Anche se non siamo d’accordo con chi dice che New York non ha la pizza migliore del mondo (ci riferiamo proprio a te, Connecticut), a volte bisogna lasciare la città per rendere omaggio a un pezzo di storia… letteralmente.
Situata a soli 40 minuti a nord della Grand Central Station, a New Rochelle, la Pizzeria La Rosa sta facendo molto parlare di sé ultimamente.
Non solo è diventata un punto di riferimento a Westchester, ma recentemente si è affermata come meta nazionale dopo essere stata nominata una delle migliori pizzerie dell’intero Paese secondo USA Today.
Entra ufficialmente a far parte delle altre leggende locali come L’Industrie, che all’inizio di quest’anno è stata nominata la migliore pizzeria degli Stati Uniti da un’altra testata .
Il segreto? Un forno centenario
Il fattore “X” qui è la storia e Pizzeria La Rosa non è solo “ispirata” alla vecchia scuola, ma è letteralmente costruita su di essa.
Il ristorante ospita un enorme forno Petersen di 100 anni fa, risalente al 1924, che è il segreto fondamentale di ciò che lo rende così dannatamente buono.
Originariamente parte di un panificio di lunga data, il forno è stato meticolosamente restaurato e riportato al suo antico splendore.
Oggi sforna capolavori dalla crosta sottile che colmano il divario tra una classica fetta newyorkese e una pizza napoletana artigianale e croccante (simile alla famosa Una Pizza Napoletana).
Cosa ordinare
Il menu qui è all’insegna del “meno è meglio”, concentrandosi su ingredienti di alta qualità e su quel caratteristico sapore affumicato. Ecco alcune opzioni che non possono deludere:
- La Margherita: un capolavoro di equilibrio con mozzarella fresca e basilico.
- La “Rosa”: una delle preferite dai fan con cipolla rossa, rosmarino e Parmigiano Reggiano.
- Le polpette: la gente del posto dice che sono tra le migliori della zona.
Come arrivare
Vuoi provare tu stesso un po’ di questa magia? Beh, non hai nemmeno bisogno di una macchina per arrivarci.
- Treno: prendi la Metro-North (linea New Haven) dalla Grand Central Station fino a New Rochelle. Il viaggio dura solo 35-40 minuti, dopodiché ti aspettano 10 minuti a piedi.
- Consiglio da esperto: assicurati di approfittare del nuovo MTA Day Pass per viaggi illimitati con la Metro-North e risparmiare un po’ di soldi durante il tuo viaggio.
Dove: 189 East Post Rd, New Rochelle, NY
Distanza da New York: ~40 minuti