En Nueva York hay más de 400 restaurantes con estrella Michelin y, recientemente, 19 nuevos locales han entrado en la prestigiosa lista, entre ellos algunas de tus pizzerías favoritas. (Esto es Nueva York. No somos nada si no el destino al que acudir en busca de un buen trozo).
Las últimas incorporaciones suponen más del doble de los ocho restaurantes neoyorquinos que se añadieron a finales de agosto de 2024, lo que significa que hay aún más oportunidades de darse un capricho extraordinario.
Si le apetece salir una noche y no sabe dónde reservar, déjese guiar (literalmente) por estos nuevos restaurantes galard onados con estrellas Michelin.
1. Acru (Contemporáneo)
Aunque este restaurante contemporáneo está en sus comienzos, platos tan ricos como el tartar de trucha marina aderezado con granizado de col han alcanzado rápidamente el estrellato entre los comensales, según los profesionales de la Guía Michelin. ¿Por qué no lo prueba usted mismo?
📍 Calle MacDougal, 79
2. Bayon (camboyano)
Minh y Mandy Truong, socios en la vida y en los negocios, decidieron dar al Upper East Side una muestra de la auténtica comida camboyana con deliciosos fideos y arroz frito que harán las delicias de los paladares más exquisitos. Sin embargo, la verdadera estrella de Bayon es su crepe dorado de media caña relleno de gambas picadas, pollo y verduras.
📍 408 E 64th Street
3. Bungalow (indio)
Parece que toda la ciudad compite por un sitio en Bungalow, y es comprensible. Desde su acogedor ambiente hasta su abundante oferta, este restaurante indio es un pasaporte para el paladar. Pero si no pides cócteles en el bar, sobre todo tequila con cúrcuma, es que te estás equivocando.
📍 Avenida 1ª, 24
4. Café Boulud (francés)
Para una comida tan elegante como sofisticado es el escenario, el Art Deco Café Boulud destaca como uno de los mejores lugares de cocina francesa de la ciudad. Incluso si no le suele gustar el marisco, apostamos a que los raviolis de bogavante aderezados con bisque de bogavante y cuajada de limón en conserva le convertirán.
📍 Calle 63, 100 E.
5. César (francés)
Este moderno restaurante francés es conocido por sus platos sofisticados y sus combinaciones únicas. Si te apetece marisco, éste es un menú que te dejará boquiabierto. Langostinos de Noruega aderezados con caviar y trucha ahumada no es el típico pedido, ¿verdad?
📍 333 Hudson Street
6. Daphne’s (italoamericano)
Aunque la pasta casera ya nos convenció, el toque moderno de los platos italianos de Daphne’s brilla especialmente con la popular chuleta de cerdo a la parrilla con verduras cocinadas a fuego lento, panceta y judías cicerchia. En caso de duda, votamos por cerdo y pasta.
📍 299 Halsey Street, Brooklyn
7. Ishq (indio)
Gran sabor y platos aún más grandes, Ishq ofrece un gran menú con generosas porciones que están destinadas a ser compartidas. Clásicos como el pollo a la mantequilla y el jarrete de cordero.
📍 202 Avenida A
8. Joo Ok (coreano)
No se deje disuadir por el montacargas: Joo Ok merece la pena. Aunque el restaurante coreano se especializa en las raíces de la cultura, encuentra la manera de modernizar cada plato. Una selección popular incluye jat jeup chae: langosta y pera coreana dentro de rodajas de pepino salado.
📍 22 W 32nd Street, planta 16
9. Le Veau d’Or (francés)
Cuando los profesionales de Balthazar y Minetta Tavern capitanean el barco, sabes que estás en buenas manos. Este restaurante francés de la vieja escuela es un lugar auténtico que no hay que perderse, al igual que su adorado Pâté en croûte.
📍 129 East 60th Street
10. Lingo (japonés)
La chef Emily Yuen deleita a los comensales con cocina japonesa con influencias americanas y europeas. Por ejemplo, uno de sus platos más populares: Pastel de ternera estofada al curry al estilo Hokkaido.
📍 Avenida Greenpoint, 27
11. Lungi (indio)
Con influencias de la cocina de su abuela, así como de las tradiciones de Sri Lanka y del sur de la India, el chef Albin Vincent deslumbra a los comensales con platos como el kothu roti, una combinación de roti, carne y verduras salteadas mezcladas con huevos revueltos.
📍 1136 1ª Avenida
12. Octo (asiático contemporáneo)
Octo tiene mucho que ofrecer: Pato negro pekinés, costillas de cerdo al comino y albóndigas de sopa de cerdo y chile tailandés, por nombrar algunos platos destacados.
📍 1 E 33rd Street
13. Odre (coreano)
Aunque Odre tiene un montón de platos principales para atraer a su paladar – el cangrejo de nieve envuelto en daikon y colocado en un caldo caliente de cangrejo es uno de los knockouts – los visitantes recomiendan que se quede para el postre como el helado misugaru con caramelo de arroz y crumble de galleta. A nosotros no nos importa.
📍 199 Segunda Avenida
14. Okonomi (Contemporáneo)
Puede que Okonomi sea un lugar tranquilo y con poco personal, pero su gran sabor le hará pensar lo contrario. Los profesionales de Michelin dicen que es más conocido por sus platos de marisco, como el sashimi de peto con salsa de pepino y algas.
📍 150 Ainslie Street Brooklyn
15. Sawa (Oriente Medio)
Los hermanos son el cerebro del popular Sawa (también conocido como «juntos» en árabe). Se puede disfrutar de platos favoritos como tabbouleh, pasteles de carne fritos y kibbeh nayeh, por nombrar algunos de los favoritos de este lugar de Brooklyn.
📍 75 Fifth Avenue, Brooklyn
16. See No Evil Pizza
Quién lo iba a decir: una pizzería dentro de una estación de metro gana una estrella Michelin. Créanlo, amigos. La tarta está buenísima, pero no te vayas sin el soft serve de vainilla con un chorrito de aceite de oliva y sal marina.
📍 210 W 50th St Concourse #1
17. Theodora (Mediterráneo)
El pescado curado y la cocina al fuego -en particular, el bacalao negro curado con miso beurre blanc- son el nombre del juego en este lugar de moda de Fort Greene, según los profesionales de Michelin.
📍 7 Greene Avenue, Brooklyn
18. Uzuki (japonés)
Incluso si no eres sin gluten, querrás darle un bocado a las ofertas de Uzuki, conocido por sus fideos y combinaciones de verduras. Si quieres aprender de los expertos que están detrás del restaurante, ¡hay incluso clases de soba y cerámica!
📍 Calle Guernsey 95, Brooklyn
19. Veerays (indio)
A los comensales les encantará darse un festín de pierna de cordero estofada con chiles de Cachemira mientras suena la música de Bollywood en este restaurante de la vieja escuela.
📍 213 East 45th Street
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