As atividades culinárias de Nova York mais uma vez atraíram a atenção global
Algumas joias entraram na lista recentemente divulgada dos melhores restaurantes do mundo. Portanto, se estiver procurando uma experiência gastronômica elevada, um banquete para os sentidos e um mergulho profundo em cozinhas ricas, aqui está onde reservar uma mesa.
Os melhores restaurantes do mundo: As três joias de Nova York
No início de junho, a lista estendida The World’s 50 Best Restaurants 2025 revelou os restaurantes classificados de 51 a 100, e dois restaurantes básicos de Nova York encontraram um lugar entre os seus congêneres internacionais.
Agora, a lista realmente cobiçada chegou – números de 1 a 50 – e Nova York também conseguiu encontrar um lugar confortável, bem no número 12. Já está ficando com fome?
Atomix, NoMad (nº 12)
A dupla de marido e mulher por trás do Atomix, a sensação coreana que lidera a “onda K”, é realmente imparável. Além de Ellia Park e Junghyun ‘JP’ Park terem recebido o prêmio James Beard, eles são os cérebros por trás do 12º melhor restaurante do mundo, graças à sua filial em NoMad.
Embora os dois homenageiem suas raízes coreanas, não é incomum encontrar reviravoltas modernas em seu cardápio. Alguns pratos que merecem destaque incluem cordeiro com deodeok (uma raiz vegetal coreana) e truta em flor de cerejeira com mostarda coreana e ruibarbo.
📍 104 E 30th St
Le Bernardin, Midtown (nº 90)
Uma instituição icônica que dispensa apresentações, o Le Bernardin é um transplante parisiense que chegou à cidade no final dos anos 80 e, até hoje, continua sendo um dos melhores restaurantes franceses de toda a cidade de Nova York – e agora, do mundo.
Os pratos favoritos do jantar incluem filé mignon assado na frigideira; “medula óssea” de aipo, molho de vinho tinto e chalota, lagosta escalfada; nhoque trufado, jus natural “au poivre” e carré de cordeiro salteado; baby Romaine recheado, molho Périgord.
📍 155 W 51st Street
César, Hudson Square (nº 98)
Quando você abre um restaurante e ganha duas estrelas Michelin em menos de um ano de funcionamento, você certamente merece atenção global.
O chef César Ramirez tem raízes mexicanas, mas utiliza o tempo que passou na cozinha com David Bouley para acrescentar um toque francês às suas refeições. Além disso, suas viagens ao Japão também influenciam fortemente o cardápio.
📍 333 Hudson Street
Se estiver procurando mais lugares para comer alguma coisa, explore os 100 melhores restaurantes do The New York Times em Nova York para 2025 e a Hot List 2025 da Condé Nast Traveller.