Nella città che non dorme mai, creare il cocktail perfetto è una forma d’arte e i newyorkesi sanno riconoscere un buon versamento quando lo vedono. Tuttavia, con così tanti bar tra cui scegliere (e drink da 17 dollari), non è un’impresa da poco distinguersi tra la folla.
Fortunatamente, The World’s 50 Best Bars ha appena pubblicato la sua lista dei 2025 bar e quattro incredibili locali di New York sono stati scelti, consolidando il ruolo di New York City come capitale americana dei cocktail.
🍸 Superbueno – No.12
Con un aumento di 15 posizioni quest’anno, Superbueno, nell’East Village di Manhattan, è salito al n. 12 della lista, diventando così il bar newyorkese più quotato del 2025.
Celebrazione colorata della cultura messicano-americana, Superbueno nasce dalla leggenda del settore Ignacio “Nacho” Jimenez e dal Cocktail Kingdom Hospitality Group. Il suo menu di cocktail, giocoso ma raffinato, fonde ingredienti messicani con il gusto di New York: basti pensare ai negroni al mole, ai margarita ai funghi e ai martini al mango. Jimenez ha dichiarato:
Più di ogni altra cosa, volevamo creare uno spazio che si distinguesse per la sua prospettiva unica sull’ospitalità messicano-americana; un luogo in cui tutti si sentissero immediatamente a casa e si riunissero con gioia con gli amici e la famiglia… Essere inclusi nella lista dei World’s 50 Best Bars per il secondo anno consecutivo non è solo un onore, è una convalida.
Questo riconoscimento segna la seconda apparizione di Superbueno nella lista dall’apertura nel 2023. Il bar è stato anche nominato al n. 2 della lista dei 50 migliori bar del Nord America nel 2024 e nel 2025, oltre ad essere stato inserito al n. 27 della lista dei 50 migliori bar del mondo nel 2024 e ad essere stato nominato, tra gli altri riconoscimenti, “Miglior nuova apertura”.
📍 13 1st Ave.
🍶 Sip & Guzzle – No.39
Nuovo di zecca nella classifica di quest’anno, Sip & Guzzle, il bar su due livelli del West Village che unisce le culture dei cocktail del Giappone e di New York, si è aggiudicato il n. 39 e il premio “Three Cents Best New Opening”.
Creato da Shingo Gokan di Tokyo e Steve Schneider di New York, questo bar su due livelli è l’incontro di due mondi di cocktail. Al piano superiore, al Guzzle, c’è un ambiente rumoroso e vivace con i classici americani; al piano inferiore, al Sip, c’è un ambiente tranquillo e minimalista: uno speakeasy in stile giapponese che serve bevande orientate al concetto. Schneider ha dichiarato:
Essere stati nominati tra i 50 migliori bar del mondo è davvero un onore e va oltre quello che avremmo mai potuto immaginare quando abbiamo aperto Sip & Guzzle. Fin dall’inizio ci siamo ispirati alle tradizioni dei cocktail di New York e Tokyo e abbiamo voluto creare un’esperienza di ospitalità che fondesse queste due culture senza soluzione di continuità.
Sip & Guzzle è stato anche nominato n. 5 della lista dei 50 migliori bar del Nord America del 2025 e premiato come miglior nuovo cocktail bar degli Stati Uniti ai 2025 Spirited Awards di Tales of the Cocktail, oltre ad altri riconoscimenti.
📍 29 Cornelia St.
🍕 Double Chicken Please – No.41
Il Double Chicken Please del Lower East Side sarà anche sceso dal n. 14 al n. 41, ma rimane uno dei bar più amati e inventivi di New York (la fila notturna intorno all’isolato ne è la prova).
Il bar si divide in due spazi: Free Range, un bar informale ispirato ai negozi di bibite, e The Coop, una cocktail lounge dalle luci soffuse nota per i “cocktail culinari” come il nostro preferito, il Cold Pizza (sì, avete letto bene), a base di Don Fulano Blanco, parmigiano reggiano, pane tostato bruciato, pomodoro, basilico, miele e albume d’uovo, e il Japanese Cold Noodle, a base di Bacardi Superior, ananas, cetriolo, lime di cocco e olio di sesamo.
C’è un motivo se il barista GN Chan è stato nominato miglior barista del mondo nel 2023.
📍 115 Allen St.
🌆 Overstory – No.46
Arroccato sopra il Financial District, al 64° piano del 70 di Pine Street, Overstory è un’esperienza di cocktail a cielo aperto come nessun’altra.
Con una terrazza che offre una vista a 360° sullo skyline, non c’è da stupirsi che questo locale continui a stupire bevitori e giudici. Il menu privilegia i distillati d’agave e il whisky con tocchi creativi, come El Bandito (tequila, acqua di pomodoro, koseret, lime, yuzu kosho) e In The Clouds (whisky, Earl Grey, vaniglia, champagne, latte chiarificato).
📍 70 Pine St., 64° piano
🌍 I 50 migliori bar del mondo 2025
Giunto alla sua 17a edizione, The World’s 50 Best Bars celebra le destinazioni più innovative del pianeta. Una giuria di oltre 800 esperti – baristi, proprietari, giornalisti ed educatori – vota in base alle loro esperienze degli ultimi 18 mesi, rendendo la lista uno dei riconoscimenti più rispettati del settore.
La lista dei 50 migliori bar del mondo del 2025 comprende bar di 29 città di tutto il mondo: il bar numero 1 al mondo di quest’anno ? Il Bar Leone di Hong Kong.
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