Pizza boa não é brincadeira! Das tradicionais tortas no estilo napolitano às pizzarias que dão um toque ítalo-americano às clássicas, estes são os nossos lugares preferidos para comer a melhor pizza de Nova York quando você estiver com vontade de comer uma fatia.
*Observação: os números nesta lista não classificam a qualidade!
1. Di Fara Pizza, Midwood
Se você adora a Lucali, precisa conhecer o local onde Iacono aprendeu algumas de suas técnicas exclusivas de fabricação de pizza, a Di Fara. Essa pizzaria da velha guarda foi inaugurada pelo imigrante italiano Domenico De Marco, mais conhecido como “Dom”, em 1965, no Brooklyn, e ainda é propriedade e administrada pela família. Essa também foi uma das escolhas favoritas de Anthony Bourdain em Nova York!
O que recomendamos: Torta quadrada
📍 1424 Ave J
2. Pizzaria Patsy’s, Turtle Bay/UWS
Uma das principais pizzarias com forno de tijolos de Nova York, Pasquale Lancieri abriu sua primeira pizzaria no Harlem em 1933 (embora suas tortas possam ter suas origens ainda mais distantes, no Lower East Side). Frequentemente creditado como o inventor da fatia de Nova York, a loja com filiais em Turtle Bay e no Upper West Side agora pertence à quarta geração de pizzaiolos da família.
O que recomendamos: Torta redonda da velha escola
📍 801 2nd Ave. (Turtle Bay), 61 W 74th St. (UWS)
3. L’Industrie Pizzeria, Williamsburg e West Village
Muitos nova-iorquinos afirmam que a L’Industrie Pizzeria, no Brooklyn, tem a melhor pizza de Nova York, especialmente em Williamsburg e, se não, em todo o bairro. Graças a seus ingredientes frescos importados diretamente da Itália, juntamente com seu processo de fermentação de massa exclusivo, tudo é tão fresco quanto possível! Suas pizzas vermelhas são ótimas aqui, mas eles também têm pizzas brancas deliciosas, como a pizza de trufas brancas. Eles também abriram recentemente uma unidade no West Village.
O que recomendamos: Pizza Burrata exclusiva
📍 Williamsburg – 254 S 2nd St
📍 West Village – 104 Christopher St
4. Joe’s Pizza, Greenwich Village
A Joe’s Pizza é uma instituição do Greenwich Village desde 1975. O proprietário original, Joe Pozzuoli, de Nápoles, Itália, ainda administra a pizzaria. Ela foi considerada a “melhor fatia autêntica” de Nova York por vários meios de comunicação(GQ, New York Magazine, LIVE! with Regis and Kelly e outros!).
O que recomendamos: Mantenha a simplicidade: queijo puro ou mussarela fresca
📍 7 Carmine St. (embora agora existam vários locais em toda a cidade, veja aqui)
5. Prince Street Pizza, SoHo
A famosa fatia “SoHo Square” da Prince Street, com fatias minúsculas e grossas de pepperoni, foi uma tendência viral, mas também uma que faz jus à fama. Essa pizza tem a proporção perfeita de massa, crocante, doce e picante (ela é bem gostosa!). Mas espere por uma fila muito longa, especialmente nos finais de semana ou durante o almoço.
O que recomendamos: SoHo Square Pepperoni
📍 27 Prince St A
6. John’s of Bleecker St., West Village
O John’s of Bleecker foi fundado pelo imigrante italiano John Sasso em 1929, sem dúvida uma das primeiras pizzarias de Nova York (e do país!). Mudou de local em 1954 e, desde então, teve diferentes proprietários, mas ainda é administrada por uma família. É preciso pedir uma torta completa (não há fatias), mas o método do forno de tijolos a carvão é o que a torna tão famosa. É também um restaurante com mesas, e não um dos locais comuns de comer uma fatia enquanto se fica do lado de fora, como muitos outros locais de pizza de Nova York.
O que recomendamos: Torta de ricota e manjericão
📍 278 Bleecker St.
7. Lucali, Carroll Gardens
Você pode encontrar com frequência o chef e proprietário Mark Iacono preparando tortas nesse cobiçado local de pizzas no Brooklyn. Conhecida pelas deliciosas tortas de massa fina e pela atitude BYOB, ela foi classificada repetidamente como a “melhor pizza de Nova York”. Como só tem entrada, prepare-se para ESPERAR, especialmente em um fim de semana.
Ei, se é boa o suficiente para Jay-Z, é boa o suficiente para nós.
*Somente dinheiro
O que recomendamos: A pizza e o calzone (essas são suas únicas opções, com algumas seleções de coberturas)
📍 575 Henry St.
8. Paulie Gee’s, Greenpoint
Embora você possa visitar a loja de fatias no final da rua, é melhor ter a experiência completa sentando-se no Paulie Gee’s e pegando uma torta bem quente de seus lendários fornos a lenha no Brooklyn. Há uma infinidade de opções de tortas (da Marcella Matriciana à Ricky Ricotta) – mas chegue cedo, pois sempre há uma fila quando a loja abre às 17h!
O que recomendamos: Hellboy® (nunca se pode dizer não ao mel quente!)
📍 60 Greenpoint Ave.
9. Lombardi’s, Little Italy
Conhecida como “a primeira pizzaria dos Estados Unidos”, a Lombardi’s é uma instituição tanto dos EUA quanto de Nova York. O que começou em 1905 pelo imigrante napolitano Gennaro Lombardi ainda é um item básico da Little Italy, prometendo “pizza assada no forno a carvão com crosta defumada, coberta com molho de tomate purista, mussarela fresca de leite integral e manjericão”.
*Somente dinheiro
O que recomendamos: Fatia de almôndega ou Margherita com pepperoni
📍 32 Spring St.
10. Zero Otto Nove, Bronx
O Zero Otto Nove está localizado na “Pequena Itália do Bronx”, Arthur Avenue. Conhecido por suas pizzas em forno de tijolos e massas caseiras, você definitivamente sentirá o sabor de Napoli do proprietário Roberto Paciullo, nascido em Salerno. Eles não aceitam reservas, então você pode (muito provavelmente) ter que esperar! No clima quente, o pátio externo fará com que você se sinta como se tivesse viajado para a Itália ao meio-dia. Fato curioso: o nome vem do código de área da cidade natal do proprietário.
Eles também têm filiais em Flatiron e Westchester.
O que recomendamos: A clássica Margherita
📍 2357 Arthur Ave, The Bronx
11. Ribalta, Union Square
A Ribalta é outra pizzaria napolitana verdadeiramente autêntica. Eles importam todos os seus ingredientes diretamente da Itália e “usam apenas a mistura de farinhas para pizza certificada pelo moinho de farinha italiano ‘Le 5 Stagioni’ e o fermento natural vindo da Itália, o que torna a pizza leve e fácil de digerir”, de acordo com seu site. Eles também têm opções sem glúten e veganas.
O que recomendamos: A “DOC”
📍 48 E 12th St.
12. L&B Spumoni Gardens, Bensonhurst
Esse é um estilo muito particular de pizza que se originou no Brooklyn, com ênfase no molho! O estilo da L&B é quase uma pizza ao contrário: eles colocam o queijo mussarela primeiro na massa para que fique embaixo do molho de tomate caseiro. Começou como uma operação de cavalos e carroças em 1939 e agora é uma loja icônica no Brooklyn (com um segundo local em DUMBO).
O que recomendamos: A clássica fatia siciliana da L&B
📍 2725 86th St, Brooklyn
13. Rubirosa, Nolita
Mais ítalo-americano do que italiano, o Rubirosa foi criado pelo filho de Giuseppe Pappalardo, que fundou o Joe & Pat’s em Staten Island. É altamente recomendável fazer reservas on-line aqui. O interior é um pouco apertado, mas isso o torna especialmente aconchegante, certo?
O que recomendamos: A pizza TIE DYE™ (vodca, tomate, pesto, mussarela fresca)
📍 235 Mulberry St.
14. Fumo, Harlem
Vá para a parte alta da cidade e desfrute de um ambiente aconchegante e de uma deliciosa pizza de forno de tijolos do outro lado da rua do City College. Muita luz de velas e um lindo bar de mármore dão um toque de classe, perfeito para um encontro noturno. E as garrafas de vinho custam metade do preço às segundas-feiras!
O que recomendamos: Torta de vodca
📍 1600 Amsterdam Ave.
15. Rizzo’s Fine Pizza
Um item básico do Astoria desde 1959, o Rizzo’s tem servido tortas como ninguém. Eles são famosos por sua massa fina original e têm inúmeras tortas especiais, como a Cara Vecchia com mozz, rúcula, prosciutto, parmesão e azeite de oliva, e a Ditta com linguiça, cogumelo, pepperoni, pesto, bacon, molho e mozz.
O que recomendamos: Pizza quadrada clássica de queijo
📍 30-13 Steinway St
16. Roberta’s, Bushwick
As pizzas de forno a lenha do Roberta’s ajudaram a criar um nome para Bushwick, no Brooklyn, e são conhecidas como uma das melhores pizzas de Nova York. Suas tortas são individuais, leves e macias, e as carnes e os salames são curados internamente.
O que recomendamos: Para o brunch de fim de semana, peça a pizza de café da manhã com ovo pingado!
📍 261 Moore St. (veja todos os locais em seu website aqui)
17. Scarr’s Pizza, Lower East Side
A Scarr’s foi aberta por Scarr Pimentel no Lower East Side em 2016. Sua popularidade cresceu rapidamente e se tornou um item básico no cenário de pizzas de Nova York, sendo incluído em muitas listas de melhores (incluindo a nossa!) por servir algumas das melhores pizzas de Nova York. Eles usam farinha 100% natural e moída na pedra (feita no local), e você pode sentir a diferença.
O que recomendamos: Fatia simples clássica
📍 35 Orchard St
18. Denino’s, Staten Island e Greenwich Village
O Denino’s começou em Staten Island em 1937, servindo principalmente como uma taberna para os trabalhadores das docas em Port Richmond. Sua popularidade cresceu exponencialmente desde então, à medida que a notícia de sua deliciosa pizza de massa fina se espalhou. O local mais novo, em Greenwich Village, é surpreendentemente tão saboroso quanto o original!
O que recomendamos: Torta de amêijoa branca
📍 524 Port Richmond Ave. (Staten Island), 93 Macdougal St. (Manhattan)
19. Koronet Pizza, Upper West Side
A Koronet’s é conhecida por suas fatias de tamanho gigante, que fazem sucesso especialmente depois de uma noitada na cidade… e quando você está comendo uma das melhores pizzas de Nova York, por que não quer que sua fatia seja enorme? Fica aberto até as 2h nos dias de semana e até as 4h nos dias de semana, e cada fatia enorme custa apenas cerca de US$ 5.
O que recomendamos: Qualquer coisa que seja “jumbo
📍 2848 Broadway (vários locais, veja todos aqui)
20. Eleven B Pizza, Lower East Side
Venha ao Eleven B para comer uma boa pizza nova-iorquina à moda antiga. O proprietário Vincent Sgarlato está quase sempre lá, como sempre esteve desde que sua família trouxe a receita de pizza para o Lower East Side há quase 50 anos. Há um lado expresso só para pizza ou um lado de restaurante com massas e muito mais, se você tiver um pouco mais de tempo para gastar.
O que recomendamos: Siciliana
📍 174 Avenue B
21. Song’ E Napule, SoHo/Greenwich
Se estiver procurando o que mais se aproxima da pizza napolitana da Itália em Nova York, a Song’ E Napule é o seu lugar. Ela foi premiada como “Pizzaria do Ano” pela Gambero Rosso International, uma prestigiada empresa italiana de alimentos, bebidas e viagens. Embora a clássica pizza margherita seja de morrer, adoramos a Calzone Classico. No entanto, não é a versão americanizada de um calzone, com uma massa mastigável recheada com queijo. Em vez disso, a massa dobrada é recheada com mussarela (fiordilatte di agerola), salame picante, ricota, molho de tomate (san Marzano DOP eccellenze nolane) e manjericão.
E se você ainda tiver espaço para a sobremesa, não pode deixar de experimentar o gigantesco Pallone di Maradona, repleto de Nutella.
O que recomendamos: A Margherita ou o Calzone Classico
📍 146 W Houston St.
22. Fini Pizza, Williamsburg
Essa pizzaria ainda é relativamente nova no movimentado cenário de pizzas de Williamsburg, mas definitivamente vale a pena experimentar uma vez! A Fini pertence à mesma pessoa de um dos nossos restaurantes italianos favoritos, o Lilia, então você sabe que os sabores são incríveis! Você não encontrará nenhum tipo de pizza extraordinariamente exclusivo aqui, mas poderá encontrar outros toques agradáveis, como gelo italiano e gelato para a sobremesa!
O que recomendamos: Fatia longa de pimenta e chalota
📍 305 Bedford Ave.
23. Bleecker Street Pizza, West Village
Há um motivo pelo qual a Bleecker Street Pizza foi reconhecida como uma das melhores pizzas de Nova York pela Food Network e pelo New York Times! Esse simpático balcão de pizzas oferece todos os clássicos, com algumas joias escondidas. A Nonna Maria (massa fina com mussarela fresca, molho marinara caseiro, o melhor parmesão e manjericão fresco) e a Grandma (molho marinara caseiro, mussarela, parmesão, azeite de oliva e alho fresco em uma massa grossa do velho mundo) são as melhores, mas todas são saborosas.
O que recomendamos: Fatia da Nonna Maria
📍 69 7th Ave S
24. Louie & Ernie’s Pizza, no Bronx
A Louie & Ernie’s foi fundada em 1947 no Harlem, mas atende o bairro de Schuylerville, no Bronx, desde 1959. E essa pizzaria altamente cobiçada já foi manchete mais de uma vez. Eles preparam tortas deliciosas – com a massa e a massa fina de dar água na boca – e uma lista interminável de calzones, mas isso é tudo o que você encontrará aqui.
O que recomendamos: Torta branca e torta de salsicha
📍 1300 Crosby Ave.
25. Artichoke Basille’s Pizza, vários locais
Desde a abertura de sua primeira loja no East Village em 2008, os proprietários Fran e Sal expandiram-se para mais de 18 locais nos EUA, e por um bom motivo: eles servem algumas das melhores pizzas de Nova York! Não importa o que você peça aqui, ela sempre será boa, mas é claro que temos que recomendar a fatia de alcachofra especial deles… vamos lá, está no nome!
O que recomendamos: Fatia de alcachofra (corações de alcachofra, espinafre, molho cremoso, mussarela e queijo pecorino romano)
📍 Encontre o local mais próximo de você aqui
26. Emmy Squared Pizza, vários locais
A Emmy Squared combina a torta de vovó ao estilo de Nova York com a pizza ao estilo de Detroit para criar uma massa fofa semelhante à focaccia, coberta com molhos e coberturas! Há vários locais no Brooklyn e em Manhattan, o que torna fácil encontrar um perto de você. Se você não gosta de pizza, eles também são conhecidos por seus hambúrgueres… que também são preparados com perfeição.
O que recomendamos: Roni Supreme (molho vermelho, mussarela, pepperoni, pimenta calabresa)
📍 Encontre o local mais próximo de você aqui
27. Speedy Romeo, Clinton Hill
Com o nome de um cavalo de corrida, essa antiga loja de automóveis que virou pizzaria é muito boa. Suas combinações exclusivas de pizza farão com que você experimente algo novo todas as vezes, e o interior kitsch proporciona uma ótima experiência gastronômica.
O que recomendamos: Kind Brother (bechamel, cogumelos selvagens, mussarela defumada, ovo da fazenda, sálvia)
📍 376 Classon Ave, Brooklyn