Decidere dove andare a mangiare la prossima volta può sembrare un lavoro a tempo pieno a New York, ma la James Beard Foundation ci ha appena dato una mano. L’organizzazione ha appena annunciato l’elenco completo deivincitori dei premi per ristoranti e chef del 2026, e New York si è aggiudicata tre dei riconoscimenti più ambiti del settore.
Da oltre tre decenni, i James Beard Awards premiano gli chef, i ristoratori e i professionisti del settore dell’ospitalità che stanno plasmando il futuro della ristorazione americana. Vincere un premio è considerato uno dei più alti riconoscimenti nel mondo culinario e spesso porta un ristorante – o le persone che ci lavorano – sotto i riflettori a livello nazionale.
E quest’anno, New York City ha dato agli amanti del cibo tre nuovi motivi per prenotare un tavolo. Se uno di questi locali è già nella tua lista, forse è il caso di farlo salire di qualche posizione! Ecco i vincitori:
Vincitori dei James Beard Awards 2026 a New York
Da un wine bar da 28 coperti a Chinatown a un ristorante tradizionale coreano specializzato in fermentazione guidato dallo chef Hooni Kim, te lo diciamo senza giri di parole: questi tre locali dovrebbero assolutamente essere nella tua lista dei posti da provare in questo momento.
🍷 Lei – Miglior nuovo ristorante
Il premio “Miglior nuovo ristorante”, uno dei più ambiti della cerimonia, è andato a Lei, un minuscolo wine bar situato nella storica Doyers Street, nel quartiere Chinatown di Manhattan.
In poco più di un anno, il locale da 28 coperti della ristoratrice Annie Shi si è trasformato da nuovo arrivato poco conosciuto a uno dei posti più difficili da prenotare in città.
Gli ospiti si accalcano in questo locale accogliente per gustare vini selezionati con cura, provenienti sia da produttori rinomati che emergenti, abbinati a piccoli piatti ispirati alla cucina casalinga regionale cinese.
All’interno, gli ospiti affollano lo spazio intimo, con i suoi arredi in ciliegio, dove l’atmosfera accogliente è parte integrante del fascino del locale tanto quanto ciò che c’è nel menu.
Consiglio da esperto: un numero molto limitato di prenotazioni viene messo a disposizione 14 giorni prima alle 9 del mattino, e ogni sera sono benvenuti anche i clienti senza prenotazione.
📍 15-17 Doyers Street
🍸 Lee Campbell, Borgo – Professionista eccezionale nel servizio delle bevande
Al Borgo, il responsabile delle bevande Lee Campbell si è aggiudicato il premio come “Miglior professionista nel servizio delle bevande”.
Campbell, che Resy una volta ha definito “la madre del vino naturale nei ristoranti di New York”, si è costruita una solida reputazione lavorando nelle sale da pranzo di locali molto amati come Verbena e Gotham Bar and Grill, prima di contribuire a dare forma all’acclamato programma di bevande del Borgo.
La trattoria del Greenwich Village è diventata in poco tempo uno dei locali più richiesti della città, attirando i clienti con piatti stagionali cotti nel forno a legna ispirati alla campagna toscana.
Con al centro un focolare scoppiettante, Borgo unisce la cucina rustica italiana a una sala da pranzo illuminata da candele, un’ospitalità attenta e una carta dei vini che si è guadagnata il riconoscimento a livello nazionale.
La popolarità del ristorante non ha fatto che crescere: Borgo si è classificato al sesto posto nella lista dei 100 migliori ristoranti di New York City per il 2026 stilata dal New York Times, in salita rispetto al diciannovesimo posto dell’anno precedente.
📍 124 E 27th Street
🍽️ Hooni Kim, Meju – Miglior chef: Stato di New York
L’ultimo premio andato a New York City è stato assegnato a Hooni Kim del Meju, che si è aggiudicato il titolo di Miglior Chef dello Stato di New York.
Meju, un ristorante tradizionale coreano incentrato sulla fermentazione, nascosto all’interno del Little Banchan Shop di Long Island City, è il terzo ristorante di Kim e il culmine dei suoi anni dedicati all’esplorazione della cucina coreana. L’intimo bancone degustazione ti porta a scoprire a fondo l’arte secolare della fermentazione, dove salse, paste e ingredienti conservati sono i protagonisti di ogni portata.
Con soli nove coperti e un unico turno a sera, Meju è diventato in poco tempo una delle esperienze gastronomiche più ambite di New York. Il ristorante si è anche classificato al quarto posto nella lista dei 100 migliori ristoranti di New York del 2026 stilata dal *New York Times*: questo James Beard Award rappresenta quindi l’ennesimo importante riconoscimento per Kim.
Consiglio da esperto: i posti sono estremamente limitati, quindi ti conviene pianificare in anticipo la tua visita.
📍 5-28 49th Avenue
Vuoi sapere chi altro si è portato a casa un trofeo? Puoi trovare l’elenco completo dei vincitori dei James Beard Award 2026 sulsito web della Fondazione e confrontare le scelte di quest’anno con i vincitori di New York del 2025 qui.
