La oferta gastronómica de Nueva York es enorme, sobre todo en lo que a bares se refiere. Parece que cada día abren nuevos, así que es un panorama en constante cambio al que nos encanta seguirle el pulso. Dependiendo de lo que busques en un bar, tienes muchas opciones. ¿Quieres acurrucarte en un acogedor bar clandestino? ¿O incluso entrar por una puerta oculta? Puede hacerlo. ¿Le apetece un bar en la azotea con unas vistas inmaculadas? Adelante.
¿Y para los amantes de los cócteles de autor? Pues también tenemos algunas recomendaciones para usted. Si busca cócteles únicos que no encontrará en ningún otro sitio (además de fantásticos ambientes para disfrutarlos), eche un vistazo a nuestra lista de los mejores bares de cócteles de Nueva York en este momento.
1. Attaboy, Lower East Side
Attaboy fue clasificado como el bar número 1 de Norteamérica por una buena razón, ¡y es por sus divinos cócteles y su amable personal! Anteriormente conocido como Milk & Honey, sus dos propietarios, Michael McIlroy y Sam Ross, se enorgullecen de servir cócteles exclusivos a medida que se preparan por persona, dominados por uno de sus camareros plagados de estrellas. Empiece la noche en un ambiente íntimo o complete la velada con una bebida hecha a medida en su salón.
Dónde: 134 Eldridge St
2. NR, UES
Si hay un cóctel en el que no hemos dejado de pensar desde que lo sorbimos, ese es el Melone e Prosciutto de NR. Esta coctelería japonesa, de Shigefumi Kabashima, ex de Angel’s Share (también en esta lista), ofrece una extensa gama de cócteles inolvidables que no encontrarás en ningún otro sitio.
Además de servirse con dos uvas verdes crujientes y jamón deshidratado (olvídate del pan de restaurante, queremos que lo sirvan en todas las mesas de NYC), el cóctel Melone e Proscuitto se compone de ron, melón dulce, sudachi y un baño de mascarpone + vainilla + leche para crear una bebida ligera y sabrosa; podríamos haber pedido quince. Si aún no estás convencido, prueba su Tomato, Not Mary, con vodka, tomate, cítricos, umami y sal.
Dónde: 339 East 75th St, Nueva York
3. The Dead Rabbit, FiDi
The Dead Rabbit no es sólo uno de nuestros pubs irlandeses favoritos, sino también uno de los mejores en cócteles con whisky. Si vas, te recomendamos que te tomes un auténtico café irlandés, pero su selección de brebajes irlandeses te encantará, elijas el que elijas. También tienen un menú decente de comida de pub para acompañar tus bebidas. Consulta su carta completa de cócteles aquí.
Dónde: 30 Water St
4. Angel’s Share, West Village
Tras cerrar sus puertas el año pasado, la icónica coctelería Angel’s Share se prepara para reabrir en los próximos meses en un flamante espacio en West Village. Según el New York Times, el nuevo bar tendrá lugar donde lo dejó el anterior, lo que significa el regreso del famoso mural de querubines y cócteles de autor (además de otros nuevos también). Estamos impacientes por entrar en su nuevo salón y celebrar la gran inauguración. Permanece atento a su Instagram para conocer más detalles sobre la nueva ubicación.
Dónde: Calle Grove, 45
5. Death & Co, East Village
Death & Co es una institución de la coctelería, y su arte de la época de la Prohibición en el interior demuestra que llevan mucho tiempo con su oficio. Ahora es conocido como uno de los bares clandestinos y de cócteles más famosos, y probablemente se deba a sus ingredientes únicos que incorporan a los cócteles, como las nueces de macadamia y el miso rojo. Incluso ha recibido muchos premios a lo largo de los años, como el de mejor coctelería americana y mejor menú de cócteles del mundo. Aquí sólo se aceptan clientes sin cita previa y no se admiten reservas. Consulte su carta de cócteles completa aquí.
Dónde: 433 E 6th St
6. Maison Premiere, Williamsburg
Conocido sobre todo por sus especiales de ostras asesinas, así como por su impresionante espacio escondido para cenar al aire libre, no podemos olvidarnos de los cócteles, que sostienen Maison Premiere hasta la médula. Los cócteles centrados en la absenta son el corazón de su menú, como el Casablanca (St. George, Yoga, Chai Lime), pero hay mucho más que eso, como los «Maison Toddies» y otros cócteles de autor. Descúbralos todos aquí.
Dónde: 298 Bedford Ave, Brooklyn
7. La Noxe, Chelsea
Escondido dentro de la estación de metro de la calle 28 se encuentra La Noxe, un local de cócteles cálidamente iluminado que sirve bebidas y deliciosas tapas. Creado por su fundador, Jey Perie, e influenciado por su experiencia en Tokio, Barcelona y Francia, este local es un paraíso para los cócteles de la casa, como el Kiss & Tell (ginebra Mate, licor botánico Rockey’s, lima, agua de rosas, azúcar) y el Secret Garden (mezcal, col rizada, limón, manzana, agave, sal de chile). ¿Te sugerimos algo de su carta de tapas? Consulta su carta de cócteles aquí.
Dónde: 315 7th Ave (entrada por 162 W 28th St)
8. Dante, West Village
Este lugar es uno de nuestros favoritos por muchas cosas... happy hour, negronis, aperol spritzes, ¡y la lista sigue y sigue! La comida italiana de Dante es también un buen toque, pero gran parte de los elogios a menudo van a su brebaje de la firma, el Garibaldi (Campari y zumo de naranja esponjoso). Te sugerimos que te pases por su hora del martini de 10 $, ¡o incluso que te lleves a casa algunos cócteles de autor embotellados! Echa un vistazo a su lista completa de cócteles aquí.
Dónde: 79-81 MacDougal St
9. Nubeluz, NoMad
Nubeluz abrió al público a finales del año pasado, y desde entonces ha estado sirviendo algunos de nuestros cócteles favoritos en la azotea. Pásate por el bar de cócteles de la azotea del hotel Ritz-Carlton para disfrutar de uno de sus cócteles con humo, como el Floral Cloud (ginebra Fords, limón, marrasquino, crema de violeta, nube aromática de hibisco, rosa y azahar) o el Foggy Hill (mezcal del maguey vida, vermú yzaguirre 1884 gran reserva, cynar, nube aromática de aperol, naranja y tomillo). Este proyecto del chef José Andrés es sencillamente magnífico y merece una visita. También tienen una Residencia Flamenca que puedes disfrutar todos los martes durante el mes de abril. Menú completo de cócteles aquí.
Dónde: 25 W 28th St
10. Jeremy’s, Upper East Side
Mezclando las culturas neoyorquina y vienesa en un solo bar, Jeremy’s, en el Upper East Side, seguro que «estimula la creatividad» y te hará «sentir inspirado». El estrecho bar de cócteles sólo tiene capacidad para 25 personas, pero su interior y su barra tenuemente iluminados te harán desear probar una de sus bebidas. Algunos de los más destacados son el Elaine Kaufman (ginebra seca, vermut seco, absenta y marrasquino) y el Herman’s Pisco Sour (pisco Capuerro, lima y cassis de Finger Lakes). Carta de bebidas completa aquí.
Dónde: 1652 2nd Ave
11. Thyme Bar, Flatiron
Thyme Bar está enclavado en una histórica bodega de antes de la guerra, y su ambiente íntimo es perfecto para una cita y unas copas. Su ambiente ornamentado y sus cócteles cautivadoramente presentados dan la sensación de estar disfrutando del «arte del trago» en un antro de juego de los años veinte. Sus cócteles más vendidos son el Red Sorghum (licor Baijiu Sichuan, Nonino Amaro, Maraschino, Cacao) y The Bloomist Cloche (Maker’s Mark Bourbon de cebada tostada, hojas de lima kaffir, flor de saúco St Germain, Montenegro Amaro), que se centran en la floriografía (es decir, el uso de flores para realzar un cóctel). Menú completo aquí.
Dónde: 20 W 23rd St, Cellar
12. Martiny’s, Gramercy
Martiny’s es una coctelería de estilo japonés que domina el arte de los cócteles de autor. Creado por Takuma Watanabe, su bar de tres niveles sirve ahora con orgullo todo tipo de sabrosas bebidas influenciadas por su tierra natal. Incluyen ingredientes japoneses como el whisky Nikka y el matcha, ¡así que sabes que estarán llenos de sabor! Echa un vistazo a todos los sorprendentes brebajes de Martiny en su IG aquí.
Dónde: 121 E 17th St
13. Clover Club, Cobble Hill
Para nuestra gente de Brooklyn, sugerimos pasar por Clover Club, cuyas técnicas de coctelería, ingredientes y maridajes de sabores inesperados son algunos de los mejores de esta lista. Está situado en Smith Street, en Cobble Hill/Gowanus, y se enorgullecen de abrazar el barrio, así como de ser un refugio seguro para «novatos en cócteles y curiosos errantes». Recomendamos el autodenominado Clover Club (ginebra, frambuesa, vermut seco, limón, clara de huevo) o el Port of Call (ginebra, oporto rubí, canela, confitura de arándanos, limón). Menú completo de cócteles aquí.
Dónde: 210 Smith St, Brooklyn
14. Sólo para empleados, West Village
Employees Only es un lugar imprescindible en West Village, y su ambiente de bar clandestino de la época de la Ley Seca ha resistido el paso del tiempo en el barrio. Han acumulado montones de premios a lo largo de los años y se han convertido en un nombre muy conocido por sus bebidas, como su versión del Manhattan (Rittenhouse Rye mezclado con vermut italiano, Grand Marnier y una pizca de amargo de angostura) y el Ginger Smash (mezcla de raíz de jengibre y arándanos frescos, agitada con ginebra Roku, licor de manzana y zumo de limón fresco. Servido con hielo). Menú completo de cócteles aquí.
Dónde: 510 Hudson St
15. Double Chicken Please, Lower East Side
Si estás en LES, considera pasarte por Coop para tomar pollo y cócteles de autor. Double Chicken Please se «inspira en la exploración y experimentación de bebidas y platos tradicionales» y pretende «deconstruir, redefinir y reconstruir» cócteles y platos emblemáticos. Los nombres de sus cócteles recuerdan caprichosamente a comidas como el Japanese Cold Noodle (Bacardi Superior, piña, pepino, lima de coco, aceite de sésamo) y el French Toast (Grey Goose, brioche de cebada tostada, coco, leche, sirope de arce, huevo) y, por supuesto, sirven sándwiches calientes de pollo para acompañarlos. Consulta su menú aquí.
Dónde: 115 Allen St
16. Katana Kitten, Greenwich Village
Katana Kitten es un bar de cócteles japonés con una gran hospitalidad, un gran interior y, por supuesto, grandes bebidas. El espacio está dividido en «planta alta» y «planta baja» en función del ambiente: la planta de arriba es más un salón para tomar algo y el sótano es un poco más ruidoso. Sugerimos probar un cóctel de autor como el Amaretto Sour (centeno Rittenhouse, amaretto, ciruela salada, miel, limón, clara de huevo, yukari) o incluso algo más festivo como un Panda Fizz (vodka Haku, pera, calpico, limón, pandan, sal de lava). Menú completo aquí.
Dónde: 531 Hudson St
17. Overstory, FiDi
Otro paraíso en la azotea es Overstory, una coctelería de 64 plantas con vistas incomparables de Nueva York. Saborea un In The Clouds (whisky, Earl Grey, vainilla, champán, leche clarificada) mientras estás encaramado entre ellas, o sumérgete en una de sus especialidades con ginebra, como el Gemini (ginebra, tequila, manzanilla, pera, Woodruff, Vermut). También hay un encantador restaurante en la azotea, una planta más abajo, llamado SAGA (por si te entra hambre). Se recomienda reservar y puede consultar su carta de cócteles aquí.
Dónde: 70 Pine St
18. Mace, Greenwich Village
Mace sigue acumulando elogios y es porque sus propietarios y camareros Nico de Soto y Greg Bohm dominan su oficio. Sus cócteles únicos se crean con especias e ingredientes de todo el mundo. Por ejemplo, el Makrut Lime Leaves (mezcal, Campari, vermut dulce, sambal matah balinés) y el Bhut Jolokia (mezcla de rones, especias rendang, agua de coco, jackfruit, lima, bhut jolokia, clarificado de soja). Consulte su carta completa de cócteles aquí.
Dónde: 35 W 8th St
19. The Up & Up, Greenwich Village
Entre el papel pintado de William Morris, el mármol, el latón y la madera se encuentra The Up & Up, un local de cócteles artesanales del barrio. Es discreto, íntimo y tiene mucha historia. Te sugerimos que cojas una mesa acogedora y pruebes uno de sus «Up & Up Originals», como el Happy Trails o el Mezcal Safecracker. Menú completo de cócteles aquí.
Dónde: 116 MacDougal St
20. Garfunkel’s, Lower East Side
En la segunda planta, encima de The Burgary, se encuentra Garfunkel’s, un bar de coctelería con servicio completo cuyos brebajes espirituosos se centran en estimular el paladar y la digestión. La mayor parte de su carta se centra en la ginebra y el whisky, pero también hay muchos otros cócteles destacados, como el TNT (tequila, Ancho Reyes, tamarindo y amargo de habanero) y el 1933 (ron añejo, licor de pera, angostura y amargo de higo negro). Carta de cócteles completa aquí.
Dónde: 67 Clinton St, 2ª planta
21. Por favor, no lo cuente
22. Jac’s on Bond, NoHo
Hay una razón por la que Jac’s on Bond entró en nuestra lista de los mejores bares nuevos de 2023, y es porque es uno de los pocos lugares donde se puede jugar al billar mientras se toman cócteles elevados. Este bar parece la guarida de alguien muy guay… con fotografías de artistas de hip hop de la vieja escuela, empleados con uniformes de AWAKE NY y mucho más. Es guay, está de moda y las bebidas son estupendas. Consulta el menú completo de cócteles aquí.
Dónde: Bond St, 26
23. Sugar Monk, Harlem
A la vuelta de la esquina del legendario Apollo Theater se encuentra Sugar Monk, un relajante bar de cócteles que rinde homenaje a los bares clandestinos del pasado de Harlem. Es un lugar perfecto para ir antes de un espectáculo o si quieres ir a probar sabores con los amigos. Sus complejas bebidas se preparan con algunos de los licores e infusiones más elaborados de la ciudad, algo que no encontrará en ningún otro sitio. Consulte la carta completa de cócteles aquí.
Dónde: 2292 Frederick Douglass Blvd
24. Apotheke, NoMad y Chinatown
Esta íntima coctelería en el sótano es muy animada y sirve cócteles botánicos a la luz de las velas. Con dos locales en NoMad y Chinatown, puedes probar diferentes «analgésicos», «antiestrés» y más infusionados con hierbas y productos botánicos caseros. Consulte la carta completa de cócteles aquí.
Dónde:
NoMad – 9 W 26th St
Chinatown – 9 Doyers St
25. Bemelmans Bar, Upper East Side
Bemelmans Bar no es sólo uno de nuestros bares de cócteles favoritos de Nueva York, sino también uno de los mejores bares de hotel de Nueva York. Desde sus paredes cubiertas de murales de Ludwig Bemelmans hasta sus actuaciones de jazz en directo y sus cócteles, es el lugar perfecto para sentirse como el protagonista y saborear bebidas increíbles. Ver carta de cócteles aquí.
Dónde: 35 E 76th St
26. Shinji’s, Flatiron
Del equipo detrás del restaurante omakase Noda, galardonado con una estrella Michelin, llega Shinji’s, un concepto de cóctel japonés. Sus cócteles están cuidadosamente elaborados, entre los que destaca el Tropicana (un destornillador clásico con vodka y licor de naranja servido dentro de una naranja). Venga por los cócteles y quédese por la deliciosa comida japonesa, como el Uni Chawanmushi (flan de huevo japonés con uni de Hokkaido y caviar Royal Ossetra). Consulte el menú completo aquí.
Dónde: 37 W 20th St