OpenTable heeft zojuist bevestigd wat New Yorkers in hun hart al weten: we wachten bijna een uur als de sfeer (en de pasta) goed zijn. Volgens het onlangs gepubliceerde 2026 Dining Trends Report zijn NYC eters bereid om gemiddeld 57 minuten te wachten op een tafel enéén hotspot in de West Village staat in het middelpunt van dit alles.
OpenTable heeft zojuist het 2026 Dining Trends Report onthuld, wat het beschrijft als de “meest uitgebreide blik op de staat van de industrie en de eettrends die de VS zullen bepalen in 2026”. De gegevens zijn afkomstig van echt eetgedrag op het platform en van enquêtes om te onthullen waar Amerikanen eten, hoe lang ze bereid zijn te wachten en welke reserveringen het moeilijkst te krijgen zijn.
Een opvallende bevinding: een gezellig Italiaans-Amerikaans restaurant in West Village met gerechten als gevuld knoflookflatbrood, Stracchino-gnocchi en kalfsvlees “da Pepi” staat op de derde plaats van meest gevraagde reserveringen in de VS.
Als je je verdiept in de foodiescene van New York City, heb je waarschijnlijk al geraden dat het restaurant in kwestie niemand minder is dan de geliefde Don Angie.
Echtpaar chef-koks Angie Rito en Scott Tacinelli- die allebei diepe banden hebben met de Italiaanse keuken en cultuur – openden in 2017 de deuren van Don Angie .
Het restaurant serveert grote, niet al te pietluttige gerechten die comfortabele Italiaans-Amerikaanse klassiekers in een nieuw jasje steken en oogstte binnen de kortste keren veel lof. Zo kreeg het in 2018 een recensie met 2 sterren van The New York Times en werd het in datzelfde jaar uitgeroepen tot een van Esquire’s Best New Restaurants in America.
In mei 2021, slechts vier jaar na de opening, werd Don Angie bekroond met een Michelinster, waarmee zijn status als een van NYC’s must-try Italiaanse restaurants werd bevestigd.
Italiaans-Amerikaanse restaurants behoren al lang tot de moeilijkste van de stad – kijk maar naar Carbone in Greenwich Village en Rao’s in East Harlem – en Don Angie is niet anders. Voormalig NYT-recensent Pete Wells schreef in 2018:
Helaas is, min of meer vanaf de dag dat het opende, dineren bij Don Angie slechts marginaal minder moeilijk dan eten in een privéclub.
Die moeilijkheid komt ook naar voren in de cijfers van OpenTable.
Uit het rapport blijkt dat New Yorkers bereid zijn om 57 minuten te wachten op een tafel – langer dan eters in elke andere grote stad in de VS – wat helpt verklaren waarom Don Angie ook een van de restaurants is met het hoogste aantal “Notify Me” meldingen op het platform.
Als je affiniteit hebt met gerechten met rode saus geserveerd in een ruimte versierd met ronde bogen, sfeervolle verlichting en donker geruite vloeren, dan is Don Angie absoluut iets voor jou.
Een goede raad: als je eindelijk een reservering hebt, ga dan met het hele team – met een menu dat zo goed is als dat van hen wil je zoveel mogelijk gerechten aan tafel krijgen. En als je nog steeds niet bij Don Angie binnen kunt komen, kun je altijd nog naar San Sabino gaan, de op zeevruchten gerichte Italiaanse plek die het team in maart 2024 opende.
Bekijk het volledige 2026 Dining Trends Report op de website van OpenTable .