L’un des restaurants étoilés Michelin les plus emblématiques de New York propose discrètement l’une des meilleures offres de la Restaurant Week en ville, sous la houlette de l’un des chefs les plus respectés d’Amérique.
Pendant une durée limitée, la célèbre salle à manger du Gramercy Tavern sert un déjeuner à trois plats pour 60 dollars dans le cadre de la Winter Restaurant Week, qui se déroule du 20 janvier au 12 février.
Oui, le célèbre GramercyTavern.
Reconnue par le Guide MICHELIN et appréciée depuis des décennies comme l’une des salles à manger de référence à New York, c’est le genre de réservation qui s’accompagne généralement d’un prix beaucoup plus élevé et d’une liste d’attente plus longue.
Au lieu de ça, pendant un peu plus de trois semaines, les New-Yorkais peuvent profiter du service raffiné du resto, de sa cuisine américaine de saison et de son atmosphère luxueuse et tranquille à un prix qui semble presque trop beau pour être vrai.
Une offre de déjeuner étoilée au guide Michelin qui se présente rarement
La salle à manger du Gramercy Tavern détient une étoile Michelin, une distinction qu’elle a conservée tout en restant l’un des établissements gastronomiques les plus accueillants de la ville.
Pendant la Restaurant Week, le resto propose un menu déjeuner à 60 dollars, disponible tous les jours, qui permet aux clients de profiter de la cuisine raffinée et de la préparation soignée qui font la réputation du resto, sans avoir à s’engager pour un menu dégustation complet.
Source / Gramercy Tavern
Qu’y a-t-il au menu en ce moment ?
Le menu du déjeuner de la Restaurant Week d’hiver est structuré comme une expérience classique en trois plats, avec plusieurs options à chaque étape.
Les entrées comprennent notamment une salade de broccolini aux noix, navets et scarole, ou encore un carpaccio de bœuf raffiné accompagné de brocoli-rave, d’anchois et de grana padano.
Il y a aussi une soupe de courge kabocha et des légumes d’hiver rôtis qui montrent bien l’amour de la cuisine pour les légumes.
Pour les plats principaux, le menu offre un équilibre entre élégance et confort :
- Raie poêlée avec panais et moules
- Poulet de la ferme Snowdance avec rondelles d’oignon et moutarde de Dijon
- Escalope de porc avec chou et citron
- Sandwich au bœuf braisé super satisfaisant avec consommé et raifort
Le dessert vient couronner le tout, avec des options comme le gâteau au chocolat avec des cerises et du hickory, le gâteau renversé aux poires, le pudding à la pistache et un sorbet d’hiver acidulé à l’orange sanguine, à la poire et à la canneberge.
Dirigé par l’un des chefs les plus respectés de New York
La cuisine est dirigée par le chef Michael Anthony, qui dirige la Gramercy Tavern depuis 2006 et est largement considéré comme l’un des chefs américains les plus influents de sa génération.
Anthony a gagné le prix James Beard (Meilleur chef : New York et Chef exceptionnel) et sa philosophie culinaire est axée sur la saisonnalité, la modération et un approvisionnement irréprochable.
Il a notamment travaillé au Restaurant Daniel, au Blue Hill et au Blue Hill at Stone Barns, et son travail a contribué à définir la gastronomie américaine moderne à New York.
Sous sa direction, le Gramercy Tavern a obtenu trois étoiles du New York Times (à deux reprises), une étoile MICHELIN et la fidélité durable de clients qui apprécient autant la constance que la créativité.
Le menu de cette Restaurant Week reflète cette approche : confiant, axé sur les ingrédients et discrètement luxueux.
Source / Gramercy Tavern
Pourquoi cette offre Restaurant Week est-elle exceptionnelle ?
On sait que la Restaurant Week peut être aléatoire, mais celle-ci est vraiment une réussite.
Réfléchis-y… tu profites de :
- Une salle à manger étoilée au guide MICHELIN
- Un menu à trois plats avec un vrai choix
- La cuisine de l’un des chefs les plus réputés de New York
- Un prix bien inférieur à celui d’une expérience habituelle
Ça coche à peu près toutes les cases des offres de la Restaurant Week.
📍Gramercy Tavern — 42 E 20th St, Manhattan
📅 Restaurant Week d’hiver, déjeuner: du 20 janvier au 12 février
💰 60 $ par personne, trois plats
🍽️ Disponible tous les jours, il est fortement recommandé de réserver via leur site web