En Nueva York hay unos 23.000 restaurantes, y se tardaría más de 20 años en comer en todos ellos, por lo que saber cuáles son los prioritarios a la hora de comer es vital. Pues bien, por suerte, TasteAtlas acaba de publicar su lista de los 100 restaurantes más legendarios del mundo, ¡y Nueva York ha aparecido dos veces! Conocidos por su longevidad, fiabilidad y platos emblemáticos, tenemos la sensación de que querrás visitar estos dos lugares cuanto antes…
Entre los 23.952 restaurantes tradicionales de la base de datos de TasteAtlas, esta querida joya neoyorquina se hizo con el octavo puesto, y para darte una pista de lo que es tenemos una palabra: pastrami.
Es de esperar que Katz’s Deli le venga inmediatamente a la cabeza, después de todo, es uno de nuestros delis favoritos de Nueva York. Este establecimiento, siempre lleno, lleva funcionando en el Lower East Side desde 1888, sirviendo deliciosas carnes, platos y el pastrami con pan de centeno más sabroso de toda Nueva York.
Andrew Zimmern es uno de los 44 críticos gastronómicos que recomiendan Katz’s:
No encontrará un sándwich Reuben como éste en ningún otro sitio aparte de Katz’s Deli.
A principios del siglo XX, Katz’s Deli, que originalmente se llamaba Iceland Brothers, se convirtió en un punto de encuentro para los millones de familias inmigrantes que vivían en el barrio. Con el tiempo, Katz’s Deli fue frecuentado por actores, cantantes y cómicos de varios teatros de la 2ª Avenida y del Teatro Nacional, y desde entonces ha acogido a una clientela de famosos bastante impresionante.
Junto a Katz’s Deli en la lista está Peter Luger Steak House en el número 15. Este establecimiento de Williamsburg, que se remonta a 1887, es uno de los mejores asadores de Nueva York desde hace décadas.
TasteAtlas escribe:
El asador debe su éxito a que utiliza exclusivamente la mejor carne, cuidadosamente seleccionada, de USDA Prime.
Nueva York es el único estado del país que figura entre los diez primeros de la lista, así que está claro que por algo Nueva York ha sido nombrada recientemente una de las mejores ciudades gastronómicas del mundo. Puede consultar la lista completa de los restaurantes más legendarios del mundo aquí.