Dizer que o sol e o clima mais quente nos fazem sentir de alguma forma seria o eufemismo do século e, honestamente, tudo o que temos em mente é passear por Nova York para tomar um drinque com nossos amigos. E se você tem a mesma ideia em mente, está com sorte –os 50 Melhores Bares da América do Norte 2025 foram revelados e não apenas um, mas dois locais de Nova York ficaram entre os cinco primeiros, e eles devem ser os primeiros em seu radar quando estiver procurando um lugar para tomar um drinque.
Este mês de abril marca um momento único, pois não apenas podemos ver quais bares foram nomeados os 50 melhores da América do Norte para 2025, mas também pudemos dar uma olhada na classificação estendida, que mostra do 51º ao 100º lugar, pela primeira vez há apenas duas semanas! Já sabíamos que a cena de bares de Nova York era inigualável, mas com todas essas classificações, nossas cabeças estão ficando um pouco grandes…
Com certeza você verá alguns rostos familiares na lista deste ano se tiver consultado a lista dos 50 melhores bares da América do Norte em 2024, especialmente o Superbueno do East Village, que manteve o título de segundo melhor bar da América do Norte.
Uma colaboração entre o veterano do setor Ignacio “Nacho” Jimenez e Greg Boehm, o Superbueno é uma ode à cultura mexicana-americana. Isso é claramente visto em sua inventiva lista de coquetéis que destaca alguns sabores mexicanos incríveis.
Os drinques incluem o Mole Negroni, que combina mezcal lavado com gordura de toupeira, mistura de amari e xocolatl bitters, o Roasted Corn Sour, com uísque de milho, tequila reposado, milho torrado, guajillo, limão e clara de ovo, ou o Salted Plum & Tamarind Milk Punch, com charanda, ayuuk, ameixa salgada e tamarindo, chá lojana e leite.
O cardápio gastronômico apresenta pratos que misturam os sabores do México e de Nova York da mesma forma, com petiscos como Flautas Ahogadas, Dorilocos com Ceviche Del Dia, Birria Grilled Cheese e Al Pastor Yaki Tacos.
O ranking escreve:
Inaugurado em 2023 como uma homenagem à experiência mexicana-americana, a exploração singular do Superbueno de sabores ousados em uma embalagem irresistivelmente divertida manteve o bar como um dos mais badalados da cidade. É mais um grande ano para o Superbueno, pois ele mantém sua posição de número 2 após sua estreia superlativa no ranking em 2024, juntamente com o título de O Melhor Bar do Nordeste dos EUA, patrocinado pela Naked Malt.
O Sip & Guzzle, um elegante bar e restaurante de Nova York, que serve pratos tradicionais de izakaya, comida de rua japonesa e coquetéis de dar água na boca que remetem ao Japão, ficou em 5º lugar na lista, o que é impressionante, considerando que é uma nova entrada, mas não é surpreendente, pois vem de dois mixologistas mundialmente aclamados – Shingo Gokan, do The SG Club (nomeado o 14º melhor bar da Ásia e o 36º melhor do mundo) e a lenda de Nova York Steve Schneider, do Employees Only.
O Sip & Guzzle é, na verdade, dois espaços separados e exclusivos: O Guzzle, um salão inspirado na década de 1860 no térreo, e o Sip, sua contraparte speakeasy subterrânea.
O Guzzle tem como objetivo proporcionar aos clientes as vibrações de um saloon nova-iorquino de 1860, com seus tijolos antigos e trabalhos em madeira clássicos e coquetéis de destaque, como o Super Lychee Martini, feito com The SG Shochu Kome, lichia, vodca, framboesa, grapefruit e rosa, e o Whiskey Cosmo, feito com uísque bourbon de alta qualidade, The SG Shochu Mugi, cointreau, cordial de cranberry e frutas cítricas.
O Sip, por outro lado, é um bar elegante que evoca a Edo (antiga Tóquio) dos anos 1860, servindo coquetéis reinterpretados do The SG Club – cada um fazendo referência ao Japão de alguma forma – como o Gimlet Over Rice, feito com The SG Shochu Kome, abacaxi, pepino, capim-limão e absinto, e o Tomato Tree, feito com Roku Gin, fruta, flor, folha e seiva.
O ranking escreve:
As lendas dos bares e colaboradores de longa data Steve Schneider e Shingo Gokan se reuniram para abrir o Sip & Guzzle em Nova York: um local de dois andares e dois bares no Greenwich Village. Espere um serviço descontraído e animado no Guzzle, no andar de cima, e um serviço formal, com inspiração japonesa, no Sip, no andar de baixo. Com uma surpreendente estreia entre os cinco primeiros, o Sip & Guzzle é o vencedor do prêmio Disaronno Highest New Entry Award 2025.
Além do Superbueno e do Sip & Guzzle, 11 bares de Nova York, no total, ficaram entre os 50 melhores. Eles são os seguintes:
50 melhores bares da América do Norte 2025, destaques de Nova York:
- Superbueno – #2
- Sip & Guzzle – #5
- Overstory – #6
- Clemente Bar – #11
- Martiny’s – #15
- Employees Only – #18
- Double Chicken Please – nº 19
- Maison Premiere – #33
- Katana Kitten – #42
- Angel’s Share – #43
- Dante – 46º lugar