Als je er niet van overtuigd bent dat New York nog steeds de stad is die nooit slaapt, maak dan kennis met Highlife.
Deze nieuwe hamburgerplek van het team achter Electric Burrito is op 27 februari geopend in East Village en biedt onweerstaanbare middernachtsnacks (en meer) voor hongerige nachtbrakers. Dankzij de sluitingstijden in het weekend om 3 uur ’s nachts (en doordeweeks om 1 uur ’s nachts) hoef je je geen zorgen meer te maken over vettig eten na je cafĂ©bezoek.
Nog verleidelijker dan het gemak op de late avond is de nostalgiefactor: de eetgelegenheid van 290 vierkante meter mag dan klein zijn, maar het menu biedt grote smaken waarvan de mede-eigenaren zeggen dat ze geworteld zijn in de Amerikaanse geschiedenis. (Denk aan cheeseburgers en frietjes.) Degenen die hun late of vroege hapjes wat pittiger willen maken, kunnen kiezen voor hotdogs met verkruimelde frietjes, frietjes met dillepickle queso en een gelijknamige hamburger met Amerikaanse kaas, sla, tomaat, ui, augurken en een kenmerkende geheime saus.
“Voor Electric Burrito was het onze droom om een hamburgerzaak te openen,” zei mede-eigenaar Will Wyatt in een verklaring. “Burgers zijn wat ons oorspronkelijk bij elkaar bracht, en we zijn zo enthousiast om terug te keren naar dit project en het tot leven te brengen – gewoon leunend op onze kijk op wat klassieke fastfood en drive-in restaurants vroeger waren. “
We zien je in de vroege uurtjes bij Highline. Neem een portie friet voor ons mee als je er als eerste bent, oké?
đź“ŤHighlife: 135 1st Ave
Zondag t/m donderdag van 12.00 tot 1.00 uur; vrijdag en zaterdag van 12.00 tot 3.00 uur