Negli ultimi anni, i ristoranti che servono queste deliziose frittelle ariose sono spuntati in gran numero. I pancake alti a forma di soufflé sono una merce così richiesta che quando Taiyaki ha iniziato a servirli, la gente ha fatto file di oltre due ore a temperature gelide per provare queste creazioni nuvolose!
Detto questo, a New York ci sono molti altri locali che servono questi gustosi pancake con condimenti divertenti, burri speciali e sciroppi dolci: date un ‘occhiata qui sotto ad alcuni dei nostri preferiti:
1. Taiyaki, Chinatown
Nel 2019, Taiyaki ha annunciato l’aggiunta di pancake soufflé in stile giapponese al suo menu del fine settimana. Questi pancake soufflé sono disponibili solo nei fine settimana, quindi non deve sorprendere che si formino lunghe file di persone che cercano di mettere le mani su questi deliziosi dolci.
Si possono trovare il sabato e la domenica dalle 11.00 alle 14.00 nella sede di Chinatown.
📍 119 Baxter St.
🚇 Stazione della metropolitana più vicina: Canal St. (J, Z)
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2. Flipper’s, SoHo
Conosciuti per i loro pancake soufflé unici, fatti senza l’uso di uno stampo, queste creazioni ariose sono state soprannominate “pancake miracolosi” per la loro consistenza umida e i bordi morbidi creati dal continuo capovolgimento di queste torte ariose su una padella.
I Miracle Pancakes possono essere serviti con le creme fresche del caffè (ai gusti acero, fragola e matcha). Flipper’s prepara anche un uovo alla Benedict con i pancake soufflé come base!
📍 337 West Broadway
🚇 Stazione della metropolitana più vicina: Canal St. (A, C, E)
3. Hi-Collar, East Village
Questo caffè giapponese ha molte qualità degne di nota, una delle quali è il suo pancake soufflé. Hi-Collar è uno dei primi (se non il primo) locale della città a offrire questi dolci simili a nuvole.
Chiamati “Hot cakes” nel loro menu, vengono serviti con un burro speciale e qualsiasi altro condimento desiderato (come banane, fragole, panna montata, fagioli rossi, noci di cioccolato e così via).
📍 231 E 9 St.
🚇 Stazione della metropolitana più vicina: Astor Pl (6)
4. Fluffy’s NYC, Smorgasburg
Fluffy’s NYC si trova a Smorgasburg e serve pancake alti. Secondo loro, la creazione non è “né un pancake né un soufflé, è un po’ di entrambi”. Ma noi continuiamo a considerarlo un pancake soufflé perché, beh, guardate quella soffice pila nuvolosa!
*Smorgasburg torna a NYC venerdì 5 aprile
📍 Varie sedi
5. Eggcellent Pancakes, Flushing
Questo piccolo negozio di dolci nel centro di Flushing, nel Queens, vanta pancake soufflé che si sciolgono in bocca per tutta la settimana. Hanno ripieni come crema di matcha, bacche fresche, yogurt e pasta di fagioli rossi, e in più hanno anche i bubble waffle!
📍 Stand #4, 135-15 40th Rd.
🚇 Stazione della metropolitana più vicina: Flushing-Main St. (7)