Non sorprende che l’iconico Le Bernardin continui a ricevere riconoscimenti, anche se si avvicina al suo 40° anniversario l’anno prossimo.
La Liste ha appena svelato la classifica dei 1.000 migliori ristoranti del 2026 – un’impresa di portata mondiale – e il ristorante di ispirazione francese con stella Michelin di New York si è piazzato al primo posto… insieme ad altri nove ristoranti. Secondo i risultati appena pubblicati, 10 ristoranti in tutto il mondo sono a pari merito al primo posto, compresa l’amata istituzione di New York.
“La Liste dimostra che il gusto non ha più un’unica capitale”, ha dichiarato Philippe Faure, fondatore e CEO di La Liste. “Il mondo è diventato un campo di eccellenza condiviso”.
Anche se questo è certamente il caso, noi potremmo essere un po’ di parte…
Un’immersione profonda in Le Bernardin
Dato che Le Bernardin è rimasto al primo posto per nove anni, si può dire che lo chef Eric Ripert ha imparato il suo mestiere.
Ma il ristorante non è solo entrato a far parte de La Liste. La World’s 50 Best Restaurants 2025 List ha collocato il trapianto francese comodamente al numero 12, mentre il ristorante è uno dei migliori ristoranti francesi e di pesce della città.
Abbiamo anche detto che ha tre stelle Michelin e otto James Beard Awards?
E, come ci si poteva aspettare, Le Bernardin ha anche ottenuto il titolo di uno dei ristoranti più costosi di New York, grazie soprattutto al suo menu degustazione.
Menu degustazione Le Bernardin
Il menu degustazione dello chef e il menu degustazione vegetariano al tartufo vanno da 350 dollari a persona a 530 dollari con abbinamento di vini a persona.
Alcune selezioni degne di nota del menu degustazione dello chef:
- Strati di tonno pinna gialla tagliato sottile; foie gras, baguette tostata, erba cipollina
- Aragosta al vapore; cetriolo al kumquat e carbonizzato, brodo speziato di crostacei e agrumi
- Salmone cotto a fuoco lento; caviale reale Osetra, emulsione di rafano
E alcuni piatti del menu degustazione vegetariano al tartufo:
- Tagliatelle di Soba raffreddate; salsa yakitori al tartufo del Périgord
- Tofu caldo e setoso; tartufo bianco a scaglie
- Panaché di carciofi; risotto al parmigiano, vinaigrette al tartufo nero
<shortcode data-tag=”smn_responsive_embed” src=”https://www.instagram.com/p/DQmzC4GD42p/” 0=”username=”lebernardinny”” nickname=””@lebernardinny”></shortcode><br /> <h3>Le Bernardin Chef Eric <strong>Ripert</strong></h3><br /> Lo Chef Ripert ha iniziato a cucinare a Perpignan, in Francia, all’età di 15 anni, ma utilizza le influenze di Antibes e Andorra – dove è nato e dove ha trascorso del tempo da bambino – nei suoi piatti.<br /> <br /> È stato sous-chef di David Bouley prima che Maguy e Gilbert Le Coze lo reclutassero come chef per Le Bernardin nel 1991.<br /> <br /> Secondo il sito web del ristorante, lo chef Riper dice: “Per me il cibo è una questione di ricordi, sentimenti, emozioni, e lo stesso vale per Le Bernardin, ed è per questo che non è solo un ristorante”.”<br /> <h3>Le Bernardin prenotazioni</h3><br /> Se siete propensi a provare l’impeccabile ristorante, <shortcode data-tag=”trackLink” link_url=”https://www.le-bernardin.com/reservations”><strong>prenota</strong></shortcode>.<br /> <br /> Le prenotazioni si aprono il primo di ogni mese per il mese successivo. Il nostro sistema di prenotazione online è disponibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7, secondo il sito web.<br /> <br /> Quando ci vediamo lì? Per uno sguardo completo a tutti i ristoranti del mondo che sono approdati su La Liste, <shortcode data-tag=”trackLink” link_url=”https://www.laliste.com/lists/top-1000-restaurants”><strong>visitate il suo sito web</strong></shortcode>.<br /> <div class=”smn-tracklink-cta”>Vedi anche: <shortcode data-tag=”trackLink” link_url=”https://secretnyc.co/fastest-michelin-star-in-nyc-history-2025-muku/”>La stella Michelin più veloce nella storia di NYC: questo ristorante di Tribeca ha ottenuto l’onore appena due mesi dopo l’apertura</shortcode></div>