Ya te hemos cubierto con mac & queso, queso a la plancha y hamburguesas¡y ahora compartimos los mejores dumplings de en NYC! Desde el momento en que abres la cesta de vapor de bambú, coges los palillos y muerdes esos esponjosos dumplings con el más delicioso y sabroso caldo caliente, estás en el cielo. ¿Ya estás babeando? (¡Sabemos que lo somos!)
Según Kungfu Kitchen (¡nº 9 de la lista!), los Xiao Long Bao (o lo que comúnmente se conoce como «bolas de masa hervida») son un «tipo de bollo al vapor (baozi) de la región china de Jiangnan, especialmente asociado a Shanghai y Wuxi. Se preparan tradicionalmente en una xiao long, pequeña cesta de bambú para cocer al vapor, que les da su nombre. Se consideran un tipo de «bollo de sopa», pero no deben confundirse con otras variedades más grandes de tang bao» Verás que les han apodado cariñosamente «XLB» en las redes sociales.
Satisface tu antojo en uno de estos lugares, sin ningún orden en particular, cuanto antes. Aquí están los mejores dumplings de Nueva York:
1. Nan Xiang Xiao Long Bao, Flushing & K-Town
Este lugar ha sido un elemento básico de Flushing, pero estuvo cerrado durante un tiempo porque se trasladó a su nuevo local de más de 5.000 metros cuadrados al final de la calle, dentro de One Fulton Square. El nuevo menú incluye este plato multicolor de seis sabores diferentes: cerdo, carne de cangrejo y cerdo, trufa, calabaza china, pollo y foie gras. Además, la cocina acristalada te permite ver cómo se hacen los dumplings delante de ti
📍 38-12 Prince St., Flushing
2. Pinch Chinese, SoHo
Pinch Chinese adopta un enfoque más de gama alta para Comida china¡pero no por ello es menos delicioso! Recibió un premio Bib Gourmand Michelin en 2019, que destaca a los restaurantes que «sirven comida de alta calidad a la vez que permiten pedir dos platos y una copa de vino o postre por 40 $ o menos (impuestos y propinas no incluidos)», según el sitio web de Michelin. Tienen una amplia carta de vinos y cócteles artesanos, aunque prepárate para esperar mesa para cenar
📍C alle Príncipe 177
3. Bund en Broadway, Astoria
Este lugar de Astoria, Queens es propiedad de otro restaurante chino favorito de Queen: Bund en Forest Hills. Hacen la masa y el relleno a mano todos los días, y ofrecen rellenos de gambas, carne de cangrejo y cerdo clásico.
📍 25-08 Broadway
4. Casa vegetariana de Dim Sum, Chinatown
Este vegetariano y vegano este restaurante de albóndigas sirve casi todo lo que se te ocurra, ¡y lo hace deliciosamente! Aquí todo está riquísimo, ¡pero no dejes de probar los bollos de falso cerdo! Además, si muestras tu comida en las redes sociales, ¡obtendrás un 10% de descuento!
📍 5177, 24 Pell St nº 1
5. Granja Roja, Upper West Side
La ubicación principal de la Granja Roja se encuentra en el 📍 Lugar:.. Upper West Side pero ahora también tienen un local en el West Village (¡e incluso uno en Londres!). Está dirigido por dim sum el maestro de cocina Joe Ng y el experto en comida china Ed Schoenfeld, que intentan dar un giro a la comida china moderna utilizando también ingredientes de mercados verdes locales. Sus albóndigas de sopa de cerdo y cangrejo son un poco más grandes de lo habitual y vienen en sus propias cestas individuales para cocinar al vapor.
📍 2170 Broadway (entre las calles 76 y 77)
6. Dumpling Man, East Village
El encantador personal y la extravagante selección de dumplings es lo que aporta emoción a Dumpling Man en el Pueblo del Este. Te sugerimos que pruebes una de sus especialidades de las que se enorgullecen: ¡el dumpling de cerdo chamuscado, el dumpling de pollo al vapor, el dumpling de pollo chamuscado o el dumpling de verduras al vapor!
📍1 00 St Marks Pl #7
7. Joe’s Shanghai, Bowery
Podría decirse que Joe’s fue uno de los primeros lugares en traer la sopa de albóndigas a la ciudad, fundado originalmente en Flushing en 1995. Su otro lugar principal estaba en Chinatown pero se trasladaron al Bowery a finales de 2019. Han aparecido en la Guía de Restaurantes del New York Times, la revista Gourmet, Travel and Leisure, New York Magazine y Zagat, ¡así que ya sabes que tienen algunos de los mejores dumplings de Nueva York!
📍4 6 Bowery
8. Kung Fu Xiao Long Bao, Flushing / The Bao, East Village
Los propietarios de Kung Fu Xiao Long Bao, en Flushing, también dirigen The Bao, en St. Mark’s Place, y ambos lugares son conocidos por sus increíbles albóndigas de sopa picante y agria o con caldo de hueso. Y no olvides que incluso tienen Albóndigas de sopa de Nutella ¡(de postre, por supuesto)!
📍 59-16 Main St, Flushing (Kung Fu Xiao Long Bao) / 13 St Marks Pl, Nueva York (The Bao)
9. Sr. Bun, Brooklyn
Brooklyn tiene bao ¡también! Este local del barrio de Bath Beach tiene albóndigas de sopa de cangrejo y cerdo con una masa fina y ligera que no se atreverá a romperse cuando las cojas.
📍 2048 86th St, Brooklyn
10. Brooklyn Chop House, FiDi
Si quieres darle un giro diferente a las albóndigas de sopa tradicionales, prueba las deliciosas albóndigas de sopa de cebolla francesa de Brooklyn Chop House A pocos pasos del puente de Brooklyn, este restaurante de carnes de fusión asiática también ofrece albóndigas de sopa de cerdo y albóndigas de sopa de cangrejo tienda dedicada a los dumplings en el East Village (¡como un autómata!)
📍C alle Nassau, 150
11. Yaso Tangbao, Centro de Brooklyn
Yaso sirve comida callejera de Shanghai, ¡especializada en algunos de los mejores dumplings de Nueva York! También hay locales en Industry City (Brooklyn), NoHo (Manhattan) y Jersey City.
📍C alle Lawrence 148
12. Drunken Dumpling, East Village
¿Quieres sorber el mayor dumpling de sopa de Nueva York? Pues bien, Drunken Dumpling te tiene cubierto: ¡para compartir con los amigos o para ti solo! Se hace por encargo y tarda entre 15 y 20 minutos, y también tiene una cantidad limitada cada día, así que asegúrate de llegar pronto. Lo llaman «XL XLB»
📍1 37 1ª Ave.
13. Tienda de Dumplings de Brooklyn, East Village
La Brooklyn Dumpling Shop le da un toque moderno a un local de dumplings, y es gracias a las máquinas dispensadoras de dumplings que se hacen listos para pedir. Perfectas para llevar, ¡esta experiencia autómata es algo que tienes que experimentar para entenderlo totalmente!
📍1 31 1ª Ave.
14. Vertedero de Vanessa, varios Lugares
Vanessa’s Dumpling House es una pequeña cadena de restaurantes de dumplings de Nueva York con cinco locales en los cinco distritos. Venden dumplings, bollos, tortitas de sésamo y fideos hechos a mano. Entre los platos más populares del menú están las albóndigas de cebollino y cerdo o sus wontons con salsa picante, ¡aunque tienen un montón de estilos y sabores para todos los gustos!
📍 Lugares Múltiples
15. Bo Verde de Lujo, Barrio Chino
¡Siéntete como si estuvieras directamente en Shanghai cuando comas dumplings de Deluxe Green Bo en Chinatown! Este lugar, donde sólo se paga en efectivo, tiene algunos de los mejores dumplings de Nueva York, y sus tortitas de cebolleta también están para chuparse los dedos. Es un lugar estupendo para pasar rápidamente a comer
📍C alle Bayard 66
16. Monarch, Williamsburg
Esta joya oculta de Williamsburg exhibe los sabores de Asia con un menú que toma influencias de Japón, Corea, China, Taiwán y Tailandia. Sus albóndigas de pollo al jengibre fritas en sartén y Seared Mushroom and Edamame Dumplings son algunos de los platos más populares de Monarch y los que recomendamos encarecidamente pedir. Estas albóndigas de gran tamaño están repletas de sabor, ¡no querrás compartirlas! Además, ¡puedes disfrutarlos en la terraza exterior del nivel superior de Monarch, con vistas a Williamsburg!
📍14 6 Metropolitan Ave., Brooklyn
17. Casa Congee Dim Sum, Bowery
Este lugar de reciente apertura en Bowery tiene un montón de dumplings de más de 10 tipos diferentes, entre ellos los favoritos, como los dumplings de sopa de cerdo, tres variedades de siu mai, el delicado har gow (gambas al vapor), berros y mucho más. La mayoría de los dumplings son al vapor, pero también hay un par de opciones fritas, ¡tanto de cerdo como de cebollino!
📍 207 Bowery
18. Cafetería East Wind, Carroll Gardens
Hecho a mano por el jefe de cocina Chris Cheung, este lugar de dumplings de Brooklyn es uno de los mejores del barrio y sirve algunos de los mejores dumplings de Nueva York. Nuestros favoritos son el Pan Fried Juicy Pork Dumpling y el Gwaco, así que pruébalos
📍 253 Smith St, Brooklyn
19. Noodle Village, Barrio Chino
Noodle Village es un popular restaurante chino de Chinatown que sirve varios platos a base de fideos, albóndigas y sopa de albóndigas. Son muy conocidos en Nueva York por sus wontons de cerdo al estilo de Hong Kong, que llevan una gamba entera dentro del dumpling, servidos con un delicioso caldo de pollo y fideos de huevo amarillos. También tienen un amplio menú con platos populares como las gambas con albóndigas de cerdo lo mein o la sopa ramen de falda de ternera estofada picante
📍C alle Mott, 13
20. Sala de Dumplings La Salle
Aquí no te equivocarás con ningún plato del menú, pero sus albóndigas de sopa son de otro mundo. Incluso tienen una sección entera en su menú dedicada a platos a base de plantas, así que incluso los veganos pueden disfrutar de una buena comida aquí también.
📍 3141 Broadway