NYC ist bekannt für seine köstliche Küche und bietet so ziemlich jede Art von Essen, die man sich vorstellen kann. So ist es nicht verwunderlich, dass die Stadt einige der besten japanischen Restaurants beherbergt, die von Fünf-Sterne-Delikatessen bis zu köstlichem Sushi alles anbieten.
Ganz gleich, ob Sie Lust auf eine heiße Schüssel Ramen oder frisches Sashimi haben, in diesen japanischen Restaurants in NYC, die Sie unbedingt besuchen sollten, finden Sie all das und mehr.
1. Hi-Collar, East Village
Hi-Collar ist ein westlich inspiriertes japanisches Café, das tagsüber köstlichen Kaffee und Sandwiches anbietet. Aber sobald die Sonne untergeht, ändert sich die ganze Atmosphäre, denn dann verwandelt sich die Hightech-Kaffeebar in eine elegante Lounge, in der eine Auswahl an Sake und Bier serviert wird, die man unbedingt bestellen sollte.
📍 231 E 9th St
2. Cocoron, LES
Dieser japanische Nudelladen ist auf kalte und warme Soba-Gerichte spezialisiert, von denen man gerne einen Nachschlag bekommt. Das kleine Restaurant hat eine gemütliche, intime Atmosphäre, in der man an heißen Tagen eine heiße Schüssel Ramen genießen kann, und stellt sogar seinen eigenen Tofu her. Neben Ramen gibt es auch beliebte Mittagsgerichte wie ein Millefeuille-Katso-Sandwich und Karaang, ein japanisches Brathähnchen.
📍 16 Delancey St.
3. ICHIRAN, mehrere Standorte
ICHIRAN ist bekannt für sein Solo-Dining-Erlebnis und seine köstlichen Tonkotsu-Ramen, und mit mehreren Standorten in NYC ist es einfach, hier einen Happen zu essen und sein Leben zu ändern. Wir machen keine Witze, ICHIRAN ist die Nummer eins unter den Ramen-Marken in Japan und ein absolutes Muss. Außerdem gibt es in Brooklyn einen Sake-Flug!
📍 Mehrere Standorte
4. BondST, NoHo
BondST ist ein gehobenes japanisches Restaurant, das Sushi und traditionelle japanische Gerichte anbietet. Das Restaurant ist in einem malerischen Sandsteinhaus untergebracht und besteht aus drei Etagen – im Erdgeschoss befindet sich eine intime und gemütliche Lounge mit eigener Sushi-Bar, im Hauptgeschoss eine lebhafte Sushi-Bar und im zweiten Stock der Speisesaal.
📍 6 Bond St.
5. Trust Bae, NoMad
Trust Bae ist etwas anders als die anderen Restaurants auf der Liste und verbindet philippinisches Flair mit einem Degustationsmenü im japanischen Stil. Dieses von Frauen geleitete Restaurantkonzept wird von der berühmten Küchenchefin Frances Tariga in Form eines intimen Abendessens mit einem 16-gängigen Degustationsmenü angeboten, das von Kinalaw Pod (das wie eine Auster serviert und verzehrt wird) bis hin zu Botan Ebi Tartare mit hausgemachtem Sago Chicharron, Calamansi-Yuzu-Gel und Kaluga-Kaviar alles bietet. Erfahren Sie hier mehr über Trust Bae.
📍 1204 Broadway
6. Totto Ramen, mehrere Standorte
Totto Ramen ist ein berühmter Nudelladen, der dünn geschnittene Nudeln in einer reichhaltigen Brühe auf Hühnerbasis anbietet. Die Standard-Ramen sind in drei Varianten erhältlich – klassisch, scharf und mit Miso gewürzt – und werden mit rohen Schalotten, Nori und wahlweise Hühner- oder Schweinefleisch-Chashu zubereitet. Es gibt auch Gemüse-Ramen und die Möglichkeit, eine Vielzahl von Belägen hinzuzufügen, darunter ein pochiertes Ei oder würzige Bambussprossen.
📍 Mehrere Standorte
7. Masa, Upper West Side
Masa ist ein japanisches Restaurant der Spitzenklasse, das sich im obersten Stockwerk des Time Warner Center am Columbus Circle befindet. Das Restaurant bietet ein Sushi-Menü zum Festpreis und ein intimes Esserlebnis mit modernem Dekor. Es gehört sicherlich nicht zu den billigsten japanischen Restaurants in New York, aber angesichts der guten Kritiken von führenden Publikationen wie dem Guide Michelin und der New York Times ist es den Preis wert, wenn Sie sich einmal etwas gönnen möchten. Gleich nebenan gibt es ein Schwesterrestaurant namens Bar Masa, in dem man à la carte speisen kann und das etwas günstiger ist.
📍 10 Columbus Circle
8. Bohemian, LES
Bohemian ist ein exklusiver japanischer Hotspot, der sich hinter einer Metzgerei befindet. Das nicht gekennzeichnete Restaurant ist nur für Gäste zugänglich, die das Glück haben, eine Einladung zu erhalten, und bietet ein schickes, privates Dinner-Erlebnis. Mit seinem modernen Dekor, einer schicken, beleuchteten Bar und kleinen Zen-Gärten bietet das ultramoderne Restaurant Raffinesse und eine köstliche Küche mit Gerichten wie Wagyu-Tartar und Short Rib Sashimi, die traditionelle japanische Küche mit feiner Cuisine verbinden.
📍 57 Great Jones St.
9. Nakamura, LES
Das Nakamura ist das erste Restaurant von Chefkoch Shigetoshi Nakamura in den USA und serviert einige der schmackhaftesten Ramen, die man in NYC finden kann. Nakamura, der frühere Chefkoch des von der Kritik gefeierten Sun Noodle’s „Ramen Lab“, bietet Geschmackskombinationen, die Sie nirgendwo anders finden können.
📍 172 Delancey St.
10. NONONO, Midtown East
Das NONONO hält sich bei der Zubereitung der Speisen und den frischen Zutaten an die traditionellen Grundlagen und verleiht der üblichen japanischen Grillküche eine ganz eigene Note. Die umfangreiche Yakitori-Speisekarte, die coole Atmosphäre und das köstliche Angebot machen das NONONO zu einem Muss, wenn es um japanische Küche in NYC geht.
📍 118 Madison Ave.
11. Okonomi / Yuji Ramen, Williamsburg
Okonomi ist ein kleines japanisches Restaurant in Brooklyn, das sich auf Ramen, Bento und Donburi spezialisiert hat. Das Restaurant bietet nur Platz für 12 Personen und serviert ein traditionelles japanisches Gericht namens „Ichiju Sansai“. Das Okonomi ist nur mittags geöffnet und geht abends in das Yuji Ramen über, eines der besten Nudelrestaurants in Brooklyn. Das Okonomi ist eines der besten japanischen Restaurants in NYC für diejenigen, die ein traditionelles Essen in einem intimen Rahmen wünschen.
📍 150 Ainslie St, Brooklyn
12. Shalom Japan, Williamsburg
Die verheirateten Köche und Inhaber Aaron Israel und Sawako Okochi bieten im Shalom Japan ein Menü aus japanischen und jüdischen Fusionsgerichten an. Die Speisekarte ist eine Kollaboration mit einer einzigartigen kulinarischen Perspektive, die ihre individuellen Kulturen, ihren unterschiedlichen kulinarischen Hintergrund und ihre Leidenschaft für das Essen zelebriert und Gerichte wie Sake Kasu Challah, Matzoh Ball Ramen und eine Low Bowl umfasst.
📍 310 S 4th St, Brooklyn
13. Omakaseed, NoMad
Sie haben wahrscheinlich schon japanische Omakase gegessen, aber haben Sie jemals ein Omakase auf rein pflanzlicher Basis gegessen? Nehmen Sie einen der acht Plätze an der Sushi-Bar von Omakaseed ein und Sie können es! Der Chefkoch Roberto Romero, ein erfahrener Sternekoch mit einer Leidenschaft für pflanzliche kulinarische Innovationen, bietet ein fünfzehngängiges Menü mit saisonalen, lokal bezogenen Zutaten, bei dem Sie sich wünschen werden, dass es nie endet. Erfahren Sie hier mehr über Omakaseed.
📍 1204 Broadway
14. Tempura Matsui, Murray Hill
Die Geschichte von Tempura reicht bis in die Mitte des 16. Jahrhunderts zurück, aber nicht viele Restaurants geben ihr die Anerkennung, die sie verdient. Das Tempura Matsui serviert köstlich frittierten frischen Fisch und Gemüse. Das Abendessen im Tempura Matsui besteht aus einem mehrgängigen Menü, das auch Sashimi enthält, aber leider gibt es derzeit keine vegane Version.
📍 222 E 39th St
15. Sake Kawa, Astoria
Für frisches und köstliches Sushi – im wahrsten Sinne des Wortes alles, was man sich vorstellen kann: Sashimi, klassische und handgefertigte Rollen, Bento-Dinner – sollten Sie unbedingt das Sake Kawa in Astoria besuchen. Das Essen ist absolut köstlich, und wir empfehlen, die Mahlzeit mit Sake oder Pflaumenwein zu begleiten.
📍 32-05 36th Ave.
Bonus: 50 Norman, Greenpoint
Das 50 Norman ist kein Restaurant, sondern Greenpoints eigener Mini-Markt, der japanischen Einzelhandel und Gastronomie vereint. Auf einer Fläche von 3.500 Quadratmetern befinden sich drei Geschäfte und Restaurants – House Brooklyn, Okume und Cibone. Das Team, das hinter dem Markt steht, hofft, dass sich die Gäste von Tokio aus genauso nah an Japan wie an Brooklyn fühlen werden. Mehr über 50 Norman erfahren Sie hier.
📍 50 Norman, Brooklyn