Da quando ha aperto per la prima volta a Nolita nel febbraio 2020, Thai Diner ha accumulato un vero e proprio culto. Fondendo la cucina tailandese con un’atmosfera da vecchia tavola calda, l’amato locale serve piatti tailandesi creativi con un tocco di comfort food americano, come le Thai Disco Fries, lo Yum Kai Hua Pli, l’Omelette di aragosta Chu Chee e il Chicken Liver Mee Krob. C’è un motivo per cui il locale è sempre presente in liste come quella dei migliori ristoranti del mondo stilata da Condé Nast e quella dei 100 migliori ristoranti di New York per il 2025 secondo il NYT.
Ebbene, si dice che i proprietari Ann Redding e Matt Danzer aggiungeranno un altro ristorante al loro portafoglio, e naturalmente siamo piuttosto eccitati all’idea. Anche se il nuovo concept potrebbe non essere quello che vi aspettate.
Quest’estate Redding e Danzer apriranno Mommy Pai’s, un “concept di chicken fingers thailandesi e bevande alla frutta tropicale” da asporto, come riporta Eater. Il locale aprirà in fondo alla strada dal Thai Diner, nell’ex spazio dello zio Boons (203 Mott Street), che ha chiuso in seguito alla pandemia (ci manca ancora il suo sundae al cocco con arachidi, tra l’altro).
A quanto pare, il concetto non è esattamente una novità, dato che un post su Instagram – che è l’unico post del ristorante e non fornisce assolutamente alcuna informazione sul locale – è stato pubblicato nel settembre 2024. La biografia di Instagram recita:
Prossimamente… Stesso, stesso ma molto diverso
Se c’è una cosa che sappiamo con certezza è che, a prescindere dalle informazioni minime che abbiamo su Mommy Pai’s, non vediamo l ‘ora che apra!