Met het grote aantal restaurants in NYC – ongeveer 23.000, om precies te zijn – kan het soms moeilijker zijn om te beslissen waar je gaat eten dan om een reservering te krijgen voor die plek… en dat is vaak moeilijk, om het zachtjes uit te drukken. Gelukkig komt deze nieuwe ranglijst ons een handje helpen.
World’s Best Steaks onthulde onlangs hun lijst van de 101 beste steakrestaurants ter wereld en aangezien ze 21 steakambassadeurs verspreid over vijf continenten hebben die deze plekken ontdekken – die meer dan 5900 steakrestaurants hebben verkend sinds de lancering in 2019 – hebben we een goed gevoel dat we op hun input kunnen vertrouwen.
Dat wil zeggen, door de beste steakrestaurants ter wereld te beperken, maken ze ons werk gemakkelijker als het erop aankomt om uit te zoeken waar we willen gaan eten… en gelukkig voor ons New Yorkers hebben negen van onze eigen steakrestaurants het gehaald!
Eén steakhouse in NYC heeft de top tien gehaald: COTE, van de in Seoul geboren restauranthouder Simon Kim, dat op nummer 10 stond – en terecht, want het is het eerste en enige Koreaanse steakhouse in het land met een Michelinster (die het slechts vijf maanden na de opening kreeg)!
In het hart van Manhattan’s Flatiron District herdefinieert COTE wat een modern steakhouse kan zijn. Door de elegantie van een klassiek Amerikaans steakhouse te combineren met het gemeenschappelijke vuur van de Koreaanse barbecue, levert het een eetervaring die even theatraal als verfijnd is. De ranglijst schrijft:
Sinds de opening heeft COTE wereldwijd de aandacht getrokken…De kern van het concept van het restaurant is de in-table rookloze grill, een knipoog naar de Koreaanse traditie, maar verheven door precisie op chef-niveau…Maar COTE is meer dan show. De aandacht voor detail over de hele linie is compromisloos. Van de marmering van een enkel stuk tot de vakkundig samengestelde wijnkaart en het cocktailprogramma, alles wordt uitgevoerd met de precisie van een chic diner.
Gasten worden uitgenodigd om kennis te maken met de zorgvuldig samengestelde stukken USDA Prime, Amerikaanse Wagyu en A5 Japanse Miyazaki, allemaal zelf gerijpt in een ultramoderne rijpingskamer en aan tafel gegrild door getraind personeel. Het resultaat: consistente perfectie in gaarheid, korst en temperatuur. Er is een reden waarom Gordon Ramsay dit restaurant blijft aanbevelen aan zijn team!
Of je nu op zoek bent naar die verfijnde eetgelegenheid of op zoek bent naar een gezelligere oplossing in een historische brownstone in West Village, hier zijn de steakhouses in New York City die het waard zijn om een hapje van te nemen:
De 101 beste steakhouses ter wereld – Winnaars NYC
10. COTE(Flatiron)
17. La Tête d’Or (Flatiron)
44. 4 Charles Prime Rib(West Village)
58. Keens(Midtown)
60. De Bazaar (NoMad)
63. Minetta Tavern (Greenwich Village)
73. Gallaghers (Midtown)
75. American Cut (Tribeca)
88. 88.Gage & Tollner (Brooklyn centrum)
Bekijk de volledige lijst en rangschikkingscriteria op de website van World’s Best Steaks .