Ontbijt is terug.
Het nieuws over de heropening van Absolute Bagels aan de Upper West Side heeft de interesse van New Yorkers gewekt en sommigen van ons zijn hun bestelling voor de vroege ochtend al zorgvuldig aan het plannen. (Een kaneelrozijn met roomkaas.)
Volgens de West Side Rag begon de virale bagelwinkel op maandag 14 april met het ophangen van uithangborden, na de abrupte sluiting in december 2024. Aangezien we een stad zijn die bagels serieus neemt, was dit een gewaagde zet die niet onopgemerkt bleef.
Hoewel de winkel heropent op dezelfde locatie – 2788 Broadway, tussen West 107th en 108th Streets – zullen de dingen er een beetje anders uitzien voor het volgende hoofdstuk van de zaak. Een bord met de naam “New Absolute Bagels” vervangt de oorspronkelijke gestreepte luifel. Volgens vastgoedmakelaars is de familie die Absolute Bagels oorspronkelijk runde, de Thongkriengs,
niet langer betrokken. Dit wordt een onderneming van nieuwe partners die bagelwinkels bezitten in New York en New Jersey.
Midden december, midden in de verwarring rond de feestdagen, werden New Yorkers wakker om zich te realiseren dat hun favoriete ochtendstop permanent gesloten was en er geen tekenen waren om terug te keren. Rapporten geven aan dat een aantal overtredingen van de gezondheidsvoorschriften uiteindelijk de oorzaak waren van de sluiting van de winkel, waaronder levende ratten en kakkerlakken en onjuist gelabelde pesticiden. Dit was een recidive, want in 2017 werd de winkel tijdelijk gesloten na een gezondheidsinspectie.
Net als de identiteit van de nieuwe eigenaren, blijft de openingsdatum ongrijpbaar. We houden je op de hoogte zodra er meer informatie beschikbaar is, dus houd deze ruimte in de gaten voor updates.