La ciudad de Nueva York no es ajena a los restaurantes deliciosos: si nos pregunta, no hay lugar en el mundo con mejor ambiente gastronómico que el nuestro. Así que no es de extrañar que la ciudad cuente con más de 400 restaurantes con estrellas Michelin (incluidos estos 19 nuevos y estos otros ocho que se añadieron en agosto).
Y aunque algunos de los restaurantes neoyorquinos con estrella Michelin son asequibles, para otros el prestigioso título conlleva un precio elevado. Y resulta que Nueva York, la tierra de los alquileres y los barrios caros, también alberga dos de los restaurantes con estrella Michelin más caros del mundo.
La revista gastronómica internacional Chef’s Pencil acaba de publicar su informe sobre los restaurantes con estrella Michelin más caros de 2024, en el que muestra las experiencias gastronómicas más exclusivas del mundo según el precio de sus menús degustación más caros. El primero de la lista es el Ginza Kitafuku de Tokio (Japón), que ofrece un plato de temporada de cangrejo Echizen Kiwami por 2.130 dólares (330.000 yenes), aunque Nueva York le sigue de cerca.
Caviar Russe – Número 3
El tercer restaurante con estrella Michelin más caro de 2024 es el Caviar Russe de Midtown, siete veces galardonado con una estrella Michelin. Durante más de 20 años, Caviar Russe ha ofrecido dos experiencias gastronómicas distintas, el Bar & Lounge y el Comedor, aunque en el comedor es donde tendrás que prepararte para sacar dinero de tu cuenta de ahorros cuando llegue el momento de pagar.
El restaurante ofrece un Gran Menú Degustación por 975 $ por persona. La experiencia incluye 11 platos centrados en el caviar y ofrece a los comensales una visita completa a la cocina del restaurante. Si le gusta el caviar y no le importa el presupuesto, no se pierda este menú degustación.
Consejo profesional: también organizan una Martini Happy Hour en la que puedes tomarte un martini (o dos… o diez) con un cucurucho de caviar de cortesía.
Masa – Número 4
El cuarto restaurante con estrella Michelin más caro de 2024 es Masa, en Columbus Circle (uno de nuestros restaurantes japoneses favoritos de Nueva York), que cuenta con tres estrellas Michelin, algo poco habitual.
El legendario chef Masa Takayama abrió Masa en 2004 con gran éxito internacional. Aquí, Takayama utiliza sus años de conocimientos y habilidades para elaborar un meticuloso omakase que se encuentra en una clase propia, rompiendo récords como el primer restaurante en Estados Unidos en superar la marca de $ 1.000 para una comida Michelin.
Masa ofrece una Experiencia en el Mostrador Hinoki por 950 $ por persona. Esta experiencia de dos horas garantiza sentarse en el mostrador de sushi del restaurante con uno de sus chefs de sushi altamente cualificados y ofrece bocados preparados con inmenso detalle utilizando técnicas de corte, afeitado y espolvoreado que han sido perfeccionadas.
Con críticas muy favorables de importantes publicaciones como el New York Times, merece la pena el precio si quiere darse un capricho una noche para una ocasión especial. Si quieres probarlo por ti mismo sin gastarte todo tu sueldo, echa un vistazo a su vecino y restaurante hermano Bar Masa, que ofrece opciones a la carta a un precio más asequible.
Completando los diez restaurantes con estrellas Michelin más caros de 2024 son los siguientes:
1. Ginza Kitafuku, Tokio, Japón (2.130 dólares)
2. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghái, China (1.230 dólares)
3. Caviar Russe, Nueva York, EE.UU. (975 $)
4. Masa, Nueva York, EE.UU. (950 $)
5. Azabu Kadowaki, Tokio, Japón (935 $)
6. Quince, San Francisco, EE.UU. (795 $)
7. Alchemist, Copenhague, Dinamarca (760 $)
8. Sazenka, Tokio, Japón (745 $)
9. Guy Savoy, París, Francia (715 $)
10. Ginza Fukuju, Tokio, Japón (685 $)