A medida que 2025 se acerca a su fin, todos nos sumergimos de lleno en nuestras recapitulaciones de fin de año, ya sea descubriendo cuál es el artista que más escuchas en Spotify Wrapped (incluso si juraste que guardarías el secreto) o recordando qué restaurantes asaste o romantizaste a través de Beli Plated 2025.
Y si hay algo que sabemos de la ciudad de Nueva York es que nunca duerme, lo que significa más tiempo para comer y, bueno, ¡más resúmenes gastronómicos de fin de año!
Por eso, las listas de fin de año que acaba de publicar el New York Times ya están causando sensación, sobre todo su resumen de los mejores restaurantes nuevos de Nueva York en 2025. La lista, que es básicamente una guía de los lugares más de moda de la ciudad en estos momentos -y probablemente las reservas más difíciles de conseguir-, destaca los nuevos restaurantes que más han gustado a los críticos del NYT este año. Como dice el Times :
Nuestros nuevos restaurantes favoritos son totalmente neoyorquinos. Deje que otros tengan sus espacios abiertos, su aburrimiento palaciego. Estos locales -todos ellos inaugurados en el último año y medio y enumerados aquí por orden alfabético- consiguen que los espacios pequeños, incluso estrechos, parezcan amplios. Sus chefs, como los neoyorquinos a los que sirven, tienen raíces en todo el país y el mundo. Han venido a cocinar para nosotros. Qué suerte tenemos.
Así que adelante, abra la pestaña Resy: tiene toda una nueva lista de reservas que perseguir (y quizás… potencialmente… deba vender un miembro por ellas).
Los mejores restaurantes nuevos de Nueva York en 2025, según el New York Times:
1. Bánh Anh Em – East Village
Bánh Anh Em, un vibrante recién llegado vietnamita que trae grandes y reconfortantes sabores a la 3ª Avenida, se ganó rápidamente un culto de seguidores. En su carta encontrarás cuencos llenos de alma, bocados crujientes y el tipo de platos que querrás volver a pedir de inmediato.
🍽️ Vietnamita
📍 99 3rd Ave
2. Cafe Mado – Prospect Heights
Cafe Mado combina el encanto neoamericano con la delicadeza francesa, creando un lugar acogedor en el barrio que se siente como un clásico instantáneo. Ya sea brunch o cena, cada plato servido está bellamente equilibrado y profundamente satisfactorio.
🍽️ Nuevo americano, francés
📍 791 Washington Ave
3. Cocina Consuelo – Harlem
Cocina Consuelo sirve platos mexicanos atrevidos y con alma que resultan a la vez hogareños y emocionantes. Es el tipo de lugar donde las ricas salsas, los toques artesanales y la cálida hospitalidad hacen que quieras convertirte en un cliente habitual.
🍽️ Mexicano
📍 130 Hamilton Pl
4. Ha’s Snack Bar – Lower East Side
Esta joya del LES mezcla sabores vietnamitas con técnicas francesas y, de alguna manera, sigue pareciendo el bar de vinos más cool del lugar. Te esperan platos pequeños, vinos naturales y una noche muy divertida.
🍽️ Vietnamita, Francés, Bar de vinos
📍 Calle Broome, 297
5. Hellbender – Ridgewood
Hellbender trae a Ridgewood una cocina mexicana ardiente y llena de sabor, con platos que dan en el clavo. Es informal, bullicioso y el tipo de lugar que recomiendas a la gente incluso antes de que termine la comida.
🍽️ Mexicano
📍 68-22 Avenida Forest
6. Kabawa – East Village
Kabawa es una maravilla caribeña: colorida, sabrosa y rebosante de todo lo que hace irresistible la cocina isleña. Su diminuta ubicación en East Village no hace sino aumentar su encanto: «hay que conocerlo para ir».
🍽️ Caribe
📍 8 Extra Pl
7. Kappo Sono – Greenwich Village
Este íntimo local japonés ofrece una refinada experiencia al estilo kappo en un discreto piso superior. Con ingredientes de primera calidad y un ritmo elegante, es una de esas comidas en las que piensas mucho después de irte.
🍽️ Japonés
📍 39 E 13th St 6ª Planta
8. Smithereens – East Village
Los amantes del marisco deben alegrarse: Smithereens es el tipo de lugar acogedor y sin pretensiones que el East Village no sabía que necesitaba. Platos frescos con toques creativos que mantienen la emoción.
🍽️ Marisco
📍 414 E 9th St,
9. Sunn’s – Chinatown
Sunn’s trae sabores coreanos y un ambiente de bar de vinos a Chinatown, convirtiéndolo en uno de los nuevos lugares más elegantes del barrio. Platos para compartir, vinos de moda y un ambiente animado hasta altas horas de la noche.
🍽️ Coreano, Bar de vinos
📍 Calle Division 139
10. Yamada – Barrio chino
Yamada es un sereno escondite japonés que ofrece platos impecables en un entorno minimalista que parece un mundo aparte de las ajetreadas calles de fuera. Es el lugar perfecto para una comida tranquila y especial.
🍽️ Japonés
📍 Calle Elizabeth, 16