Dire che il sole e il clima più caldo ci fanno sentire in un certo modo sarebbe l’eufemismo del secolo, e onestamente l’unica cosa che abbiamo in mente è di andare in giro per NYC a bere qualcosa con i nostri amici. Se anche voi avete in mente la stessa cosa, siete fortunati: sono stati svelati i 50 migliori bar del Nord America 2025 e non uno, ma ben due locali di New York sono entrati nella top five, e dovrebbero essere la prima cosa che vi viene in mente quando cercate un posto dove prendere un drink.
Questo aprile rappresenta un momento unico, perché non solo possiamo vedere quali bar sono stati nominati i 50 migliori del Nord America per il 2025, ma abbiamo anche potuto dare un’occhiata alla classifica estesa, che mostra dal numero 51 al numero 100, per la prima volta in assoluto solo due settimane fa! Sapevamo già che la scena dei bar di New York era ineguagliabile, ma con tutte queste classifiche la nostra testa sta diventando un po’ grande…
Se avete sfogliato la lista dei 50 migliori bar del Nord America nel 2024, vedrete sicuramente alcuni volti familiari nella lista di quest’anno, in particolare il Superbueno dell’East Village, che ha mantenuto il titolo di secondo miglior bar del Nord America.
Nato dalla collaborazione tra il veterano del settore Ignacio “Nacho” Jimenez e Greg Boehm, Superbueno è un’ode alla cultura messicano-americana. Ciò è chiaramente visibile attraverso la sua lista di cocktail inventivi che mette in risalto alcuni straordinari sapori messicani.
Tra i drink, il Mole Negroni, che combina mezcal lavato con grasso di mole, miscela di amari e amari xocolatl, il Roasted Corn Sour, con whisky di mais, tequila reposado, mais arrostito, guajillo, limone e albume d’uovo, o il Salted Plum & Tamarind Milk Punch, con charanda, ayuuk, prugna salata e tamarindo, tè lojana e latte.
Il menu del ristorante propone piatti che uniscono i sapori del Messico a quelli di New York: Flautas Ahogadas, Dorilocos con Ceviche Del Dia, Birria Grilled Cheese e Al Pastor Yaki Tacos.
La classifica scrive:
Aperto nel 2023 come omaggio all’esperienza messicano-americana, l’esplorazione singolare di Superbueno di sapori audaci legati in un pacchetto irresistibilmente divertente ha mantenuto il bar come uno dei più caldi della città. È un altro anno super per Superbueno, che mantiene la posizione numero 2 dopo il suo superlativo debutto nella classifica nel 2024, insieme al titolo di Miglior Bar del Nord-Est degli Stati Uniti, sponsorizzato da Naked Malt.
L’elegante bar-meeting-ristorante Sip & Guzzle di New York, che serve piatti tradizionali izakaya, cibo di strada giapponese e cocktail appetitosi che strizzano l’occhio al Giappone, si è aggiudicato il posto numero 5 della classifica, il che è impressionante se si considera che si tratta di una new entry, ma non sorprende se si considera che proviene da due mixologist di fama mondiale: Shingo Gokan di The SG Club (nominato il 14° miglior bar in Asia e il 36° migliore al mondo) e la leggenda di New York Steve Schneider di Employees Only.
Sip & Guzzle è in realtà due spazi separati e unici: Guzzle, un saloon di ispirazione 1860 al piano terra, e Sip, la sua controparte speakeasy sotterranea.
Guzzle si propone di trasmettere agli ospiti le atmosfere di un saloon newyorkese del 1860 circa, con i suoi mattoni antichi e le classiche modanature e cocktail di spicco come il Super Lychee Martini, a base di The SG Shochu Kome, litchi, vodka, lampone, pompelmo e rosa, e il Whiskey Cosmo, a base di bourbon whiskey ad alta resistenza, The SG Shochu Mugi, cointreau, cordiale di mirtillo rosso e agrumi.
Sip, invece, è un elegante bar che evoca la Edo del 1860 (la vecchia Tokyo) e che serve cocktail reinterpretati da The SG Club – ognuno dei quali fa riferimento al Giappone in qualche modo – come il Gimlet Over Rice, a base di The SG Shochu Kome, ananas, cetriolo, citronella e assenzio, e il Tomato Tree, a base di Roku Gin, frutta, fiori, foglie e linfa.
La classifica scrive:
Le leggende del bar e i collaboratori di lunga data Steve Schneider e Shingo Gokan si sono riuniti per aprire Sip & Guzzle a New York: un locale a due piani e due bar nel Greenwich Village. Aspettatevi un servizio rilassato e vivace al Guzzle, al piano superiore, e un servizio formale e di ispirazione giapponese al Sip, al piano inferiore. Con un debutto da capogiro nella top five, Sip & Guzzle è il vincitore del Disaronno Highest New Entry Award 2025.
Oltre a Superbueno e Sip & Guzzle, 11 bar di New York sono entrati nella top 50. Sono i seguenti:
I 50 migliori bar del Nord America 2025, i locali di NYC:
- Superbueno – #2
- Sip & Guzzle – #5
- Overstory – #6
- Clemente Bar – #11
- Martiny’s – #15
- Solo dipendenti – #18
- Doppio pollo per favore – #19
- Maison Premiere – #33
- Katana Kitten – #42
- Angel’s Share – #43
- Dante – #46