_001.jpg){kind=link}
Pizza in NYC is iets heiligs en wij New Yorkers nemen dit gerecht heel serieus. Dus hoewel de augurkenpizza ons zeker heeft verrast (hoewel we zouden liegen als we zouden zeggen dat we niet lichtelijk geïntrigeerd waren), is wat ons niet heeft verrast het feit dat Amerika’s eerste pizzeria, Lombardi’s, hier in NYC staat. Eerlijk waar anders?! Bovendien viert Lombardi’s dit jaar zijn 120e verjaardag!
De eerste pizzeria van Amerika werd in 1905 opgericht en serveert al sinds Gennaro Lombardi de eerste pizza’s in hetzelfde gedeelte van Manhattan’s Little Italy met het bakkersvak dat hij in Napels had geleerd. De winkel begon eigenlijk als kruidenierswinkel en verkocht pizza’s alleen om restjes deeg en kaas op te gebruiken. Lombardi’s taarten waren echter zo gewild dat hij uiteindelijk overstapte op een eigen pizzeria.
Als we het er echt over hebben: Lombardi’s is Amerika’s oudste pizzeria in de zin dat het de eerste was in NYC voordat het in 1987 sloot na een economische recessie. Zeven jaar later opende Lombardi’s kleinzoon echter een ander restaurant met dezelfde naam, een straat verderop, en de rest is geschiedenis. Meer dan honderd jaar later hebben ze het nog steeds en serveren ze elke dag eersteklas taarten. En, nou ja, het is vrijwel hetzelfde als toen het begon!
Als je trouw blijft aan de beproefde en eerlijke gewone pizza, dan kun je die zeker vinden bij Lombardi’s, die “pizza met rokerige korst in de kolenoven, belegd met puristische tomatensaus, verse volle melk mozzarella en basilicum” belooft. Maar we raden je aan om ook hun legendarische mosseltaart te proberen, die vol zit met drie dozijn vers geprakte mosselen. De taart is al meer dan 5.000 keer gefotografeerd en op Yelp gezet, waardoor Lombardi’s een van de meest gefotografeerde pizzeria’s van Amerika is!
Alle taarten worden geserveerd in een rood-witte dambord- en bakstenen ruimte die fungeert als een tijdcapsule naar begin 1900. Oude houten zitjes en een bar achterin zien eruit alsof ze er altijd al zijn geweest (waarschijnlijk is dat ook zo), terwijl de muren zijn bedekt met foto’s van belangrijke mensen uit de geschiedenis van het restaurant.
Over het geheel genomen straalt de ruimte ouderwetse charme uit, wat zorgt voor een heel klassieke New Yorkse pizzeria-ervaring.
Eén ding dat wel is veranderd, maar dat we liever niet hadden gezien, is de prijs van Lombardi’s taarten. Volgens The Guardian kostte een hele taart vroeger 5¢. Stel je dat eens voor!
Je vindt Lombardi’s in Little Italy in Manhattan aan 32 Spring Street. De openingstijden zijn van zondag tot en met donderdag van 12.00 tot 22.00 uur en vrijdag en zaterdag van 12.00 tot 23.45 uur. Houd er rekening mee dat ze alleen contant betalen (ze hebben een pinautomaat als dat nodig is) en laat de rijen je niet afschrikken – het is het wachten zeker waard!
📍 32 Lentestraat
Dichtstbijzijnde metrohaltes: Spring St (6) & Bowery (J, Z)
Bekijk het menu