Tu cherches un endroit où dîner ? On sait exactement par où commencer. La James Beard Foundation vient de dévoiler les demi-finalistes du prix James Beard Award 2026 dans les catégories Restaurant et Chef. Étant donné que la fondation défend et soutient la culture culinaire américaine depuis plus de 30 ans, on peut dire qu’elle s’y connaît en matière de bonne cuisine.
Réputée pour ses prix prestigieux dans le domaine de l’alimentation, la fondation a joué un rôle important dans la célébration et la promotion de l’excellence culinaire à travers des initiatives et des événements de collecte de fonds, et est considérée comme l’une des distinctions les plus prestigieuses du pays.
Traduction : vous allez certainement attendre avec impatience de découvrir les restaurants et les chefs mentionnés dans cette liste.
On est restés bouche bée en voyant que New York dominait une fois de plus la liste – c’est l’une des capitales mondiales de la gastronomie, après tout ! Mais attention : vous devrez peut-être vendre votre âme pour obtenir une réservation dans ces établissements maintenant que cette liste est publiée, d’autant plus que beaucoup d’entre eux figurent déjà dans d’autres classements des « meilleurs ».
2026 James Beard Awards NYC Restaurant & Chef Semifinalists
Meilleur restaurateur
- Simon Kim, Gracious Hospitality (COTE, Undercote et COQODAQ)
- Jennifer Vitagliano et Nicole Vitagliano, Elizabeth Street Hospitality (The Musket Room, Raf’s et Cafe Zaffri)
Chef exceptionnel
- Gabriel Kreuther, Gabriel Kreuther
- Kwame Onwuachi, Tatiana
Source / Jason Varney pour Rockwell Group
Restaurant exceptionnel
- Via Carota
Chef émergent
- Sunny Lee, Sunn’s
- Rasheeda Purdie, Ramen by Rā
Meilleur nouveau resto
- Bong
- Kabawa
- Lei
Une boulangerie géniale
- Bánh par Lauren
- Librae
Source / Kabawa
Meilleur pâtissier ou boulanger
- Eunji Lee, Lysée
Hospitalité géniale
Programme de vins et autres boissons exceptionnel
- Chambres
Bar exceptionnel
- Aldo Sohm Wine Bar
- Double poulet, s’il vous plaît
Meilleur nouveau bar
- Snack de bar
- Bar Clemente
Professionnel exceptionnel dans le service des boissons
- Lee Campbell, Borgo
- Amy Racine, La Marchande
Source / Nicole Franzen
Meilleur chef : État de New York
- Fariyal Abdullahi, Hav & Mar
- Christophe Bellanca, Essential by Christophe
- Sadie Mae Burns et Anthony Ha, Ha’s Snack Bar
- Fidel Caballero, Corima
- Giovanni Cervantes, Carnitas Ramirez
- Aretah Ettarh, Gramercy Tavern
- Vikas Khanna, Bungalow
- Yvan Lemoine, Tourmaline
- Nate Limwong, Chalong
- Cheng Lin, Shōta Omakase
- Buddha Lo, Huso
- Angie Mar, Le B
- Ayesha Nurdjaja, Shukette
- Joshua Pinsky, Claud
- Mads Refslund, Ilis
- Rafiq Salim, Rolo’s
- Stefano Secchi, Rezdôra
Source / Ha’s Snack Bar
Restez à l’écoute : les restaurants et chefs nominés seront annoncés le mardi 31 mars 2026, et les gagnants seront récompensés lors de la cérémonie des James Beard Restaurant and Chef Awards , le lundi 15 juin 2026, au Lyric Opera de Chicago.
Tu peux voir la liste complète des demi-finalistes sur le site web de James Beard .