¿Estás pensando en hacer planes para cenar? Sabemos por dónde empezar. La Fundación James Beard acaba de dar a conocer a los semifinalistas de los premios James Beard Award 2026 en las categorías de restaurantes y chefs, y dado que la fundación lleva más de 30 años defendiendo y apoyando la cultura culinaria estadounidense, podemos decir que saben un par de cosas sobre buena gastronomía.
Reconocida por sus prestigiosos premios a la industria alimentaria, la fundación ha desempeñado un papel importante en la celebración y promoción de la excelencia culinaria a través de iniciativas y eventos de recaudación de fondos, y está considerada como uno de los galardones más prestigiosos del país.
Traducción: sin duda vas a esperar para centrar tu atención en cualquier restaurante o chef mencionado en esta lista.
Nos quedamos boquiabiertos cuando vimos que Nueva York volvía a dominar la lista, ¡al fin y al cabo, es una de las capitales gastronómicas del mundo! Pero te avisamos: puede que tengas que vender tu alma para conseguir una reserva en estos locales ahora que se ha publicado la lista, sobre todo porque muchos de ellos ya figuran en otras listas de «los mejores».
Semifinalistas de los premios James Beard 2026 en la categoría de restaurantes y chefs de Nueva York
Restaurador destacado
- Simon Kim, Gracious Hospitality (COTE, Undercote y COQODAQ)
- Jennifer Vitagliano y Nicole Vitagliano, Elizabeth Street Hospitality (The Musket Room, Raf’s y Cafe Zaffri)
Chef destacado
- Gabriel Kreuther, Gabriel Kreuther
- Kwame Onwuachi, Tatiana
Fuente: Jason Varney para Rockwell Group
Restaurante destacado
- Via Carota
Chef emergente
- Sunny Lee, Sunn’s
- Rasheeda Purdie, Ramen by Rā
Mejor restaurante nuevo
- Bong
- Kabawa
- Lei
Panadería excepcional
- Bánh by Lauren
- Librae
Fuente / Kabawa
Pastelero o panadero destacado
- Eunji Lee, Lysée
Hospitalidad excepcional
Excelente programa de vinos y otras bebidas
- Chambers
Bar destacado
- Aldo Sohm Wine Bar
- Doble pollo, por favor
Mejor bar nuevo
- Aperitivos
- Bar Clemente
Profesional destacado en el servicio de bebidas
- Lee Campbell, Borgo
- Amy Racine, La Marchande
Fuente: Nicole Franzen
Mejor chef: Estado de Nueva York
- Fariyal Abdullahi, Hav & Mar
- Christophe Bellanca, Essential by Christophe
- Sadie Mae Burns y Anthony Ha, Ha’s Snack Bar
- Fidel Caballero, Corima
- Giovanni Cervantes, Carnitas Ramírez
- Aretah Ettarh, Gramercy Tavern
- Vikas Khanna, Bungalow
- Yvan Lemoine, Tourmaline
- Nate Limwong, Chalong
- Cheng Lin, Shōta Omakase
- Buddha Lo, Huso
- Angie Mar, Le B
- Ayesha Nurdjaja, Shukette
- Joshua Pinsky, Claud
- Mads Refslund, Ilis
- Rafiq Salim, Rolo’s
- Stefano Secchi, Rezdôra
Fuente / Ha’s Snack Bar
Estén atentos: los restaurantes y chefs nominados oficiales se anunciarán el martes 31 de marzo de 2026, y los ganadores se darán a conocer en la ceremonia de entrega de los premios James Beard Restaurant and Chef Awards , que se celebrará el lunes 15 de junio de 2026 en la Lyric Opera de Chicago.
Pueden ver la lista completa de semifinalistas en el sitio web de James Beard .