Jantar com estrela Michelin é sinônimo de luxo e, bem, a cidade de Nova York é sinônimo do Guia Michelin. Isso quer dizer que, se o Guia Michelin estiver lançando uma lista de novos restaurantes, a cidade de Nova York certamente não estará ausente dessa lista.
E como os inspetores do Guia Michelin passaram o ano todo descobrindo os melhores restaurantes para recomendar, eles decidiram que o que descobriram é bom demais para ser mantido em segredo. Dito isso, o guia de Nova York tem 12 novas adições em Manhattan e no Brooklyn, desde um esconderijo espanhol no West Village até um aconchegante bar de vinhos chinês abastecido com vinhos raros.
Está procurando sua próxima reserva para o jantar? Experimente um desses locais abaixo:
Os 12 restaurantes de Nova York recentemente adicionados ao Guia Michelin são os seguintes:
1. Bánh Anh Em
Uma ambiciosa cozinha vietnamita perto da Union Square, o Bánh Anh Em é conhecido por duas coisas: pão assado na própria casa para banh mi arejado, leve e escamoso, e macarrão de arroz produzido no local. Mas não deixe de experimentar o pho!
Aviso justo: O Bánh Anh Em não aceita reservas e os clientes ansiosos começam a fazer fila muito antes da abertura das portas.
🍽️ Culinária: vietnamita
📍 Localização: 99 3rd Ave
2. Bartolo
Um pequeno refúgio no West Village onde a culinária espanhola rica e saudável é a estrela do show. Com pratos como gildas, gazpacho, tamales, bacalhau e porco ibérico grelhado, você vai querer ir com um grupo para poder experimentar um pouco de tudo.
🍽️ Cuisine: Espanhola
📍 Localização: 310-312 W 4th St.
3. Comal
O Comal apresenta o espírito vibrante da culinária da Cidade do México bem no Lower East Side de Nova York . O cardápio é elaborado com base em produtos da alta temporada do nordeste dos EUA, o que resulta em pratos deliciosamente frescos combinados com uma despensa selecionada de pimentas, temperos e outros ingredientes de todo o México.
🍽️ Cuisine: Mexicana
📍 Localização: 116 Forsyth St.
4. Gui
Se há uma coisa em que você pode confiar em nós, é que o Gui Steakhouse faz com que a viagem à Times Square valha a pena. O cardápio inclui itens de bar cru antes de passar para os bifes com wagyu japonês e carne USDA Prime, tudo servido em um ambiente elegante e deslumbrante.
🍽️ Cuisine: Steakhouse/coreana
📍 Localização: 776 8th Ave.
5. Lei
Localizado no coração de Chinatown, o Lei é um bar de vinhos aconchegante, abastecido com grandes quantidades de vinhos raros. Além do vinho, no entanto, há um cardápio de pratos com base em receitas chinesas, concebido como o acompanhamento perfeito para o que está em sua taça.
🍽️ Cuisine: Chinesa
📍 Localização: 15-17 Doyers St.
6. Markette
No Markette, a chef India Doris produz um menu impressionante de pratos com influências europeias e caribenhas. O que esperar: itens do cardápio como bolinhos de bacalhau, camarões grelhados, feijão manteiga e frango peri peri.
🍽️ Cuisine (Cozinha): Contemporânea
📍 Localização: 326 7th Ave
7. Muku
O Muku é um local íntimo de kaiseki com apenas dez assentos no balcão. O cardápio destaca o goho, também conhecido como a regra japonesa dos cinco, que envolve cinco técnicas distintas de cozimento: cru, grelhado, cozido em fogo brando, cozido no vapor e frito.
Cada noite no Muku se desenrola como uma viagem de 10 a 12 pratos pelos melhores ingredientes da estação, começando com uma delicada mordida de abertura (sakizuke), passando por um prato de sopa (owan), depois levando a um sashimi impecável (otsukuri), iguarias cozidas no vapor (mushimono), especialidades grelhadas no carvão (yakimono) e pratos fritos crocantes (agemono).
🍽️ Cuisine: Japonesa
📍 Localização: 412 Greenwich St.
8. Sushi Akira
O Sushi Akira é do chef/proprietário Nikki Zheng, que aprimorou suas habilidades em alguns dos melhores restaurantes de sushi da cidade, incluindo o Masa e o Sushi Nakazawa, antes de abrir seu próprio restaurante. O omakase de 18 pratos apresenta uma variedade de aperitivos gelados e nigiri antes de terminar com uma nota doce para a sobremesa.
🍽️ Culinária: Japonesa
📍 Localização: 317 E 75th St.
9. Yamada
Para um jantar japonês sofisticado, vá ao Yamada. O menu degustação kaiseki de 10 pratos do chef Isao Yamada é uma experiência gastronômica multissensorial orientada pelos princípios de sazonalidade (shun), harmonia (chōwa) e atenção plena (ikigai), e cada prato é uma deliciosa prova disso.
🍽️ Cozinha: Japonesa
📍 Localização: 16 Elizabeth St.
10. Olmo
Servindo comida inspirada na Cidade do México com foco em sabores nostálgicos e acessíveis, o Olmo serve de tudo, desde chicharrón preparado e berinjela à milanesa até crudités fermentados por lacto. Outros pratos incluem branzino grelhado, carne asada e berinjela à milanesa.
🍽️ Cuisine: Mexicana
📍 Localização: 103 Saratoga Ave
11. Rose Marie
Irmã mais nova do amado Tex Mex Yellow Rose do East Village, o Rose Marie serve comida americana contemporânea com alguns toques sulistas. Eles servem pratos que remetem ao passado, como um espetacular linguado com crosta de sal e arroz com ervas, e um patty melt que o deixará com vontade de pedir mais três.
🍽️ Cozinha: Americana contemporânea
📍 Localização: 524 Lorimer St.
12. Sal Tang’s
O Sal Tang’s serve comida cantonesa americana com um toque moderno em um espaço clássico da velha guarda, com pisos de vinil verde e preto, vasos de flores antigos de 1,80 m e decoração cuidadosamente selecionada. A experiência: ambiente aconchegante e familiar.
🍽️ Cuisine: Chinesa contemporânea
📍 Localização: 521 Hicks St.