De laatste jaren duiken er steeds meer restaurants op die deze heerlijk luchtige pannenkoeken serveren. Hoge soufflépannenkoeken zijn zo populair dat toen Taiyaki ze voor het eerst serveerde, mensen meer dan twee uur in de rij stonden bij vriestemperaturen om de wolkachtige creaties te proberen!
Er zijn echter nog een handvol andere plekken in NYC die deze smakelijke pannenkoeken met leuke toppings, speciale boters en zoete siropen serveren – bekijk hieronder een aantal van onze favorieten:
1. Taiyaki, Chinatown
In 2019 kondigde Taiyaki aan dat ze soufflépannenkoeken in Japanse stijl aan hun weekendmenu gingen toevoegen. Deze soufflépannenkoeken zijn alleen in het weekend verkrijgbaar, dus het zal je niet verbazen dat er lange rijen ontstaan van mensen die deze heerlijke taartjes in handen proberen te krijgen.
Je kunt ze vinden op zaterdag en zondag van 11.00 tot 14.00 uur op hun locatie in Chinatown.
📍 119 Baxter St.
Dichtstbijzijnde metrostation: Canal St. (J, Z)
Bonus: 21 leuke dingen om te doen in Chinatown, Manhattan
2. Flippers, SoHo
Deze luchtige creaties , die bekend staan om hun unieke soufflépannenkoeken die zonder vorm worden gemaakt, worden ook wel “wonderpannenkoeken” genoemd vanwege hun vochtige textuur en zachte randen die ontstaan door het constant omdraaien van deze luchtige koeken op een pan.
De Miracle Pancakes kunnen worden geserveerd met de vers gemaakte crèmes van het café (ahorn-, aardbeien- en matchasmaken). Flipper’s maakt zelfs een eggs benedict met de soufflé pannenkoeken als basis!
📍 337 West Broadway
Dichtstbijzijnde metrostation: Canal St. (A, C, E)
3. Hi-Collar, East Village
Dit Japanse café heeft veel opmerkelijke kwaliteiten, waaronder hun soufflépannenkoek. Hi-Collar is een van de eerste (zo niet de eerste) plek in de stad die deze wolkachtige cakes aanbiedt.
Ze worden “Hot cakes” genoemd op hun menu en worden geserveerd met een speciale boter en alle extra toppings die je maar wilt (zoals bananen, aardbeien, slagroom, rode bonen, choco walnoot, enzovoort).
📍 231 E 9 St.
Dichtstbijzijnde metrostation: Astor Pl (6)
4. Fluffy’s NYC, Smorgasburg
Fluffy’s NYC is te vinden bij Smorgasburg en serveert een aantal hoge pannenkoeken. Volgens hen is de creatie “niet helemaal een pannenkoek en ook geen souffle, het is een beetje van allebei”. Maar wij beschouwen het nog steeds als een soufflépannenkoek, want kijk eens naar die zachte wolkenstapel!
*Smorgasburg keert vrijdag 5 april terug naar NYC.
📍 Verschillende locaties
5. Eggcellent Pannenkoeken, Vlissingen
Dit kleine dessertwinkeltje in Downtown Flushing, Queens, heeft de hele week door soufflépannenkoeken die smelten in je mond. Ze hebben vullingen zoals matchacrème, verse bessen, yoghurt en rode bonenpasta, en ze hebben ook bubbelwafels!
📍 Stand #4, 135-15 40th Rd.
Dichtstbijzijnde metrostation: Flushing-Main St. (7)