Vamos dedicar um momento ao sexto principal grupo de alimentos de um nova-iorquino: a pizza. É algo sagrado para nós, e levamos isso muito, muito a sério – há um motivo pelo qual Nova York é a melhor cidade dos EUA para os viciados em pizza e duas pizzarias icônicas da cidade estão entre as mais fotografadas dos EUA . E não somos os únicos.
Isso tudo para dizer que o prêmio The Best Pizza Awards certamente chamou nossa atenção. Inspirado no espírito do The Best Chef Awards, o The Best Pizza Awards trabalha para “quebrar barreiras no mundo da pizza e destacar a autêntica habilidade artesanal, a inovação ousada e as diversas vozes que estão moldando o futuro desse prato icônico”. E a seleção das melhores pizzas de 2025 está aqui!
E, bem, nem é preciso dizer que a cidade de Nova York foi escolhida.
A amada Una Pizza Napoletana de Nova York chegou ao top 20, ficando em 17º lugar. E achamos importante mencionar que 15 das 20 melhores são pizzarias da Itália, que claramente sabem uma ou duas coisas sobre pizza, então veja como a cidade de Nova York está se mantendo! A Una Pizza Napoletana ficou em 28º lugar em 2024 e em 19º lugar em 2023.
Anthony Mangieri é o aclamado pizzaiolo americano e fundador da Una Pizza Napoletana. Nascido em uma família ítalo-americana, Mangieri desenvolveu uma profunda paixão por pizza e panificação desde jovem antes de abrir sua primeira padaria, a Sant Arsenio, aos 22 anos. Em 1996, Mangieri abriu a Una Pizza Napoletana em Point Pleasant Beach, que logo se tornou uma das favoritas.
Com o passar dos anos, o restaurante mudou-se de Nova Jersey para a cidade de Nova York, depois para São Francisco e , finalmente, de volta ao Lower East Side de Manhattan, onde está desde março de 2022. E, na verdade, Mangieri não é estranho às conquistas – a Una Pizza Napoletana foi nomeada a melhor pizzaria de todo o país várias vezes pela 50 Top Pizza, além de outros prêmios!
E é fácil entender por que, considerando que Mangieri insiste em fazer cada bola de massa ele mesmo, recusando-se a franquear ou expandir, a fim de manter o controle absoluto sobre a qualidade. A pizzaria se concentra em pizzas com fermento natural, assadas em forno a lenha, e os nova-iorquinos famintos não se cansam de comer – há um motivo pelo qual ela atrai constantemente filas de clientes e recebe ótimas críticas. As tortas incluem as seguintes:
- Marinara – Tomates San Marzano, orégano selvagem de Amalfi, alho, manjericão, sal marinho siciliano, EVOO
- Margherita – Tomates San Marzano, mussarela de búfala DOP, manjericão, sal marinho da Sicília, EVOO
- Bianca – Mussarela de búfala DOP, alho, manjericão, sal marinho da Sicília, EVOO
- Filetti – Tomate cereja, mussarela de búfala DOP, alho, manjericão, sal marinho da Sicília, EVOO
- Cosacca – Tomates San Marzano, Pecorino Romano, manjericão, sal marinho da Sicília, EVOO
- Pizza de especialidade – rotação semanal
Agora, se ao menos os preços das nossas pizzas parassem de subir! Veja a lista completa.
📍 175 Orchard St.