Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants sind ein Synonym für Luxus, und New York City ist ein Synonym für den Michelin-Führer. Wenn der Michelin-Führer also eine Liste mit neuen Restaurants herausgibt, darf New York City auf dieser Liste nicht fehlen.
Und da die Inspektoren des Michelin-Führers das ganze Jahr damit verbracht haben, die besten Restaurants zu finden, die sie empfehlen können, haben sie beschlossen, dass das, was sie gefunden haben, zu gut ist, um es geheim zu halten. Der New Yorker Führer hat 12 neue Restaurants in Manhattan und Brooklyn aufgenommen, von einem spanischen Versteck im West Village bis hin zu einer gemütlichen chinesischen Weinbar mit seltenen Weinen.
Suchen Sie nach einer Reservierung für Ihr nächstes Abendessen? Probieren Sie eines der unten aufgeführten Lokale aus:
Die 12 NYC-Restaurants, die kürzlich in den Michelin-Führer aufgenommen wurden, sind wie folgt:
1. Bánh Anh Em
Das Bánh Anh Em ist eine ambitionierte vietnamesische Küche in der Nähe des Union Square, die für zwei Dinge bekannt ist: hausgebackenes Brot für luftige, leichte und flockige Banh Mi und vor Ort hergestellte Reisnudeln. Aber lassen Sie die Pho nicht aus!
Eine Warnung: Das Bánh Anh Em nimmt keine Reservierungen entgegen, und eifrige Gäste stehen schon lange vor Öffnung der Türen Schlange.
🍽️ Küche: Vietnamesisch
📍 Standort: 99 3rd Ave.
2. Bartolo
Ein kleiner Zufluchtsort im West Village , in dem die reichhaltige, herzhafte spanische Küche im Mittelpunkt der Show steht. Bei Gerichten wie Gildas, Gazpacho, Tamales, gesalzenem Kabeljau und gegrilltem Iberico-Schwein sollten Sie mit einer Gruppe hingehen, damit Sie von allem etwas probieren können.
🍽️ Küche: Spanisch
📍 Ort: 310-312 W 4th St.
3. Comal
Das Comal präsentiert den pulsierenden Geist der Küche von Mexiko-Stadt direkt in der Lower East Side von New York . Die Speisekarte basiert auf saisonalen Produkten aus dem Nordosten der USA, die für köstlich frische Gerichte sorgen, gepaart mit einer ausgewählten Auswahl an Chilis, Gewürzen und anderen Zutaten aus ganz Mexiko.
🍽️ Küche: Mexikanisch
📍 Ort: 116 Forsyth St.
4. Gui
Wenn Sie uns in einem Punkt vertrauen können, dann ist es das Gui Steakhouse, für das sich ein Besuch am Times Square lohnt. Auf der Speisekarte stehen zunächst Rohkost, dann Steaks mit japanischem Wagyu und USDA-Prime-Fleisch, die in einem eleganten, beeindruckenden Ambiente serviert werden.
🍽️ Küche: Steakhaus/Koreanisch
📍 Ort: 776 8th Ave.
5. Lei
Das Lei im Herzen von Chinatown ist eine gemütliche kleine Weinbar mit einer großen Auswahl an seltenen Weinen. Neben dem Wein gibt es aber auch eine Speisekarte mit Gerichten nach chinesischen Rezepten, die perfekt zu dem passen, was Sie in Ihrem Glas haben.
🍽️ Küche: Chinesisch
📍 Standort: 15-17 Doyers St.
6. Markette
Im Markette zaubert Chefköchin India Doris eine beeindruckende Speisekarte , die sowohl europäische als auch karibische Einflüsse zeigt. Auf der Speisekarte stehen u. a. Stockfischbeignets, gegrillte Garnelen, Butterbohnen und Peri-Peri-Hühnchen.
🍽️ Küche: Zeitgenössisch
📍 Standort: 326 7th Ave.
7. Muku
Das Muku ist ein intimes Kaiseki-Lokal mit nur zehn Thekenplätzen. Auf der Speisekarte steht Goho, auch bekannt als die japanische Fünferregel, die fünf verschiedene Kochtechniken umfasst : roh, gegrillt, gedünstet, gedämpft und gebraten.
Jeder Abend im Muku ist eine 10- bis 12-gängige Reise durch die besten Zutaten der Saison, die mit einem delikaten ersten Bissen (sakizuke) beginnt, in einen Suppengang (owan) übergeht und dann zu makellosem Sashimi (otsukuri), gedämpften Köstlichkeiten (mushimono), über Holzkohle gegrillten Spezialitäten (yakimono) und knusprig gebratenen Gerichten (agemono) führt.
🍽️ Küche: Japanisch
📍 Standort: 412 Greenwich St.
8. Sushi Akira
Das Sushi Akira stammt von der Küchenchefin und Inhaberin Nikki Zheng, die ihre Fähigkeiten in einigen der besten Sushi-Restaurants der Stadt, darunter Masa und Sushi Nakazawa, verfeinert hat, bevor sie ihr eigenes Lokal eröffnete. Das 18-gängige Omakase-Menü bietet eine Vielzahl von gekühlten Vorspeisen und Nigiri, bevor es mit einem süßen Dessert endet.
🍽️ Küche: Japanisch
📍 Standort: 317 E 75th St.
9. Yamada
Wer japanisch auf höchstem Niveau speisen möchte, sollte ins Yamada gehen. Das 10-gängige Kaiseki-Degustationsmenü von Chefkoch Isao Yamada ist ein multisensorisches Esserlebnis, das sich an den Prinzipien der Saisonalität (shun), der Harmonie (chōwa) und der Achtsamkeit (ikigai) orientiert, und jedes Gericht ist ein köstliches Zeugnis dafür.
🍽️ Küche: Japanisch
📍 Standort: 16 Elizabeth St.
10. Olmo
Das Olmo serviert von Mexiko-Stadt inspirierte Gerichte mit Schwerpunkt auf nostalgischen, leicht zugänglichen Aromen, von Chicharrón preparado und Aubergine milanesa bis hin zu laktofermentierten Crudités. Weitere Gerichte sind gegrillter Branzino, Carne Asada und Aubergine Milanese.
🍽️ Küche: Mexikanisch
📍 Ort: 103 Saratoga Ave
11. Rosen-Marie
Als kleine Schwester des beliebten Tex-Mex-Lokals Yellow Rose im East Village serviert das Rose Marie moderne amerikanische Küche mit ein paar Südstaaten-Elementen. Hier werden Gerichte wie eine spektakuläre Flunder in Salzkruste mit Kräuterreis und ein Patty Melt serviert, von dem man am liebsten gleich drei nachbestellen möchte.
🍽️ Küche: Zeitgenössisch amerikanisch
📍 Standort: 524 Lorimer St.
12. Sal Tang’s
Sal Tang’s serviert kantonesische Küche mit modernem Touch in einem klassischen Raum der alten Schule mit grünem und schwarzem Vinylboden, meterhohen antiken Blumentöpfen und sorgfältig ausgewähltem Dekor. Das Erlebnis: gemütliche, familienorientierte Atmosphäre.
🍽️ Küche: Zeitgenössisches Chinesisch
📍 Ort: 521 Hicks St.