NYC is de thuisbasis van meer dan 400 Michelin-sterrenrestaurants en onlangs hebben 19 nieuwe plekken hun weg gevonden naar de prestigieuze lijst – waaronder een aantal van je favoriete pizzeria’s. (Hé, dit is New York. We zijn niets anders dan de bestemming bij uitstek voor een goed stuk pizza).
De laatste toevoegingen zijn meer dan het dubbele vergeleken met de acht restaurants in NYC die eind augustus 2024 werden toegevoegd, wat betekent dat er nog meer mogelijkheden zijn om je tegoed te doen aan iets buitengewoons.
Als je toe bent aan een avondje uit en niet kunt beslissen waar je moet reserveren, laat deze onlangs bekroonde Michelin-sterrenrestaurants dan je gids zijn (letterlijk).
1. Acru (Eigentijds)
Hoewel dit eigentijdse eethuis nog in de kinderschoenen staat, hebben rijke gerechten zoals de tartaar van zeeforel met koolgranita zich volgens de professionals van de Michelingids snel opgewerkt tot supersterrendom onder de eters. Waarom probeer je het gerecht niet zelf?
📍 79 MacDougal Street
2. Bayon (Cambodjaans)
Minh en Mandy Truong, partners in leven en zaken, besloten om de Upper East Side te laten proeven van authentieke Cambodjaanse gerechten met verrukkelijke noedels en gebakken rijst die de smaakpapillen in een overdrive brengen. De echte ster van de show is echter Bayon’s halfronde gouden crêpe gevuld met gemalen garnalen, kip en groenten.
📍 408 E 64th Street
3. Bungalow (Indiaas)
Het lijkt wel of de hele stad om een plekje bij Bungalow vecht, en dat is begrijpelijk. Van de uitnodigende ambiance tot het stevige aanbod, het Indiase restaurant is een paspoort voor je smaakpapillen. Maar als je geen cocktails van de bar bestelt – vooral tequila met kurkuma – dan doe je het helemaal verkeerd.
📍 24 1st Laan
4. Café Boulud (Frans)
Voor een maaltijd die net zo elegant als geraffineerd is, is het Art Deco Café Boulud een van de beste plekken voor de Franse keuken in de stad. Zelfs als je niet van zeevruchten houdt, durven we te wedden dat de kreeftenravioli met kreeftenbisque en gekonfijte citroenkwarktaart je zal bekeren.
📍 100 E. 63rd Street
5. César (Frans)
Dit moderne Franse eethuis staat bekend om zijn verfijnde gerechten en unieke combinaties. Als je in de stemming bent voor zeevruchten, is dit een menu dat je versteld zal doen staan. Langoustine uit Noorwegen met kaviaar en gerookte forel is geen typische bestelling, toch?
📍 333 Hudsonstraat
6. Daphne’s (Italiaans-Amerikaans)
Hoewel de zelfgemaakte pasta voor ons al voldoende was, schittert Daphne’s moderne draai aan Italiaanse gerechten vooral met de populaire gegrilde varkenskotelet met langzaam gegaarde groenten, pancetta en cicerchia bonen. Bij twijfel stemmen wij voor varkensvlees en pasta.
📍 299 Halsey Street, Brooklyn
7. Ishq (Indiaas)
Ishq biedt een groots menu met royale porties die bedoeld zijn om te delen. Denk aan klassiekers als boterkip en lamsschenkel.
📍 202 Avenue A
8. Joo Ok (Koreaans)
Laat de goederenlift je niet afschrikken – Joo Ok is de tocht naar de 16e verdieping waard. Hoewel het Koreaanse restaurant gespecialiseerd is in de wortels van de cultuur, vindt het een manier om elk gerecht te moderniseren. Een populaire selectie is jat jeup chae: kreeft en Koreaanse peer in gezouten komkommerschijfjes.
📍 22 W 32nd Street, 16e verdieping
9. Le Veau d’Or (Frans)
Als de professionals achter Balthazar en Minetta Tavern de kapitein zijn, weet je dat je in goede handen bent. Deze ouderwetse Franse eetgelegenheid is een authentieke plek die je niet mag missen – net als de geliefde paté en croûte.
📍 129 Oost 60e straat
10. Lingo (Japans)
Chef Emily Yuen verwent gasten met de Japanse keuken met Amerikaanse en Europese invloeden. Neem bijvoorbeeld een van haar populairste gerechten: Hokkaido-stijl gesmoord rundvlees curry taart.
📍 27 Greenpoint Avenue
11. Lungi (Indiaas)
Met invloeden uit de keuken van zijn oma, maar ook uit Sri Lankaanse en Zuid-Indiase tradities, laat chef-kok Albin Vincent gasten versteld staan met gerechten als kothu roti, een combinatie van roti, vlees en gebakken groenten gemengd met roerei.
📍 1136 1e Laan
12. Octo (Aziatisch hedendaags)
Er is veel om van te houden bij Octo: Peking zwarte eend, komijn varkensribbetjes en Varkensvlees en Thaise chilisoepknoedels, om een paar opvallende menu-items te noemen.
📍 1 E 33rd Street
13. Odre (Koreaans)
Hoewel Odre genoeg voorgerechten heeft om je smaakpapillen te verleiden – de sneeuwkrab gewikkeld in daikon en geplaatst in een warme krabbouillon is een van de toppers – raden bezoekers je aan te blijven voor het dessert, zoals misugaru-ijs met rijstkaramel en koekkruimel. Dat vinden wij niet erg!
📍 199 Second Ave
14. Okonomi (eigentijds)
Okonomi is misschien een relaxte plek met weinig personeel, maar de grote smaak doet je anders denken. De Michelin-professionals zeggen dat het vooral bekend staat om de visgerechten zoals sashimi van wahoo met een komkommer-zeewiersaus.
📍 150 Ainslie Street Brooklyn
15. Sawa (Midden-Oosters)
Broers en zussen hebben de hersenen van het ultrapopulaire Sawa (ook bekend als “samen” in het Arabisch). Je kunt er genieten van favorieten als tabbouleh, gebakken vleespasteitjes en kibbeh nayeh, om maar een paar go-to’s van de Brooklyn hotspot te noemen.
📍 75 Fifth Avenue, Brooklyn
16. Zie Geen Kwaad Pizza
Wie had dat gedacht: een pizzeria in een metrostation verdient een Michelinster. Geloof het maar, mensen! De taart is geweldig, maar ga niet weg zonder vanille soft serve met een scheutje olijfolie en zeezout.
📍 210 W 50th St Concourse #1
17. Theodora (Mediterraans)
Drooggerijpte vis en koken op open vuur – met name de drooggerijpte zwarte kabeljauw met miso beurre blanc – zijn volgens de Michelin-professionals de naam van het spel bij deze hotspot in Fort Greene.
📍 7 Greene Avenue, Brooklyn
18. Uzuki (Japans)
Zelfs als je niet glutenvrij bent, zul je een hap willen nemen uit het aanbod van Uzuki, dat bekend staat om zijn noedels en groentecombinaties. Als je iets wilt leren van de experts achter het eethuis, zijn er zelfs lessen in soba en pottenbakken!
📍 95 Guernsey Street, Brooklyn
19. Veerays (Indiaas)
Fijnproevers zullen smullen van gesmoorde lamsschenkel met Kashmiri chili’s terwijl er Bollywoodmuziek wordt gedraaid in deze ouderwetse, stemmige eetgelegenheid.
📍 213 Oost 45e straat
Bezoek de Michelingids voor meer informatie over deze nieuwe selecties.