Dediquemos un momento al sexto grupo principal de alimentos de un neoyorquino: la pizza. Es algo sagrado para nosotros, y nos lo tomamos muy, muy en serio: hay una razón por la que Nueva York es la primera ciudad de EE.UU. para los adictos a la pizza y dos pizzerías emblemáticas de la ciudad están entre las más fotografiadas de EE.UU. Y precisamente por eso siempre intentamos buscar lo mejor de lo mejor. Y no somos los únicos.
Todo esto viene a decir que los premios The Best Pizza Awards han captado nuestra atención. Inspirados en el espíritu de The Best Chef Awards, The Best Pizza Awards trabaja para «derribar barreras en el mundo de la pizza y destacar la auténtica artesanía, la innovación audaz y las diversas voces que están dando forma al futuro de este plato icónico». Y ya está aquí su selección de las mejores pizzas de 2025.
Y, bueno, no hace falta decir que Nueva York ha pasado el corte.
La querida Una Pizza Napoletana de Nueva York se ha colado entre las 20 mejores, en el puesto 17. Y creemos que es importante mencionar que 15 de las 20 primeras son pizzerías italianas, que sin duda saben un par de cosas sobre la pizza, así que ¡mira cómo se defiende Nueva York! Una Pizza Napoletana ocupó el puesto 28 en 2024 y el 19 en 2023.
Anthony Mangieri es el aclamado pizzaiolo estadounidense y fundador de Una Pizza Napoletana. Nacido en el seno de una familia italoamericana, Mangieri desarrolló una profunda pasión por la pizza y la panadería desde muy joven antes de abrir su primera panadería, Sant Arsenio, a los 22 años. En 1996, Mangieri puso en marcha Una Pizza Napoletana en Point Pleasant Beach, que pronto se convirtió en un favorito de culto.
Con el paso de los años, el restaurante se trasladó de Nueva Jersey a Nueva York, luego a San Francisco y , por último, de nuevo al Lower East Side de Manhattan, donde se encuentra desde marzo de 2022. Y, la verdad, Mangieri no es ajeno a los logros: ¡Una Pizza Napoletana ha sido nombrada la mejor pizzería de todo el país varias veces por 50 Top Pizza, entre otros premios!
Y es fácil ver por qué, teniendo en cuenta que Mangieri insiste en hacer cada bola de masa él mismo, negándose a franquiciar o expandir, para mantener un control absoluto sobre la calidad. La pizzería se centra en pizzas con levadura natural y cocinadas al horno de leña, y los hambrientos neoyorquinos no se cansan de probarlas; por algo se forman colas constantes de clientes y recibe críticas muy favorables. Las pizzas son las siguientes:
- Marinara: tomates San Marzano, orégano silvestre de Amalfi, ajo, albahaca, sal marina siciliana y AOVE.
- Margherita: tomates San Marzano, mozzarella de búfala DOP, albahaca, sal marina siciliana y AOVE.
- Bianca – Mozzarella de búfala DOP, ajo, albahaca, sal marina siciliana, AOVE
- Filetti – Tomates cherry, mozzarella de búfala DOP, ajo, albahaca, sal marina siciliana, AOVE
- Cosacca – Tomates San Marzano, Pecorino Romano, Albahaca, Sal Marina Siciliana, AOVE
- Pizza especial – Rotación semanal
Ojalá los precios de las pizzas dejaran de subir. Ver la lista completa.
📍 Calle Orchard, 175