un « gros » rouleau.

De plus, les prix sont très abordables pour la grande variété qu’ils proposent. Le restaurant propose également des omakases pour les occasions spéciales, ainsi qu’une vaste carte de boissons.

Où se trouve le restaurant ? 137 Ave A

14. Amami, Greenpoint

À la fois restaurant de sushis et bar à cocktails, Amami est vraiment unique en son genre. Situé à Brooklyn, cet endroit haut de gamme sert certains des meilleurs sushis de New York ainsi que des cocktails très créatifs. Les rouleaux et les sashimis sont de taille convenable pour le prix, mais nos yeux ne peuvent se porter ailleurs que sur la carte des cocktails. Entre leurs boissons glacées et leur saké, on en prendrait bien un de chaque, s’il vous plaît !

Où se trouve le restaurant ? 57 Nassau Ave

15. Ume, Williamsburg

Nous nous devons d’aimer Brooklyn dans notre liste, et Ume, à Williamsburg, est l’un de nos préférés. Si vous deviez combiner les sushis classiques avec la communauté huppée de Williamsburg, ce restaurant est exactement ce que vous obtiendriez. La cuisine y est « inspirée par l’art » et tout est conçu dans cet esprit. De la carte à la décoration intérieure, ce restaurant est une véritable combinaison de Tokyo et de Williamsburg. Le menu propose des options traditionnelles à la carte ainsi que leur plat le plus populaire, les « sushi sets ». Nous aimons particulièrement cet endroit parce qu’il y a des places à l’extérieur et même des plats à emporter si vous êtes pressé !

Où : 237 Kent Ave, Brooklyn, NY

16. Kanoyama, East Village

Kanoyama propose un menu omakase à 170 $ du mercredi au samedi, sur réservation. L’établissement propose d’autres options, des amuse-gueules au « poisson du jour », mais si vous souhaitez vivre une expérience complète (et êtes prêt à payer le prix), optez pour l’omakase. Essayez aussi leur rouleau de pétoncle épicé, il ne vous décevra pas !

Où : 175 2nd Ave

17. Sushi Kaito, Upper West Side

Que vous soyez à la recherche d’un restaurant de sushis pour un rendez-vous galant ou que vous y alliez seul, Sushi Kaito est un bon endroit pour se faire plaisir. Leur repas omakase comprend généralement 15 pièces, mais vous pouvez même passer à l’option 18 pièces si vous avez très faim ! Il n’y a que 9 à 10 places assises disponibles à la fois dans ce petit endroit, alors soyez attentif à cela avant de vous y rendre !

Où se trouve le restaurant ? 244 W 72nd St

18. Sushi Nakazawa, West Village

Un vaste omakase de nigiri de 20 pièces est le point fort de ce lieu de sushi de West Village, Sushi Nakazawa. Servi par le chef Daisuke Nakazaw, dont vous vous souvenez peut-être du documentaire Jiro Dreams of Sushi, le poisson importé du Japon et d’autres pays constitue un savoureux dîner ou déjeuner. Installez-vous sur l’une des dix chaises du bar à sushis pour un déjeuner omakase, ou réservez un dîner dans la salle à manger. Les repas peuvent varier de 150 à 180 dollars selon l’heure et les réservations se remplissent rapidement, alors choisissez une heure et essayez de vous y tenir !

Où se trouve le restaurant ? 23 Commerce St

19. Sushi Seki, plusieurs établissements

Sushi Se ki a plusieurs établissements à New York et c’est l’un des meilleurs en termes d’atmosphère de restaurant. Les chefs sont très sympathiques et l’ambiance générale ainsi que la clientèle du restaurant font que le repas est excellent. Leurs poissons et handrolls sont parmi les meilleurs et leur omakase est également exquis. N’oubliez pas non plus les sakés, dont beaucoup disent qu’ils sont parmi les meilleurs de toute la ville.

Où se trouve ce restaurant ?

1143 1st Ave (UES)

208 W 23rd St (Chelsea)

365 W 46th St (Midtown)

20. Omakase Room by Mitsu, West Village

L’expérience omakase ultime se trouve dans le bien nommé Omakase Room by Mitsu. Le chef japonais Mitsunori Isoda s’est donné pour mission « d’accueillir chaleureusement tous ses clients et de leur offrir une expérience omakase très spéciale ». Son repas type se concentre sur les sushis de style Edomae et propose 12 pièces de sushis, une entrée et une soupe pour 200 dollars. N’oubliez pas non plus de demander au sommelier de l’établissement s’il existe des spécialités de boissons qui s’accordent avec votre repas, ce qui décuplera la qualité de votre expérience.

Où se trouve ce restaurant ? 14 Christopher St

21. Sushi Yasuda, Midtown East

Niché dans le quartier toujours animé de Midtown East se trouve Sushi Yasuda, l’un de nos endroits préférés pour les meilleurs sushis de New York. Le menu propose des entrées, des repas et, bien sûr, un omakase qui vous coûtera entre 80 et 200 dollars. La meilleure place est au bar pour pouvoir discuter avec les chefs de ce qu’ils vont vous servir. Nous vous recommandons de vous y rendre à l’heure du déjeuner afin de profiter au mieux de l’expérience. De plus, vous rencontrerez probablement d’autres amateurs de sushis, des touristes en ville et d’autres personnages intéressants, tout en vous régalant des sushis dont vous avez envie.

Où se trouve ce restaurant ? 204 E 43rd St

22. Sushi Noz, UES

En commençant par la crème de la crème, Sushi Noz, dans l’Upper East Side, est une expérience omakase luxueuse et délicieuse qui mérite le titre de l’un des meilleurs sushis de New York. Vous avez le choix entre deux salles, le Hinoki Counter ou la Ash Room, moins chère, pour décider du type de repas que vous souhaitez prendre. Le Hinoki Counter est tenu par le chef Nozomu Abe (Noz) qui sert un omakase à 400 dollars, tandis que l’Ash Room est dirigé par l’un de ses compagnons qui sert un dîner à 230 dollars. Chaque repas commence par des hors-d’œuvre suivis de plusieurs nigiri, d’une soupe miso et d’un tomago. Si vous cherchez un menu fixe avec une cuisine haut de gamme, passez chez Noz’s et dites-lui bonjour.

Où se trouve ce restaurant ? 181 E 78th St

23. Shuko, Union Square

Les copropriétaires et chefs Nick Kim et Jimmy Lau se sont rencontrés il y a plus de 15 ans chez Masa, un autre grand restaurant de sushis de New York, avant de lancer leur propre établissement, Shuko, peu de temps après. Après avoir franchi les rideaux de cuir et les portes anonymes qui donnent un air de bar clandestin, vous trouverez un bar à sushis qui accueille une vingtaine de clients, avec une vue imprenable sur l’endroit où les plats sont préparés. Le prix d’un repas s’élève généralement à 270 dollars par personne pour l’omakase, auxquels s’ajoutent 150 dollars pour l’accompagnement d’une boisson. Ce repas complet comprend du caviar, des sashimis, des poissons assortis et un dessert de saison. De plus, l’ambiance joyeuse de ce restaurant en fait l’endroit idéal pour célébrer une occasion spéciale.

Où se trouve ce restaurant ? 47 E 12th St

24. 69 Leonard St, Tribeca

Le chef Shion Uino est la star de ce sushi-ya de Tribeca, à la fois coûteux et luxueux. Shion 69 Leonard St est un restaurant de style Edomae qui commence par un repas omakase de 7 plats avant de passer aux plats de base comme le nigiri, la soupe mitso, les rouleaux à la main et bien plus encore. Chaque assiette est soigneusement préparée par le chef, à tel point que l’on a l’impression de devoir étudier ses méthodes. Il a appris directement de Tokyo à utiliser des ingrédients comme le sel et le vinaigre sur le poisson, ce qui est rare à New York. Si vous êtes à la recherche de trouvailles rares et d’une préparation impeccable, c’est l’endroit qu’il vous faut.

Où se trouve ce restaurant ? 69 Leonard St

25. Studio 151, Alphabet City

Dégustez vos sushis sur fond de vinyles qui tournent dans ce salon de disques et d’omakases situé au deuxième étage au-dessus de la salle de concert Nublu, à Alphabet City. Ce joyau caché s’inspire des bars d’écoute japonais. Il est important de noter que les réservations sont obligatoires. Les clients peuvent choisir la table du chef pour une expérience omakase ou commander un menu à la carte. Pour en savoir plus sur le Studio 151, cliquez ici.

Endroit : 151, avenue Loisaida (2e étage)

26. Osakana, East Village

Ce marché aux poissons de style japonais situé dans l’East Village a surgi pour la première fois en 2016. Fondé par Yuji Haraguchi, Osakana rend non seulement les sushis et sashimis de haute qualité à emporter plus accessibles à NYC, mais propose même des cours de sushis pour vous apprendre à préparer votre propre repas en utilisant des ingrédients de saison. Pour en savoir plus, consultez leur site web ici.

Où se trouve le restaurant ? 42 1/2 St. Marks Pl., New York

27. Sushi Suite 1001, NoMad

Pour une expérience hors du commun, vous voudrez certainement aller voir Sushi Suite 1001. C’est parce que Sushi Suite 1001 a un secret : il s’agit d’une ancienne suite d’hôtel ! Oui, ce restaurant a été entièrement transformé en un discret restaurant de sushis, situé à 10 étages et caché dans l’hôtel 3232 de NoMad. Pour entrer, vous aurez besoin d’une clé exclusive de l’hôtel. De là, vous aurez accès à un comptoir omakase intime de 4 places, à un espace lounge et à une terrasse extérieure avec un bar. Pour en savoir plus sur Sushi Suite 1001, cliquez ici.

Endroit : Hôtel 3232, 32 E 32nd St Suite 1001 Suite 1001, New York

28. Sushi Sasabune, UES

Vous vous trouvez dans l’Upper East Side ? Rendez-vous au Sushi Sasabune du chef Kenji Takahashi. Bien que l’enseigne sur la porte d’entrée indique « Pas de California Rolls », « Pas de Spicy Tuna Rolls » et « Faites-moi confiance », vous surmonterez rapidement cette peur en faisant confiance aux chefs. Entre les spécialités omakase de grande qualité et le menu à la carte, le personnel de l’établissement s’assurera de vous mettre dans les meilleures mains possibles pour choisir quelque chose de délicieux. L’attention particulière qu’ils portent au riz, aux sauces et au vinaigre fait de leur produit l’un des meilleurs sushis de New York.

Où se trouve ce restaurant ? 401 E 73rd St